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1、,康乐服务与管理刘江海 梁宗晖 主编,书影,项目二,来自专业球手的赞赏 某天晚上，某饭店的保龄球馆内灯火通明。一组来自国外的保龄球高手正在切磋技艺。突然，18号道的防护板降下来收不回去了，服务员小谭想了很多办法都没能把防护板升回去，最后不得已只好亲自走到球道的另一头手动排除障碍。只见小谭冷静地拿出一双橡皮底鞋换上，用毛巾把鞋底擦干净，确保鞋底没有油后，慢慢地绕过助走道，来到球道的左侧靠近7号瓶的一边，顺着球沟，缓慢但稳健地走到球道的另一端，很快便手动排除了故障。然后又从球沟上慢慢走回来，绕过助走道回到服务区。那群国外的高手看到了小谭的工作过程，来到服务区找到小谭，问他：“为什么你要换鞋，还要绕
2、过助走道呢?”小谭笑着回答说：“是这样，第一，穿着软底的橡皮底鞋不会损伤球道；第二，球道上是需要有油的，但助走道上的正常的油量应该为零，为了不在助走道上留下油渍，只能绕过助走道，然后再走到球道上。”“那你为什么选择走在左边，而不是右边呢?”客人紧接着又问了一句。“那是因为在球道上行走时，鞋不可避免地会带走球道上的一部分下油。因为大部分保龄球员用右手投球，球总在球道右边通过。为了尽可能少地弄乱球道上的下油，所以选择走在左边、球很少到的地方。”小谭不假思索地回答到。流利的英语，专业的知识，让这群国外的保龄球手对小谭竖起了大拇指。,康乐项目知识与服务,知识点,1.了解康乐项目的基本常识2.掌握康乐运
3、动项目的基本运动技术3.掌握康乐运动项目的竞赛规则4.掌握康乐运动项目的记分方法5.掌握康体项目、娱乐项目、保健项目服务前的准备工作6.掌握康体项目对客服务的规程7.掌握康体项目客人离开后的善后工作,案例导入,项目二,任务一 保龄球,保龄是英文“Bowling”的音译，保龄球又称地滚球，是在地面上滚球击木瓶的一种室内体育运动。保龄球运动是人类历史上最古老的运动之一。,投球台、球瓶、球为保龄球馆的三大必要设备。1.投球台保龄球馆里从取球区、助跑道、球道到球瓶区的一切设备，统称为投球台设备，由助跑道、犯规线、球道、边沟、边墙和置瓶区等几个部分组成。现代保龄球运动使用的标准球道总长1915.63 厘
4、米，宽104.2106.6 厘米。,2.球瓶保龄球球瓶是以坚韧耐撞的上等桃木为原料，以特殊组合方式制成的，并在球瓶的表面涂上抗强撞击的塑制化合物涂料。按照国际统一标准，保龄球球瓶的形状为梭形，高度为38.85 厘米，底部直径为5.02 厘米，腹部最大直径为12.10 厘米，颈部最大直径为4.60 厘米，表面形成光滑的曲线。每一只球瓶的重量在1.2611.641 千克之间。,项目二,任务一 保龄球,3.球常见的保龄球是用硬质塑胶或合成树脂塑胶制成的实心球，由球核、重量堡垒、外壳三部分组成。保龄球的重量可以不同，但大小必须相同，直径均为21.8 厘米。球上有三个小孔，便于手指插入推球，分别用于放入
5、拇指、中指和无名指。,4.保龄球运动的服饰及用品（1）球鞋。（2）衣服。（3）其他用具，如护腕、胶贴、吸湿粉、滑石粉和毛巾等。,任务一 保龄球,项目二,1.选球选择保龄球时，主要考虑球的重量和指孔的大小、深度、距离。比较简便的选择方法是以自身身体重量的十分之一为标准。,任务一 保龄球,项目二,2.握球技术握球的动作要领是（以右手握球为例）：将球从回球机上捧起，拿球时双臂弯曲，左手托住球的底部，球的重量全部落在托球的手上，将右手的无名指和中指插入指孔，再把拇指深插进指孔，手心贴球面，把球握住。剩下的食指和小指有4 种放法：自然并拢；自然分开；食指分开，小指并拢；食指分开，小指弯曲作垫。手腕保持平
