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1、肉鸭的饲养管理 养殖中心制,目录,第一部分：概述第二部分：鸭舍环境控制与饲养管理第三部分：兽医卫生管理第四部分：鸭群观察要领第五部分：疾病防治第六部分：饲养作业规范第七部分：日常记录工作,樱桃谷鸭简介,该品种肉鸭全身羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙橙黄色、颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色，位于躯干后部。屠宰半净膛率为86%。全净膛率连头脚80%，去头腿为71%。具有体型大、生长快、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点。喂全价饲料和良好的管理条件下，初生重50-60克的雏鸭，3周龄重1.3公斤，5周龄重2.7公斤，40日龄便可出栏。,概述,影响
2、肉鸭生产效益因素：产出=（遗传营养环境）管理，从公式中得出，尽管影响肉鸭生产效益的因素有各种，但管理因素最关键的。鸭的生物学特征：全身羽毛覆盖，保温性能好；新陈代谢旺盛，后期的需氧量很大，有发达的胃肌，消化力强；生长发育快，饲料转化率高，屠宰率高。行为习性：喜水合群，耐寒抗热；喜杂食消化力强，觅食力强，味觉不发达；反应灵敏，但它性急、胆小，容易受惊而高声鸣叫，导致相互挤压；生活有规律。,鸭舍环境控制与饲养管理,温度的控制：温度控制的好坏直接影响到肉鸭的生长和饲料转化率，温度过高过低都会降低饲料报酬及鸭病的抗病能力。温度控制的参考标准及注意事项：控制方法：使用干湿温度计，舍内温度低于标准时：用煤
3、炉，火墙加热密封鸭舍门窗，冬季育雏室北窗内外用两层塑料布拉紧。扩群时先将扩出部分预温达到标准时再扩群。雏鸭入舍前12小时，育雏舍温度必须达到30。在实际操作中，温度控制的好坏，主要看鸭群的分散均匀度。如鸭群分布均匀，则温度适宜；若远离热源，则温度过高；反之，温度过低。如在某一角落集聚则证明有贼风。,低温引起的鸭苗扎堆,湿度的控制：一周龄相对湿度在60%到70%，两周龄相对湿度在50%到60%。控制方法：使用干湿温度计随时检查，调整湿度，每天记录最高最低湿度。湿度低于标准时（特别是前三天）：在煤炉上放热水盆蒸发加湿舍内放水盆，用水分蒸发加湿网上养殖可在地面洒水加湿。湿度高于标准时：在保证温度的条
4、件下，保持通风良好，及时排出潮气加强饮水管理，防止水管，饮水器漏水，在添水时不使水洒在塑料布上每天按时清粪（网上平养），保持地面干燥注意保温，特别是夜间注意防止低温高湿。湿度过大对肉鸭养殖的影响：湿度过大时，鸭体过脏，容易出现大肠杆菌病、室内饲料霉变等；冬季湿度过大时，鸭体较脏，羽毛湿润，鸭只实感温度降低，鸭群耗料增加，养殖效益下降；湿度过大，可造成供电系统出现短缺，木质结构发霉、变质等。饲养密度：密度过大，相互干扰采食、饮水，造成肉鸭个体不均，饲料转化率降低，生长发育迟缓，体质衰弱，易发病，死亡率高。密度过小：生长发育好、增重快，但有效面积和设备利用率底，造成人力，物力等资源浪费，特别是冬季
5、不利于保温 密度调整方式：通风换气的要求和人对氨气的感官指示：肉鸭整个饲养周期内都要良好的通风，2周龄内以保温为主，适当通风换气，氨气浓度小于10ppm；3周龄至出栏以通风换气为主，保持适宜的温度，氨气浓度小于20ppm。,通风的控制方法：育雏头三天育雏室封闭以后可以打开顶部通气孔，夏秋季根据外界气温适当打开门窗，但要防止冷空气直接吹到鸭身上。寒冷季节通风前，先提高舍温23，在中午，下午外界气温较高时适当打开向阳的窗户，进行适当通风换气。通风的注意事项：要严防煤气中毒随着鸭体重逐步增加，换气量也应随之加大。在温度保证的前提下应尽量加大通风量。严防贼风侵袭 光照控制：鸭处于光照下时间越长，它们进
