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1、茶叶生产与加工技术专业建设方案一、专业背景分析1 .产业开展分析茶业一直是我国传统优势特色农业产业,我国是世界第一产茶大国,在世界茶业中地位举足轻重.我国西南地区是茶树发源地和主产区.茶叶是推动川滇黔等西南地区农村经济开展的优势产业,在社会主义新农村建设中，发挥着重要的作用.四川是全国茶叶主产区之一,也是全国规划的名优绿茶和出口绿茶优势区域.？四川省工业“7+3产业开展规划？(2021-2021)明确把茶业作为四川省优先开展产业之一,？四川省国民经济和社会开展第十二个五年规划纲要？同样把开展茶叶等特色产业作为农村经济工作的重点.宜宾市是四川省的茶叶主产区，是四川省最大的茶叶生产基地、传统红茶出
2、口基地和优质早茶生产基地.宜宾市提出了到“十二五末将宜宾茶产业打造成为继五粮液之后的又一个支柱产业的目标.2 .专业职业岗位分析目前,我国茶业正处在从传统茶业向现代茶业转变的关键时期,生产方式正在发生深刻变化,在开展中仍面临着很多挑战.一是茶产业面临六大结构转变即：由追求面积、产量增长向质量和效益转变,产品结构由追求高价名优茶向性价比高的名优茶转变，由低科技含量向高科技含量转变,饮用方式由杯饮向精深加工转变,经营模式由产品经营向品牌经营转变,茶产业开展政策由扶持茶叶生产向扶持市场拓展和区域公用品牌方向转变；二是茶产业亟待解决五大技术创新与升级即：茶树新品种的创新与升级,茶叶加工工艺与现代化装备
3、的创新与升级,茶叶质量平安技术的创新与升级,茶叶精深加工增值的创新与升级,茶叶质量治理体系的创新与升级.为此,专业根据“立足宜宾、面向全国的现实要求,结合茶叶行业的实际情况，对业内一流骨干企业岗位进行筛选和归纳,确定茶叶专业的毕业生主要面对的职业岗位是：无公害茶叶基地岗位,茶叶加工与质量治理岗位,茶文化传播与茶艺培训岗位,茶叶市场营销与茶业企业治理岗位等,见图L茶 叶 生 产 与 加I 技 术 专 业无公害茶叶基地茶文化传播就业方向就业岗位:、1：开展和提升工 岗位水平 山A：:茶叶加工与质量治理:茶叶市场营销与治理:I (1生产技术主管无公害茶叶生加工技术与质检主管无公害茶叶加工茶文化传播水
4、平茶艺主管茶叶市场营销与 营销主管、企业高管企业治理水平一图1：茶叶生产加工技术专业职业岗位分析图解二、专业建设根底1.专业办学历史悠久,专业建设和改革成效明显专业创办于1964年,2002年起开始招收高职高专学生,是西部地区职业技术学院唯一开办的专业,在全国高职院校同类专业中享有较高的声誉.办学40多年来,共为社会输送各类合格人才2000余名，其中局部担任了市、县、乡镇党政领导职务,多数成了行政主管部门、技术效劳部门的骨干和民营企业家.1998年,专业被四川省农业厅首批审定为省级优势专队2007年被评为学院精品专业,2007年被四川省教育厅评为四川省优秀教学团队,2021年被四川省科技厅认定
5、为四川省茶业工程技术研究中央科技开发与效劳分中央,现为宜宾市茶商会会长单位、宜宾市茶叶学会副理事长单位、宜宾市茶产业协会副会长单位.2 .根本建成“校中有厂、厂中有校实习实训基地,能满足实践教学的需要1994年起,专业开办了实验茶厂.2021年,为了增强茶叶专业实训基地建设,提升学院校内实训基地档次,满足茶叶专业教学、科研和产业开发的需要，由本专业教师发起成立了四川省旭茗茶业,该企业现为宜宾市重点龙头企业.专业按岗位群的要求,设置、建立和完善校外教学基地10个,校外联系企业总数达260家.校办实验茶厂满足了专业教育教学与改革的需要.从学生进校起,专业就有方案、分阶段安排学生到实验茶厂参加专业培