6、直，手臂保持90角。（1）传统握球法。（2）半指节握球法。（3）满指节握球法。,任务一 保龄球,项目二,3.直线投球技术（1）预备姿势。站在投球台上，选择好站立位置，两手捧球，中指和无名指插入球孔，眼睛瞄准目标，准备前行。（2）推出动作。动作开始的同时将球向前推出。（3）向下摆荡。推出后的球随重力自然向下摆动。（4）向后摆荡。向下摆动的球不要停止，顺势向后摆动。（5）向前摆荡。向后摆动到最大极限后向前摆动。（6）离手动作。将球由手中脱出。（7）持续动作。球脱手以后，手臂继续向上摆动。,任务一 保龄球,项目二,4.助走技术第一步推球。站好位，摆好姿势，先出右脚，步幅要小，双手把球顺势向前轻移。第
7、二步下摆。被向前推出的球，借助本身的重量自然向下坠落，这时出左脚，步幅稍大，同时右手持球自然下落，向后摆动。第三步后摆。在球向下后摆的同时，右脚做稍大幅度的跨出，到最高点，身体前倾，将球摆到最高点。第四步回摆和滑步投球。,任务一 保龄球,项目二,1.确定助走得起点2.空手助走练习3.握球、推球和摆臀练习4.助走结合空手摆荡,任务一 保龄球,5.放球练习6.原地投球练习7.四步助走投球练习8.控制球的运行线路练习,项目二,1.保龄球的比赛规则（1）保龄球比赛以局为单位，一局为10 轮，每轮有两次投球机会。（2）保龄球比赛以抽签方式决定道次。（3）保龄球比赛分单人赛、双人赛、三人赛、五人赛和精英赛
8、等。,任务一 保龄球,项目二,2.保龄球的记分规则与符号（1）每次击球按击倒球瓶的数量记分，击倒1 个球瓶记1 分。（2）每轮第一次投球将10 个球瓶全部击倒，称“全中”。应在此轮记分表上部的左边小格内用符号“”表示，不能再进行第二次投球，得分为10 分，并且按规定可以加上下轮两个球的得分，其总和为该轮总得分。（3）第一次投球未全中，应在此轮左边小格内记上被击倒的瓶数，作为第一球的所得分，同时可进行第二次补投。如果补投将剩余球瓶全部击倒，则称为“补中”，应在记分表上部的右边小格内用符号“”表示。（4）第一次球投出后，仍有两个以上的球未倒，而且是构成彼此不相邻的分瓶，则称为“技术分瓶”，这时除了
9、在左边的小格内记上被击倒的瓶数外，还要用符号“”把数字圈起来。如果第二次投球将所有的球瓶击倒，则应视为补中，用符号“/”表示。（5）第一次投球落入球沟中，即为失误球，用字母“G”表示，该球得分为0 分。失误不影响该轮的第二球投掷，可进行补投，记分方法同上。凡是第二球失误，在右边小格内记“”符号表示，此球得分也为0 分。,任务一 保龄球,项目二,（6）犯规是指做球离手动作时，当球离手到撞击球瓶的期间，身体的某一部分在犯规线上或超过犯规线而触及球道。投球犯规则在表格内用字母“F”表示，该球的得分为0 分。（7）第10 轮的第一次投球全中时，可继续投两个球，这两个球的得分加第一球的10 分为第10
10、轮的总得分。（8）第10 轮第一次投球未全中，应进行第二次补投，如果补中，可继续投最后一个球。3球得分相加即为第10 轮的总分。如果第二次补投未能全倒，不能再投第三个球，两次投球得分相加之和即为第10 轮总得分。（9）10 轮得分累积相加之和为全局总分。,（1）签到上岗，换好工作服（按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆），做好自身形象检查。检查交接班本，完成交代下的任务。（2）卫生清扫工作。（3）接待服务工作。（4）营业结束时，填写交接班本，注明客情、维修情况，填写饮料报表，并将其交至服务台签字。然后清场，将球放入工作柜，清倒垃圾，将钥匙交至总服务台。,项目二,任务一 保龄球,台球也称桌球、弹子球
