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1、吉林农业大学园艺学院果树教研室,主要果树树种识别及品种,课程类型 专业必修课程使用教材 果树生产技术(高丹主编)时间条件 全年讲授,简析教材,能力目标,通过本次实验，学生能够根据果树地上部形态特征，确定果树树种。,1.了解果树各器官的形态特征2.对主要果树树种有初步的认识,知识目标,通过学习，能够培养学生合作意识，增强对本专业学习的兴趣，培养其做事情的责任感。,德育目标,重点、难点及解决方法,重点难点,能够准确识别果树树种,解决方法,项目教学法,内容：观察果树树种地上部的形态特征，识别 果树树种。目的：通过对主要果树树种地上部形态的观察,初步培养学生识别果树树种的能力。能 够识别当地果树树种1
2、0个以上。,告知,工具：记载用具。材料：当地栽培果树树种的植株和枝、叶、花、果的实物和标本。,课前准备,导入新课,内容：初步学会如何判断果树的形态特 征，初步能够识别果树的树种。学时：2学时地点：多媒体教室、实训基地形式：讲授、演示,训练,主要果树树种的枝、叶、果等特性,苹果：蔷薇科，苹果属。乔木，一年生枝红褐色至黄绿色，顶端有少量绒毛，皮孔明显，白色。花芽圆锥形，饱满，叶芽三角形，小。单芽互生。叶缘锯齿钝。果实多近球形，红色、黄色或暗绿色，果柄短，萼宿存。,（一）苹果类,主要果树树种的枝、叶、果等特性,海棠：蔷薇科，苹果属。乔木，有多种类型，为半栽培种。各性状相似苹果，但果实小于苹果，多为圆
3、形或长圆形，果梗细长。果面黄或满红，萼宿存。,（一）苹果类,主要果树树种的枝、叶、果等特性,沙果：蔷薇科，苹果属。乔木，各性状相似苹果，果扁圆形，果面黄或满红，果点稀，果梗短，萼宿存。,（一）苹果类,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（二）梨,秋子梨：蔷薇科，梨属。乔木，幼树多刺，一年生枝绿或黄绿，老枝灰黄色或黄褐色。叶边缘有刺芒状锯齿。果多近球形，黄色或暗绿色，果柄短，萼宿存。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（二）梨,西洋梨：蔷薇科，梨属。乔木，枝条直立，有的有刺。枝条灰黄色或紫褐色，叶缘为圆钝锯齿或全缘。果梗粗短，宿萼多内卷。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（二）梨,砂梨：蔷薇科，梨属。
4、乔木，枝条直立，叶片宽大，阔卵形，果实多圆形，少数为长圆形或卵形，萼片一般脱落，少数宿存。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（二）梨,白梨：蔷薇科，梨属。乔木，二年生枝多紫褐色，幼叶多紫红色或棕红色，叶缘有尖锐锯齿。果实多倒卵形或圆形，黄色或绿色，果梗长，萼片脱落或半脱落。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（三）桃,蔷薇科，桃属。乔木，树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状。嫩枝细长，无毛，着光面多为红色。芽为钝圆锥形，外被短柔毛，叶片披针形，果实圆形或扁圆等，有毛或无毛。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（四）李,蔷薇科，李属。乔木，叶为倒卵圆形，锯齿细密，叶面有光泽，无毛。果实圆形或长圆形，顶端稍
5、尖，果皮有黄色、红色、暗红色，果粉厚。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（五）杏,蔷薇科，杏属。乔木，树皮褐黑色，有不规则裂纹，一年生枝浅红褐色，有光泽。叶片卵圆形或阔卵圆形，先端渐尖，叶缘锯齿细而钝。果实有圆形、扁形等，果皮具短茸毛。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（六）山楂,蔷薇科，山楂属。乔木，树皮粗糙，灰色或褐色，有刺或无刺。当年生枝条紫褐色或暗褐色，无毛。叶片宽卵形，先端短渐尖，叶面有光泽，叶背有疏生短柔毛。果实近球形，深红色，有浅色斑点。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（七）毛樱桃,蔷薇科，樱桃属。灌木，枝、叶、果均被短绒毛。叶小，倒卵形或椭圆形，叶面有皱纹，叶缘有粗锯齿。果个