6、养方案规定的课程实践教学工程、生产劳动、专业核心技能练习与竞赛、暑期社会实践、中高级茶叶初制工职业资格证书测试等教育教学活动,做到了根据生产需求和课程教学需要来配置茶厂设备设施,设计生产工艺线.专业还及时跟踪产业开展趋势和行业动态,分析职业岗位水平要求和更新变化,并及时纳入教学内容.推行生产劳动和社会实践相结合的学习模式,实现了“教、学、做一体化,课堂与实习地点一体化,实现了学生校内学习与实际工作的一致性.在实施过程中，专业始终将职业道德培养、职业素质养成和专业实践水平培养融为一体,突出了教学过程的实践性、开放性和职业性.3 .教学团队结构较好,科研和技术开发水平较强专业现有校内专职教师10人
7、,双肩挑教师3人.具有高级职称5人，占50%,双师型教师达7人，占70%；有7人具有研究生学历和硕士以上学位，占70%；2人次获全国农业职业教育教学名师,3人次获市级优秀人才称号,2人次获市级师德标兵称号.专业所属的生物技术教研室为2007年度四川省优秀教学团队.近五年来,专业教师承担国家级科研工程1项、省级2项、市级4项,获得市级科技成果一等奖1项,市级科技成果二等奖2项,市级科技成果三等奖2项,省级科技成果二等奖和三等奖各1项.4 .课程建设改革取得较好成果,初步形成了“校企共育、工学交融的专业教学特色专业联合叙府茶业等单位，已立项建设?茶叶加工技术？、？植物保护技术?和?茶文化传播?省级
8、精品课程3门，有院级精品课程2门，院级精品课堂2个,建设主干课程教学资源库3个.联合旭茗茶业和叙府茶业等企业,建设试题库3门，实现了考教分离,保证了教学质量.专业先后与四川省旭茗茶业和四川省叙府茶业等多10余家企业建立了良好的长期合作关系.一是成立专业建设委员会,聘请企业相关专家为专业委员会成员，指导专业培养方案的制定、课程建设、师资队伍建设、实践教学条件建设等；二是通过订单培养,为企业定向培养人才；三是共享共建师资,如专业教师赵先明兼职旭茗茶业总经理,开展茶叶企业治理、品牌升级的技术等培训I,川红茶业集团、叙府茶业也派出企业骨干担任专业相关实践课程教学工作；四是共建校外实践教学基地,接收专业
9、学生平时的实践教学、工学交替和顶岗实习.五是专业教师与企业合作,共同承接科研课题.5 .社会效劳水平不断增强,成效较显著在应用性技术效劳方面,积极参与茶业技术创新、科技评审等工作,近三年本专业有5位教师承当了10余项省市级科研工程,为企业直接创造了较好的经济效益.有4人次参加市级科技工程评审、市级茶叶产业开展规划论证等工作.在教育培训效劳方面,近三年来,茶叶专业充分发挥校内外实践教学基地实验、实训设备效能,为叙府茶业、鹿鸣茶业、川红茶业集团等企业开展职业技能培训和职业资格鉴定,如为鹿鸣茶业员工培训高级茶艺师、开展高级茶艺师资格认证.三、专业建设目标与人才培养目标1 .建设目标经过二年的建设,根
10、据宜宾市及四川省茶叶行业开展趋势,为四川省茶产业开展、茶业行业技术进步与创新提供人才和智力支撑,把茶叶专业建设成西部地区茶叶行业高端技能型专门人才培养的重要基地、建成川滇黔地区领先、全国一流的专业.2 .人才培养目标遵循党和国家的教育方针，以全面素质培养为根底,职业岗位水平培养为中央,面向茶叶生产、治理和效劳第一线,培养德、智、体、美等全面开展的,掌握本专业必备的根底理论和专门知识,具有从事专业实际工作的综合职业水平,在茶叶生产、加工与质量治理、茶文化传播、市场营销与企业治理等领域从事实际操作与治理、适应职业变化水平的高端技能型专门人才.四、专业建设的内容1 .专业人才培养方案制订与实施由专业
11、老师、专业委员会专家共同进行市场调研,完成专业市场调研报告；由专业牵头人制定人才培养方案初稿,交专业委员会专家进行评审,修改后定稿,交学院教学委员会审批.2 .组建专兼结合的教学团队建设专兼结合的专业教学团队,其中专职教师1112人、兼职教师810人、企业生产实习指导老师（储藏）40人左右.选派6名专职教师到企业一线锻炼.选派6名专职教师到职业教育水平较高的地方进行培训,提升教学水平.完成8名兼职教师教学水平培训I.校外兼职教师规划表见表4-1.表4-1校外兼职教师规划表姓名职务（职称）来自企业名称承当课程董事长工程师）四川省叙府茶业茶业经营治理董事长（工程师）峨眉山市竹叶青茶业茶业经营治理总
