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1、健康与未来,1农业时代2工业时代3商业时代4信息时代5健康时代,财富第五波就是保健革命,aaaaaaaa,aaaaaaaaaa,aaaaaaaaaa,健康业是未来最大的趋势比尔茨博士预言:,2000年-2010年健康业的消费将由2000亿增加到一万亿美元,足有5倍的增涨。相当于美国整体汽车业收益的2.5倍,中国城市白领亚健康人群比例达70%-世界卫生组织调查报告,中国保健行业,中国人口是美国的5倍，假如10年后我们的市场是美国的10%。我们将有1千亿美元的市场，合计8千亿人民币 目前中国年销量500亿，未来十年将增长8000/500=16倍,-中国保健协会调查报告,胃炎肠炎,肺炎,结核病,心脏
2、病,血管病变,夭折,肾病,癌症,气管炎,疟疾,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,二十世纪六十年代十大死亡原因排行榜,1营养不良,2免疫力不足!,3病毒与细菌是关键!,癌症,脑血管疾病,意外事故,心脏病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,肾病,高血压,自杀,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜,非病毒与 细菌性原因!,生命价值,生命有价,.,？,1,=,健康无价,人生的真谛,健康自我测试表,心悸盗汗胸闷气短月经不调肥胖和体重不足口舌干燥、易上火精力不足、注意力分散,失眠健忘头晕目眩易患感冒性功能减退颈肩腰背酸痛饮食、睡眠无规律,结论：,若您的身体现在正出现以
3、上状况之任何一种您即是目前世界卫生组织（W H O）认定的“亚健康状态人”,亚健康状态：,世界卫生组织（WHO）定义：“亚健康状态”即健康与疾病之间的临界状态，人体会有各种各样的不适感觉，表面看对人体无大碍，仅仅表现为机体生理功能低下，但潜在危险性不容忽视，因为它是导致各类疾病特别是重大疾病的主要诱因。,环境污染 工作压力大 生活负担重 睡眠无规律 化学洗涤用品 不良的饮食习惯 水果和蔬菜上的残余农药,“亚健康”的成因：,=,亚健康状态人,健康边缘人,除了头发外任何一个细胞都有可能发生病变,人体内共有,资料来源：中国慢性病预防与控制 1999年第七卷第2期,什么是重大疾病？,重大疾病是指在生活
4、中常见的、多发的、对人体伤害较大的疾病，比如癌症、尿毒症、糖尿病等等。根据目前医疗技术分类，同一种疾病在初期可能较容易治而且花费也不大，但到了后期就很难控制，所以很多疾病都是到了后期才能称作重大疾病。而由于医学常识的普及不足，很多患者都是在疾病后期才发现自己患有疾病。,触目惊心的数字,我国国民死于心脏病的危险概率为 1/3我国国民死于癌症的危险概率为 1/4我国国民死于中风的危险概率为 1/14我国现有9000万高血压患者我国肝炎患者占全世界 75%我国糖尿病患者2010年将达到 1.2亿人,资料来源：2000年世界卫生组织（WHO）统计数据,触目惊心的数字,我国每65个人当中就有1名癌症患者
5、我国每24小时就会有3835人死于癌症我国每6.64秒就会有1人死于心脑血管等慢性疾病我国每3个小时就会有1人死于高血压疾病我国每年就有20万名妇女身患乳癌我国每年会有4万名妇女死于乳癌,资料来源：2000年中国统计年鉴,每年，我国因疾病死亡的人数总量相当于一座中等城市的人口,（一）心脏病（二）癌 症（三）肝 炎（四）脑中风（五）瘫 痪（六）慢性肾衰竭,中国老百姓六大疾病排名：,为什么罹患重大疾病的比例会那么高？,1、工业、食品、水、土壤、空气等化学污染2、工作压力太大3、吃太多的高热量、胆固醇的食品4、吸烟、饮酒过量5、交通、职业意外增加6、心脑血管疾病、癌症等家族遗传,更重要的是。,现代人