6、食饲料的机会就越多，从而生长越快，较长的光照时间在早期饲养阶段很重要，以使鸭子能较容易的得到饲料和饮水，能减少鸭子早期的损失。饮水管理：第一周前三天用温开水，以后改用深井水或自来水；第一次饮水须加入2.5%的葡萄糖或5%的红糖及肉鸭多维。雏鸭进入育雏室后，适应半小时后开始喂水；饮水器应摆放均匀，每天清洗消毒，贮水缸内贮水不能超过3天，尽量做到每天清洗一次。尽量记录每天饮水量。采食管理：公司所生产的饲料是根据肉鸭生长迅速的特点，用科学的饲料配方生产出800,801，802，803号料，使用时间分别为800号1-5日龄，801号料615日龄，802号料1525日龄，26日龄至出栏饲喂803号料，换
7、料时应有2到3天的过渡期，不能提前换料，特别是2号料换3号料，如果换料过早会影响鸭的生长速度及饲料转化率。,饲喂方法：雏鸭开饮5小时后进行第一次喂料，也叫开食。开食时将将饲料均匀的撒在食盘上让鸭子自由采食，坚持少加勤添的原则，为了使雏鸭卵黄吸收良好，开食时间应尽量在开饮5小时后进行。3、饲喂次数：13日龄2小时喂料一次；414日龄4小时喂料一次，每昼夜喂料6次；15日龄至出栏，每68小时喂料一次，每昼夜喂料34次。,兽医卫生管理,场区卫生管理工作：鸭场门口应设消毒池，方便出入车辆及人员的消毒工作；场区要求无杂草、垃圾、废弃物，每周火碱喷洒两次；非饲养人员不得进入鸭舍，场区脏、净道分开；道路硬化
8、，建立排水沟，不积水积水；严禁携带与饲养无关的物品进入场区，尤其家禽及家禽产品进入。鸭舍内卫生管理工作：走完鸭子以后，彻底清除鸭粪，在鸭粪打扫干净的前提下进行彻底消毒；屋顶、地面用35%火碱溶液消毒一次，饮水器，料槽等用具用清水清洗干净后消毒，进鸭前天，烟雾弹空气消毒。鸭舍坚持每隔一天消毒一次，鸭舍外场地，工作间每周消毒两次。经常清粪，饲养人员不得相互串舍，及时拣出死鸭、病鸭、残鸭、弱鸭，防止继发感染。,本地常见鸭病及防治措施,传染性浆膜炎 病原：鸭疫里默氏杆菌 流行病学：主要侵害1-7周龄的鸭，尤其是10-30日龄雏鸭，成年鸭和1周龄内的小鸭不发病。本病无明显的季节性，一年四季都可发生，但以
9、秋末和冬春季节为甚，自然感染发病率为20%40%，有的可达70%，死亡率5%80%不等。临床症状：精神沉郁、缩脖、头颈歪斜、步态不稳、共济失调；眼有浆液性或黏液性分泌物，周围羽毛常被粘连脱落；粪便稀薄，呈绿色或黄绿色。（右图为浆膜炎引起的心包炎）,病理剖检：最明显的剖检病变为纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎和脑膜炎；脾脏肿大，呈斑驳样；慢行病鸭在屠宰去毛后可见体表部肿胀、表面粗糙、颜色发暗，表现为毛囊炎，切开后见皮下组织出血，有多量渗出液。推荐用药及注意事项：林可霉素、恩诺沙星、诺氟沙星、阿莫西林、丁胺卡那霉素、多西环素、粘杆菌素、氟苯尼考等，肌肉注射可用庆大霉素、青霉素、等针剂。如鸭疫速治、鸭
10、疫先锋、鸭疫杆克等。治疗期间加强鸭舍通风，增加消毒次数，适当提高鸭舍内温度。（右图为浆膜炎引起的肝周炎、气囊炎）,大肠杆菌病病原：致病性大肠杆菌流行病学：各种年龄的鸭都可感染，其中一2-6周龄多见，死亡率可达50%。成年鸭和中鸭注要为零星死亡，伤亡率的高低与饲养环境、气候、饲养条件以及有无其它疾病混合感染有关系。临床及剖检症状：a.经卵黄囊感染的雏鸭主要表现为脐炎，雏鸭精神不振、行动迟缓、拉稀、泄殖腔周围粪便沾染等；b.育雏或育成阶段大肠杆菌性败血症的表现与传染性浆膜炎在基本相似，剖检有恶臭味。推荐用药及注意事项：可选用的药物参照浆膜炎的推荐用药使用。对大多抗生素有耐药性，最好做药敏试验。治愈
