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1、第九章 商品包装,本章要点概述包装材料商品包装设计的原则商品包装技术（重点）商品包装装潢（重点）商品包装标识与商标,点评：一个好的产品要打入市场首先要有好的包装，而这种包装又必须能切合消费者的消费心理，这样才能使产品与消费者产生一种潜在的互动，从而为产品成功占有市场打好基础。,商品包装概述,一、商品包装的概念 商品包装是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料等的总称。商品包装也指为了达到上述目的而在采用容器、材料和辅助材料的过程中，施加一定技术方法等的操作活动。,商品包装概述,商品在运输过程中，不一定都需要包装。随着运输装卸技术的进步，越来
2、越多的大宗颗粒状或液态商品，如粮食、水泥、石油等，都采用散装方式，即直接装入运输工具内运送，配合机械化装卸工作，既降低了成本，又加快了速度。另外有一类可以自行成件的商品，在运输过程中，只需加以捆扎即可，这种方式称为裸装，如车辆、钢材、木材等。,包装有两层含义：一指盛装商品的容器及其他包装用品，即包装物，如箱、桶、袋等；二是指产品盛装、包扎和装潢的操作过程，如装箱、灌瓶、装桶等。,二、商品包装的功能（一）容纳功能（二）方便流通（三）促销功能（四）保护功能（五）传递信息的功能（六）便利和复用功能（七）卫生与环保功能（八）提高商品附加值功能,三、商品包装合理化（一）商品包装应适应商品特性（二）商品包
3、装应适应运输条件（三）商品包装要“适量、适度”（四）商品包装应标准化、通用化、系列化（五）商品包装要做到绿色、环保,月饼的过度包装,四、商品包装的分类（一）按包装在流通领域中的作用分类1、销售包装 2、运输包装（二）按包装使用次数分类1、一次使用包装。2、多次使用包装。（三）按包装适用性分类1、专用包装 2、通用包装,销售包装,运输包装,医用产品专用包装箱,防冻液专用包装,专用包装,通用包装,木箱,麻袋,（四）按包装耐压程度分类 1、硬质包装 2、半硬质包装 3、软质包装（五）按包装制造材料分类,硬质包装,半硬质包装,木桶,纸板箱,竹篓,柳条筐,麻袋,纸袋,布袋,软质包装,(一)纸和纸板(二)
4、塑料(三)木质材料(四)金属材料(五)玻璃和陶瓷(六)复合包装材料(七)纤维织物(八)其他天然材料,纸和纸板,塑料,木质材料,金属材料,玻璃,彩印铝箔袋复合材料包装(软包装）,纤维织物,（六）商品包装标准化1.商品包装标准：是指为了确保商品在存储、运输和销售中的安全和科学管理的需要，以包装的有关事项为对象所指定的标准。标准包装包括:包装基础标准 包装专业标准 产品包装标准,包装材料,一.包装材料应具备的性能1.安全性能2.保护性能3.易加工操作性能4.外观装饰性能5.生态环保性能二.主要包装材料的性能和特点1.纸包装,纸包装材料可分为普通包装纸、专用包装纸、商标包装纸、防油包装纸、防潮包装纸等
5、五种。普通包装纸纸质强韧，可作一般包装用，如牛皮纸、鸡皮纸等；专用包装纸根据用途而命名，其性质也各不同，如水果包装纸薄而柔软；感光防护纸颜色黑而不透光；商标包装纸经印刷后作包装用，如糖果包装纸；防油包装纸具有防止油脂渗透性能，如植物羊皮纸、牛油纸；防潮包装纸则具有防潮性，如柏油纸、铝箔纸等。据粗略统计，包装用纸大约有几十种之多。,优点：纸包装材料不但资源丰富、易回收，而且容易降解。纸制品腐化后，既可以回收再生纸张或作植物肥料，又可以减少空气污染，净化环境。缺点：难封口、受潮后牢度下降以及气密性、防潮性、透明性差等。,包装用纸新产品：.泡沫包装纸 2004年，德国的帕丝帕(PSP)公司开发出泡沫