6、不是死于疾病，而是死于无知！,我们有多少可能性罹患大病？,人的一生罹患重大疾病的机会高达：,72.18%,资料来源：2000年世界卫生组织（WHO）统计数据,决不能把健康 当做您人生的 赌注,如果有一天，他就坐在您的对面.“X X 先生（女士），有一个坏消息.我想，您应先有个心理准备.”,您患得是.癌症！,不可能,不可能,不可能,不可能,不可能,不可能,不可能,不可能,发生在别人身上是故事 发生在自己身上是悲剧,！,“生老病死”是人类永远无法逃避的它不会根据您的意愿而决定是否到来,现代医学发达许多重疾已不再是绝症但若是没有预防非重大疾病也会是绝症,心 肌 梗 塞：12万，血管复通手术 5万元。
7、平均 4万元癌 症：5 万 25 万元不等。平均 15万元脑 中 风：5 万元以上。平均 7万元洗 肾：每次 450元，每周需三次，一年 6万元冠状动脉旁路手术：一条桥 5万，二条桥 10万重 大 器 官移 植术：肾移植手术 10万元暴 发 性 肝 炎：住院 45天，休养75天，6个月痊愈，共 1万 5千元严 重 烧 伤：10万元以上，换肤、完全医好至少20万元,现在治疗大病，需要花多少钱？,生命仅仅只需这么多钱吗？,不！所有人的：误工费 交通费 营养费 交际费用,治疗重大疾病，平均花费需 8 万元 但是 10年后 15年后 20年后 又会涨多少呢？,人情冷暖，世态炎凉 只救急，不救穷！,就在
8、不远的将来“看病”将会成为您生活中最奢侈的一种消费您在经济上和心理上都准备好了吗？,在我国改革开放的经济特区深圳现在一个普通老百姓的殡葬火化费就已达10000元,在中国，有33%的家庭在未来的日子里将必须耗尽家中所有的积蓄来为家人求医,您是希望到时候再想办法呢？还是现在就为自已和家人做好准备呢？,绝大部分的重大疾病并非是不能治愈的而是在庞大的医疗费用的不断折磨之下患者不忍心拖累亲人最终被迫放弃治疗,我们生病了该靠谁？,1995年至 2000年，我国职工总人数上涨了30%，而医疗总开支却上涨了414%，人均医疗开支上涨了310%，有时一个病人就能把一个小企业拖跨！,靠国家？,靠企业？,靠自己和家
9、人？,数字在说话,我国目前城市人口医改的覆盖人群仅为 1.7 亿人，占全国总人口的 13%；我国大约 70%的人（约 9亿人口）至今还没有医疗保障。,结论：,生活越来越好 运动越来越少饮食越来越挑 药费越来越高身体越来越胖 污染越来越糟,辛辛苦苦几十年，一病变成解放前艰苦朴素一辈子，打工赚钱为了谁？,预防胜于治疗,预 防,治 疗,营 养 学,生,病,死,医 学,保险,医疗保险 养老保险汽车保险 房产保险,你买健康保险了吗,科学膳食+营养补充食品=均衡的营养,高科技给我们带来方便,营养补充食品（保健食品）,保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适用于特定人群食用，具有调节肌体功能的作用，不以治疗
10、为目的的食品。,营养补充食品：可补充缺乏的营养素，调节肌体功能，预防疾病，维护健康。,健康我要100分,卓越的纽崔莱,历史悠久自行种植自然农作先进科技,严格品管天然成分销量第一独特服务,创立于1934年，距今以有 74年的历史,历 史 悠 久,源于中医，回到中国1934年，美国营养学会成立同年，卡尔宏邦研制出全世界第一颗综合维生素和矿物质片剂全世界最长历史的营养厂家,发展经历,自行种植,农场总面积为3,262公顷其中华盛顿农场为北美最大的有机草本植物农场土壤均采轮耕,休耕及施以有机粪肥等方式來保持土壤养分充足,天 然 农 作,自然轮作定时休耕井水灌溉混合肥料秸杆还田天敌灭虫：,养蝙蝠吃蚱蜢、飞
