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1、人教版高中生物分子与细胞,影响酶活性因素的探究,院系：生命科学学院班级：生物科学12-1主讲：李秋月,说课内容,说教材,说目标,说学情,说教法,说流程,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,情景引入（1）：,提问：为什么60摄氏度洗衣效果最佳?,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,情景引入（2）：,提问：口腔中的唾液淀粉酶到胃中还起作用吗？胃中的酶道小肠中还起作用吗？,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,影响酶活性因素有哪些？,一、提出问题,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设,影响酶活性因素有温度和PH,影响酶活性因素的探究,生物
2、科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度,思考：（1）对于温度影响酶的活性的实验，应怎样设计温度？（2）怎样将不同溶液的温度分别调到设定的数值?（3）根据什么实验现象能证明温度对酶的活性有影响？,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度,实验材料：淀粉酶溶液、3可溶性淀粉溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴、恒温水浴锅,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度,影响酶活性因素
3、的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH,思考：（1）对于pH对酶活性的影响的课题，应设定哪几个PH?（2）怎样排除pH以外其他因素对实验结果的干扰?（3）通过什么现象说明PH对酶活性的影响？,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH,实验材料：淀粉酶溶液、3可溶性淀粉溶液、1mol/L HCl、1mol/LNaOH、蒸馏水、冰块、斐林试剂实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,1
4、ml淀粉酶1ml HCL,1ml淀粉酶1ml蒸馏水,1ml淀粉酶1ml NaOH,各加入1ml淀粉，混匀,各加入1ml斐林试剂,3分钟,55 60度,观察现象,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案,数 目 与 分 工：,实验分为四组：（1）、（2）、（3）、（4）,（1）（2）组做温度对酶活性影响的实验。（3）（4）组做pH对酶活性影响的实验。,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案五
5、、实验结果,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案五、实验结果,成果展示一：温度对酶活性的影响,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案五、实验结果,成果展示二：PH对酶活性的影响,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案五、实验结果,加酶护肤品,加 酶 洗 衣 粉,影响酶活性因素的探究,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实
6、施方案五、实验结果,课 堂 总 结,生物科学121 李秋月,一、提出问题二、作出假设三、设计方案 1、温度 2、PH四、实施方案五、实验结果,课堂练习,生物科学121 李秋月,唾液的PH为，胃液的PH为，小肠液的PH为7.6，以上文字说明了什么？在探究PH对酶活性影响的实验中为什么选用菲林试剂而不用碘液作为指示剂？,课后作业,生物科学121 李秋月,将本次试验整理一下写在实验报告纸上下次上课的时候交上来,板书设计,生物科学121 李秋月,第二节 探究影响酶活性的因素,一、提出问题 四、方案实施 二、作出假设 五、实验结果三、方案设计 1、温度 2、PH,实验八：影响酶活性因素的探究,一、提出问题二、做出假设三、设计方案四、实施方案五、汇报交流,屏 幕,