11、后的鸭子，需达到所用药物的休药期后才可出栏。,鸭副伤寒病原:鼠伤寒沙门氏杆菌 流行病学：自然条件下，雏鸭易感；病鸭和带菌鸭是主要的传染源，被病菌污染的场地，饲料，饮水，饲养工具以及往来的人员等，都是传播本病的途径，易感雏鸭可以通过空气、人员、物品等感染。临床症状：精神沉郁，不愿走动，腿软，常独居一处，食欲下降，饮水增加，下痢，粪便呈灰白色，共济失调，头颈震颤和扭脖。病理剖解：肝脏和脾脏肿胀，肝脏上散布有针尖大小的灰黄色坏死灶，胆囊肿胀，充满胆汁，肠黏膜充血、出血。脾脏淤血，肾脏灰白，有尿酸盐沉积，盲肠膨大，内有干酪样肠栓子等。预防用药：可选用的药物参照浆膜炎的推荐用药使用，如头孢杆特，保康素，
12、硫酸多粘菌素，等药物治疗。注意事项：1、注意饮水消毒和环境卫生消毒。2、减少各种应激。3、做好地面、空间、网床和饮水器的消毒，防止雏鸭感染。4、育雏期温度逐渐下降，减少冷热应激。5、冬季注意防寒保温，夏季避免舍内进入雨水，防止地面潮湿。,肉鸭腹水症病因：商品鸭发生腹水的原因是多种的，多发生在秋冬季节。主要原因为：前期细菌性疾病治疗不彻底，后期继发腹水：鸭舍内通风不良，缺氧等造成。临床及剖检症状：发生腹水的鸭只表现腹部膨大，下垂，收压有波动感，鸭只精神沉郁，行动迟缓。解剖后可见腹腔内寄存大量黄色透明液体，内脏有纤维性渗出。防治方法：鸭群在发生细菌性疾病时用药要治疗彻底，注意通风，在生长前期可适当
13、的控制商品鸭长势并给予一定的休息时间。该病无治疗价值，可做淘汰处理。,啄羽病因：营养不平衡、密度过大、寄生虫、光照过强、环境卫生差而致鸭体发痒等有关。防治办法：根据各场的实际情况，针对以上原因采取措施。对于受伤出血严重的，应挑出单栏饲养。也可从两周龄喂沙子（粗砂为宜）至32天（或出栏前一周）即可。从20日龄至30喂石膏粉，每日1-3克，有很好的预防效果。霉菌中毒病因：大多由于肉鸭误食霉变饲料所致临床症状：鸭群精神萎靡，喜欢爬卧，走路无力，病初死亡率较高，个别有伸头喘气的症状（霉菌性肺炎所致）。所拉粪便颜色发黑，黏度较大。解剖症状：病鸭肺脏发黑，严重的有坏死症状；气囊出现白色结节，严重的肝脏出现
14、坏死点；脾脏坏死，胰腺出血。治疗方法：目前该病尚无有效治疗措施，建议鸭舍潮湿的养殖户在前期用1%的硫酸铜溶液饮水预防能收到很好的效果。,霉菌中毒解剖症状,肉鸭饲养的安全用药,及时更换大鸭饲料。一般肉食鸭大鸭料分为含药和不含药两种，其营养成分完全一致。如果在生产中延长使用含药饲料会引起药物残留。饲养场、户要严格按规定时间更换不含药的大鸭料，一般在屠宰前12天更换大鸭料，换料时要把料桶内原来的饲料打扫干净。正确合理用药。乱用药是引起药物残留的主要原因。因此，在饲养过程中使用的药物必须是国家和地区有关规定允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物和可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，同时必须严格
15、按照兽药的使用期限、使用剂量和休药期使用兽药。在整个肉鸭的饲养过程中，使用药物时注意如下事项：肉鸭临近出栏时，对于个别零散发病肉鸭给予药物治疗时，如果会引起药物残留，出售时再混入鸭群中，从而影响全群质量。对于这样的病鸭要进行淘汰或康复后过了休药期(药残安全期)再出售，这点要特别注意。防止环境污染。有的饲养户在给农作物喷洒农药时污染了水源，或农药污染了饲料，其中有机氯农药的危害问题最大，特别是DDT(滴滴涕)、BHC(六六六)、PCB(多氯联苯)和三氯乙烯等；有的饲养户在鸭临近出栏时，用敌百虫、敌敌畏等有机磷类药物灭蝇，也会引起药物残留，这点也应该特别注意。,鸭群观察要领,观察行为，运动状态：正
