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1、第三部分 育婴师（四级）,第六章 生活照料第一节 婴幼儿食品制作,相关知识1）婴幼儿1周岁之前以奶为主。从4-6个月开始逐步添加辅食，膳食少糖、无盐、不加调味品。2）1周岁后，婴幼儿过度到谷类食品为主食。以米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、水果、禽、蛋、鱼豆制品等。3）适合婴幼儿的蔬果：深绿色叶状蔬菜及黄色蔬菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质，,第二节 婴幼儿作息安排与习惯培养,相关知识1，合理作息与婴幼儿生长发育的关系A有利于婴幼儿脑细胞的发育B睡眠有利于婴幼儿身高的增长，每天夜间22点至凌晨是分泌的高峰期，分泌量可占全天的20%-40%,必须在深睡1小时后才能达到这一水平
2、。2，安排婴幼儿一日作息的要点及注意事项1）每天坚持婴幼儿按时进食、睡眠、活动，逐渐养成良好的生活习惯2）合理安排婴幼儿的饮食，能保证婴幼儿获得充分的营养3）婴幼儿的睡眠安全，仔细观察婴幼儿睡眠状态。4）根据婴幼儿不同月龄生理特点进行安排。5）根据季节特点，冬季夜长，可安排晚上早些睡，夏日日长，晚上晚些上床，6）要做好动静活动结合，脑力与体力结合，室内与室外结合，,3，良好饮食习惯的培养及注意事项注意事项：进食环境不能太嘈杂，以免影响进食情绪，进食最好一次性喂饱，一次性时间不要太长，不要让其含在嘴里玩，进食位置要固定，不要边走路边进食4，训练婴幼儿使用餐具的要点和注意事项注意事项：进食前应先给
3、婴幼儿洗手，餐具要选择安全、五毒、小巧玲珑且不易摔破；教婴幼儿吃饭时要看好婴幼儿，以免发生意外，特别是开始训练用筷子时。5，婴幼儿良好睡眠的养成1)足够睡眠保证婴幼儿健康成长的首要条件之一，2）在睡眠过程中氧和能量的消耗最少，有利于消除疲劳3）睡眠过程中婴幼儿脑垂体分泌的生长激素比清醒状态时增加3倍，有利于婴幼儿生长发育,6，婴幼儿良好“二便”习惯的培养1）了解婴幼儿大小便的规律可养成婴幼儿有规律的生活习惯，帮助婴幼儿建立自信心2）培养婴幼儿良好的大小便习惯，有利于帮助婴幼儿建立健康的行为和生活方式。3）培养婴幼儿有规律的大小便，可以在大脑建立一系列的田间反射，提高机体的工作效率，以保证各器官
4、良好的工作和休息。,三、工作内容和方法,2，婴幼儿良好饮食习惯培养1）餐前准备1要有良好的进餐环境，保持环境安静、整洁，桌椅适应婴幼儿的特点2餐前要换尿不湿，提醒婴儿去小便，3吃饭前避免过度兴奋或剧烈运动4在烹饪食物时要做到色香味俱全，以刺激婴幼儿的食欲5餐前半小时不吃零食，以免影响婴幼儿的食量6每天定时、定点、定量喂饭，有利于营养的充分吸收7饭前洗脸，吸收，围上围嘴8饭前不处理问题，不引起婴儿哭闹，用温和的语言告诉婴儿餐具、食物及有关动作名称2）辅助婴幼儿进食1婴儿要随醒随吃2让婴幼儿选择合适的餐具3让婴幼儿与家人一起共餐，通过模仿来学习吃饭4婴幼儿刚开始学用小勺吃饭大人要协助正确握持5婴幼