11、，台球运动起源于欧洲。台球的种类很多，就地区而言，可分为三大类：英式台球、法式台球、美式台球。英式台球和美式台球属于落袋式台球（有袋式），法式台球属于传统的撞击式台球（无袋式）。以所用球的数量来分，又有3 球台球、4 球台球、9 球台球、16 彩球台球、22 彩球台球等。以台球的击球技巧来分，则有斯诺克台球（Snooker）、8 号球、轮换球等。,任务二 台球,项目二,台球运动的基本设施主要由球台、球杆、球、杆架、巧克粉、三角框、场地、灯光等组成。1.球台2.球杆3.球4.杆架5.巧克粉6.三角框7.记分牌8.滑粉9.插杆架10.定位器11.球台灯罩12.场地,项目二,任务二 台球,任务二 台
12、球,项目二,项目二,任务二 台球,1.握杆技术和身体姿势（1）握杆位置。由三个因素决定：一是球杆的重心位置；二是击球力量；三是被击主球的位置。其中，球杆的重心是关键性因素。（2）握杆方法。拇指、食指和中指在虎口处用轻力握住球杆，其余两个手指虚握，既要握牢球杆，不使球杆滑动，又要使手处于松弛状态。（3）身体姿势。,项目二,任务二 台球,2.击球的技术动作（1）架杆。架杆就是用手或杆架给球杆一个稳定支撑和对杆头在主球的击球点进行调节的姿势。平背式。风眼式特殊姿势用杆架法（2）运杆。（3）杆触球。（4）随势跟进。,项目二,任务二 台球,3.击球方法（1）选择主球击球点。（2）瞄准方法。（3）主球运动
13、的特点。（4）安全击球区。,5.球与台边（1）击主球中心点或中上点。（2）击主球中下点。（3）击主球左侧或右侧。（4）不同力量击球,4.主球与目标球（1）正球与偏球。（2）厚球与薄球。（3）主球与目标球撞击后球的运动方向和运动轨迹。,项目二,任务二 台球,1.台球运动的比赛方法（1）个人对抗赛。（2）团体对抗赛。2.台球运动的比赛规则（1）斯诺克台球的玩法与规则。开球线与开球区。置球点与球的分值。基本玩法。犯规及处罚。（2）16彩球台球的玩法与规则。顺序式玩法及其主要规则。8号球玩法及其规则。,项目二,任务二 台球,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检
14、查。检查交接班本，完成所交待的任务。（2）检查设备及卫生清扫工作。（3）补充客用品。（4）接待服务工作。（5）结账服务工作。（6）下班前的准备工作。,项目二,任务二 台球,网球运动是2人(单打)或4人(双打)在中间隔着一个网的场地上，使用球拍往返击一个橡皮小球的球类运动，被誉为仅次于足球的“第二大球类运动”。,项目二,任务三 网球,1.场地网球场是一块长23.77m，宽8.23m（双打为10.97m）的长方形场地。中间由一条挂在最大直径为O.8cm粗的绳索或钢丝绳上的网分开，球网中心的高度为0.914m，并用不超过5cm宽的白色带束于地面。网球场地按环境结构划分为室内和室外两种，按地面材质可分
