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1、第八章 糖代谢,多糖和低聚糖的酶促降解糖的分解代谢糖的合成代谢,S1 多糖和低聚糖的酶促降解,淀粉的水解淀粉酶-淀粉酶（液化型淀粉酶）：从淀粉分子上任意位点水解-1,4糖苷键，如遇有-1,6糖苷键可绕过，继续切割-1,4糖苷键。产物主要为糊精，还有少量的麦芽糖、葡萄糖等。-淀粉酶：从淀粉分子非还原端二个二个切下葡萄糖分子-1,4糖苷键，遇有-1,6糖苷键不能绕过。产物为麦芽糖和糊精。-淀粉酶：从淀粉分子非还原端一个一个葡萄糖单位切下-1,6，-1,4糖苷键，能将淀粉完全水解成葡萄糖。脱枝酶：专门水解-1,6糖苷键，产物主要是糊精，亦有少量单糖、双糖。,糖原的水解,糖原磷酸化酶：专门水解-1,4
2、糖苷键，生成1-磷酸葡萄糖。脱枝酶：专门水解-1,6糖苷键，生成糊精。,纤维素的水解,纤维素酶/纤维二糖酶人的消化道钟没有水解纤维素的酶,双糖的水解双糖酶：麦芽糖酶、纤维二糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等。人的消化道中没有水解纤维素的酶,S2 糖的分解代谢,糖酵解,EMP柠檬酸循环,TCAHMP(己糖之路途径，磷酸戊糖途径),(1)Energy yield(2)Physiological importance,(1)生物化学过程(2)能量产生(3)生理意义,CO2,NADHFADHNADPH,电子传递链,H2O,ATP,(EMP,Embden Meyerhof Parnas),酵解(Glycolysis
3、)生物体内将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随ATP的生成。（好氧或厌氧）发酵（Fermentation）生物化学意义上，葡萄糖的厌氧代谢途径。通常以代谢途径的中间产物作为电子供体，以不完全分解产物作为电子受体.如,乙醇和乳酸的合成。,EMP途径的生物化学反应过程,葡萄糖 丙酮酸,问题：一分子葡萄糖经EMP途径氧化为丙酮酸可产生几个ATP？,(1)Energy yield(2)Physiological importance,(1)生物化学过程(2)能量产生(3)生理意义,CO2,NADHFADHNADPH,电子传递链,H2O,ATP,进入TCA循环,转化为乳酸,转化为乙醇,丙酮酸的去向,无氧代谢,有氧代谢,O,进入 TCA,在好氧条件下，丙酮酸经丙酮酸脱氢酶系的作用被转化为乙酰CoA进入TCA循环，因此，丙酮酸被彻底氧化为 CO2 和H2O。在TCA循环中，大部分的ATP都是通过氧化磷酸化(电子传递链)产生的。,