11、蛾、蚊子养瓢虫吃蚜虫养猎鹰吃田鼠养螳螂吃蝗虫猫头鹰值夜班,自然农作,不喷洒农药及杀虫剂,以生物防治法(天敌法)靠自然界一物剋一物來控制虫害不使用除草剂,以轮作,混合栽种及人工除草等方式管制杂草以地底水岩尺的纯净水源來取代自來水,先 进 科 研,102位科学家10位博士，31位硕士，78位学士，4位药剂师，4位营养师纽崔莱累计工作时间500年电脑气象站，专业实验室91项专利，数十项正在申报75所大学合作关系，包括北京医科大学、北京农业大学,今天,美好的生活,明天,是为了,祝各位家庭幸福万事如意！,、Vit的生理功能,1）视觉：Vit的功能与正常生长、生殖、视觉及抗感染有关。参与视网膜内视紫红质的
12、合成暗适应：进入暗处，因对光敏感的视紫红质消失，不能见物，若有充足的视黄醇积存，可与视蛋白结合为视紫红质，在暗处迅速恢复对光的敏感性，在一定的照度下看见物体，称为“暗适应”。,视黄醇参与视觉形成中的循环过程,2）上皮生长与分化细胞膜表面蛋白主要是糖蛋白，糖蛋白的合成需要视黄醇，当视黄醇缺乏时，糖蛋白合成受阻，黏膜上皮的正常结构和功能改变，上皮组织发生鳞状角化。,3）促进生长和骨骼发育：Vit有助于细胞的增殖与生长，是动物生长所必需。促进上皮组织生长、健全；促进骨骼生长。,4）维持生殖功能：维持生殖系统上皮的影响。维生素A缺乏影响雄性动物精子的生成及雌性动物雌激素分泌的周期性变化，导致不能受孕或
13、胚胎畸形和死亡。5）增强免疫和抗癌作用：维生素A对机体免疫系统有重要的作用，缺乏可导致机体细胞免疫功能降低。,3、营养状况评价与缺乏症,营养状况评价指标：血浆中视黄醇结合蛋白；血浆中维生素A的含量；暗适应能力测定等;,营养状况评价与缺乏症,Vit缺乏症1）暗适应能力降低、夜盲及干眼病病；抗干眼醇2）黏膜、上皮改变；3）生长发育受阻。Vit中毒骨质脱钙、骨脆性增加，关节疼痛；皮肤干燥、脱发、指甲易脆；肝脾肿大、黄疸、恶心、厌食；孕妇摄入过多，可致胎儿畸形。,干眼病维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼
14、痛,毕脱氏斑（Bitot spots）,Vit A缺乏所致毛囊角化,Vit A缺乏所致皮肤干燥,4、来源与供给量 Vit,来源：Vit，来源于动物性食物，主要存在于动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶及其制品；-胡萝卜素，来源于植物性食物如绿叶蔬菜、黄色蔬菜及水果类。供给量：成人每天800gRE。,膳食计算:视黄醇当量(g)*=1/3Vit A(IU)+1/6-胡萝卜素(g)RNI 800 g 视黄醇当量UL 3000 g 视黄醇当量,常见动物源性维生素A 品名 视黄醇（ug/100 g）羊、牛肝 15000鸡肝 10414猪肝 4972蛋黄 438蛋类 140配方奶 60母乳 57鳝鱼 50鲜牛乳 40
15、,（二）维生素D,1、特性与生理功能食物中的VitD 维生素D2（麦角钙化醇）维生素D3（胆钙化醇）人体皮肤中：7-脱氢胆固醇；(阳光营养素)在体内转化为1,25-（OH）2-D3才具生理活性;,生理功能：1、促进钙磷吸收；2、促使骨骼及牙 齿硬化。3、维持血钙水平,2、营养状况的评价与缺乏症,营养评价指标：血浆 25-（OH）-D3 或 1,25-（OH）2-D3 水平缺乏症：引起钙磷吸收减少，血钙降低；影响骨骼钙化等；婴幼儿 发生佝偻病；成年人 骨质软化老年人 骨质疏松,Vit D缺乏症“O”型腿,Rickets,Osteomalacia,Who is at Risk?,来源与供给量,需要
16、量 婴幼儿 100IU 成人 300400IU中毒：恶心、呕吐、便秘或腹泻、头痛、烦躁；孕妇可致胎儿低出生体重，智力低下及骨硬化；婴儿期可出现明显神经精神症状。,（三）维生素E,1、特性与生理功能维生素E即生育酚，其活性形式有多样，、-生育酚及、-三稀生育酚，其中活性最大的为-生育酚。,生理功能 维生素E,1）抗氧化作用维持红细胞的完整性；2）参与体内重要物质的合成：参与DNA的合成；辅酶Q合成的辅助因子；与血红蛋白合成有关；与精子的生成和繁殖能力有关。3）其他：抗衰老、抗癌,2、营养状况评价与缺乏症：营养状况的评价主要是测定血浆-生育酚的浓度，正常：12-46mol/L,小于12mol/L，