12、经理（经济加）宜宾川红茶业集团茶树栽培、茶叶市场营销总经理（经济师）北京翠露轩茶业茶文化传播董事长（高级工程师）昆明博洱茶业茶叶市场营销董事长（经济师）四川鹿鸣茶业茶叶市场营销董事长（高级农艺师）屏山县龙湖名茶茶叶加工技术董事长（经济师）四川早白尖茶业茶业经营治理总经理（经济师）四川满园春茶业茶叶市场营销董事长（高级经济师）四川花秋茶业茶业经营治理3 .课程开发强化课程内容与职业标准的对接,使教学内容贴近企业的真实需求,与行业专家一起进行6门核心课程（茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶文化传播、茶业经营治理、茶叶市场营销、茶树栽培技术）的建设,具体内容为：编写核心课程标准,建立案例资源库,编写工
13、程化教材,编写课程考核方案与考核试题库,建设?茶叶加工技术?和？茶文化传播?2门优质教学资源库.茶叶专业课程建设规划见表4-2.表4-2茶叶生产加工技术专业课程建设规划表序号课程名称课程性质负责人参与教断完成时间1茶叶加工技术专业核心课程课程组相关成员2021.062茶叶文化传播专业核心课程课程组相关成员2021.063茶树栽培技术专业核心课程课程组相关成员2021.124茶叶市场营销专业核心课程课程组相关成员2021.125茶业经营治理专业骨干课程课程组相关成员2021.126茶叶审评与检验专业骨干课程课程组相关成员2021.06改扩建校内生产性茶厂,新增100吨/年名优绿茶生产线1套；改扩
14、建茶叶加工与审检、茶树生理与栽培、茶艺3个实验室;建设深度校企合作单位10个；新建5个校外生产性实习基地.专业校内实践教学基地建设一览表见表4-3,专业校外实践教学基地建设一览表见表4-4.表4-3专业校内实践教学基地建设一览表序号实验室名称或实训基地名称主要设备名称规格型号和性能参数单位i,:单价元金额元建设时间1茶艺实验室电子天平0.1mg台1500050002021年2茶艺实验室审评用具套8010080002021年3茶艺实验室投影仪台1I5(XX)150002021年4茶艺实验室品茶器具套4520090002021年5茶艺实验室中国十大名茶公斤102000200002021年6茶树生理
15、与栽培实验室电子天平0.1mg台1500050002021年7茶树生理与栽培实验室显微镜光学台202000400002021年8茶叶化学实验室植物组织粉碎机（微型）台12020002021年9标准筛套23006002021年IO微波炉台15005002021年Il紫外分光光度仪台52(X)01002021年12恒温水浴台23006002021年13样茶盘（或分样器）个205010002021年14校内生产性茶厂名茶杀青机6CSM-30型台10505002021年15名优茶多功能机6CDM-42型台30501500002021年16名优茶揉捻机6CRM-25型台1040400002021年17名
16、茶自动烘干机6CHM-3型台112000I2(XM)2021年18热风理条烘焙两用机6CLZ-6型台3560002100002021年19滚筒杀青机6CST-70型台112000I2O2021年20揉捻机6CR45型台106000600002021年21往复理条机6CLZ-600型台40500020002021年22茶叶烘干机6CH-20型台1260260002021年23单层平流式吹风式风选机6CFX-1台1I4O140002021年24抖筛机6CFPS-120型台108000800002021年25阶梯式拣梗机6CJJ-82型台57000350002021年26平面圆筛机6CBYS-90型