15、草地球场、沙土地球场、硬地球场、合成塑胶球场和地毯球场等几种。,项目二,任务三 网球,2.球网球为圆形中空的橡胶球，外覆羊毛毯织物或尼龙混合织物，如果有接缝，应该没有缝线。球面上的短毛有延滞球速、稳定方向的功能。网球直径约6.356.67cm，球的重量为56.758.5g。颜色应是绿色或黄色，正式比赛大多用黄色球。3.球拍球拍框的总长度包括拍柄不能超过73.66cm，总宽度不能超过31.75cm。穿弦平面的总长度不能超过39.37cm，总宽度不能超过29.21cm。选择球拍时要考虑重量、拍面大小、平衡感等因素。4.服装,项目二,任务三 网球,1.握拍法（1）东方式握拍法。东方式正手握拍法。东方
16、式反手握拍法。（2）大陆式握拍法。（3）西方式握拍法。2.正手击球（1）正手击球的技术。要点：正手击球是网球的基础；正手击球是进攻的基础；把球推打出去。正手击球时的握拍法。后摆。前挥。随挥。移动步法。（2）练习方法。模仿练习。对墙练习定点定线练习。狭窄区域练习。,3.反手击球（1）东方式握拍法。要点：后摆要平；用左手支撑球拍；向后收拍时肘部要挨着身体；在击球的一瞬间，大拇指要保持用力。反手击球的握拍法。后摆。前挥。随挥。移动步伐。击球种类：上旋球抽击法与下旋球抽击法。(2)练习方法。反手击球的练习方法可参阅正手击球训练。4截击球(1)截击球的技术。要点：注意转动上体；拍面要高于手腕；动作幅度要
17、小；膝部要放松。握拍法。准备姿势。后摆。击球。随挥。（2）练习方法。模仿练习。对墙练习。网前截击球练习。控制落点截击球练习。,项目二,任务三 网球,5发球（1）发球技术。要点：站稳支撑脚；要考虑发球的速度、落点和旋转；利用脚和身体的弹性；在两次发球之间要积攒力量；注意节奏和姿势；使用适合自己的发球方法。握拍法。准备姿势与站位。抛球与后摆。重心的移动与身体的动作。（2）练习方法。抛球练习。抛球与挥拍的配合练习。固定标志物的发球练习。对墙发球练习。,6高压球（1）高压球技术。要点：速度和角度十分重要；步法和击球点是关键；正确地掌握时机；冷静沉着，肩部不要用力。握拍法。准备姿势和移动步法。要领和注意
18、事项。（2）练习方法。模仿练习。扣击固定吊球练习。对墙高压球练习。网前高压球练习。,项目二,任务三 网球,7挑高球（1）挑高球技术。要点：注意对手的动向，不要让对手察觉出自己的击球意图；动作不能变形。（2）分类。进攻性挑高球。防守性挑高球（3）练习方法。自抛自挑球练习。挑高球过头练习。,项目二,任务三 网球,1.发球（1）发球前的规定。（2）发球时的规定。（3）发球者的位置。（4）发球失误。（5）发球无效。（6）交换发球。,项目二,任务三 网球,2.通则（1）交换场地。（2）失分。（3）压线球。3.双打（1）双打发球次序。（2）双打接球次序。（3）双打还击。,4.计分方法（1）胜一局。（2）胜
19、一盘。（3）决胜局计分制。长盘制。短盘制。,项目二,任务三 网球,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。检查交接班本，完成所交待的任务。（2）卫生清扫工作。（3）物品补充及整理。（4）接待服务工作。（5）营业结束时，写好交接班本，注明客情、维修情况，填写好饮料报表，送服务台签字。然后清场，清倒垃圾，关灯，锁服务台，将钥匙交还总服务台，签名确认。,项目二,任务三 网球,高尔夫球是一项球员在球场以球杆击球入穴的运动，起源于15世纪的苏格兰。高尔夫球场占地面积大，地面质量要求高，打球的器械种类、质量要求严格，服务需求多、档次高，因此投资巨大，消费也很昂贵，