17、为维生素E缺乏。缺乏症较少见。,3、来源与供给,维生素E来源广泛植物油、坚果类、豆类及海产品；维生素E的供给量因年龄和生理状态不同有区别，不饱和脂肪酸增多时应相应增加摄入量；一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入0.4g维生素。中国营养学会推荐供给量为每日10mg。,三、水溶性维生素,（一）硫胺素（thiamine）1、特性与生理功能：硫胺素又名维生素B1，易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性环境，特别是加热时加速分解破坏。硫胺素对亚硫酸盐极为敏感。吸收后的硫胺素在空肠粘膜细胞内经磷酸化作用转变成焦磷酸酯，在血液中以焦磷酸酯的形式由红细胞完成体内转运。,生理功能 硫胺素,1、以辅酶的形式存在：TP
18、P是硫胺素的主要的辅酶形式，在体内参与两个重要的反应，即-酮酸的氧化脱羧反应和磷酸戊糖途径的转酮醇酶反应，与机体的物质代谢和能量代谢紧密相关。2、硫胺素在维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能以及在维持正常食欲、胃肠蠕动和消化液分泌方面起重要作用。,2、营养状况评价与缺乏症 硫胺素,尿中硫胺素排出量：（1）、负荷实验（2）、任意一次尿硫胺素与肌酐排出量的比值。红细胞转酮醇酶活力系数或TPP效应 TPP15%为不足，25%为缺乏。,硫胺素缺乏 硫胺素,硫胺素缺乏症又称脚气病，主要损害神经血管系统，临床上分为三型，即湿型脚气病，干型脚气病和混合型脚气病。少数患者可出现Wernicke-Korsakof
19、f综合征，其表现有精神症状，又称之为脑型脚气病。婴儿脚气病是由缺乏硫胺素母乳喂养的婴儿，病情凶险且进展迅速，常于症状出现后12天内突然死于心力衰竭。,婴儿脚气病,3、供给量与食物来源 硫胺素,硫胺素的需要量与能量摄入量有密切关系。推荐的膳食供给量为0.5mg/1000kcal。硫胺素广泛存在于各类食物中，其良好来源是动物的内脏和瘦肉、全谷、豆类和坚果。谷物为我国传统膳食中摄取硫胺素的主要来源。过度碾磨的精白米会造成硫胺素大量丢失。某些食物成分中含有抗硫胺素因子如某些海产鱼中含硫胺素酶可分解硫胺素，应避免生食。一些蔬菜中含有羟基酚类物质，通过氧化还原反应过程使硫胺素失活。,Food Source
20、s of Thiamin,Pork is the richest source of thiamin,but enriched or whole-grain products typically make the greatest contribution to a days intake because of the quantities eaten.Sunflower seeds and legumes such as split peas are also valuable sources of thiamin.,维生素,（二）核黄素,1、特性与生理功能 核黄素,核黄素又称为维生素B2，
21、是由核糖与异咯嗪组成的平面结构物质。核黄素在酸性溶液中对热稳定，在碱性环境中容易分解破坏，游离的核黄素对紫外线高度敏感，在碱性环境下光解丧失活性。核黄素在食物中多与蛋白质形成复合物，即黄素蛋白。,生理功能 核黄素,核黄素以FMN、FAD形式作为多种黄素酶的辅酶，在体内催化广泛的氧化-还原反应。1、在呼吸链能量产生中发挥极其重要的作用。2、在氨基酸和脂肪氧化、嘌呤碱转化成尿酸、蛋白质与某些激素的合成等过程中发挥作用。3、激活B6，参与色氨酸转化为尼克酸；4、参与叶酸转化为各种辅酶从而促进DNA的合成。,、营养状况评价与缺乏症 核黄素,1）尿排出量 尿负荷试验;任意一次尿核黄素/肌酐比值（g/g)
