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1、第二节 有机食品有机认证机构和标志,有机标签,有机标签说明按照具体的有机标准许可了该产品。标签上有许可机构的名称和它遵循的标准（如EU 2092/91）。对于知情的消费者，这一标签可以作为消费指南。许可机构按照不同的有机标准进行评价；这些机构得到不止一个的权威机构的承认。,国际志愿标准,在国际范围，粮农组织/世界卫生组织、食品法典委员会(制定所有食品标准的政府间机构)制订了有机产品生产、加工、标签和销售准则，以指导生产者，保护消费者不上当受骗。这些准则得到食品法典委员会所有成员国的同意。相当于食品法典准则的私营部门条例是国际有机农业运动联合会(IFOAM)制订的国际有机生产和加工基本标准。,国
2、家强制性标准,食品法典和国际有机农业运动联合会准则是有机农业的最低标准，目的是指导政府和私营许可机构如何制订标准。可以把它们看作是标准的标准。政府可以利用这些标准制订国家有机农业计划。这些计划往往更加详细，因为它们针对各国的具体需要。大多数国家的标准(如欧盟成员国、日本、阿根廷、印度、突尼斯、美国)具有法律约束力。,地方志愿性标准,在一些国家（如德国），私营许可机构可能按照消费者的要求，制订比普遍实施的条例更加严格的标准。这些标准在法律上尽管无法实施，但是说明私营许可机构可能比法律所要求的更为严格。,鉴 定,鉴定是一个权威机构评价和正式承认某一许可计划符合该权威机构标准的程序。对有机农业来说，
3、许可机构可使用国际志愿标准和/或国家强制标准，并得到有关“权威”的承认。在国际上，国际有机鉴定处（IOAS）按照国际有机农业运动联合会鉴定计划标准鉴定许可机构并发给“国际有机农业运动联合会鉴定”标志。,二、认证及有机产品认证,1、认证机构2、设立条件3、有机产品认证,1、认证机构,经国务院认证认可监督管理部门批准，并依法取得法人资格，可从事批准范围内的认证活动的机构。,2、设立条件,认证机构的设立要件：1、有固定的场所和必要的设施；2、有符合认证认可要求的管理制度；3、注册资本不得少于人民币300万元；4、有10名以上相应领域的专职认证人员。,3、有机产品认证,中华人民共和国认证认可条例规定，
4、认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。常见的认证有强制性(CCC)产品认证、质量管理体系(ISO9000系列)认证等。有机产品认证是指认证机构按照有机产品国家标准和有机产品认证管理办法以及有机产品认证实施规则的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。在我国境内销售的有机产品均需经认证机构认证。,三、国内外有机认证机构及其使用的有机标志,1、国内有机认证机构2、国家认监委对于有机产品认证活动的监管措施3、国外有机认证机构4、中国主要有机食品认证机构及其有机食品标志,我国目前有机认证机构共计23家,根据中华人民共和国认证认可
5、条例及有机产品认证管理办法的规定，国家认监委负责有机产品认证活动的统一管理和综合协调工作，各有机产品认证机构对所颁发认证证书有效性承担法律责任。从2004年至今，认监委和地方两局累计检查食品农产品认证机构808家次、获证企业22717家次，获证产品26856批次、销售市场2801个次。截至2011年11月，我国已颁发有机产品认证8655张，获得认证的有机生产面积达到200万公顷，有机转换面积44万公顷。,国内23家有机认证机构,1、中国质量认证中心2、杭州万泰认证有限公司3、方圆标志认证集团有限公司4、广东中鉴认证有限责任公司5、浙江公信认证有限公司6、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司7、
6、北京中安质环认证中心8、黑龙江省农产品质量认证中心9、中环联合(北京)认证中心有限公司10、北京五洲恒通认证有限公司11、北京中绿华夏有机食品认证中心12、辽宁方园有机食品认证有限公司,14、辽宁辽环有机食品认证中心15、北京五岳华夏管理技术中心16、新疆生产建设兵团环境保护科学研究所17、西北农林科技大学认证中心18、南京国环有机产品认证中心19、北京东方嘉禾认证有限责任公司20、杭州中农质量认证中心21、北京爱科赛尔认证中心有限公司22、南京英目认证有限公司13、北京中合金诺认证中心有限公司23、上海色瑞斯认证有限公司,以上这些机构中，有4个获任的国内认证机构在2006年的市场份额预计达8