20、被称为“贵族运动”。,项目二,任务四 高尔夫球,1.场地(1)标准的高尔夫球场，也叫做乡村高尔夫。开球区。球道。障碍区。果岭。球洞。旗杆。,项目二,任务四 高尔夫球,1.场地(2)乡村高尔夫球练习场。(3)室内模拟高尔夫球场。(4)城市高尔夫球场。(5)木杆高尔夫球场。,项目二,任务四 高尔夫球,2.器材与用具(1)球杆。球杆是用木材或塑料与金属组合制成，长度从0.91m1.29m不等。高尔夫球的球杆一般分为三种：木杆、铁杆、拨推杆。球杆包括杆头、杆茎、杆把三个部分。通常击球的部位叫杆头，手提部位称杆把，连接杆头、杆把的部位称为杆茎。,项目二,任务四 高尔夫球,2.器材与用具(2)球。一般有两
21、种类型：一是凹球，这种球质地较软而且耐磨，职业球员一般选用这种球。二是固胶球，表层为硬塑的固体橡胶，非常耐用，是初学者的理想用球。高尔夫球的直径为4.114.26cm，重量为4593g，标准球速为75m/s。（3）服装：衣服；鞋；手套。（4）用具：球座；标记钉；修钗；球杆袋；推车；球道车；沙袋和沙子。,项目二,任务四 高尔夫球,1.基本技术高尔夫球运动的基本技术主要由握杆、准备击球姿势、脚位和球位选择、瞄准、振杆六个技术部分组成。（1）握杆：重叠式；反向重叠式；连锁式；拳式；（2）准备击球姿势。（3）脚位选择：正脚位；开脚位；闭脚位。（4）球位选择：球与身体的前后距离；球与双脚的距离。（5）瞄
22、准：选择目标线；确立瞄准点；定好脚位、球位。（6）振杆。,项目二,任务四 高尔夫球,2.击球方法（1）击远距离球。击远距离球，一般用于开球和球道击球。开球。开球的专门区域称为开球区。在球道上击球。（2）近距离击球。当球被击至果岭附近时，就必须针对地貌状况合理选用近距离击球法将球击上果岭，接近球洞。劈起球。起波球。沙坑球。（3）拨推球。拨推球是指在果岭上运用合理技术，利用果岭地形、草皮纹路等有利条件，将球打入球洞的方法。拨推球方法。拨推法的实际运用。,项目二,任务四 高尔夫球,1.比洞赛2.比杆赛,项目二,任务四 高尔夫球,1礼仪规范 2发球台规则 3球道规则 4障碍区规则 5球洞区(果岭)规则
23、,任务四 高尔夫球,项目二,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。检查交接班本，完成所交待的任务。（2）卫生清扫工作。（3）接待服务工作。（4）营业结束时，填写交接班本，注明客情、维修情况，填写饮料报表，并将其交至服务台签字。然后清场，将球、球杆放入工作柜，清倒垃圾，将钥匙交至总服务台。,壁球是一项在用墙壁围起的场地内，按照一定规则，用拍子互相击打对手击在墙壁上的反弹球的体育运动。,项目二,任务五 壁球,1.场地2.壁球3.球拍4.防护镜5.服装6.其他用具,项目二,任务五 壁球,1.比赛形式2.发球权3.比赛中的发球方和发球区规定4.开始发球5.合
24、法发球6.发球动作7.得分或失掉发球权8.场局决胜局,1.正手击球2.反手击球,项目二,任务五 壁球,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。检查交接班本，完成所交待的任务。（2）卫生清扫工作。（3）物品补充及整理。（4）接待服务工作。（5）营业结束时，填写交接班本，注明客情，维修情况，填写饮料报表，并将其交至服务台签字。然后清场，将球、拍放入工作柜，清倒垃圾，将钥匙交至总服务台。,项目二,任务五 壁球,沙壶球也叫沙狐球、桌掷球。为英文“shuffle board”的译音。它是一项球手通过各种技巧、手法的运用，在铺满均匀球沙的滑道上，将球推向沙壶球桌的
