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1、,种子及植物的营养器官授课教师：,第二章种子的萌发和幼苗的形成,种子的萌发和幼苗的形成,一、种子的结构 种子由胚、胚乳和种皮三部分组成。种皮-种子外面的保护层，具有保护种子不受外力损伤和防止病虫害入侵的作用。,种子的萌发和幼苗的形成,胚-包在种子内的幼小植物体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四个部分。胚轴上端连着胚芽，下端连着胚根，子叶着生在胚轴上，胚芽将来发育成地上主茎和叶，胚根发育成根。子叶的功能是储存养料或吸收养料供幼苗生长。,种子的萌发和幼苗的形成,胚乳-位于种皮和胚之间，是种子内储存营养物质的部分，在种子萌发时供胚生长。分有胚乳种子（小麦）和无胚乳种子（蚕豆、西瓜）。,种子的萌发和幼苗的
2、形成,二、种子的休眠和种子的寿命（一）种子的休眠 种子形成后虽已成熟，即使在适宜的环境条件下，也往往不能立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，种子的这一性质称为休眠。休眠的种子是处在新陈代谢十分缓慢而近于不活动的状态。,种子的萌发和幼苗的形成,种子的休眠在生物学上是个有利的特性，因为休眠可以避免种子在不适宜的季节或环境里萌发，免于幼苗受伤害和死亡。,种子的萌发和幼苗的形成,（二）种子的寿命 种子的寿命是指种子在一定条件下保持生活力的最长期限，超过这个期限，种子的生活力就丧失，也就失去萌发的能力。不同植物种子寿命的长短是不一样的，长的可达百年以上，短的仅能存活几周。,种子的萌发和幼苗的
3、形成,决定条件：一方面，寿命的长短决定于植物本身的遗传性。如：如洋葱、胡萝卜等作物的种子，在贮藏二三年后，就失去萌发的能力；一般谷类作物的种于生活力能保待510年，甚至更久；深埋在地层达千年之久的莲子加以细心培育，仍能引起萌发，长成幼苗。,种子的萌发和幼苗的形成,同时，种子贮藏期的条件，对种子 寿命的长短起着十分明显的影响。贮藏种子的最适条件是干燥和低温，只有在这样的条件下，种子的呼吸作用最微弱，种于内营养的消耗最少，有可能渡过最长时间的休眠期。如果湿度大，温度高，种子内贮存的有机养料将会通过种子的呼吸作用而大量消耗，种子的贮藏期限也就必然会缩短。,种子的萌发和幼苗的形成,完全干燥的种子是不利
4、于贮藏的，因为这样会使种子的生命活动完全停止，所以，一般种子在贮藏时，对含水量有一个安全系数，例如油菜为10，高于或低于安全系数都不适宜于贮藏。对贮存种子的仓库必须保持干燥通风，使种子呼吸时产生的热量及时散失。,种子的萌发和幼苗的形成,三、种子萌发的外界条件 种子萌发-一旦休眠的种子解除了休眠，并获得合适的环境条件时，胚就由休眠状态转入活动状态，开始生长，这一过程称为种子萌发。种子的萌发，除了种子本身要具有健全的发芽力以及解除休眠期以外，也需要一定的环境条件：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。,种子的萌发和幼苗的形成,1.充足的水分：是使胚容易突破种皮，一方面种皮吸水变软，另一方面胚和胚乳细
5、胞吸水膨胀，促使种皮破裂；水是细胞内储存物质溶解和运输以及细胞进行生命活动所必需的介质；有助于细胞的呼吸。,种子的萌发和幼苗的形成,2.适宜的温度：种子萌发的温度有一定的范围，在适宜的温度范围内，温度越高种子生理活动越旺盛。3.足够的氧气：种子萌发时，细胞内各种生理活动加强，呼吸加强，需要大量的氧气。,种子的萌发和幼苗的形成,四、种子萌发成幼苗的过程 发育成熟的种子，在适宜的环境条件下开始萌发。经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根。与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出士面，胚芽伸出土面，形成茎和叶。,种子的萌发和幼苗的形成,子叶随胚芽一起
6、伸出土面，展开后转为绿色，进行光合作用，如棉花、油菜等。待胚芽的幼叶张开行使光合作用后，子叶也就枯萎脱落。至此，一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成，这就是幼苗。,种子的萌发和幼苗的形成,第三章植物的营养器官,第三章：植物的营养器官,第一部分:根的有关知识 一、根1.有关概念根-植物生长在地面以下的营养器官。根系-一株植物全部根的总称。,第三章：植物的营养器官,根和根系的类型（一）主根，侧根和不定根由胚根细胞的分裂和伸长所形成的向下垂直生长的根，是植物体上最早出现的根，称为主根，有时也称直根或初生根。大多数裸子植物和双子叶植物的主根继续生长，明显而发达。主根生长达到一定长度，在一定部位上侧向
7、地从内部生出许多支根，称为侧根。凡是不起生于主根或侧根而生于茎、叶、胚轴上，其位置不定的根称为不定根。,第三章：植物的营养器官,（二）直根系和须根系根系有两种基本类型，即直根系和须根系。有明显的主根和侧根区别的根系称为直根系，如棉花、油菜等。无明显的主根和侧根区别的根系或根系全部，由不定根和它的分枝组成的，粗细相近，无主次之分，而呈须状的根系，称为须根系，如水稻、小麦等。,第三章：植物的营养器官,根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，与植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度以及水分状况等有关。一般直根系伸入土壤的深度，大于须根系。,第三章：植物的营养器官,第三章：植物的营养器官,第三章：植物
