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1、商务英语出国篇,酒店订房，预订，叫,所以打电话订房开始，开始要说,我想做个预订。你可以说 这个词，也可以说,这个词相对口语化一点。你要定房间，标间叫.就是普通标准间。大床叫,可以直接说.也叫单人间，两张床的，叫,但是在这里，有些时候需要和对方确认，,是一张大床，,是一张超级大的床，在这里，(王）比（女王）要大。然后房价叫，,折扣叫,优惠活动叫,所以在预订的mm告诉你他们的 是多少后，你可以问问 或者 等等.,reservation,I want to make a reservation,reservation,booking,standard room,single bed,single r
2、oom,double bed,King size bed,queen size bed,king,queen,room rate,discount,promotion,room rate,do you have any promotion？,do you have any discount?,在国外，很多人在酒店预订房间或者很多东西确认之后，他们喜欢要一个确认信，,老外在做很多事情是喜欢白纸黑字的，什么东西写了白纸黑字的之后，一旦出了问题，我就可以起诉你 不过这是一个好习惯，所以很多工作的事情最好发email，就是什么东西都有,有存底，这样出了问题，责任就可以分清楚，别打个电话过来说一大堆，就
3、认为别人要照做，你说了他可以不做，但是你给他发了email，他就得去做了。所以简单如定个房间，也要麻烦预订的mm把 发到你的邮箱里了，这个，包括名字,入住人数 一般简写,成人 几个，小孩 几个，入住日期,离店时间,房价，,房型,是否包含早餐，,或者简写，就是.是否需要接机，,是否需要送机,这些最基本的信息，拿到这些确认信息之后，如果你到酒店之后出现问题，你就可以凭这个确认信来大胆的投诉 了。,confirmation letter,black and white,i can sue you!,black and white,confirmation letter,confirmation le
4、tter,name,qty,quantity,adult,kid,arrival date,departure date,room rate,room type,breakfast include,ABF,American breakfast,pick up,drop off,complain,还有一个，就是房间担保，在这里说明一个酒店的担保问题，,如果酒店在旺季，会有很多人来订房间，那么酒店为了确保你的准时入住，以及保证酒店的入住率,会要你的信用卡 来担保.如果你没来住，除非是飞机取消啊，地震了啊，台风了啊这类不可抗因素，酒店是会从你的信用卡里扣除至少一晚的你没来住的费用，他们叫这个为.所以
5、如果你没来住，而你又在做预订的时候提供了，你在月底的信用卡账单，,就可以看到一个某年某月某日，某酒店 费用了。,guarantee,occupancy,credit card,guarantee,no show,credit card guarantee,statement,no show,刚刚房型 我们说的不全，继续补充下，标间叫,套房叫。一般来讲，有的还叫,行政套房，就是有客厅的那种，有卧室，有客厅的。总统套房叫.一般这个用的不多。有些酒店会有这个那个不同的suite,但是上面三种万变不离其宗。高楼层的叫,海景房叫.那么海景套叫,花园景的就叫。房间也分吸烟和非吸烟的，一般按楼层来，就是 和
6、,room type,standard room,suite,Executive Suite,presidential Suite,high floor,sea view room,sea view suite,park view,smoking room,non smoking room,现在订完了房间，要订机票了，就是.经济舱叫,商务舱（实际上就是比经济舱要宽敞一点点，但是宽敞一点也是有好处，尤其是飞十多个小时的国际航班）叫.头等舱叫.国际航班.国内航班，.机票订好了，就出发去机场了，行李叫.行李箱叫.,flight ticket,economic class,business class
7、,first class,international flight,domestic flight,luggage,suit case,到了机场，首先我们要换登机牌.这个手续和入住酒店的英文说法一样.换登机牌的地方叫.你要确保你的行李没有超重，.对了机场还有一项服务，就是行李打包，.就是把你的行李包五花大绑一下然后去托运。换好了登机牌，我们就要去过安检了，.在机场都有指示牌，照着指示牌走就好了。过完了安检，我们就找到你要去的登记口，到那边等吧。这个时候，你的朋友来了个电话，问你啥时候飞机到啊，飞机落地叫.比如说我的飞机会在12点落地，你就说.或者说,boarding pass,check in
8、,check in counter,over weight,package,security check,gate,landing,my flight will be landing at 12 oclock,my flight will touch down at 12.,如果要上厕所，在国外，老外是不说WC的，他们一般说,或者男厕所，,女厕所，.后面这种相对文雅一些。飞机起飞了，坐在飞机上，要系好安全带，.空姐,或者直接简称 hostess,这个词还有餐厅女领位的意思。空姐会在飞机飞稳后给你送些饮料，和小吃，.一些饮料的说法 矿泉水 果汁 带气矿泉水,或者,这些水的牌子，有perier，大