6、纸生产新工艺，可替代泡沫塑料，有效地减少对环境的污染和资源的浪费。PSP公司生产的泡沫纸，采用旧书废报纸和淀粉作原料，其生产工艺是制作比例以2：1的比例混合，混合后的纸浆料注入挤压机压形成泡沫纸，可以根据需要生产不同形状的包装材料。其生产工艺相对泡沫塑料而言，比较简单，免去多次发泡和冷却的工序。由于泡沫纸发泡不需要化学添加剂，只需水蒸气，用过的泡沫纸还可以回收，重新加工利用，因此泡沫纸生产和使用都具有对环境有益的特点。从成本来看，生产同样数量的包装材料，泡沫纸比泡沫塑料要便宜10左右。,.阻燃包装纸 阻燃包装纸在火焰中不燃烧，对火焰的扩大产生阻碍作用。经过阻燃剂加工后的阻燃纸，遇到小火不会被引
7、燃，还可能自熄。阻燃包装纸已经大量用于军事和救灾物资的包装箱中，能够确保箱内物品不会受到火灾的威胁。此外，它还可用于车厢壁纸、家具贴面纸以及制作绢花、拉花、装饰板、展览会隔板等方面。,.绿色包装印刷用纸 日本一家公司研制开发出完全以天然纤维为原料，其伸缩性是普通纸的510倍。由于加工前不需要加热软化，可提高生产效率和节约能源。Mit Subishi公司生产的可生物降解薄膜和信封。这种薄膜和封信也是从玉米淀粉中提取的聚乳酸为原料生产的，可使用大豆油墨进行胶版印刷。Dynic有限公司以玉米淀粉和脂肪类聚酯为原料，开发出可生物降解的柔软板材，目标是最终替代PVC。这种材料易于加工切削，易于印刷，可根
8、据使用要求调整其厚度。废弃物填埋处理不会污染环境，焚烧处理时由于热值低而不致产生诸如二恶英等有毒物质，故对环境危害小。,.脱水功能包装纸 日本一家公司开发出一种不用加热或加添加剂而具有脱水功能的包装纸。该包装纸不会使食品组织细胞被破坏。它通过沿细胞间隙吸水，不仅能吸收食品表面的水分，而且可吸收深入食品内部的水分，还具有在低温下吸水等功能。用该包装纸包装过的鱼、肉做菜肴，能减少加热用的热能，防止加热油的劣化，便于进行调理加工，且不因经冷冻而失去鲜味。该包装纸的机理在于选择只能透过水的半透膜为表面材料，内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。由于食品中水分以液体状态的渗透压差，可通过半透膜向高渗透压
9、物质移动，所以，这些水分就被高分子吸水剂固定。,2.塑料包装（软包装）聚乙烯(PE)聚乙烯是乙烯的高分子聚合物，是一种热塑性塑料，聚乙烯是一种乳白色蜡状固体，比水轻，较柔软，抗水性好，耐低温，无味、无毒，耐热性较差，薄膜气密性差，对紫外线敏感。易氧化、老化，热收缩变化较大，印刷性能较差。按其密度。可分为高密度、中密度、低密度聚乙烯，以及线形低密度聚乙烯。常见保鲜膜、塑料膜，高温时能释放有毒物质，它可随食物进入人体后引发乳腺癌，新生儿先天缺陷等疾病，更不能把保鲜膜同食物放进微波炉。,聚丙烯(PP)聚丙烯是用石油炼制时的副产品丙烯，无毒、无味，透明度高，机械性能、表面强度，抗摩擦性、抗化学腐蚀性、
10、防潮性均很好；聚丙烯的原料来源广泛，价格便宜，性能适应性广。能耐120度的温度；可制成包装箱，吹塑成塑料瓶，添加某些填料可制成某些机器零件等。常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒等，熔点可达167，可以小心清洁后重复使用，有些微波炉餐盒盒体以PP制造，但盒盖却以PE制造。由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一块放入微波炉。,聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种无色、透明、无延展性的热塑性塑料；无毒、无味、无嗅，着色性好，透湿性大于聚乙烯（PE)，吸湿性很低，尺寸稳定，具有良好光泽；加工性能好，成本低；机械性能随分子量的加大而提高；耐热性低，不能在沸水中使用；耐低温，可承受40的低温；有良好的室
