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1、,关注食品安全 享受健康生活,2006年以来，南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。,2011年3月8日亳州一中学中毒事件,垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。,什么是垃圾食品？,世界卫生组织评出的八大垃圾食品,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第三：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第四：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第五：肥肉和动物内
2、脏类食品,肥肉和动物内脏类食品含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。,第六：奶油制品,常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。,第七：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第八：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,饮食卫生常识,在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：,第一：养成吃东西以前洗手的习惯,第二：生吃瓜果要洗净,第三：不随便吃野菜、野果。,第四：不吃腐烂变质的食物,第五：不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质
3、食品和饮料,第六：不喝生水,常见食品卫生安全误区有哪些,1、用白纸包食物,2、抹布清洗不及时,3、用卫生纸擦拭餐具,4、用毛巾擦干餐具或水果,5、将变质食物煮沸后再吃,6、把水果烂掉的部分剜掉再吃,9、是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料,10、是吃大量巧克力、甜点和冷饮,11、是长期食用“精食”,12、是过分偏食,13、是用方便面代替正餐,7、是多吃营养滋补品,8、是用乳饮料代替牛奶,购买食品应注意哪些问题,1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。,2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌。,3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：生产名称、配料表、净含量、厂名、厂址
4、、生产日期、保质期、产 品标准号等。不买标签不规范的产品。,4、食品是否适合自己食用。,5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利 益的体现。,尽量购买有下列标志的食品,不要到无证、无照摊点上购买食品,脏乱,要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品,个人怎样预防食物中毒,预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。,其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。,再就是要从食品标签上注意
5、识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。,产品名,配料,生产日期,保质期,厂家,厂址,批准文号,潜伏期短：一般食后几分钟到几小时发病。,胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。,认识食物中毒特征：,提高自我救护意识，出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。,预防发生食物中毒，养成良好的卫生习惯，勤洗手，特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质饭菜。,发生食物中毒时怎样进行急救,一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：,2、催吐,3、导泻,1、保存好剩余食品、呕吐物、排泄物、血和尿等样
6、品。,4、解毒,常识1 白开水是小学生的最佳饮品,常识2 长期过量吃冷饮有损健康,常识3 易拉罐饮料对小学生有危害,常识4 长期饮用纯净水会染疾病,10个小学生食品安全常识需要了解,常识5 彩色汽水会影响体格发育,常识6 膨化食品尽量少吃或不吃,常识7 营养补品千万不能随意吃,常识8 常吃果冻会阻碍营养吸收,常识9 可乐、咖啡小学生不宜多喝,夏季饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。,有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成为了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料
7、中还缺乏孩子发育所必须的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。,学生吃甜食多多益善吗？,鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉,使学生聪明的营养食物有哪些？,猪肝,橘子,苹果,豆类或豆制品,蘑菇,胡萝卜,菠菜,香蕉,夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜,瓜果蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、纯净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜果蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。,凉性蔬菜进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜
8、、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。,所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。,如何分清食品保质期和保存期？,首先，要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次，要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三，选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，
9、但不能长期喝或一次性大量饮用。,如何正确选购饮料？,1、选择经过安全处理的食品；2、烹调食品要彻底加热；3、做好的熟食品要立即食用；4、注重熟食品的贮存；5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；6、防止生食品污染熟食品；7、反复洗手；8、注意保持厨房用具表面清洁；9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；10、使用洁净水。,世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？,小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好,健康安全也重要。病从口入危害大,食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。苏丹红、吊白块样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。安全意识人人有，争当食品小卫士。,小学生食品安全歌谣,谢谢观看,各位同学，只要我们认识和了解食品安全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就,能最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、安全消费，保证我们的身体健康，食品安全的问题需要我们全社会的共同参与，履行起我们共同的责任，构建和谐健康的生活。最后祝愿大家健康快乐，学习进步！,
