小分子蛋白肽科普分享.ppt

上传人:牧羊曲112 文档编号:5705866 上传时间:2023-08-11 格式:PPT 页数:33 大小:3.73MB
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1、小分子蛋白肽科普分享会,主讲人:邓淑晶,蛋白质一、人体必需营养素二、蛋白营养的介绍三、人类对蛋白质的应用历程,人体必需营养素,3,蛋白营养介绍,4,人类对蛋白质的应用历程:以黄豆为例,煮黄豆、炒黄豆(蛋白含量40%),黄豆粉(蛋白含量40%),大豆分离蛋白(蛋白含量90%以上),大豆肽(蛋白含量90%以上),5,5,5,小分子蛋白肽一、小分子蛋白肽的概念二、小分子蛋白肽的特点三、白云山小分子蛋白肽,6,6,小分子蛋白肽的概念,蛋白酶,7,小分子蛋白肽的概念,蛋白质(酶解)蛋白肽=多肽+低聚肽+氨基酸,8,蛋白质需消化酶解为小分子蛋白肽,才能进一步吸收,小分子蛋白肽,相对分子质量小于1000u,

2、人体可以直接吸收。,小分子蛋白肽 直接吸收,直接吸收,9,小分子蛋白肽 直接吸收,10,水溶性对比,小分子蛋白肽 直接吸收,11,水溶性对比,白云山小分子蛋白肽氨基酸营养丰富,12,13,小分子蛋白肽一、主要原料与特点二、生理活性的现代研究,产品一:山药海洋鱼肉低聚肽,14,14,15,16,17,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,18,19,20,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,试验组:口服海洋肽100ml,一天两次。对照组:口服乳清蛋白营养液100ml,一天两次。空白组:仅进行饮食指导,以保证能量和蛋白质达到机体需要。,21,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,22,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,现代研究,23,产品二:姬松茸海洋鱼低聚肽,现代研究,24,产品三:黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,25,25,26,产品三:黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,27,产品三:黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,28,产品三:黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,29,产品四:葛根海洋鱼骨胶原低聚肽,30,31,产品四:葛根海洋鱼骨胶原低聚肽,现代研究,32,THANKS,33,

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