9、家经常在超市可以看到的巴黎水，Acqua panna，san pellegrino,这个中国也有卖了，意大利的，叫圣培露，这三个牌子是最常见的天然带气矿泉水。软饮,可乐就是coke,百事就是pepsi，七喜 seven up.雪碧 sprite 鸡尾酒，红酒 饮料喝着喝着，不小心洒了点，找空姐，能给我点纸巾吗 或者.,rest room,mens room,ladys room,seat belt,air hostess,drinks,snack,mineral water,juice,sparkling water,soda water,soft drink,cocktail,wine,ti
10、ssue,napkin,遮瑕膏:concealer 修容饼：shading powder 粉底:foundation(compact,stick)粉饼:pressed powder 散粉：loose powder 闪粉：shimmering powder/glitter 眉粉:brow powder 眉笔：brow pencil 眼线液（眼线笔）：liquid eye liner,eye liner 眼影:eye shadow 睫毛膏:mascara 唇线笔:lip liner 唇膏:lipstick唇彩:lip gloss/lip color 腮红:blush 卸装水:makeup remo
11、ver 卸装乳:makeup removing lotion,贴在身上的小亮片:art 指甲:manicure/pedicure 指甲油:nail polish/color/enamel 洗甲水：nail polish 护甲液：nail saver 洗发水:shampoo 护发素:conditioner 摩丝:mousse 发胶:styling gel 护肤:skin care 洗面奶:facial cleanser/face wash(foaming，好多泡泡的milky,奶状gel啫喱状)爽肤水:toner/astringent 紧肤水：firming lotion 柔肤水：toner/s
12、moothing toner（facial mist/facial spray/complexion mist）护肤霜:creams 保湿：moisturizer,飞机中转，我们到了一个地方，然后要换下一班飞机继续走，这个叫.但是在国外的地方，机场是一个shopping 的好地方,因为这里有.免税店.化妆品的总称,transfer,duty free,cosmetic,日霜：day cream 晚霜：night cream 眼霜 eye cream面膜:facial mask/masque 眼膜:eye mask 护唇用：lip care 磨砂膏:facial scrub 去黑头:(deep)
13、pore cleanser/striper pore refining 去死皮:exfoliating scrub 润肤露（香体乳）:body lotion 护手霜:hand lotion/moisturizer 沐浴露:wash 香水：perfume,工具:cosmetic applicators/accessories 粉刷:cosmetic brush,face brush 粉扑:powder puffs 海绵扑:sponge puffs 眉刷:brow brush 睫毛夹:lash curler 眼影刷:eye shadow brush/shadow applicator 口红刷:li
14、p brush 胭脂扫:blush brush 转笔刀:pencil sharpener 电动剃毛器:electric shaver-for women 电动睫毛卷:electric lash curler 描眉卡:brow template 纸巾:facial tissue 吸油纸:oil-absorbing sheets 化装棉:cotton pads 棉签:q-tips,mm们shopping了一堆，然后去找些东西吃吧。在国际机场，一般也是只有些快餐，和零食 吃，当然，还会有一些简单的当地美食。cuisine这个词，是菜系的意思，很多老外来了中国，很想吃中国菜啊，过来说，I want C
15、hinese Food，是啊，是啊，很多中国菜啊，那你想要那种菜系呢,川菜,鲁菜，上海菜 以此类推 老外一听到这个，基本就可以瞪大眼睛看着你了，中国菜这么多菜系，各个菜系都不一样的口味，和鬼佬不一样的，所以，我们要解释下，上海菜口味清淡,川菜非常辣，北京菜咸。具体关于吃的，我们到后面再细说。快快的吃完了，我们要上飞机了，走了，mm们带着 买的化妆品们，美美的上飞机了，一般在机场，好像男孩子就算要买，也是买烟吧，,如果真的要买名牌衣服，像gucci,prada之类的，一般建议我们还是去国外的outlet买，这个就有点像厂家直销的购物中心，但是卖的很多都不是当季的产品，物美价廉专卖店，卖的就贵.,
16、cosmetic,fast food,snack,local cuisine,Si Chuan cuisine,Shan dong cuisine,Shang hai cuisine,light,hot,salty,duty free,cigarette,exclusive shop,飞机到目的地了，我们下飞机后要去取托运的行李，,跟着人流走，你可以在前方看到 的标志，照着这个方向，肯定能找到你的行李。如果是去外国，我们就要先入境了。当地居民,和具有永久居留证的，是有专门一条 给你排队的，外国游客，也有一条线的，在国外，我们就是外国人了 入境的柜台的官员 会询问你来的目的，旅游，,商务,探亲.