11、内耐老化性；常见快餐盒、方便面盒，不能放入微波炉中加热，更不能装酸性，如橙汁、碱性物质，不能盛装滚烫食物，以免释放致癌物质。,聚酯(PET)聚酯是对苯二甲酸与乙二醇的缩聚产物。聚酯和其它塑料相比，具有集优良的阻隔性，如对二氧化碳、氧气、水和香味等均能很好地阻隔；随机械性能优异，有很高的强度、抗压性和耐冲击性；化学稳定性好，耐酸、碱腐蚀；透明度高，光泽性、光学特性好；无毒、无味，符合食品卫生标准；PET是常见的矿泉水瓶，耐热至70易变形。使用10个月后可能释放出致癌物DEHP。,3.金属材料金属材料的种类很多，包装用的主要是钢材、铝材及合金材料。优点：具有良好的机械强度，牢固结实，乃碰撞，能够有
12、效地保护内装无凭。密封性能优良，不透气，防潮，耐光，用于食品包装能达到中长期保存的目的。优良的加工性能。具有特殊的金属光泽，具有良好的印刷功能。易于回收利用，加工能耗低。缺点：一些金属材料如钢铁的化学稳定性差，在潮湿环境下容易发生腐蚀。,在金属材料中，各国的使用的比重各不相同，美国28%，日本15%，德国20%，法国14%，英国20%，我国20%。常见于易拉罐、喷雾罐、化工桶、食品罐、,4.玻璃材料 玻璃材料具有良好的阻隔性能，可以很好的阻止氧气等气体对内装物的侵袭，同时可以阻止内装物的可挥发性成分想大气中挥发；玻璃瓶可以反复多次使用，可以降低包装成本；玻璃能够较容易的进行颜色和透明度的改变；
13、玻璃瓶安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质(如果蔬汁饮料等)的包装；此外，由于玻璃瓶适合自动灌装生产线的生产，国内的玻璃瓶自动灌装技术和设备发展也较成熟，采用玻璃瓶包装果蔬汁饮料在国内有一定的生产优势。常见于发酵食品（酱菜）、调味品、酒类、化妆品等等。,商品包装设计的原则,适用性安全性方便性美观性促销性经济性标准化环境友好性,商品包装技术（一）商品包装技术概述 商品包装技术主要是指为了防止商品在流通领域发生数量损失和质量变化而采取的抵抗内、外影响质量变化因素的各种技术措施。（二）常见的包装防护方法1、防震包装2、防锈包装3、防潮包装4、防霉包装5、充气包装与真空包装6、贴
14、体包装与收缩包装,各种防震包装,防锈喷雾剂,防锈纸包装,防锈真空包装,防锈膜包装,各种防锈包装,真空防潮包装,油性防潮包装,防潮包装,阳离子防霉包装纸,防霉包装,食品级防霉包装纸,充气包装,真空包装,贴体包装,收缩包装,商品包装装潢一、商品包装的装潢设计（一）商品包装装潢的概念和要求1、商品包装装潢概念 商品包装装潢是根据商品特性和销售对象，设计包装容器的造型结构，外表画面及文字说明，对商品进行科学的包装并力求装饰和美化，便于商品的运输、储存、市场陈列展销、消费者使用和携带等。,2、包装装潢设计要求（1)整体处理（2)包装标准化（3)适合于各种环境条件的需要（4)销售和重复使用、便于检验（5)
15、包装物处置和重复使用,（二）商品包装装潢的设计内容1、商品包装的装潢设计方案包装设计和装潢设计 装潢设计必须在三方面定位，即品牌定位、产品定位和消费者定位。2、商品包装装潢的造型结构设计（1）适合于陈列、便于识别商品的包装造型（2）便于消费者携带和使用的包装3、商品包装装潢的表面设计（1）包装装潢中的图案、文字与色彩（2）各种标识性的图文符号,二、色彩在装潢中的作用（一）形象地突出商品特性的设计（二）运用色彩作用设计（三）有利于商品销售增强商品竞争力的设计三、商品包装装潢的设计原则（一）一致性原则（二）时代性原则（三）民族性原则（四）主体性原则,生态包装,1.生态包装：能够满足用户使用要求，同
16、时不危机人体健康和生态环境，使用后能循环复用、再生利用或容易处置的包装。,2.内涵:有效保护内装商品，防止其发生质量变化。安全的包装材料、容器。内容量适当，便于零售。适当的内容物的表示或说明。商品以外的空间容积控制在20%以下，且尽可能减低。与内容物相应的包装费控制在商品零售价的15%以下。轻量化，易回收复用、再生利用、易降解、可焚烧。,生态包装材料的基本要求,基本要求：保护性 加工操作性 外观装饰性 经济性 无毒无害性 优质轻量性 易回收处理性。,包装废弃物回收利用,逆向循环：是指产品或者物质从后消费领域（废弃、淘汰、闲置）向生产领域或向再消费领域运转的过程。意义：节能（铝：回收铝材，可以节
