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1、营养失调与疾病预防,营养失调,营养缺乏,营养过剩,营养不平衡,骨质疏松,蛋白质-热能缺乏症脚气症癞皮病佝偻病坏血病缺铁性贫血巨幼红细胞贫血甲状腺仲大克山病脂肪痢乳糖不耐症,肥胖病心血管疾病糖尿病脂肪肝,原发性,继发性,营养与粥样动脉硬化,动脉粥样硬化,高血压,高血脂,高血糖,肥胖,动脉内膜增厚血管变硬，弹力减弱,脑缺血、脑萎缩、脑中风,冠心病、心肌梗塞、心力衰竭,动脉内膜胆固醇沉着、脂质过氧化,内皮细胞受损,形成粥样斑块,+,动脉硬化,动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小的退行性和增生性病变的总称。1、动脉粥样硬化2、动脉中层钙化3、小动脉硬化,动脉硬化,一、高 血 压,15岁以上城市人群高
2、血压患病率为21.0%年龄越大，患病率越高女性患病率高于男性经济发达地区高于落后地区机关企事业干部为高危人群,（一）高 血 压 的 诊 断,（二）高 血 压 的 病 因,遗传因素（40%）生活方式营养因素,超重和肥胖长期持续饮酒高钠膳食饱和脂肪酸摄入过多胆固醇摄入过多,高血压的防治,有降压功效的食品,二、冠 心 病,冠心病是指由于冠状动脉硬化，使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心血管疾病，又称缺血性心脏病,冠心病的分类和特点,隐匿型冠心病心绞痛型冠心病心肌梗塞充血性心力衰竭猝死型冠心病,无临床症状心电图、心脏造影异常,急性暂时性心肌缺血、缺氧引起阵发性胸骨后或心前区疼痛,动脉闭塞，心肌
3、缺血坏死，长时间疼痛、休克、心力衰竭、心律失常,由不稳定心绞痛或急性心肌梗塞引起,急性心肌缺血、心肌梗塞、不稳定心绞痛引起的猝死,（一）冠 心 病 的 病 因,高血压高胆固醇血症吸烟糖尿病肥胖营养因素,膳食脂肪的种类和数量进食大量的碳水化合物蛋白质的来源抗氧化维生素的摄入量限酒,（二）饮食营养与防治措施,营养治疗药物治疗禁烟、限酒适当活动,控制总能量摄入适量蛋白质以不饱和脂肪酸为主胆固醇摄入300mg/d多吃粗杂粮多吃蔬菜水果清淡少盐,三、高 血 脂,高血脂是导致心脑血管疾病的元凶成人高血脂发病 率高达46.83%高血脂中90%以 上是高脂蛋白血 症,（一）高 血 脂 的 诊 断,（二）高 血
4、 脂 的 病 因,能量脂肪酸胆固醇碳水化合物维生素和矿物质饮酒,能量 脂肪 肥胖 血脂升高,饱和脂肪酸 血脂升高 反式脂肪酸 血脂升高不饱和脂肪酸血脂降低,胆固醇 血脂升高 植物固醇血脂降低,蔗糖、果糖 血脂升高 膳食纤维 血脂降低 低聚糖血脂降低,VCTC降低 VE软化血管 VB6血脂降低 铬血脂降低锌软化血管,少量饮酒 HDL升高大量饮酒 血脂升高,（三）高血脂的防治,3高（纤维、植物蛋白、维生素）5低（脂肪、胆固醇、盐、糖、酒）7分饱,每天步行3公里 每星期至少5次 每分钟心率小于170-年龄,生活规律，劳逸结合 较好的睡眠与休息,正常人每年1次 高危人群和确诊患者尊医嘱,有降脂功效的食
5、品,心脑血管疾病可防可控,四、糖 尿 病,糖尿病是一组以血糖升高为特征的代谢性疾病群，病因是胰岛素分泌不足，我国成人患病率为9.7%,型糖尿病：(DDM)胰岛素依赖型 型糖尿病：(NIDDM)非胰岛素依赖型 分型 其它类型糖尿病（继发性糖尿病）妊娠期糖尿病,5%,95%,糖尿病的诊断,糖尿病的防治,总热量，不吃超，营养素，均衡好。粗细粮，要搭配，纤维素，离不了。少喝酒，别吸烟，常运动，乐逍遥。,蛋白质 0.81.0g/kg 优质蛋白1/3脂肪 3060g 饱和脂肪酸1/3 胆固醇300mg糖类 以低、中糖为佳 膳食纤维2030g,高 糖,中 糖,低糖,GI：血糖指数，GI越低，血糖升高越小 75，高糖食品；5575，中糖食品；55，低糖食品,十五种防癌食品,健康的保障,积极乐观心态,适量的运动,充足的睡眠,均衡的营养,谢 谢,