17、还有来移民的，。那么这样，有些国家的 会让你按指模，然后你就入境了。拿到了行李，可以打一个车，或者有朋友来接的，我们就去酒店了。这个时候，我们拿出当初酒店mm给我们的,确认信，这上面有酒店的名称和地址，把名称和地址给司机看，然后就可以走了。,landing,luggage claim,luggage claim,local citizen,permanent residence card,line,foreigner,officer,why you come to*,tourist,business,visit relatives,immigrant,officer,finger print,
18、confirmation letter,入住手续叫,退房就叫.check in,前台mm会问你要,或者 身份证,说话多说please，请，在外国是很有教养的表现，比如，,这边请，,稍等一下等等等等。当然这个词有时候也用在逼迫对方的情况下，我们有时候看到记者在逼问对方给出答案时，会在问句后面加一个.请给出建议，请说，怎么办。会让对方难以拒绝回答你的问题 please的用法很多，但意思都是不变的，外国人说话也和中国人一样有些会婉转些，比如你叫什么名字，我们学的是 whats your name,但是，这个给人感觉是审问犯人，如果是比较文雅问法，我们说 我们经常在听外国人演讲啥的开始，一般很多人都会
19、说，说这话，就是希望大家都安静下来了。,check in,check out,passport,ID,may i have your passport or ID please?,this way please,a moment please,please advise,may i have your name,please?,ladies and gentlemen,may i have your attention,please？,回到前台，要到了护照和身份证，前台还要一样东西，就是押金，.这个,我们可以用 来做，授权，意思就是酒店在你的信用卡里面冻结 一笔钱，这笔钱你暂时用不了了，直到你
20、退房时候，做，预授权完成，你消费的实际金额到了酒店，而剩下的钱，解冻回到你卡里。如果我们在外面刷信用卡，信用卡的小联，上面显示，这个就是直接刷的消费，钱直接到商户，就是预授权，这个通常是作为押金 的，所以要注意。在酒店，如果前台在入住的时候给你刷卡了，要注意看那张，上面是，authorization的简写，还是.入住手续办完后，你要在 登记表上面签一个字，是名词登记的意思，登记动词为。这个登记卡，上面有 等信息，你签完字后，这个登记卡就可以作为一份简易的合同，.具有法律效应的，所以，签字之前，最好认真看一下,deposit,deposit,credit card,authorization c
21、omplete,voucher,sale,authorization,deposit,voucher,Auth,sale,registration form,registration,register,name,qty,arrival date,departure date,room rate,room type,contract,authorization,freezing,入住办完了，我们要上房间了，在高档酒店，会有行李生 跟在你身边，帮你拿行李去房间，他们会说，.escort在这里是引领的意思，我引领去哪个地方，但是这个不是escort service，引领服务不是这么说的，escort
22、 service是色情服务的意思。涉blue了。我们从电梯 上到了房间，房间里面有，这个词意思有礼仪的意思，但是在这里，我们是用来表示欢迎的水果啊，花篮啊什么的统称。那么辛苦的把行李拿上来，所以要给小费。,bell boy,please allow me escort you to the room,elevator,amenity,bell boy,tip,然后房间里的陈设，从洗手间开始，浴室，.洗脸池，这个直接说 就可以了，脸盆的意思，牙刷,梳子,肥皂.浴帽 或者 浴缸.如果洗脸盆漏水了，打电话给前台，要换房间，前台为了表示歉意,给我的房间免费升级 到行政楼层的房间了，.我可以到行政酒廊
23、免费用早餐了，.免费赠送的。更加文字化一点，口语化就是。然后很开心地到了行政楼层的房间，这里的房间，实际上和standard room没什么不一样，通常就是包含Executive Lounge的complimentary food and beverage.免费的视频和饮料，所有酒水饮料的统称。,bath room,basin,tooth brush,comb,soap,bath cap,shower cap,bath tub,basin is leaking,apology,free upgrade,Executive Floor,Executive Lounge,Complimentary