6、小，呈圆形或椭圆形，果梗极短。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（八）草莓,蔷薇科，草莓属。草本，叶为三出复叶，叶柄较长。果面为深红色、浅红色或朱红色。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（九）树莓,蔷薇科，悬钩子属。灌木，枝有刺或无刺。叶为奇数羽状复叶，带有35片小叶。果实为聚合果，形状有圆头形、圆锥形和半球形等，颜色有红、黄、黑等。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十）葡萄,葡萄科，葡萄属。藤本，叶呈掌状，一般35裂，多数5裂，也有的全缘。果穗有圆锥形、圆柱形等。浆果的形状有圆形、长圆形、鸡心形和卵形等。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十一）蓝莓,越桔科，越桔属。灌木，单叶，互生，叶有
7、锯齿或全缘。花白色或粉红色，花萼筒状。果实小，多为蓝至黑色，也有红色。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十二）猕猴桃,猕猴桃科，猕猴桃属。老蔓及多年生枝灰色，树皮扭曲片状开裂，有微黄色皮孔。叶片膜质至纸质，叶卵圆形或长宽卵形，先端渐尖至急尖，叶缘有锐锯齿，有白色刺毛。果实卵圆形，绿色。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十四）板栗,山毛榉科，栗属。乔木，树干和多年生枝灰褐色，树皮粗糙有纵裂沟，一年生枝粗壮，灰褐色，先端有毛。叶长卵圆形或阔披针形，深绿色，叶面革质有光泽，叶缘粗锯齿。果皮有光泽或有少量白绒毛。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十五）榛子,榛科，榛属。灌木，多年生枝灰褐色，粗壮
8、，一年生枝灰褐色。叶倒卵形，先端平截或凹缺，叶缘细尖锯齿。小枝、叶柄、叶下面和果苞被长柔毛。,主要果树树种的枝、叶、果等特性,（十六）无花果,桑科，榕属。乔木，叶片互生、革质，为圆形或倒卵形，掌状单叶57裂，叶面粗糙，叶背有锈色硬毛。果实有扁圆形、球形和坛形等，果皮因品种不同有绿、红、黄以及深紫红色之分。,大藤本，长达30米，径粗10-15(18)厘米。皮淡灰褐色，片裂；一年生枝灰色或淡灰色，有时有灰白色的疏柔毛，小枝螺旋状缠绕。具长圆状浅色皮孔，髓片状，白色或浅褐色，老枝光滑。无毛叶互生；叶柄长3-8厘米，有时具刚毛；叶片稍厚，革质或纸质，卵圆形、椭圆形或长圆形，长5-6厘米，宽3-10厘米
9、，基部圆形或近心形，稀为楔形，顶端锐尖或具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线形，表面暗绿色，背面色淡，常无毛，仅背面脉腋上有淡棕色或灰白色柔毛，嫩时脉上被短柔毛；叶柄及叶脉干后通常变黑色。腋生聚伞花序，花3-6朵，直径1.2-2厘米：萼片5，长圆状卵形或椭圆形；稀为倒卵形，长3.5-6毫米，内侧具稠密黄色毛，外侧仅边缘有毛、花后脱落；花瓣5，白色，倒卵圆形；雄蕊多数，花药暗紫色；雄花子房发育不全，雌花常有雄蕊，但花粉枯萎，在柱丝状，多数，子房球形无毛。浆果球形至长圆形，光滑无斑点，两端稍扁平，顶端有钝短尾状喙。花期6-7月，果期8-9月。,深化巩固,内容：进一步掌握识别果树树种的方法，在实践中总结
10、相似树种的区别，如苹果与梨、桃与李子等。同时了解各树种的相关品种。时间：4学时 地点：多媒体教室、实训基地方法：演示、讨论,藤木一号,嘎富,美国八号,意大利早红,玫瑰红,金冠,苹果品种介绍（一）,苹果品种介绍（二）,乔那金,富士,王林,华冠,澳洲青萍,梨优新品种介绍（一）,黄金,丰水,甘泉,新高,新星,绿宝石,梨优新品种介绍（二）,华山,圆黄,爱宕,红南果,京白梨,八月红,葡萄品种介绍,京秀,87-1,巨星,藤稔,里扎马特,桃品种介绍,北京晚蜜,油桃,蟠桃,黄肉桃,课堂总结,1.认识当地的主要果树，比较其主要的形态特征2.怎样区别苹果与梨、桃与李等。3.以组为单位，收集园内现有树种、品种的新梢和叶片。识记各树种品种。,作业,主要果树树种形态特征,
