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第一步:辣椒泔水,把水烧开,把辣椒放水里趟到8成熟,第二步:翻晒(辣椒和紫苏同时进行),1、把辣椒均匀铺开,2个小时翻动一次,第二步:翻晒,辣椒晒一天以后基本变成白色,第二步:翻晒,2、把紫苏去掉梗子,留叶、洗净晒焉至8成干,加适量盐腌制放冰箱备用,第三步:剪开,把辣椒从头向尾剪开(一),第三步:剪开,把辣椒从头向尾剪开(二),第四步:腌制,往剪开的辣椒里加适量盐腌制一晚,第四步:再晒,把腌制好的辣椒再晒至8成干,时间视太阳而定,第五步:切碎,1、把晒干好的辣椒切碎,第五步:切碎,2、同时把晒干好紫苏切碎,两者拌匀,第六步:加甜,1、向混合好的辣椒和紫苏中加入适量甘草粉拌匀,第六步:加甜,2、成品(本次紫苏太多,下次在加一点辣椒就好),