22、测定。2）红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数：红细胞谷胱甘肽还原酶属于典型的黄素酶，其活力的大小可以准确反映组织核黄素的状态。3）红细胞 VitB2含量测定,缺乏症 核黄素,1）核黄素缺乏症的主要表现在唇、舌、口腔黏膜和会阴皮肤处，有“口腔生殖综合征”之称。2）长期缺乏可导致儿童生长迟缓，轻中毒缺铁性贫血。3）核黄素辅酶参与叶酸、吡哆醛、尼克酸的代谢，严重缺乏时常伴有其他B族维生素缺乏的表现。,儿童生长迟缓,口腔粘膜溃疡、地图舌,3、供给量与食物来源 核黄素,我国推荐核黄素膳食供给量为婴儿.4-0.6mg/1000kcal，孕妇及乳母，哺乳期间每日再增加0.5mg。核黄素是我国膳食中容易缺乏的营养素
23、之一。其良好的来源为动物性食物，以肝、心、蛋黄、乳类尤为丰富。植物性食物中以绿叶蔬菜如菠菜、韭菜、油菜及豆类含量较多，粮谷类含量较低，尤其是研磨过精的粮谷。,Food Sources of Riboflavin,All of these foods are rich in riboflavin,but milk and milk products provide much of the riboflavin in the diets of most people.The reactive sites that accept and donate hydrogens are highlighte
24、d in white.,（三）叶酸,1、特性与生理功能叶酸（folacin FA）又称蝶酰谷氨酸，由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成。THFA为叶酸在体内的生物活性形式，是一碳单位的载体参与以下生理过程：嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸的合成；丝氨酸与甘氨酸的相互转化；同型半胱氨酸合成蛋氨酸；是合成RNA、DNA以及蛋白质的重要物质。,叶酸,、营养评价与缺乏症营养评价指标：血浆或红细胞内叶酸含量缺乏：巨幼红细胞性贫血、舌炎和腹泻；孕早期缺乏，致胎儿神经管畸形；影响同型半胱氨酸合成蛋氨酸，致 动脉粥样硬化。,叶酸,3、来源与供给量富含叶酸的食物：动物肝脏、肾脏、绿叶蔬菜、小麦胚芽、酵母等。目前我国尚无叶酸的供
25、给量标准，WHO建议成人每天摄入200g。,Food Sources of Folate,Leafy green vegetables(such as spinach and broccoli),legumes(such as black beans,kidney beans,and black-eyed peas),liver,and some fruits(notably oranges)are naturally rich in folate.,（四）维生素B6,1、特性及生理功能 维生素B6,维生素B6包括吡哚醇（PN）、吡哚醛（PL）和吡哚胺（PM），在体内被磷酸化为辅酶形式，参与酶
26、系代谢。易溶于水及酒精，在酸性溶液中稳定，碱性中容易分解破坏，对光敏感。,VitB6,生理功能 1）参与氨基酸代谢，参与转氨基作用及脱羧基作用；2）参与糖原与脂肪酸代谢；3）参与一碳单位的生成。,VitB6,2、营养状况评价与缺乏症评价指标：1）血或尿中吡哚醛和吡哚酸的含量；2）色氨酸负荷实验；3）红细胞转氨酶活力 谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力。缺乏症：脂溢性皮炎；唇裂、舌炎及口腔炎症；神经精神症状。,VitB6,3、来源与供给量VitB6广泛存在于动植物食物中如肉类、蔬菜、水果、坚果类及谷物等。通常食物中利用率为75%，储存、烹调及纤维素会影响利用。供给量：每摄入1g蛋白质供给VitB6 0.