7、3%：中绿华夏有机食品认证中心30%（隶属于农业部）杭州中农质量认证中心24%（隶属于中国农业科学院茶叶研究所，专门从事有机茶认证）南京国环有机产品认证中心18%（隶属于国家环境保护总局）万泰质量认证有限公司11%（独立，综合的认证公司，更关注管理体系）,有机认证机构,还有一些在中国开展有机认证业务的外国有机认证机构，如美国的OCIA、法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC，也都相继在北京、长沙、南京和上海建立了各自的办事处。,1.中国节能产品认证 节能产品认证作为第三方产品质量认证的一种，目前采用“工厂质量保证能力 产品实物质量检验 获证后监督”的认证模式
8、，是认证模式中最为严格的一种形式，节能产品认证的每个环节都突出了能效指标。,2.BDIH天然认证标准 有德国BDIH的认证标志表示该产品是“受验证的天然产品”，且该标志所界定的天然保养品必须符合十大条件，其中包括了强烈排斥基因改造之原料，以及不能采用脊椎动物的副产品（如胶原蛋白、弹力素、貂或鲸）等等。,3.中国环境绿态 我国最高级别的产品环保标志，即我国的型环境标志。获准使用该标志的产品与同类产品相比，具有低毒少害、节约资源等环保优势。该标志对产品从设计、生产、使用一直到废弃处理的整个生命周期都有严格的环境要求。,4.公平贸易产品标志 公平贸易产品标志多见于农产品，由国际公平贸易卷标组织颁发,
9、确保其产品符合以非基因改造、加工制造及用符合有机环保方法耕种的，没有添加任何化学物质，每件产品可追溯源头，确保生产者可以得到合理的报酬和贸易条款。,5.再生产品 这个标志表示该产品使用了循环再用的物料生产，购买的时候你还应该留意产品使用循环再用物料的比例，例如“100%可再生纸”即是说它的物料全部来自循环再用的物料，也是最为环保。,6.USDA ORGANIC美国NOP认证 最常见的有机标签，尤其在进口食品上。任何打算在美国市场上出售有机产品的生产商和经销商，都必须（根据该国农业局）通过NOP的认证，而且NOP的认证是由美国农业局签订合格的。有机成分供应商也必须由NOP认证。,7.COSMEB
10、IO 阐明天然保养品(包括天然及有机)的定义及控管标准。目前已制订了ECO及BIO两种认证标准，是天然化妆品认证标准；后者产品中的天然植物成分必须至少50%是有机，产品中的天然植物成分，必须至少95%是有机，所有制成品中，有机成分不得少于10%，其他非天然成分不得超过5%。,8.ECOCERT 1991年成立于法国的有机认证组织，在欧洲有分部，负责欧盟国家之控管与认证，是全世界有机认证的指标，也同时监管全球其他50多个国家的有机产业。,法国国际生态认证中心,ECOCERT SA法国国际生态认证中心（ECOCERT SA）成立于1991年,是国际上最大的有机认证机构之一。ECOCERT SA一直
11、坚持为客户提供独立、严格和高效的认证服务,业务遍及欧洲、亚洲、美洲、非洲等70多个国家和地区。ECOCERT获得了欧盟权威机构、美国USDA NOP、日本MAFF和中国CNCA的认可,可以根据中国标准GB/T 19630,欧盟EU、美国NOP、日本JAS、瑞士有机标准Bio Suisse、英国土壤学会SoilAssociation等有机标准,为全球的有机生产、加工和经营者提供一次检查多方认证的服务,确保有机农产品在国际市场的流通和营销。,ECOCERT CHINA自1998年开始,ECOCERT与北京绿源天地生态环境科技中心、中国农业大学农业生态研究所合作,为中国农民和企业提供有机认证服务。在
12、国家相关部委的大力支持下,ECOCERT在华的认证业务于2007年5月正式获得国家认证认可监督管理委员会的批准,为中国农产品走向世界构建畅通的绿色通道。服务范围 1）有机农产品（国际EU,NOP,JAS和中国标准GB/T 19630）2）良好农业规范（Global GAP）3)有机化妆品 4)有机纺织品 5）ISO 9000、ISO14000、ISO22000等体系认证服务。,欧盟新有机标识看起来像什么？,它经常被称为“欧盟叶子”，象征着欧盟（星星图案来自欧盟盟旗）和自然（叶子图形和绿色）的结合。,欧盟新有机标识表达的含义？,它用在产品包装上，表示此产品法律上被认可为有机，因为其满足欧盟订立的
13、有机农业法规条例和条件；若它用于加工产品，则表示此加工产品至少含有95%的有机农业来源的配料。使用有机标识时，还需要标明认证机构的代码以及农业原料的原产地。,使用欧盟新有机标识时需要考虑什么？,与此相关的欧盟法规是EC 889/2008和2010年3月颁布的EU271/2010。有机标识是集体商标，所有使用者都必须遵循相关法规条例。此外，农业农村发展欧盟总理事会还发布了详细的用户手册，其中包括明确的欧盟新有机标识的使用准则。用户可以在欧盟有机农业网中”EU POLICY-Logo”栏目里下载用户手册。,欧盟新有机标识的使用是强制性的吗？,是的，从2010年7月1日开始，必须使用欧盟新有机标识。