8、的营养器官,2.根的生理作用 根具有吸收、固着、输导、合成、储藏和繁殖的作用。根不仅是一个吸收水分与矿质盐的主要器官，而且也是一个转化和合成营养的地方，代谢活动异常活跃。,第三章：植物的营养器官,A根对水分的吸收根系从土壤中吸收水分的最活跃部位，是根端的根毛区。通常仅由根系的活动而引起的吸水现象，称为主动吸水，而把由地上部分的蒸腾作用所产生的吸水过程，称被动吸水。,第三章：植物的营养器官,B根对矿质营养的吸收 根系从土壤中吸收矿物质是一个主动的生理过程，它与水分的吸收之间，各自保持着相对的独立性。土壤中的各种离子先吸附在根表面，然后经能量转换与酶的作用，通过细胞膜进入细胞中，再由细胞间的离子交
9、换、进入导管。,第三章：植物的营养器官,C根对地上部分生长发育的影响根系不仅将植物的地上部分牢固地固着在土壤中，从土壤吸收大量水分和矿质营养，供给地上部分生长发育的需要，而且根部还能进行一系列有机化合物的合成转化。根还能从土壤中吸收二氧化碳并固定，然后转运到地上部分，参加叶子的光合作用。,第三章：植物的营养器官,第二部分：茎的有关知识 一、茎的有关定义和形态学特征 茎-植物的营养器官之一，是植物地上部分的骨干，茎上着生叶、花和果实，常具有牙。,第三章：植物的营养器官,芽-没有伸展的茎叶或花，即是枝条或花的原始体。芽的分类：顶芽、腋芽和不定芽。节-茎上着生叶的部位称节。节间-两节之间的部分称节间
10、。茎的形态学特征：有节和节间的区分，生叶具芽。,第三章：植物的营养器官,二、茎的作用 1.茎的输导作用：植物茎的导管和管胞，把根尖上由幼嫩的表皮和根毛从土壤中吸收的水分和无机盐，通过根的木质部，特别是茎的木质部运送到植物体的各部分。还将叶的光合作用产物也运送到植物体的各个部分。,第三章：植物的营养器官,2.茎的支持作用：茎内的机械组织枝叶和大量的花、果，加上自然界中的强风、暴雨和冰雪的侵袭，没有茎的坚强支持和抵御，是无法在空间展布的，另外，枝、叶、花的合理安排，则有利于植物的光合作用，以及开花、传粉和果实种子的发育、成熟和传播。,第三章：植物的营养器官,3.储藏和繁殖作用：茎的基本组织中，往往
11、贮存大量物质，而变态茎中，如地下茎中的根状茎（藕）、块茎（马铃薯）等的储藏物质尤为丰富，可作食品和工业原料。,第三章：植物的营养器官,4.经济利用：包括食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业以及其他方面提供了极为丰富的原材料。甘蔗、马铃薯、芋、莴苣、茭白、藕、慈姑以及姜、桂皮等都是常用的食品。,第三章：植物的营养器官,第三部分：叶的有关知识 一、叶的形态 1.叶的定义：叶是长在茎上的绿色而且柔嫩的扁平体，是植物进行光合作用的主要器官。,第三章：植物的营养器官,2.叶的组成：由叶片、叶柄和托叶三部分组成。叶片是叶的主要部分，多数为绿色的扁平体。叶柄是叶的细长柄状部分，上端与叶片相连，下端与
12、茎相连。叶托是柄基两侧所生的小叶状物,第三章：植物的营养器官,第三章：植物的营养器官,禾本科植物无叶柄和叶托，但其叶基部特别发达，将茎包着，称为叶鞘，所以只有叶片和叶鞘两部分组成。,第三章：植物的营养器官,二、叶的生理功能叶的主要生理功能有二，就是光合作用和蒸腾作用，它们在植物的生活中有着重大的意义。1.光合作用：绿色植物（主要是在叶内）吸收日光能量，利用二氧化碳和水，合成有机物质，并释放氧的过称为光合作用。光合作用的过程可简单地写成：,第三章：植物的营养器官,农业生产中，争取单位面积上的优质高产，都直接和光合作用有关。在生产上只有提高光合作用强度，采用合理密植、间作套种以及选择光合强度高的品
13、种，才能获得高产稳产。,第三章：植物的营养器官,2.蒸腾作用：水分以气体状态从体内通过生活的植物体的表面，散失到大气中的过程，称为蒸腾作用。植物的主要蒸腾器官是叶，所以蒸腾作用也是叶的一个重要生理功能。,第三章：植物的营养器官,蒸腾作用对植物的生命活动有重大意义。第一，蒸腾作用是根系吸水的动力之一；第二，根系吸收的矿物质，主要是随蒸腾液流上升的，所以蒸腾作用对矿质元素在植物体内的运转有利；第三，蒸腾作用可以降低叶的表面温度，使叶在强烈的日光下，不致因温度过分升高而受损害。,第三章：植物的营养器官,3.叶除了具有光合作用和蒸腾作用外，还有吸收的能力。例如根外施肥，向叶面上喷洒一定浓度的肥料，叶片表面就能吸收；又如喷施农药时，也是通过叶表面吸收进入植物体内的。有少数植物的叶，还具有繁殖能力。,第三章：植物的营养器官,4.经济价值，可作食用、药用以及其他用途。青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭等，都是以食叶为主的蔬菜。其他如茶叶可作饮料，烟草叶可制卷烟、雪茄和烟丝，桑、蓖麻、）等植物的叶，可以饲蚕。,第三章：植物的营养器官,繁殖器官.ppt,
