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1、休闲农业与休闲农庄,农业除生产食物等农产品这一主要功能外，还具备其他功能如环境功能、社会功能、文化功能等，农业多功能性随着社会经济的不断发展日渐彰显，并得到人们的普遍认同与重视。发展休闲农业，既是体现农业多功能性的一个方面，也是实现农业战略转型的一个方向，同时有利于促进社会主义新农村的建设。课程分两部门：休闲农业、休闲农庄，讲述时会穿插起来一起讲解。,本课程概述：,第一章 休闲农业的由来和发展第二章 休闲农业的特点与功能第三章 休闲农业发展模式第四章 湖南省发展休闲农业的条件（以海南省为例讲解）,第一章 休闲农业的由来和发展第一节 休闲农业的发展历程、概念,一、休闲农业发展的起源 休闲农业的产
2、生和形成是伴随着城市化进程、科学技术进步、经济发展达到一定阶段的产物。休闲农业起源于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活压力，人们渴望到农村享受暂时的休闲和宁静，体验乡村生活。于是休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后迅速在欧美国家发展起来。我国内地休闲农业兴起于改革开放以后，开始是以观光为主的参观性农业旅游。20世纪90年代以后，我国的农业和旅游业得到了迅速发展，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪，观光、休闲农业有了较快的发展。,二、,二、国内、外休闲农业的发展介绍（一）德国提起美丽乡村，人们常常会想起德国、英国、法国等一些欧洲国家的乡下
3、。在那儿，休闲农业不只是一种经济活动，而已成为一种高度的品牌农业文明、成熟的生活方式。一个个创意农业的发展，不但赋予农业丰富的文化内涵与创意，更使生产者和消费者都从中体验到美妙与快乐。20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展休闲农业，主要形式是休闲农庄和市民农园。市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民，承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。种植过程中，绝对禁用矿物肥料和化学保护剂。市民农园是德国休闲农业的代表。市民农园五大功能：提供体验农耕之乐趣；提供健康的食物；提供休闲娱乐及社交场所；提供自然
4、、绿化、美化的绿色环境；提供老年人最佳休闲场所。,德国城里人在采摘草莓,（二）澳大利亚 尽管有美丽的海湾和沙滩，蔚蓝的天空，明媚的阳光，但每天仍有许多载满外国游客的大巴奔向各个牧场。据澳大利亚旅游局统计，目前，在全国旅游业总收入中，牧场和乡村旅游收入超过35%。（三）法国 休闲农庄是法国的重要组成部门。目前法国有1.6万户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游，在全国33%的游人选择了乡村休闲度假，乡村农业休闲旅游接待游客200万，每年给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游的1/4.普罗旺斯位于法国南部，普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自
5、然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7、8月的亚维农艺术节。普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。南普罗旺斯的古老小城阿尔，以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过梵高传的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造
6、潮流的大摄影师和风流人物。,普罗旺斯乡间美景让人陶醉,（四）日本,依托资源优势发展农业旅游。日本休闲农业旅游的发展借助了一定的农业及自然资源，是在自然环境和人工创意中逐步发展起来的。福岛国际观光民宿位于国际滑雪场附近；仙台是日本传统农业大县，种子培育等农耕文化比较发达；曾尔村观光农园则利用了当地的山水、植物和温泉。在原先观光旅游的基础上，再适当发展市民农园。同时，推出有特色的休闲类项目，如花卉培育、温泉等，供都市人群来农村度假、休闲、体验农业。农业的展示与宣传提升了附加值。许多日本的市民同样渴望了解农业、参与农业。因此，应运而生的市民农园通过推广和宣传，吸引市民租地经营，全程自己劳动、管理和收