5、儿开始学习吃饭时，自己只能吃几口，主要还是靠大人喂，6在练习过程中，可能会洒饭到身上，育婴员要有耐心7应让婴幼儿多联系自己吃饭，不要随意终止8吃饭时间不要太长，一般在30分钟左右9婴幼儿能自己独立吃上几口，都要及时给予鼓励，这样可以增加婴幼儿自己吃饭的信心,10进餐过程要保持婴幼儿情绪愉快，专心进食，细嚼慢咽11不要边吃边玩，不挑食不剩饭菜12对于挑食或者偏食的婴幼儿要多讲解事物的营养多生长发育的益处，让婴幼儿乐于接受13婴幼儿拒食时要查明原因不要强喂，采取措施，保证婴幼儿吃饱14可通过讲故事、看图说话、游戏等形式的教育婴幼儿学会独立吃饭的能力15一次不要给太多食物，吃完再添加，避免浪费食物3
6、）餐后整理1餐后要擦手擦嘴2 2-3岁吃饭动作逐渐协调，可独立吃饭，可以学习做简单的家务，如主动放好餐具、桌椅等3育婴员要对碗筷进行清洁消毒，可用流动自来水冲洗，再煮沸消毒十分钟，或用消毒柜消毒,4)婴幼儿使用餐具的训练3-4个月的婴儿就可以训练让他自己抱奶瓶喝奶，5-6个月自己拿饼干往嘴里喂食，9-10个月学会捧杯喝水，1岁半就学会自己拿勺吃饭，两岁以后就可以学用筷子吃饭具体训练方法如下1）抚瓶吃奶 一般在婴儿4个月时就可以教婴儿扶瓶吃奶2）用汤匙喂食 6个月以下的婴儿，可以抱在大人怀中取半卧位用匙喂食；7个月以上婴儿，可坐在饭桌或椅子上喂食，9个月婴儿开始对汤匙感兴趣，会伸手抢大人手中的汤
7、匙，不久婴幼儿就开始学习会用汤匙吃饭3）扶杯喝水 7-8个月时训练婴儿用杯子喝水，10个月时培养婴儿自己两手扶杯喝水4）扶碗吃饭 婴幼儿1岁半就能学会自己拿勺吃饭5）训练使用筷子,培养婴幼儿的睡眠习惯,婴幼儿按时独自入睡的训练1创造一个适宜的睡眠环境：居室安静，光纤柔和，室温控制在25左右，2睡前将婴儿的脸、脚和臀部洗净或睡前可给婴儿洗澡、按摩，都有助于婴幼儿更好的入眠3睡前排一次尿4睡前换上宽松的、柔软的睡衣，冬天可以给婴儿使用睡袋，既保暖又舒适，又不易着凉5睡前可利用固定乐曲催眠入睡6睡前不拍、不摇、不抱，更不可用喂食催眠7睡前要避免过度兴奋8对于1岁前的婴儿不会刷牙，睡前可以用清水或淡茶
8、水漱口，以保护牙齿9每次到了睡觉时间，要把婴幼儿放在小床上，培养他独自睡觉。,注意事项,按婴幼儿的月龄，合理安排婴幼儿睡眠的时间和每日次数。让婴幼儿按时入睡，保证充足的睡眠时间创造良好的睡眠环境保持正确的睡眠姿势，养成不蒙头、不含奶头、不咬被角、不允吸手指的睡眠习惯对睡眠不安的婴幼儿要找原因，发现问题及时处理,4婴幼儿大小便习惯培养的训练,婴幼儿定时大小便习惯的训练1满月后，就可以试着训练婴儿定时、定点大小便的习惯2养成每天早上起床后或午睡起床后，或临睡前排便的习惯8个月左右可以让婴儿坐便盆4一岁半左右会用不同的方式表示拍尿的需要5一般两岁左右就可以自己便了,4婴幼儿大小便习惯培养的训练,婴幼儿使用便器，专心排便的训练注意事项婴幼儿有时会把大小便便在裤子上，不要责怪，应提醒和指导要注意观察婴幼儿大小便的信号，及时做出反应培养要因人而异婴幼儿学会用语言表达大小便需求时，要予以鼓励和表扬坐便盆时不可以喂食和玩玩具外出时不要让婴儿随地大小便不要让婴幼儿长期使用尿不湿和穿开裆裤要注意观察大小便的情况，发现异常及时处理。2岁后要穿整裆裤便后要洗手,