14、在此之前，操作者可以选择使用有机标识。但是，包装上有机标识的使用，有两年的过渡期。,新标识可以在2010年7月1日之前使用吗？,可以，从法规EU 271/2010（2010年3月24日颁布）颁布后的第7天开始，即可以使用新标识。如果预先使用新标识，同样要考虑所有条件，如认证机构代码和原产地。,哪些产品强制使用欧盟新有机标识？,从2010年7月1日起，包装前的生产过程在欧盟内完成的产品必须使用新有机标识；此外，包装前的生产过程不在欧盟内完成或从第三国进口的所有有机产品可以选择使用新有机标识。,以下产品不能使用有机标识：在欧盟有机法规范围外的产品，如狩猎或捕鱼野生动物，化妆品，纺织品；少于95%的
15、有机农业配料；转换期产品；仅国家法规界定的产品。例：是否可以在以下产品的包装上使用有机标识？用有机橄榄油做的沙丁鱼罐头：否 有机大马哈鱼：是 有机葡萄制成的酒：否 有机蔬菜作的汤：是 来自有机绵羊的羊毛：否 处于转换期农场生产的牛奶：否 其它仅国家法规包括的有机动物产品，如白兔，蛇，鹿等：否 宠物食品：否,使用有机标识时，哪些附加信息是强制性的？每当使用欧盟有机标识，必须附上认证机构代码和产品有机农业源配料的原产地信息。在什么地方显示附加信息？认证机构代码与原产地应和有机标识显示在同样可视的位置，且原产地应标示在认证机构代码正下方。,认证机构代码如何表示？认证机构代码应表示为：AB-CDE-X
16、X，其中“AB”指受检单位所在国家的ISO代码，“CDE”是和有机相关的术语-如“bio”或“eko”，“xx”是由数字组成的查阅代码。,原产地如何表示？产品的有机农业源配料的原产地应表示为：“EU Agriculture”，有机农业源配料来自欧盟内国家；“non-EU Agriculture”，有机农业源配料来自第三国；“EU/non-EU Agriculture”，有机农业源配料部分来自欧盟，部分来自第三国。若所有有机农业源配料均来自一个国家，“EU”和”non-EU”可由此国家名字替代或补充。,如果包装上两个地方使用了有机标识，认证机构代码和原产地是否可以只显示一次？（是）欧盟旧有机标识
17、将如何处理？旧有机标识将慢慢从市场上退出。最早的欧盟有机标识是从20世纪90年代开始使用的，与新的有机标识不同的是，旧标识是自愿使用的。旧标识从2010年7月1日起开始废弃，但是仍将出现在某些产品上，直到这些产品销售完毕。,当没有使用或不适用欧盟有机标识时，产品仍强制显示认证机构代码和原产地信息吗？不管是否使用有机标识，所有有机产品上必须显示认证机构代码；而原产地信息只有在使用有机标识时才强制显示。,国家和私人的有机标识仍然有效吗？在欧盟内，根据EU 834/2007 法规建立的单独的国家有机标准，从2009年1月1日起在27个欧盟国家内同等适用。欧盟新有机标识反应了产品的有机特性，但并不是独
18、一的：国家和私人标识仍然有效，并可以和欧盟新有机标识同时标示在产品包装上。,欧盟有机标识可以和其他标识（文字的或图案的）关联起来使用吗？可以。“关联”是指欧盟有机标识可以和其它项目的标识一起使用，包括标识、符号、图案或文字等。但是，有机标识的自然属性没有被修改，完整性也没有被破坏。欧盟标识可以和其它标识（文字的或图案的）结合起来使用吗？不可以。“结合”是指有机标识被其它标识（标识、符号、图案、文字等）所修改，其完整性也被破坏。这是不允许的（如不可以在标识内写任何文字）。,使用欧盟新有机标识的过渡期有什么特殊的规定？虽然新有机标识从2010年7月1日开始强制使用，但是到2012年之前有两年过渡期
19、，以帮助操作者适应新的有机标识规定，同时也不浪费现有的包装。在新有机标识强制使用之前已生产的包装材料，标有旧有机标识或没有标识，可以继续使用至2012年7月1日。在2010年7月1日之前生产的已包装并标识的有机产品，可以继续在市场上销售，直到库存销售完毕。,欧盟有机标识的形状可以修改吗？（不可以）欧盟有机标识必须总是显示在包装的正面吗？不一定，没有条例规定标识必须显示在包装的哪一面，但是，标识必须清晰可识，且不易脱落。,欧盟有机标识的母版颜色是什么？是否有其它选择？欧盟有机标识的主要版式是绿色，参考色如下：Pantone n376 或 green 50%cyan+100%yellow 的四色处
20、理。标识版式的选择应首选体现有机特征的颜色，但是，当绿色不适用时，可以选择其它，如黑白版式。此外，在特殊情况下，欧盟有机标识的绿色可以由其它颜色取代：当这种绿色用于与有机标识同时显示的国家标识上时，在生产包装材料时可以使用另一种颜色来替代欧盟有机标识的绿色。,9.瑞士IMO认证 瑞士生态市场研究所(IMO)是首批从事全球环境友好产品检查、认证和质量控制的机构之一。在国际间按照欧盟规定,提供有机产品和其交易的认证服务。在中国也设立了办公室，提供生活各方面产品，如农产品、食品、化妆品、衣物等的有机认证服务。,瑞士生态市场研究所（IMO）,瑞士生态市场研究所(简称IMO),于1986年在瑞士成立和注