17、台5110550002021年27车色机6CCS-1I0型台1900090002021年28茶艺实验室电子天平0.1mg台15(X)050002021年29茶艺实验室审评用具套8010080002021年30茶艺实验室茶具套80400320002021年31茶艺实验室收录机台15005002021年合计111520表4-4专业校外实践教学基地建设一览表主要实践工程主要规划实训地点课程主带实践性质专职教师企业联系人专业熟悉实习叙府茶业、川红茶业集团、早白尖茶业专业认知参观茶树栽培实习黄山茶场校外教学实习顶岗实习茶叶企业管理与市场营销茶叶企业治理四川鹿鸣茶业校外实训茶叶市场营销川红茶业集团、旭茗茶
18、业校外实训茶叶加工实习成都花秋茶业四川嘉竹茶业筠连双星茶业屏山水中韵茶业校外实训四川文君茶业川红茶业教学实习顶岗实习茶文化实训北京翠露轩茶业重庆茶业集团成都可居茶楼珠海大红袍茶业天津中茶集团竹叶青茶业校外实训茶树病虫害实训成都花秋茶业四川嘉竹茶业筋连双星茶业屏山水中韵茶业叙府茶业、川红茶叶集团、早白尖茶业校外教学实习5 .教学组织实施与监控按教学方案和实施方案组织教学工作,组织两届学生半年时间的顶岗实习.探索行业企业、学院、系部和第三方评估机构监控机制和制度.6 .教学方法与手段改革改革教学手段与方法.积极应用现代教育教学方法与手段,增强理实一体化课程教学探索；充分利用信息技术、虚拟技术进行教
19、学,开展基于行动导向、任务驱动的工程化教学.7 .学生职业素质与职业道德建设结合专业特点,建立素质教育平台，强化学生文化根底知识的学习，把人文素质教育、心理素质和职业道德教育融入素质教育课程体系之中,把隐性课程纳入素质教育教学体系之中，不断提升学生的根底知识和人文素质.通过将素质教育和个性化培养贯穿在整个专业培养过程中,使学生掌握科学的学习方法、思维方法,引导学生形成探索求知、不断创新的意识.8 .信息反应与评价机制建立毕业生跟踪调查制度、教学信息反应制度,坚持学院“三证换一证和考教分离制度，引入第三方机构进行监督和评估.9 .社会效劳水平建设依托四川省茶业工程技术研究中央科技开发与效劳分中央
20、、宜宾市茶商会和宜宾市茶叶产业协会,通过联合科研、技术咨询、农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训等形式,加大社会效劳水平建设,提升专业的社会效劳水平.10 .开展中高职衔接试点建设工作目前，四川省尚无中职茶叶专业,仅在局部产茶区域的职业中学开设有茶叶专业部分课程.这局部学生毕业后,一是进入茶业企业从事中低级技术岗位工作,二是参加高考进入高职或本科茶叶专业继续学习.选定本市条件较好的柳嘉职业中学,通过开设茶叶专业局部核心课程（如茶叶加工技术、茶树栽培与育种技术），在课程培养目标、课程体系和教材建设、信息技术应用、评价模式改革、教师培养培训、行业指导作用和校企深度合作等方面开展中高职衔接探
21、讨,为整体推进中高职衔接奠定根底.11 .增强学生的根底水平和可持续开展水平的培养教育在顺应经济社会开展新需求、新趋势的根底上,重视学生的全面开展与终生开展，大力开展专升本、职业水平培训、创业教育等活动,并建设继续教育平台,给已就业毕业生的技能技术升级提供平台，实现职业教育与终身学习的对接.五、改革举措（一）专业建设存在的主要问题1 .专业还不能完全满足行业产业快速开展的需要，人才培养水平相对滞后，人才培养的类型还比拟单一,专业的效劳水平和水平还有待进一步增强和提升.2 .课程建设中学科型、知识型的痕迹较重,课程教学内容与行业生产技术标准还有一定距离,两者结合不够；教材建设相对滞后,尤其是校企
