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1、实验课程真菌的显微形态观察及 微生物菌落形态观察,一、实验目的,掌握真菌水浸片的制作显微观察丝状真菌和酵母菌的形态比较细菌、真菌和放线菌的菌落形态,二、实验材料和菌种,1.器材：接种针、滴管、载玻片、盖玻片、酒精灯、显微镜2.菌种：曲霉、根霉、犁头霉、青霉酿酒酵母、红酵母大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌放线菌507（平板一套可打开用于显微观察，一套不用打开用于菌落形态观察）,1、实验目的要求 学习并掌握水浸片法制备标本片的方法 观察根霉、黑曲霉、犁头霉和青霉的菌丝形态及特征 观察酵母菌的形态,（一）丝状真菌及酵母显微形态观察,三、实验内容,2、实验原理 真菌形态结构比细菌复杂。习惯上，真
2、菌可分为酵母菌和霉菌。霉菌由粗大、有隔或无隔分支状菌丝构成，菌丝分为基内菌丝、气生菌丝。气生菌丝特化结构上产生多种无性、有性孢子，孢子着生部位、排列方式以及孢子形态可作为真菌鉴定的重要依据。,根霉菌丝特化形成假根等特化菌丝,孢囊孢子,犁头霉（接合孢子）,酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵母菌无性繁殖以出芽方式生殖。,3、实验材料根霉（假根、孢子囊）犁头霉（接合孢子）黑曲霉（分生孢子头）青霉（分生孢子）酵母（试管悬液）,4、操作步骤（1）根霉、曲霉和犁头霉的水浸片观察在载玻片上滴加一滴蒸馏水，用接种针以无菌操作方式挑取少许菌丝于蒸馏水中充分展开，盖上
3、盖玻片（从一边向另一边覆盖，避免产生气泡）。镜检：用高倍镜（40）观察细胞形态。,（2）青霉（切片法）在载玻片上滴加一滴水，用手术刀（盖玻片代替）首先在青霉菌落中心划一刀，接着平行线方向很薄的位置再划一刀，用接种针挑取一小片菌苔（包含基内菌丝），以横截面的方式放置于水中，盖上盖玻片。用高倍镜观察培养基一边的菌丝结构及孢子形态。,（3）酵母水浸片用吸管吸取一滴酵母液（悬浮细胞），滴加在载玻片上，盖上盖玻片。镜检：用高倍镜观察细胞形态。,5、实验结果,绘图表示丝状真菌、酵母菌的显微形态标注其中的特征性结构,1、实验目的要求 观察细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生物具体菌种菌落的形态特征。总结几类微生
4、物菌落的一般特征并能识别。,（二）各类微生物菌落特征观察,2、实验原理 菌落：单个菌体在固体平面培养基上生长繁殖形成的肉眼可见的群体。特征描述：形状、大小、颜色、边缘、隆起、光泽、质地等。,细菌菌落特征：凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密，易挑取，正反颜色一致。,酵母菌菌落特征（与细菌相似)：比细菌大而厚，不透明，表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白色。,放线菌特征:致密、坚硬、多皱、不易用针挑起，不透明。孢子成熟后，表面粉末状，干燥(常有土腥味)。,3、实验步骤分别观察各类微生物的菌落的大小，表面粗糙及含水分状况，边缘，致密程度、透明程度，及厚度等特征，并填写记录表。,细菌和酵母菌落形态比较,丝状真菌和放线菌菌落形态比较,
