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1、大家收集到的食品干燥剂,硅胶干燥剂,2.物质的分离与提纯水,常见的干燥剂,实验室常用的干燥剂,食品中常用的干燥剂,NaOH,H2SO4,CaO,注：铁粉为双吸剂,有关食品干燥剂的探究,2010.4,1生石灰的主要成分是，其化学式是，加水溶解后得到的溶液中溶质是。,2生石灰可用作干燥剂的理由是(用化学方程式表示),产物在空气中久置，还能与空气中的_ 发生反应，反应的化学方程式是。,氧化钙,CaO,Ca(OH)2,CaO+H2O Ca(OH)2,CO2,Ca(OH)2+CO2 CaCO3+H2O,知识回顾,知识回顾,1、几种常见含钙物质基础知识,知识回顾,2几种常见物质关系图（一）,CaO,Ca(
2、OH)2,CaCO3,高温,H2O,H2O,CO2或HCl,CO2或Na2CO3,HCl,CaO,知识回顾,2几种常见物质关系图（二）,CaO,Ca(OH)2,CaCO3,高温,CO2,H2O,CO2或Na2CO3,HCl,Ca(OH)2,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,瓶中生石灰干燥剂是否完全变成CaCO3？,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,2查阅资料,请查阅学案,可以利用的资料有:,CaO+H2O Ca(OH)2,Ca(OH)2+CO2 CaCO3+H2O,生石灰在空气中可能发生下列反应,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,2查阅资料,3猜想假设,猜想一：白色固体完全变
3、成CaCO3。猜想二：白色固体没有完全变成CaCO3。,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,2查阅资料,3猜想假设,4设计实验,实验一：验证白色固体中是否含有碳酸钙,实验二：验证白色固体中是否含有其他物质,一、有关生石灰干燥剂的探究,4设计实验,取白色固体，加入稀盐酸,有无色气泡生成,有碳酸钙,无明显现象,无碳酸钙,一、有关生石灰干燥剂的探究,4设计实验,取白色固体加水溶解，静置后取上层清液，加入,CaO,Ca(OH)2,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,2查阅资料,3猜想假设,4设计实验,5得出结论,猜想 成立。,二,一、有关生石灰干燥剂的探究,1提出问题,2查阅资料,3猜想假设,
4、4设计实验,5得出结论,6反思小结,白色固体溶于水时可能出现（填“放热或“吸热”）的现象。请至少设计两种实验方案来验证你的这一猜想：实验方案一：；实验方案二：。,反思小结,放热,通过温度变化说明问题,通过压强变化说明问题,实验探究的一般过程,提出问题,查找资料,猜 想,设计实验,结 论,反 思,二、有关脱氧保鲜剂的探究,1提出问题：使用一段时间后的脱氧保鲜剂是否仍有效？,2查阅资料：脱氧保鲜剂，灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，主要成分为还原铁粉，能够吸收空气中的水分和氧气，常用食品保鲜。,3猜想假设,很多食品袋内会有一个“不可食用，不可微波加热”的小包，上面通常印有“脱氧保鲜剂”或“脱酸素剂”
5、等名称。,（1）猜想一：此脱氧保鲜剂。（2）猜想二：此脱氧保鲜剂。,有效,无效,二、有关脱氧保鲜剂的探究,4设计实验,5得出结论：猜想 成立,取样品，加稀盐酸,脱氧保鲜剂中含有铁粉,有无色气泡冒出,一,（l）硅胶：无色或白色颗粒，吸水量为 3035，可反复使用。其主要成分可看作是SiO2，其中Si元素的化合价为_。（2）浓硫酸：无色粘稠液体，有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂。其原因是_（写出一条即可）。（3）无水氯化钙：白色固体，有苦咸味，极易潮解，易溶于水，吸湿性极强，每千克吸水量为1kg1.2kg。用于各种物质的干燥剂，此外还有马路防尘，土质改良剂，冷冻剂。,三、知识拓展（其他除湿剂）,+4价,浓硫酸具有腐蚀性,二、知识拓展（其他除湿剂）,（5）烧碱：烧碱的化学式是，容易吸收空气中的 而潮解，吸收 而变质。不用烧碱作为食品干燥剂的理由是。（6）碱石灰：碱石灰又称钠石灰，白色或米黄色粉末，疏松多孔，主要成分是氧化钙与氢氧化钠（钾）的混合物，主要作为干燥剂。如果只有氢氧化钠存在，这种干燥剂将不能在较高温度下使用，因为氢氧化钠可以与实验室最常用的玻璃仪器（含有大量二氧化硅）发生反应腐蚀仪器，氧化钙的作用是“冲淡”氢氧化钠的浓度。实验室可以用碱石灰和乙酸钠（CH3COONa）共热制取少量甲烷。,NaOH,水蒸气,CO2,NaOH有腐蚀性,