24、,complimentary,free,beverage,接着说房间内的物品。一、床bed床单sheet 被子quilt被罩bed-cover 枕头pillow内枕pillow-slip 枕套pillowcase毛毯blanket 床垫mattress床头灯bed-side lamp床头灯罩lamp shade 灯泡light bulb壁纸wallpaper 折叠床folding bed加床 rollaway bed也可以说extra bed垃圾筒garbage can 剃须刀razor 抽水马桶toilet bowl：马桶盖toilet seat cover,马桶垫toilet seat 抽
25、水柄flush handle 排水管waste pipe 溢出overflow 咖啡桌coffee table 圈椅chair 扶手椅armchair 火柴matches 落地灯floor lamp 窗户window 窗帘curtains(day and night)窗帘curtain rod 电视 TV 遥控器remote control 机顶盒 VOD 电视柜TV shelf 节目单 TV program list 台灯 lamp,小酒吧mini bar：酒单minibar list 热水壶 electric kettle 冷水壶Flask 冰筒ice bucket 托盘 tray 茶壶t
26、eapot 茶叶tea 咖啡coffe 咖啡杯cup 茶杯tea cup 冰箱fridge 壁橱wardrobe/closet 衣架hanger 备用枕头 extra pillow 毛毯blanket,洗衣单laundry list 洗衣袋 laundry bag 鞋拔子shoehorn 衣刷子 cloths brush 擦鞋纸shoeshine 擦鞋服务shoeshine service 拖鞋slipper 保险箱safety box 可以直接说safe 行李架luggage rack DND 请勿打扰 do not disturb 沙帘cheers 窗台window sill 电源插座so
27、cket 空调air condition 花瓶vase 沙发 sofa 紧急疏散图fire escape plan,房间安顿好了，冲了个凉，,焕然一新，这个词，在你工作的焦头烂额的时候，老板会说，去洗把脸，清醒下。然后开心的下楼，找礼宾部，问问周边有没有什么好玩的地方啊，是一个，信息中心，你到一个地方，人生地不熟的，要去哪吃去哪玩，拿不定主意，那就找这个部门吧 的 站了一个穿着制服 的帅哥 我想问问这里有没有什么风景名胜 可以去啊 的帅哥会拿张地图，仔细的给你讲解哪里好玩，然后再地图上圈出来。对了，我可以让他帮订机票，于是 的帅哥就问，你是要one way,还是round trip呢？one
28、way 是单程，round trip是往返的。顾名思义，去了又回来，就是个圈嘛。在酒店订票，有些是会收取一定的佣金 的，就是手续费。,take a shower,refresh,you can go refresh yourself,concierge,concierge,information center,Concierge,counter,uniform,place of interesting,concierge,map,concierge,commission,嚼了个口香糖 出门了，这个词的发音很像枪是gun，而口香糖是。我们搭地铁 走，怎么找到地铁站呢，看到一个标志，上面写着，me
29、tropolitan的简写,那里就是地铁站啦在美国，你问人where is subway,人家会把你指到一个卖三明治的小店去。所以你要问。下了地铁一看，非常拥挤.,gum,gum,subway,metro,metro station,its very crowded,走走逛逛，到处拍照，.一个人的话，想让人帮自己拍个照，可以抓一个,然后问，美女一般是不会被拒绝的，然后我们说 或者,就是我们中国人拍照说的茄子，因为 说起来和茄子一样，可以感觉像是在微笑.走着走着，老爸打了个电话来，“在国外，帮我带个降血压的药吧，血压，.还有啊，帮我带点维生素啊，什么的。”,take a photo,good l
30、ooking guy,can you help me take a photo?,free,cheers,free/cheers,blood pressure,vitamin,我们去找一家药店吧。药店是这么说的，当然还有别的说法，好记得诸如.但是比较地道的说法是.如果你看到一个你不能理解的事情的时候，说出来的话，意思可以理解为“啥玩意儿？”“坑爹啊”，我们可以说。咱们带隐形眼镜，叫,带隐形眼镜的，隐形眼镜药水叫,那隐形眼镜盒子,直接说。,pharmacy,medicine store,drugstore,pharmacy,what the hell,contact lenses,contact