25、另一端，使球停在高分区域及击落对手的高分球，以增加积分、击败对手、赢得胜利为目的的体育运动。,项目二,任务六 沙壶球,1.沙壶球桌沙壶球桌从种类上分为直滑式沙壶球桌、反弹式沙壶球桌、弹滑式沙壶球桌、保龄式沙壶球桌和组合式沙壶球桌。2.球沙壶球（如图2-86所示）的直径为5cm、高2cm、重325g，整个球体呈扁圆形，由球体和球盖两部分组成。3.球沙4.沙壶球专用计分尺5.刮沙板6.球沙回收器7.记分器,项目二,任务六 沙壶球,1.基本姿势2.基本技术3.出球手法（1）直推式出球法。（2）边推式出球法。（3）旋转出球法。,1.开球权2.一轮3.一局4.记分,（1）竞技开始前及结束后，双方球手应互
26、相握手以示友好。（2）当球手推出自己的球之后，应该退后一步，给对方自由的出球空间，使之出球不受干扰。（3）球手在竞技中不得酗酒、吃零食、口香糖。（4）球手着装应保证干净、整齐。（5）竞技双方应有文明的谈吐举止，不可出言不逊。,项目二,任务六 沙壶球,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。检查交接班本，完成所交待的任务。（2）卫生清扫工作。（3）物品补充及整理。（4）接待服务工作。（5）营业结束时的工作。,项目二,任务六 沙壶球,健身房是为人们从事健美、健心和健智等一系列活动提供服务的场所，由各种现代组合健身器械和单一健身器械组成。客人通过健身运动能达
27、到强身健体、美化体型体态、平衡身心。健身房能够控制气候、保护人身安全、营造锻炼的氛围、提供舒适方便与卫生的环境，使人们在有限的空间里就可以得到如户外体育运动的同样效果。,项目二,任务七、健身房,一、健身房概述,（1）更衣区。（2）伸展区。（3）心肺功能区。（4）体能训练区。（5）体能测试中心。（6）健美体操房。,项目二,任务七、健身房,1.健身器械（1）跑步机。（2）健身车。（3）划船器。（4）台阶训练器。（5）多功能组合练习器。,项目二,任务七、健身房,2.健美房设备3.测试中心设备（1）身体柔软度量度器。（2）体能量度尺。（3）肺功能分析仪。（4）电脑脂肪测量仪。（5）电子心率显示仪。（6
28、）心率、血压及重量组合仪。,项目二,任务七、健身房,热身运动即锻炼前的准备活动。热身运动能适当提高体温，减轻肌肉、韧带、关节本能的摩擦力，促进血液循环，使身体进入运动状态，避免身体受到拉伤、扭伤、内部组织器官等伤害。如慢跑、颈部环绕运动、肩部关节、腰腿部关节活动、屈膝深蹲等。,（1）重视安全，要像注意运动技术一样关注安全问题。（2）进行超负荷训练，必须遵守循序渐进的原则。由轻渐重，不可急于求成，以免出现伤痛事故。（3）运动前检查器材、场地，避免因器材损伤或场地障碍造成伤害。（4）了解客人的身体状况。有条件的或临场需要时，应对受训者的血压、心率、脉搏等进行检测。（5）做好准备活动，以保持运动过程
29、的体温及关节韧带的灵活等，使身体适应运动状态。此外，运动服装应按季节、气候增减。（6）运动时，正确调整呼吸。（7）做好安全保护，特别是在高负荷的练习和试做新动作时更要注意。,项目二,任务七、健身房,（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。早班人员负责到服务台便取钥匙，晚班人员负责将钥匙交回。（2）进入健身房打开过道灯、音像设备，检查器械是否完好。（3）卫生清扫工作。（4）物品补充及整理。（5）接待服务工作。（6）营业结束后，检查器材是否完好，关好电灯、音像设备、电源，将钥匙上交服务台，签字确认。,项目二,任务七、健身房,现代游泳运动起源于英国。是一项非