22、共建教材的先进性还不够；专业人才培养模式、教学模式和教学组织模式等还不能完全满足高端技能型专门人才培养的需要.3 .校企共建教学团队的力度还不够,教师的实践水平需进一步提升,教师队伍结构需要进一步完善,局部校内教师缺少生产第一线工作经历,教师队伍整体水平有待进一步提升.4 .校企共建实习实训基地的力度还不够,学生实践教学治理水平有待提升,学生实习实训期间的指导、组织治理和考核需进一步完善.5 .中高职衔接力度不够.（二）改革举措1 .探索“校企共育、工学交融的专业人才培养模式依托宜宾市茶商会和宜宾市茶叶产业协会，由茶叶行业企业集团的老总、行业专家、学院骨干教师组成专业委员会.在系统调研分析茶叶
23、企业工作岗位涉及的生产流程、生产安排、技术领域和典型工作任务根底上,参照行业岗位职业标准，以职业水平培养为主导,设置基于企业真实工作任务的专业课程.专业课程以各种典型工作任务为载体，以任务驱动的方式设计由浅入深的学习内容和对应的学习情境；采用行动导向的教学方法，以工程教学、现场教学、工学交替等形式组织教学；充分利用校内外实践教学基地开展实践教学；教学活动由学校教师和企业兼职教师共同参与,使课程兼具职业性、实践性和开放性,保证学习过程与工作过程的一致性,从而逐步形成具有本专业特色的人才培养模式.注重学生的根底水平和可持续开展水平的培养教育,积极探索中高职衔接,为整体推进中高职衔接奠定根底.2 .
24、建设专兼结合、结构优良的教学团队根据专业人才培养方案要求,结合每个教师特点,规划其承当课程教学和课程建设的范围及实践水平指向,采用老带新、访问学者、进修学习、企业兼职、顶岗学习等方式提升教师自身水平,促进师资整体素质提升,真正到达“双师型素质要求；引进精通企业生产过程的行业专家、技术骨干和能工巧匠,承当专业开展方向的把关、教学计划制订、专业教学、教材开发、实验室及生产基地的建设等工作,建设起学有专攻、术有所长、水平互补、专兼结合、结构优良的专业教学团队.在专业带头人培养方面：依托学院“名师培育工程,在副教授以上职称的教师中选拔1-2名具有企业实践经验,能运筹、统领专业建设,熟悉行动导向教学方法
25、,教学水平较高、创新水平较强、具有应用技术研究及产品开发水平的教师作为专业带头人培养，通过到国外访问、研修学习先进的职业教育理念；通过到高校、企业、科研院所等培训和进修提升学术水平和双师素质；通过主持科研和教研教改工程，以提升其专业水平.在骨干教师培养方面：依托学院的“锤炼工程,在专任教师队伍中选拔3-6名教学改革意识强,具有专业理论功底,具有一定应用技术研究水平,年龄45岁以下的教师进行重点培养,提升学术水平和实践水平.具体举措为：第一,每年轮流选择34名教师到叙府茶业、旭茗茶业、川红茶业集团等企业生产一线锻炼2个月，提升“双师素质水平.第二,在专业带头人带着下,学习先进的职教理念,并通过参
26、加行动导向教学培训，促使其进行教学改革，以提升课程建设水平.第三,通过承当应用技术研究工程和教研教改工程等途径提升专业学术水平.在兼职教师队伍建设方面：通过企业推荐、教师引荐、个人自荐、系部考核等方式聘请更多与专业人才培养目标要求相符合的茶业企业中具有丰富实践经验的技术骨干或能工巧匠担任兼职教师,建立兼职教师资源库.通过聘请来自企业的技术专家、能工巧匠作为兼职教师来突破制约高技能人才培养的师资“瓶颈问题,使专业的职业性课程逐步由兼职教师讲授,并建立与之相适应的兼职教师动态治理制度,形成素质优良、相对稳定的兼职教师队伍.具体举措为：第一,通过理论培训丰富其教育理论知识.第二,通过专兼结对教师指导
27、兼职教师的教学标准及其方法.第三,通过听课、测评等方式促使其提升教学水平.第四，完善一套兼职教师培养的评估与反应体系,真正实现优胜劣汰.第五,完善兼职教师的鼓励举措,和谐开放,建立相对稳定的兼职教师队伍.3 .增强校内外基地建设,强化学生实践技能培养专业的实践教学通过整合校内外资源、优化软件和硬件条件,使校内外实践教学基地、实践教学内容、实践教学方法和手段、实践教学考核与评价、实践教学教师队伍建设、实践教学治理、实验室开放和实验室信息化建设等一系列实践教学要素形成合力，增强实践教学成效,使学生的实践水平、创新水平和可持续开展水平得到提升.4 .深化校企联动,实现合作育人、合作就业完善工学结合的