16、常情况下，雏鸭反应灵敏，精神活泼，挣扎有力，叫声洪亮二清脆，眼睛明亮有神，分布均匀。如大量扎堆或站立不卧，闭目无神，叫声尖锐，拥挤在热源处，说明温度太低；如雏鸭展翅伸脖，张口喘气，呼吸急促，饮水频繁，远离热源处，说明温度过高。病鸭表现为眼睛浑浊，无光少神，精神不振，低头垂翅，不愿活动。运动状况，健康的鸭子行走时一摇一摆，步伐有劲，病鸭要么不走，要不浸东倒西歪，行走困难，一但发现应单独饲养。,观察羽毛：健康鸭的羽毛光滑整齐；羽毛污秽或羽毛脱落，可能是环境湿度过大；若全身羽毛逆立，蓬乱为鸭发病的象征。观察粪便：正常的鸭粪便为青灰色，成堆形，表面有少量的白色尿酸盐，不软不硬。鸭患病时常排出绿色、白色
17、、金黄色等异样的稀粪便。观察呼吸：健康的鸭群不会张口呼吸（炎热夏天除外），病鸭表现为打喷嚏，张口呼吸，有时强力摇头，鼻孔处有粘液或脓性分泌物。一般在夜深人静时听鸭群的呼吸声音，异常声音有咳嗽、啰音、甩鼻。当天气急剧变化，舍内氨气含量过高和灰尘过多时容易激发呼吸系统发炎，故应在此期间注意正确的区分。,观察鸭爪：如脚蹼，多是由于垫网过硬或湿度不当引起。如环境温度过高，湿度过小易引起爪干裂，若垫网有毛刺，接头间未处理以及其它易引起外伤的因素存在使鸭只易感染葡萄球菌。观察鸭眼：正常时鸭眼圆而有神，非常清洁。如发生浆膜炎，维生素缺乏时常发生眼流泪，潮湿等 观察饲料采食量和饮水量：鸭正常情况下，采食量、饮
18、水量保持稳定的上升过程。若发现采食量，饮水量下降，就是发病的前兆，但应考虑气候应激等因素。添料时健康鸭正常抢料，病鸭呆立一旁。每天要检查饮水是否干净，饮水器高度是否适宜，有无不出水或水流过大而外溢的现象，发现异常变化，应及时分析原因研究应对策略。弱、残、病鸭隔离：在鸭舍一角隔出一小块地方，把弱鸭，残鸭，病鸭短期单独饲养观察，以提高成活率和出栏均匀度；如发现传染病鸭，要及时淘汰，以免传染给其他鸭群。,疾病防治,严格的消毒，包括大环境，小环境，带鸭消毒等。合理预防投药控制疾病的发生，根据肉仔鸭主要病疫的发生规律提前适时、正确的给肉鸭服用一定的药物预防疾病的发生。本地区肉鸭饲养周期内主要发生沙门氏菌
19、病，浆膜炎，大肠杆菌病。饲养后期多发生肠道疾病，主要表现为拉稀，带有未消化的饲料，可提前投服对革兰氏阴性菌有效的药物和一些中草药制剂等。药物的使用方法：肉鸭群给药技术可分为群体给药和个体给药，群体给药分为混饲给药和混饮给药。,饲养操作规范,喂料，应严格按第二部分采食管理中喂料时间及注意事项实施。每次给料控制好用量，使在规定的时间内吃完，槽内脏物随时清理，全天料量分次给饲。喂水，每天洗刷饮水器一次。要求：13日龄，用20左右的温开水，加入2.5%红糖，多维等。4日龄后改用自动饮水器，用干净的井水或自来水。710日龄后每天带鸭消毒一次。根据鸭舍内小气候情况，随时调整通风量。每天仔细观察鸭群，至少上
20、、下午各一次。,做好记录工作,正确详细的记录，不仅可以使饲养员明确地掌握生长情况，便于管理人员监督调整，也可以作为以后改进工作的参考资料，因此，养殖场（户）一定要认真如实填写饲养记录表和用药情况。填写方法：每日上午6点，下午2点记录温度、湿度；每日记录死陶、实存、日耗料情况、分别记录死陶鸭的数量、症状表现和解剖情况；备注栏中记录用药，饲料更换及其它特殊事故，在当天详细记录。填写以下内容：称重在每周最后一晚7点随机抽样2%称重，每次称重前要校准磅称；饲料更换情况。特殊事故：温度引起的意外事故；环境变化引起的应激，如天气变化，突然停电等；鸭只大批死亡或不正常；饲料出现问题，如过期霉变、淋湿、结块等。,