27、016mg（美国）。VitB6的需要量，受膳食中蛋白质水平、肠道菌合成及服药等因素的影响。,Food Sources of Vitamin B6,Most protein-rich foods such as meat,fish,and poultry provide ample vitamin B6;some vegetables and fruits are good sources,too.,(五)尼克酸,、特性与生理功能尼克酸又名烟酸（niacin），维生素PP，是吡啶 3-羧酸及其衍生物的总称，包括烟酸和烟酰胺；二者都溶于水和酒精；烟酸对酸、碱、光、热稳定，一般烹调损失较小。,生理功
28、能 烟酸,1）烟酸是以NAD和NADP为辅基的脱氢酶的成分，作为氢的受体或供体参与细胞内生物氧化还原的全过程。在体内的作用广泛，涉及糖、脂类和氨基酸的合成与分解代谢，并涉及某些激素的代谢。2）对维持神经系统、消化系统和皮肤的正常代谢起重要作用3）烟酸是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分，具有增强胰岛素效能的作用。,2、营养状况评价与缺乏症,评价指标：负荷实验：一次口服50mg烟酸，4h尿N1-MN 2.5mg为不足；任意一次尿N1-MN/肌酐（mg/g）：0.5为缺乏，大于2.5正常。缺乏症：烟酸缺乏症又称赖皮病，主要损害皮肤、口、舌、胃肠道粘膜以及神经系统，典型病例为腹泻（diarrhea）
29、、皮肤炎（dermatitis）、神经性痴呆（dementia）即“三 D“症”。,皮炎（dermatitis）,舌炎,供给量与食物来源 烟酸,供给量：我国成人烟酸RDA为5mg/1000kcal。食物来源：烟酸广泛存在于动植物食物中，动物性食物中以尼克酰胺为主，植物性食物中以尼克酸为主，来源主要为肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等，其次为乳类和绿叶蔬菜。某些植物中的烟酸呈结合状态不能被哺乳动物吸收如玉米。,Food Sources of Niacin,Protein-rich foods such as meat,fish,poultry,and peanut butter contribute m
30、uch of the niacin in peoples diets.Enriched breads and cereals and a few vegetables are also rich in niacin,（六）维生素B12,1、特性与生理功能：VitB12含钴，称钴胺素；VitB12活性形式为5-脱氧腺苷钴胺素和甲基钴胺素；VitB12必须与胃的内因子结合，在碱性肠液与胰蛋白酶作用下吸收。生理功能:促进生长、维持神经组织正常功能及红细胞生成。,VitB12,2、营养状况评价与缺乏症营养状况评价:血浆VitB12含量测定；血象检查等方法。缺乏症：临床表现为巨幼红细胞性贫血及神经系统症
31、状。3、来源：VitB12主要存在于动物性食物中如动物内脏、肉类、鱼类等海产品。,维生素C,1、特性与生理功能维生素C又名抗坏血酸（ascorbic acid),为一含 6碳的-酮基内酯的弱酸。在组织中以两种形式存在即还原型抗坏血酸与脱氢型抗坏血酸。吸收：VitC在小肠被吸收。大多数依赖主动转运，少量通过简单扩散。摄入量100mg时，吸收率为8090%，且随摄入量的增加而降低。,生理功能 维生素C,1）VitC作为还原剂，使铁保持亚铁状态，促进铁的吸收、转运和储备；2）促使-S-S-还原为-SH，作为抗氧化剂清除自由基；3）参与THFA的一碳单位转移，防止VitA、VitE及不饱和脂肪酸的氧化
32、，阻止体内氧化损伤过程。4）激活羟化酶，促进胶原蛋白的合成；5）促进肝内胆固醇转化为胆酸盐，降低血胆固醇含量；6）促进肾上腺皮质激素的合成与释放。,2、营养状况评价与缺乏症,营养状况评价指标：1）血浆VitC含量：正常范围为56.879.5mol/L,浓度降至1117 mol/L时为VitC摄入不足。2)白细胞中VitC浓度：可以反映机体储存水平，10mg为正常，3mg 为缺乏。,VitC缺乏症,VitC严重摄入不足可患坏血病（scurvy)。早期表现有疲劳、倦怠、皮肤出现瘀点或瘀斑、毛囊过度角化；毛细血管脆性增加，继而牙龈肿胀出血，结膜出血；机体抵抗力下降，伤口不愈合，关节疼痛及关节积液；严
33、重者出现贫血、心脏衰竭、内出血致突然死亡。,scurvy：典型表现为齿龈肿胀、出血，全身点状出血，皮下、粘膜出血，重者皮下，肌肉和关节出血、血肿出现等。,the discoverer of scurvy,Vit C缺乏所致齿龈炎,Vit C 缺乏所致毛囊出血,Vit C 缺乏所致指甲床出血,Vit C 缺乏所致皮肤点状出血,3、来源与供给量 VitC,食物来源：VitC主要存在新鲜蔬菜和水果中，如番茄、菜花及各种深色叶菜类；水果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等含量丰富。植物种子不含VitC。动物性食物除肝、肾、血液外含量较少。供给量：我国婴幼儿VitC的RDA为30mg，成人为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。,Food Sources of Vitamin C,When dietitians say“vitamin C,”people think“oranges.”,Exit,Food Sources of Vitamin C,But these foods are also rich in vitamin C.,谢谢,
