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1、,第八章 能量与动物营养,能量来源与衡量饲料能量在动物体内的转化能量水平与畜牧生产,一、能量来源与衡量,1.能量来源,2.衡量单位,1卡(cal)4.184焦耳(J)1J0.293calKJ、MJ也常用。,3.测定(通常用氧弹式或绝热式测热器来测定总能),二、饲料能量在动物体内的转化,饲料总能排出能沉积能,总能(gross energy,GE),又称粗能或燃烧热,是饲料在体外完全燃烧时所产生的热量。,消化能(DE),DE=GE-FE(粪能),有表观消化能与真消化能之分,猪的饲料营养价值一般用DE。,代谢能(ME),ME=GE-(FE+UE+AME)DE-(UE+AME)代谢能也称生理有用能,指
2、饲料中用于体内代谢的部分。鸡用ME。UE(尿能)AME(甲烷能),各能含义,净能(NE)NE=ME-(HI+FH),1.热增耗(HI):动物进食后伴随着体内产热量增高的现象,这种热效应称为热增耗,又称食后体增热或特殊动力作用。,2.发酵热(FH):消化道微生物发酵所产生的热,由体表散失。,3.净能的组分:维持净能(NEm)生产净能(NEp),消化能体系猪代谢能体系家禽净能体系反刍动物能量价值的相对单位体系(包括总消化养分和淀粉价体系),三、动物的能量体系,中国奶牛能量单位(NND或DCEU dairy cattle eneygy unit):即1kg含脂 4的标准乳能量或 3138kJ产奶净能
3、为一个NND。,净能体系,中国肉牛能量单位(RND或 BCEU beef cattle eneygy unit):即1kg中等品质玉米所含的综合净能8.08MJ为一个RND。,相对单位体系,总消化养分(TDN)TDN=X1+X2+X3+X4X1:可消化粗蛋白质(%或kg)X2:可消化粗脂肪(%或kg)X3:可消化粗纤维(%或kg)X4:可消化无氮浸出物(%或kg),淀粉价:已知1kg淀粉在阉公牛体内沉积248g脂肪(相当于9.858MJ净能),将其他饲料沉积脂肪的数量或沉积的净能与淀粉比较,即可得出其他饲料与淀粉的等价量,简称淀粉价。,四、能量水平与畜牧生产,饲料能量的利用率,能量总效率()产品能食入有效能100 NEPME或DE100,能量纯效率()产品能(食入有效能维持能)100NEP(ME或DEMEm或DEm)100,饲料能量水平与畜牧生产的关系,1.半饥饿水平2.维持水平3.生产水平,