21、册。专业从事生态产品、有机农产品和管理体系的质量认证。IMO在国家认监委正式注册了合资公司南京英目认证有限公司。认证许可证号：CNCA-RF-2006-46。,10.绿色食品标志 中国绿色食品协会是经中华人民共和国民政部、农业部批准注册，由我国从事和热心于绿色食品管理、科研、教育、生产、贮运、销售、监测、咨询等活动的单位和个人自愿组成的全国性专业协会。保证产品无污染、安全、优质、营养的特性。,11.中国绿色材料标志 中国绿色材料标志办公室根据中国绿色材料标志标准，对材料产品的生产及销售环节进行检验，使消费者正确认识和选择低毒害绿色材料产品。认证范畴包括各种材料，包括纸张、木材、竹、钢铁等等，主
22、要常见于包装、餐具、建筑材料等等。,12.SOIL ASSOCIATION.ORGANIC STANDARD有机土壤证书,由“国际有机土壤协会”所颁发，证书有效期为一年，是部分有机饮料和所有有机精油、美容品证明其有机出身的必备证书。,美国国际有机作物改良协会（OCIA）,OCIA的有机认证主要在美洲、非洲、欧洲及太平洋沿岸地区的国家开展.近几年OCIA与南京国环有机产品认证中心（OFDC）开展了合作,OCIA有机认证已通过国际有机农业运动联盟（IFOAM）的认可,其有机标志如图所示,日本有机和自然食品协会（JONA）,是会员制的非营利社团法人，该协会的宗旨是通过建立有机食品认证标准以推行有机食
23、品认证，促进有机食品的生产和消费，同时通过有机食品的可持续性生产，以改善和保护乡村生态环境及人们的生活环境，造福子孙后代。日本农林水产省于2000年6月颁布了对有机农林产品的定义、以及相关的作业规范，并规定了有机食品认证事项的新日本有机JAS农林规格法（改正JAS法）。,日本JAS有机标识,经过JAS认证过的操作者可以在标识、包装以及宣传资料上使用JAS标志。只有评级过的产品上才可以使用JAS标志，评级经理要对标志和标识内容进行核查，并对所有的活动进行记录。,德国BCS有机认证,BCS OKO-GARANTIE GMBH,1992年5月11日经德国农林食品部正式批准成立的独立有机认证机构。目前
24、全球拥有超过100,000个有机农场和800个有机进出口商在其处进行认证。,瑞士BIO和IMO有机认证标识,新西兰有机食品认证标志,澳大利亚有机认证）,确保被认证的产品以尊重生态及和谐的方式生产，绝不含合成化学物质及基因改造成分。,加拿大有机标志,澳大利亚有机标志,法国有机认证标志,澳洲ACO有机认证标志,澳大利亚有机认证包含了55%澳大利亚的有机工业和大约70%的有机产品。ACO认证已经在澳大利亚、欧洲、日本、美国、瑞士、英国等国执行。认证授权的机构可以保证产品的安全性与可靠性。,加拿大有机食品认证标识,中国主要有机食品认证机构有机食品标志,农业部中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）有机食
25、品标志,标志采用人手和叶片为创意要素。其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。,有机产品,COFCC有机认证标志 有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个
26、良好的可持续的发展空间。,标志的标准色为绿色(C100/Y90),棕色(C20/M80/Y95)中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）认证标志,COFCC认证标志,获证单位或者个人应当按照有机食(产)品标志使用许可合同的规定,在获证产品的包装标签、说明书及广告宣传资料上印刷COFCC有机产品资料。COFCC有机产品标志分为有机食品、有机转换和有机产品三种,获证企业应当选择适用与有机认证证书类型一致的标志。有机食品印刷有机食品标志、有机转换食品印刷有机转换食品标志、生产资料类产品印刷有机产品标志。在获证产品包装材料上使用COFCC有机产品标志时,必须同时附上有机认证证书编号及“经中绿华夏有机食品
27、认证中心许可使用”(英文:Authorized by COFCC to Use Organic Food Logo)字样。COFCC有机产品标志的印刷应当清晰、醒目、直观、规范可以按比例放大或者缩小,但不得变形、变色。,常见的COFCC标志,常见的COFCC标志,常见的COFCC标志,常见的COFCC标志,国家环境保护总局南京国环有机产品认证中心（OFDC),标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。其中的既像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。,OFDC认证标志,国家环境保