31、 lenses solution,contact lenses box,隐形眼镜药水在哪里可以买到，药店，,或者.老爸要买维他命，找到了一个.在美国，里面可不只是卖药的，这个实际上像一个杂货店，化妆品，向什么欧莱雅，玉兰油，美宝莲，露华浓这类大众的牌子，在这里就可以买到。其余的日常生活用品，厕纸，薯片，糖果 也买的到。,pharmacy,medicine store,drugstore,pharmacy,pharmacy,toilet paper,chips,candy,关于例假，就是 的，我教大家一个很婉转的说法，.今天我有很严重的生理痛，你的老板就能明白了。再补充下，,period,I h
32、ave terrible cramps today,I have terrible cramps today,can you give me one day off,please?,药店里有各种药，可是哪种药才是适合自己的，没有关系，药店都有职业的药品师，找他们咨询，当然我们要说明我们的症状：以下的症状 头疼，headache,感冒，flu 牙疼 toothache 耳朵痛 earache 胃痛 stomachache 背痛backache 嗓子痛 sore throat 发烧 fever 或者temperature,咳嗽 cough 流鼻涕 runny nose 风寒 chills 呕吐vo
33、mit 头晕目眩的 dizzy 肿包 bump 身上磕伤了 bruise 起疹子 rash 脚踝扭伤了 sprained ankle 被虫子叮了 insect bite 割伤了 cut 虫牙 cavity,i have got,上吐下泻，食物中毒 还有一个，除了维他命，还有鱼油，这个简单，就是.扁桃体 tonsils，这个部位很容易发炎啊 liver 肝，goose liver 鹅肝 lungs 肺，kidneys 肾脏 spleen 脾脏 stomach 胃 digest 消化 alimentary organ 消化器官 bowels 肠子 也可以说 intestines small int
34、estine 小肠 large intestine就是大肠啦 appendix 盲肠 anus 肛门 break wind,you got diarrhea and vomit,you must get food poisoning,fish oil,麦当劳是美国的大众化快餐了，。我来说说在国外怎么点麦当劳这类快餐吧，正餐的后面说。汉堡包，burger，薯条，chips，鸡翅，chicken wing,鸡块 naggets 双层吉士汉堡叫 double cheese burger 巨无霸叫 big mac 如果你要点套餐，含薯条，饮料那种,叫 combo 更简单的，看着收银员后面的大牌子，说我
35、要 combo 1,combo 2 奶昔 milkshake 冰沙，smoothie。草莓，strawberry,小野莓 raspberry 或者wild berry,蓝莓 blueberry,你看到个什么什么berry，那就是什么什么莓了 黑莓，blackberry，这玩意儿就是中国的桑葚 香草味，vanilla 巧克力什么的不用说了,burger king,调味品。番茄酱 ketchup 芥末，mustard,这种是一种黄色的，有那么呛，但是咸咸的，不是很辣，日本料理的那种绿色芥末，叫wasabi 黑胡椒 black peppers，pepper也是辣椒的意思 盐,salt,这个大家都知道
36、的 糖，sugar,黄糖，比我们的红糖颜色浅一些，brown sugar，代糖，diet sugar,有糖尿病的人diabetes的人就只能吃这个了 吸管，straw,搅拌棍，stir，搅拌也用这个词 勺子，spoon，也可以说scoop,我们先说说中餐的,。不知道大家有看过那些搞笑的中文菜名翻译不，四喜丸子，翻译成了.四个快乐的肉球。豆腐脑，。前面那个四个快乐的肉球老外好歹明白是肉球，还能吃，后面这个，彻底让人不敢吃了。实际上，老外的菜单特别简单，四喜丸子，不就是炸丸子么，直接说 就可以了，豆腐脑，这玩意儿实际是中国就有的东西，豆腐直接说，老外就懂了，他们学的就是这个词，这个词是他们的外来词
