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今天你复习了么？,酶的特性有哪些？,酶具有高效性,酶的催化效率一般是无机催化剂的107 1013倍。,酶具有专一性,酶的专一性建立在酶结构的专一性上,影响酶活性的因素,【实验资料】,淀粉酶的适宜温度为37。为6.2-7.4。在一定条件下，淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖遇碘不形成蓝色的复合物。通过改变温度PH，观察实验现象，探究温度PH对酶活性的影响。,【材料器具】,质量分数为3的淀粉溶液、质量分数为5的盐酸、质量分数为5的NaOH溶液、碘液、蒸馏水、烧杯、试管及试管夹、量筒、滴管,温度对酶活性的影响,将反应后的试管1、试管3再放入37会有什么现象呢？,PH对酶活性的影响,今天你学到了什么？,1、温度和PH对酶的活性有影响。温度过高或过低,PH过酸或过碱，酶的活性都会降低。2、从低温到高温，酶可复性，而高温使酶失活。,思考题,1.比较温度、PH对酶活性影响钟罩图的不同点2.除温度外还有哪些影响酶活性的因素,
