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1、第三章 零售業,楊學麟製,百貨公司,家樂福,購物中心,便利商店,超級市場,請同學幫我想一想：要買一瓶鮮奶到底要去那裡買呢？,本章介紹,3-1 零售業的介紹3-2 零售業的種類-有店舖之經營型態3-3 零售業的種類-無店舖之經營型態3-4 零售業的種類-無店舖之經營型式,3-1零售業的介紹,3-1.1 零售業的定義與內容3-1.2 零售業的種類3-1.3 零售業的特質3-1.4 零售業的功能3-1.5 零售業未來發展趨勢,3-1.1 零售業的定義與內容,零售業的定義 將商品或勞務提供給最終消費者的交易活動，屬於行銷過程中的最後階段。零售業的內容銷售對象為最終消費者 銷售內容包括有形商品或無形勞務
2、以營利為目的之專業個體或組織,下列哪一項不屬於零售業？(1)到巨星美髮店燙頭髮(2)到頂好超市買水果(3)台北農產運銷中心從各地收購果農的 水果,3-1.2 零售業的種類,下列哪一項不屬於無店舖之經營型態？(1)到大遠百百貨公司買一雙皮鞋(2)觀看購物頻道買一台吸塵器(3)從自動販賣機買火車票,3-1.3 零售業的特質,多採現金交易 販售商品多樣化 注重促銷 營業時間長,3-1.4 零售業的功能,零售業是與最終消費者接觸的第一線通路扮演商品流通的最終角色提供多種類的商品 提供銷售資訊與售後服務 提供市場情報與因應需求革新,3-1.5 零售業未來發展趨勢,大型化與連鎖化經營 同業合作擴大經營規模
3、 充分利用資訊系統 創新行銷手法 施行常態性的特價優惠 立地於都市外的新商圈,腦力大挑戰,1.零售業銷售的內容只有有形商品。2.零售業分為有店舖之經營型態與無店舖之經營型態，其分類標準為經營業態的特性。3.零售業的目的在於滿足消費者一次購足、少量多樣商品的消費需求，所以販賣的商品多樣化。,o,3-2零售業的種類-有店舖之經營型態,3-2.1 便利商店3-2.2 超級市場3-2.3 量販店3-2.4 百貨公司3-2.5 專賣店3-2.6 購物中心,3-2.1 便利商店,便利商店的定義 由英文Convenience Store翻譯而來顧名思義，就是以便利消費者購物為主要訴求。例如：7-11,歡迎光
4、臨,便利商店的特性具備便利性(1)時間的便利性 台灣幾乎都採 24小時服務、全年無休的營業 方式(2)距離的便利性 通常在消費者徒步約 5 到 10 分鐘（甚至 更短）即可到達(3)服務的便利性 代收、代理類、設備服務類、提供生活資訊,請問影片當中是屬於何種便利性？,商品結構簡單 便利商店的競爭基在於購物便利而非低廉價格。連鎖化經營 常採用多店舖連鎖的方式來拓展據 點。自助式販賣 店職員以兼職為主,動動腦：便利商店的競爭優勢在於商品價格低廉？,便利商店經營成功的關鍵 必須建立特殊具差異性的優勢商品結構齊全 商品必須齊全，才能確保消費者達到便利購物的目標。,品質保證新鮮 便利商店80%的營業額來
5、自食品，因此品質新鮮度的管理顯得特別重要。清潔衛生徹底 便利商店提供熟食，因此店內清潔程度會影響到食品的衛生品質及消費者的購物環境。,服務親切快速 便利商店的形象是消費者日常生活的好鄰居，因此店員服務態度親切也成為吸引顧客長期光臨的訴求之一，此外店員結帳速度也影響顧客對於商店的觀感。掌握顧客需求 便利商店必須掌握消費趨勢，快速調整商品結構，符合顧客需求，才能在零售業激烈的競爭中獲利。,便利商店未來發展趨勢致力開發常溫加工食品,與異業結合及連鎖加盟體系 例如統一超商於 1995 年 5 月和中國石油公司合作，成立第一家便利商店與加油站結合經營的複合店。,運用資訊系統提高效率 如：電子訂貨系統(Electronic Ordering System，EOS)銷售時點情報管理系統(Point of Sales，POS),結束,