30、常有益的运动。它是所有娱乐性体育活动中最受人喜爱的运动项目之一。,项目二,任务八、游泳,标准游泳池：长50m、宽25m，浅端水深1.3m、深端水深1.7m。在合适的位置装游泳池梯和跳水板。游泳池四周有满水沟道、防滑地台胶。,项目二,任务八、游泳,1.室内泳游池2.室外泳游池3.室内外兼用游泳池4.戏水池,项目二,任务八、游泳,1.蛙泳2.仰泳3.蝶泳4.自由游,项目二,任务八、游泳,任务八、游泳,项目二,（1）进行体检，身体合格方可下水游泳。患传染性疾病、皮肤病等不可下池游泳。（2）下水前需做好准备活动，如跑步、做操，使身体各器官适应运动的需要。（3）游泳者应注意公共卫生，淋浴后再下水游泳。不
31、得在水中吐痰或小便。（4）出现头晕、恶心、抽筋、冷颤等异常情况，应及时出水。（5）不到水质污染和非游泳区游泳。（6）游泳中常发生的几种现象：耳朵进水；抽筋；呛水；眼睛红肿；恶心、呕吐。,项目二,任务八、游泳,2.游泳池救生员及服务员服务规程（1）签到上岗，换好工作服(按规定着装，佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。检查交接班本，完成上一班所交待的任务。（2）检查并开启设备。（3）检测水温、气温。（4）池水净化。（5）接待服务工作。（6）营业结束后，进行场地清理，下班前要抽检池水余氯量一次，并做好余氯量和游泳人数记录。,项目二,任务八、游泳,1.游泳池更衣室服务规程（1）签到上岗，服务员应
32、换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡，按要求化妆)，做好自身形象检查。（2）检查交接班本，了解上一班的工作情况。（3）卫生清扫工作。（4）物品补充及整理。（5）接待服务工作。（6）营业结束后，进行场地整理，清洁淋浴间(标准及程序参考桑拿浴室)。,项目二,思考与练习,1、高尔夫球球杆一般分为几种？哪一种击球距离最远？2、请你说出远距离击球与推杆击球之间的技术鉴别。3、若球被击入水中，应如何处置？4、保龄球的记分方法是怎样的？5、台球基本技术有哪些？6、简述斯诺克台球的基本玩法。7、简述16彩球台球的基本玩法。8、健身房服务员的日常工作有哪些？9、高尔夫球练习场服务员的日常服务有哪些？,项目二,思考与
33、练习,选择一家饭店（有一定星级，或有一定特色），调查了解其康乐服务项目的种类。根据调查结果，以学习小组为单位撰写方案，为该酒店在康乐服务上提出相应的建议。,陪打服务 林先生是马来西亚人，受聘于一家外资企业，常驻饭店。一天的繁忙工作之余，他总喜欢来到台球室与服务员打上两三个小时。他和服务员们都很熟，在这里，除了能像老朋友似的聊天之外，他还感觉自己的台球技艺不断长进，每回都与对手不相上下。在他看来，打台球能体现绅土风度，体会竞技带来的快乐。某日，接待他的是一个刚来不久的年轻实习生，小伙子热情接待林先生并答应陪打服务。但是，短短的一个多小时，小伙子干净利落地以大比分赢了林先生两局，让林先生觉得自己与他根本不在一个级别上，只有初学者的笨拙感与尴尬。他沮丧地提早买了单，并索然无味地离开了台球室。好一阵子，林先生没再来打台球，后来知道，他经常出入另一家台球馆。思考：年轻实习生的问题出在哪里？你是怎样理解康体对客服务？,项目一,思考与练习,Thank You,