28、治理方法,构建实习及顶岗实习的治理体系与产学研合作治理方法等,增强与企业方交流合作,从实习及顶岗的实习内容、实习全过程,安排教师进行跟踪治理，由企业专家及师傅、学校骨干教师等组成的考核小组,根据企业标准对顶岗的实习结果进行考核验收,保证工学结合的质量.在实施顶岗实习、工学交替的同时,进一步深化与企业的联动,共同培养学生的职业道德、职业技能和就业创业水平.在学校推荐、学生自主择业创业的根底上,利用专业自身资源和社会优势,拓宽学生就业渠道，与企业合作实现学生就业,企业担负起对学生培养和就业的责任,从而使学生就业率和就业质量进一步提升.特别是促进与叙府茶业等行业企业的深度合作,开展紧密的合作育人、合
29、作就业,通过与企业的订单培养、工学交替、顶岗实习等方式提升育人质量,保证学生就业质量,实现校企合作的双赢.六、建设进度及绩效考核指标建设进度及绩效考核指标见表6-1.表6-1茶叶生产加工技术专业建设进度与绩效考核指标表任务名称建设进度及绩效考核:指标20212021专业人才培养方案制订与实施主要任务：完成人才培养模式构建并组织实施.绩效考核指标：通过比拟研究和企业调研,完成人才需求调研报告.构建“校企共育、工学交融”的专业人才培养模式,构建课程体系,制定相应的专业课程标准和评价指标体系,制定实施性教学方案.主要任务：完善人才培养模式构建并组织实施.绩效考核指标：完成人才培养模式的构建及课程、实
30、践条件、教学团队等建设,进行总结报告，并不断深化校企合作.探索“校企共育、工学交融”的专业人才培养模式并完成实践总结报告.依托校企合作与专业委员会,形成实践教学条件、教学团队等建设方案.课程与教学资源建设主要任务：完成6门核心课程（茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶文化传播、茶业经营治理、茶叶市场营销、茶树栽培技术）的建设.绩效考核指标：初步编写完成6门核心课程标准.初步编写完成6门核心课程案例资源库.初步编写完成6门核心课程工程化教材.初步编写完成6门核心课程考核方案,考核试题库.初步建成2门课程优质教学资源库.初步制作西南茶区有代表性茶叶加工工艺士工品/侪fc:-4-H欢114-k11iE金
31、鼎次Jlfa主要任务：完成6门专业核心课程建设.绩效考核指标：编写完成6门核心课程标准.编写完成6门核心课程案例资源库.编写完成6门核心课程工程化教材.编写完成6门核心课程考核方案,考核试题库.建成2门（茶叶加工技术、茶文化传播课程）优质教学资源库.制作西南茶区有代表性茶叶加工工艺技术录像,制作主要茶叶机械动漫资料,制作代表性茶艺表演录像,制作主要茶树品种标本和录像，开实训实习条件改善主要任务:改扩建校内生产性茶厂生产线1套,改扩建专业实验室3个.绩效考核指标：改扩建校内生产性茶厂.改建茶艺实验室，到达满足教学和生产性经营的要求.改建茶叶化学实验室，到达满足教学、科研和生产性检测效劳（可检测常
32、规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求.改建茶树生理与栽培室，到达满足教学、科研的要求.主要任务:完成改扩建校内生产性茶厂生产线1套,完成改扩建专业实验室3个.绩效考核指标：改扩建校内生产性茶厂,新增100吨/年名优绿茶生产线1套,产品到达绿色食品标准.参照行业企业标准、绿色食品（茶叶标准和QS认证标准,改扩建校内生产性茶厂.改建茶艺实验室,到达满足教学和生产性经营的要求.改建茶叶化学实验室,到达满足教学、科研和生产性检测效劳（可检测常规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求.改建茶树生理与栽培室,到达满足教学、科研的要求.现代信息技术应用与数字校园建设主要任务：与宜宾市茶商会、宜宾茶产