37、。广东话得发音。豆腐脑呢就是.懂广东话的明白了吧.中文在老外们那边光说Chinese，就是普通话，在很多老外看来，中文分两种，普通话，广东话。,Chinese food,four happy meat ball,bean curd brain,fried meat ball,tofu,tofu fa,mandarin,mandarin,Cantonese,老外的思维很直线，所以在菜名上的翻译，就是直接这东西是什么炒什么，蒸什么。steam 蒸poach 水煮 水煮蛋 poach egg 这个主要就是清水煮的boil 煮grill 烤的；煎roast（duck）烘烤的；红烧的（烤鸭）但是北京烤鸭
38、，咱就说Peking duck pure 煮成浓汤 这个词有纯的意思，比如说咱们喝洋酒，很多是兑了绿茶等饮料的，mix,但是老外是喝纯的purefry 炸的；炒bake 烤，烘焙stew 炖的；焖的；红烧stir fry 快炒的；大火炒marinate 腌的；用卤泡；卤smoke 熏,西餐按吃的顺序为头盘,沙拉和汤,主菜.甜品，茶和咖啡tea and coffee.实际上老外吃饭除非是非常正式的场合，他们吃饭，也没那么多讲究，尤其是美国，他们本来就是快餐文化，整个西餐流程，从头吃到尾，人也吃不下。简单点的，就是吃一个,就这么多。但是既然我们说道这里，我就把这些都说一下吧 看老外们的菜单，也很好
39、看，他们会分门别类的给你写好，什么是头盘吃的，沙拉是哪些，主菜是哪些，都会给你分类好。所以直接按照菜单顺序点就好了。,starter,salad and soup,main course,dessert,soup salad,main course,头盘，这个就是开胃菜 在菜单上，看到最多的，应该是，法国有名的鹅肝，就在这里面，这个菜基本上是凉菜，和咱中国人一样，吃饭，先上个凉菜。而这个菜很多是口味比较重的，例如烟熏三文鱼,鸡尾酒虾,奶酪 也是很多放在头盘里面的。这个盘很小，一两口就可以干掉，你在吃完这个菜之后，服务员 会上来询问你是否可以撤掉,然后才给你上一篮小面包，或者，后面这个是切片的面
40、包，就是吐司。很多这种小面包是他们店自己做的，.吐司面包分为白面吐司和全麦吐司，和,也可以说wheat toast.,starter,appetizer,goose liver,smoke salmon,cocktail shrimp,cheese,waiter/waitress,may i take this away,bread,toast,home made,white toast,brown toast,面包都是免费的，和汤 一起上，把面包撕一个小片，蘸着汤吃。吃汤的时候，不说喝汤 的，他们是说吃汤的。喝汤的礼仪是用你的勺子从内往外舀，然后喝掉，不能发出声音。出声是很失礼的。还有沙拉，
41、这个和汤一起上。经典的有,凯撒沙拉，厨师沙拉，除去这两个，基本你可以从名字上推出来是什么沙拉，例如海鲜水果沙拉,金枪鱼沙拉,，等等。,soup,drink soup,eat soup,salad,Ceaser salad,chefs salad,sea food salad with fresh fruit,tuna salad,在你汤汤喝的差不多的时候，服务员就上来给你换主菜了，汤撤掉。，简单的两类就是红肉和白肉，红肉为牛排，,羊排,猪肉.白肉为鸡肉，鸭肉 和鱼肉.当你在点牛排的时候，服务员会问你你的牛排要几成熟，,就是二三成熟的。一刀切下去，血就出来了。，五成熟，这个带一点点血丝,，这个切
42、开，里面的肉是粉色的，但没有血丝了，是七八成熟的。的，全熟的。,main course,beef steak,lamp chop,pork,chicken,duck,fish,how do you like your steak?,rare,medium,medium well,well done,牛排的种类也很多，点菜的时候经常可以看到各种各样的牛肉来自牛的不同部位，tenderloin,这个是牛里脊肉，也叫Fillet，菲力牛排，经常见得吧，这种肉，是牛背上最嫩的那块肉，几乎没有肥肉，怕胖的美眉可以点这个吃，这种肉质嫩的，吃rare 到medium，更适合。rib eye 肉眼牛排，这种肉，瘦肉，肥肉都有，这种肉适合煎和烤 grilled rib eye是很常见的，也是不要太熟，味道更容易散发出来，rare 到medium合适。sirloin，我们经常管它叫西冷牛排，有一定的肥油，牛外脊的部分，在肉的外面一圈有一些白色的肉筋，这种肉很有嚼头，肉质比较硬一些，牙口不好的人，还是少尝试，也是medium 到medium well合适一些，别太熟了，咬不动。Tbone，t 骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨，骨头在中间，两边肉一边多，一边少，这种牛排在美式餐厅更常见，法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排用的不多,