7、获，成为真正意义上的参与农业、体验农业。仙台园艺中心占地面积600亩，主要功能是研究开发农业技术，开展农业专题技术讲座，提供市民体验。其中，市民农园50亩，399块市民体验田，每块面积25平方米，年租金15000日元。由于供不应求，采用登记摇号的办法来确定当年的经营者，满足一部分市民的需求。市民农园模式较适宜在中国推广。日本的农村生产加工、科技研发、休闲农业等都体现了一种模式，即日本式农园农业。其主要特点：一是农业、农村、农民一体化经营管理，营造的是无围墙的公园，农民在公园里生产、生活、休闲，这也可以看作是新农村建设典范。二是生产、加工、销售一体化运作，提升的是农产品附加值和经营效益，让弱势的
8、农业变大，日本农民收入不比市民低，就是最好的证明。三是政府、村委会、财团协会三位一体，扶强村级经济，致富当地农民。奈良曾尔村占地面积500亩，每年接待游客38万人。1998年开始经营，到目前为止，已经捐赠9000万日元给曾尔村，带动当地农民就业70多人。该农园提供温泉休闲，以特色的植物花卉和地方狮子舞表演吸引游客，利用大米等农产品制作面包食品，提供30多个农民小别墅和体验农田，供市民常年生活、劳作。尽管价格较高，也全部租出，供不应求。,三月赏尽樱花雨,（五）我国台湾地区休闲农业发展,20世纪60年代开始萌芽至80年代当地政府正式开始引导休闲农业，使休闲农业得以蓬勃发展，现已成为台湾地区农业转型
9、发展的主要业态。经历了5个时期：1、萌芽期（1980年以前）观光农园草创期2、成长期（1980年1989年）休闲农业探索期3、成长期中期（1989年2000年）休闲农业倡导期4、成长期后段（20002003年）休闲农业茁壮期5、发展期（2004年迄今）休闲农业发展期,三、我国休闲农业发展过程,经过以下三个阶段：1、早起兴起阶段（19801990年）2、初期发展阶段（19902000年）3、规范经营阶段（2000年至今）（1）人们注重亲身体验和参与。（2）注重绿色消费。（3）注重文化内涵和科技知识性。（4）政府积极关注和支持。（5）单一功能转向综合性功能。,观赏,品尝,购物,劳作,体验,休闲,度
10、假,农业景观农村自然环境,四、休闲农业的概念,休闲农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和旅游业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农牧业生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引消费者前来观赏、品尝、购物、劳作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态。主要围绕“农”字做活农业旅游，以体验“农”的氛围，参与“农”的生活，享受“农”的风情，感受“农”的文化，接受“农”的教育为内涵。讨论：新形式、环境下，如何发展休闲农业？,第二节发展休闲农业的意义,一、回顾,厌倦,喜好,快节奏，朝九晚五的城市生活,幽静的田园生活，乡村田野的宁静,二、新课,收入增加 消费需求更新 政府引
11、导及政策支持“黄金周”节假日,企业、个人加大投资力度，大力开发休闲、生态旅游资源，增加城乡居民选择旅游的天地。,农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工与旅游者的广泛参与融为一体,国家政策支持：中国务院共中央关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见中提出：“建设现代农业，必须注重开发农业的多功能，向农业的广度和深度进军，促进农业结构不断优化升级。休闲农业的发展，对增加农民就业、提高农民收益和促进新农村发展等方面具有重大意义。”,发展休闲农业的意义：,一、经济意义：1、休闲农业可促进农村劳动力的转移，提高农民收益。休闲农业属于劳动密集型行产业 增加就业机会2、休闲农业可促进农村产
12、业结构的调整，提高产业收益。第一产业，第二产业、第三产业进行融合3、休闲农业促进区域经济发展，提高了整体收益。高科技农业技术运用其中,农业,服务业,工业,二、社会意义,1、休闲农业是传统农业想现代农业转变的重要 表现。2、休闲农业是中国农业与世界农业接轨的重要选择。3、休闲农业社会可持续发展的重要途径。农业发展与改善生态环境有机结合起来，增加对传统文化的认识,农业休闲,旅游资源,观光,农业,旅游,4、休闲农业有助于推动城乡一体化的进程。城市旅游者与农民的接触与交流 推进农村城市化、现代化5、休闲农业有利于促进农业资源要素的有效整合。多元文化投资提供平台 有效推动土地流转 开发人文资源与生态环境6、休闲农业有利于促进乡风文明的建设。改善生活质量（基础设施、社会事业的投入）,