33、业协会、宜宾茶叶学会、企业共同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站.绩效考核指标：初步建好网站并投入试运行.主要任务：与宜宾市茶商会、宜宾茶产业协会、宜宾茶叶学会、企业共同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站.绩效考核指标：建好网站并投入运行.校企合作制度与治理运行机制建设主要任务：校企合作与专业委员会的构建并实施.绩效考核指标：与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协议,新建5个校外生产性实习基地,每个基地每次能够接纳50名以上的学生实习.遴选校内教师10名、1015名行业专家组成茶叶专业委员会会.主要任务：校企合作与专业委员会的构
34、建并实施.绩效考核指标：与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协议；新建5个校外生产性实习基地,每个基地每次能够接纳50名以上的学生实习.遴选校内教师10名、1015名行业专家组成茶叶专业委员会会.师资队伍建专业带头人主要任务:完成师资建设方案.选拔并培养1名专业带头人负责专业改革与建设.绩效考核指标：建立师资到国内外一流茶业企业的交流和培养渠道.引进、外派学习、企业交流学习等方式培养专业带头人1名.主要任务：聘请1名茶业行业知名专家为专业带头人,负责专业改革与建设.绩效考核指标：以外聘或引进方式新增培养专业带头人1名.主持1项市级以上课题.设与服务能力建设骨干教师主要任务：新增培
35、养2名骨干教师负责课程改革与建设.绩效考核指标：以在职学历提升、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式新增培养2名骨干教师.主要任务：新增培养2名骨干教师.绩效考核指标：以在职学历提升、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式新增培养2名骨干教师.青年教师主要任务：培养青年教师3名.绩效考核指标：采用公招、教学比赛、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式培养青年教师2名.选拔并培养1名青年教师,参与课程建设和实训基地建设.主要任务：培养青年教师1名.绩效考核指标：采用公招、教学比赛、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式培养青年教师1名.兼职教师主要任务：建立兼职教师选聘培养方案
36、.聘任5位企业技术人员、能工巧匠作兼职教师.绩效考核指标：建立兼职教师选聘方案.聘请5位企业技术人员彳作兼职教师；完成4名兼职教师教学水平培训.聘请1专家做麦业参谋.主要任务：聘任5位企业技术人员、能工巧匠组建稳定的兼职教师队伍.绩效考核指标：聘请组建由5位企业技术人员的兼职教师队伍；完成4名兼职教师教学水平培训.聘请1名专家做专业参谋.月艮务能绩效考核指标：与企业联合开展技术研究与开发工程2项；开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训1,年培训500人次以上.绩效考核指标：与企业联合开展技术研究与开发工程1项；开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训1,年培训500人次以上.