28、护部有机食品发展中心（OFDC）成立于1994年,是中国成立最早、规模最大的专业从事有机产品研发、检查和认证的机构,也是中国唯一获得国际有机农业运动联盟（简称IFOAM）认可的有机认证机构。OFDC现有有机认证检查员20多名,其中12人通过了国际有机认证检查员协会（IOIA）的培训。,OFDC认证标志,OFDC拥有一个专门的质量认证标志,已经在中国国家工商行政管理局商标局注册。标志由两个同心圆和图案组成,内圆表示太阳,内圆中像似青菜和绵羊头的图案泛指自然界有机的动植物产品;此圆表示地球。整个图案采用绿色为基色,象征着有机产品时真正优质和健康的产品,也象征着有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环
29、境。文字表达分为有机认证、有机转换认证和中国良好农业规范认证。,中国农业科学院茶叶研究所杭州中农质量认证中心(OTRDC),有机茶标志图案由地球和茶树芽叶组成。茶树芽叶白色，意指纯洁未受污染，高品质的茶叶及茶制品。地球绿色，意指通过有机农业生产，保护了生态环境，防止污染，保护地球常绿。,西北农林科技大学认证中心,标志由图案、两个同心圆以及中英文文字组成。标志的外圆表示地球；内圆由首尾相接的箭头圆环组成，喻示着有机食品体系对繁育、生产、加工、储运等全过程的严格监控，以及与整个生态圈所形成的良好互动关系，表达了生态环境持续发展的理念；图案是一只形象化的燕子，由绿水、青山、谷物聚合而成，作为一种益鸟
30、，象征着一个地区生态环境的清洁与良好，寓意着有机食品的安全与健康。整个标志以绿色为基调，体现生命、自然与环保的主题。,中国有机产品认证标志,“中国有机产品标志”、“中国有机转换产品标志”的主要图案由三部分组成，及外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。,中国有机产品,中国有机产品和有机转换产品认证标志,中国有机产品,“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成,即外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”和“中国有机转换产品”字样为中英文结合方式,即表示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。,标志中间类似种子的
31、图形代表生命萌发之际的勃勃生机,象征了有机产品是从种子开始的全过程认证,同时昭示出有机产品就如同刚刚萌生的种子,正在中国大地上茁壮长。,中国有机产品,“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成,即外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”和“中国有机转换产品”字样为中英文结合方式,即表示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。,种子图形周围圆润自如的线条象征环形的道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为
32、“ChinaOrganic”。,中国有机产品,“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成,即外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”和“中国有机转换产品”字样为中英文结合方式,即表示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。,绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。“中国有机转换产品认证标志”中的褐黄色代表肥沃的土地，表示有机产品在肥沃的土壤上不断发展。,中国有机产品,“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成,即外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”和“中国有机转换产品”字样为中英文结合方式,即表示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。,有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用。在获证产品或者产品最小包装上加施有机产品认证标志的同时，还应当在相邻部位标注有机认证机构的认证标志。,
