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1、炊事机械安全隐患整改标准对照检查表用电设施未安装剩余电流保护装置；5.8.2安装在潮湿场所的电气设备应选用额定剩余动作电流为（16-30）mA、一般型（无延时）的剩余电流保护装置。剩余电流动作保护装置安装和运行（国标13955）炊事机械未PE连接51.3.3PE连接可靠，电源线路完好机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：51.3炊事机械传动部位无防护盖、罩、栏51.3.1.1炊事机械传动部位的皮带轮、齿轮、链轮与链条、联轴器等，应加防护罩或防护盖，不便安装的应设置防护栏。机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：51.3炊事机械无盖机联锁装置51.3.2.3必须设置装有行程限位
2、开关的盖机联锁装置（不论原设计是否有），联锁开关应固定在容器本体上，启盖（以手能伸进去为准）即应断电。机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：51.3炊事机械电源线不安全51.3.3.2炊事机械电源线路应符合有关标准的要求，电源引线应穿管敷设，受条件限制若采用橡胶电缆时，应敷设在无泡浸、无高温和无压砸的沿墙壁面；线路不许有接头、破损、老化或过载。机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：513炊事机械一闸多机51.3.4.1炊事机械电源控制开关应单机单设,不许几台设备共用一个开关或用距离较远的闸刀控制机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：513绞肉机使用不符合安全要求51.3,5.2绞肉机（含其它食品搅拌机）加料口应确保操作人员手指不能触及刀口或螺旋部位，绞肉机均应备有送料的辅助工具，严禁用手推料。机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：5131.压面机使用不符合安全要求2 .51.3.5.3压面机（含其它面食加工机械）3 .轧相应便于装拆，调整灵活、定位可靠。4 .加料处应有防护装置，防止手指伸入；备有专用刮面板，不许用手推、刮面粉。5.机械安全质量标准化作业环境与职业健康考评第三章：51.3