37、实训实习耗材补贴主要任务：建立实训实习耗材使用和治理制度.绩效考核指标：实训实习耗材使用和治理制度完善,保证有力.主要任务：建立实训实习耗材使用和治理制度.绩效考核指标：实训实习耗材使用和治理制度完善,保证有力.实习意外伤害保险主要任务：建立学生实习意外伤害保险制度.绩效考核指标：制度完善可行,对在校生全面办理实习意外伤害保险.主要任务：建立学生实习意外伤害保险制度.绩效考核指标：制度完善可行,对在校生全面办理实习意外伤害保险.七、建设经费预算及年度执行方案二年建设期内，共投入360万元,其中：中央财政200万元,地方财政100万元，行业企业60万元.建设经费来源及预算见表7-1,经费年度执行
38、方案见表7-2.表7-1建设经费来源及预算表建设内容建设经费来源及预算合计（万元）申请中央财政（万元）地方财政（来源：一宜宾市财政局一）13（万元）行业企业（来源:叙府茶业、北京翠露轩茶业、川红茶业、文君茶业、竹叶青茶业等）13其他（来源：一）13（万元）总计（万元）36020010060专业人才培养方案制订与实施1010课程与教学资源建设603()3()实训实习条件改善110851010现代信息技术应用与数字校园建设1055校企合作制度与治理运行机制建设30101010资伍设服能建殳师队建与务力设专业播55骨干教师15357青年教师1()253兼职教师20155效劳水平20155实训实习耗材
39、补贴50152510实习意外伤害保险20515表7-2经费年度执行表建设工程名称建设内容预算（万兀）执行年度专业人才培养方案制订与实施通过比拟研究和企业调研，完成人才需求调研报I1f32021构建“校企共育、工学交融”的专业人才培养模式，构建课程体系，制定相应的专业课程标准和评价指标体系,制定实施性教学方案.22021依托校企合作与专业委员会,形成实践教学条件、教学团队等建设方案.22021完成人才培养模式的构建及课程、实践条件、教学团队等建设，进行总结报告，并不断深化校企合作.探索“校企共育、工学交融”的专业人才培养模式并完成实践总结报告.32021课程与教学资源建设编写完成6门核心课程标准
40、.62021-2021编写完成6门核心课程案例资源库.62021-2021编写完成6门核心课程工程化教材.122021-2021编写完成6门核心课程考核方案,考核试题库.62021-2021建成2门（茶叶加工技术、茶文化传播课程）优质教学资源库.62021-2021制作西南茶区有代表性茶叶加工工艺技术录像.62021-2021制作主要茶叶机械动漫资料.62021-2021制作代表性茶艺表演录像.32021-2021制作主要茶树品种标本和录像.32021-2021开发茶业企业经营治理模拟系统.62021-2021实训实习条件改善改扩建校内生产性茶厂,新增100吨/年名优绿茶生产线1套,产品到达绿
41、色食品标准.602021-2021参照行业企业标准、绿色食品（茶叶）标准和QS认证标准,改扩建校内生产性茶厂.2021-2021改建茶艺实验室，到达满足教学和生产性经营的要求.202021-2021改建茶叶化学实验室，到达满足教学、科研和生产性检测效劳（可检测常规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求.202021-2021改建茶树生理与栽培室，到达满足教学、科研的要求.102021-2021现代信息技术应用与数字校园建设与宜宾市茶商会、宜宾茶产业协会、宜宾茶叶学会、企业共同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站并投入运行.102021-2021校企合作制度与治理运行机
42、制建设与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协议,新建5个校外生产性实习基地,每个基地每次能够接纳50名以上的学生实习.152021-2021遴选校内教师10名、1015名行业专家组成茶叶专业委员会会.152021-2021师资队伍建设与服务能力建设专业带头人完成师资建设方案.选拔并培养1名专业带头人负责专业改革与建设.52021-2021建立师资到国内外一流茶业企业的交流和培养渠道.引进、外派学习、企业交流学习等方式培养专业带头人1名.2021-2021主持1项市级以上课题.2021-2021骨干教师以在职学历提升、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式新增培养2名骨干教师.
43、152021-2021青年采用公招、教学比赛、外派业务进修、企业锻炼、参与研发工程等方式培养青年教师2名.102021-2021教师选拔并培养1名青年教师,参与课程建设和实训基地建设.2021-2021兼职教师建立兼职教师选聘方案.聘请5位企业技术人员作兼职教师；完成4名兼职教师教学水平培训.202021-2021聘请1专家做专业参谋.2021-2021效劳水平与企业联合开展技术研究与开发工程2项；202021-2021开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训,年培训500人次以上.2021-2021实训实习耗材补贴建立实训实习耗材使用和治理制度.保证有力.502021-2021实习意外伤害保险建立学生实习意外伤害保险制度.对在校生全面办理实习意外伤害保险.202021-2021