17、约从铝土里制造铝材耗费能量的95%；钢铁和玻璃：可以节约从原矿石和石英砂里制造成品耗费能量的50%；塑料：把塑料废品制成零件或者包装容器，可以节约从纯树脂塑料所需能量85%-96%）节省资源保护资源,包装废弃物回收利用,包装利用,材料利用,能源利用,同物包装利用,更物包装利用,同功能材料利用,变功能材料利用,热能利用,动力能利用,美国宠物食品包装开始使用可食用油墨,包装废弃物回收利用管理,1.建立存储返还制度。2.生产者责任延伸制度。3.征收材料税。4.商品的包装税（费）。,绿色包装法规 1981年，首先推出了包装容器回收利用法。1990年6月召开都柏林会议，提出“充分保护环境”的思想，制定了
18、废弃物运输法，规定包装废弃物不得运往他国，各国应对废弃物承担责任。1994年12月，欧共体发布包装及包装废弃物指令。我国自1979年以来，先后颁布了中华人民共和国环境保护法、固体废弃物防治法、水污染防治法、大气污染防治法等4部专项法和8部资源法，30多项环保法规明文规定了包装废弃物的管理条款。1984年，国家设立了环境并开始实施环保标识制度。1998年，各省绿色包装协会成立。,商品包装标志一、商品使用说明（一）商品使用说明书的特点 内容的科学性、说明的条理性、样式的多样化、语言的通俗性和图文的广告性。商品概况、使用方法、保养与维修、商品成套明细、附属备件及工具、附“用户意见书”或“系列商品订货
19、单”。（二）商品使用说明书的写作 商品说明书的写作，一般分标题和正文两大部分。,产品说明书,（三）商品使用说明书的要求 1、必须明确说明介绍的对象。2、说明和介绍必须实事求是。3、文字要简练，数字要准确。4、以条文的方式出现较好。5、辅之以图解。（四）商品使用说明书的注意事项1、好的说明书应起到指导消费的作用。2、说明商品，应把重要的、关键的内容告诉消费者 3、用词不恰当，常因语义含混而影响表达效果4、商品说明书要求行文简洁5、食品不标明出厂日期或保质期。,商品包装标识与商标（一）销售包装标识标注在商品销售包装上的产品标识，可以用文字、符号、数字、图案以及其他说明物等表示。食品名称 配料表 净
20、含量及固形物重量 制造者、经销者的名称和地址 日期标志及贮藏指南 质量等级 食品（产品）的标准号,(二）运输包装标识,（一）收发货标志 商品运输的收发货标志是指在运输过程中识别货物的标志，也是一般贸易合同、发货单据和运输保险文件中记载的有关标志事项的基本部分。发货标志，又称唛头（取自于英文mark)，通常由一个简单的几何图形和一些字母、数字及简单的文字组成，它不仅是运输过程中辨认货物的根据，而且是一般贸易合同、发货单据和运输、保险文件中，记载有关标志的基本部分。,表6-1 运输包装收发货标志内容,（三）危险货物包装标志,商标 是商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与其他企业生产或经营的同
21、类商品显著地区别开来，而使用在一定商品、商品包装和其他生产宣传品上的专用标记。,商标的作用 识别商品的不同生产者或经营者。有利于平等的市场竞争和开拓市场。有利于保证商品质量及质量监督管理。美化和宣传商品。商标的分类（1）按商标的结构分类 文字商标图形商标记号商标组合商标,按商标用途分类 营业商标 商品商标 等级商标 保证商标 服务商标按商标使用者分类 制造商标 销售商标,商标设计和选用原则一、商标必须具有显著的特征。二、商标不得使用禁用标志。1.同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的，以及同中央国家机关所在地特定地点的名称或者标志性建筑的名称、图形相同的。如五星红旗、
22、八一军旗、新华门等。2.同外国的国家名称、国旗、国徽、军旗相同或者近似的，但该国政府同意的除外。3.同政府间国际组织的名称、旗帜、徽记相同或者近似的，但经该组织同意或者不易误导公众的除外。4.与表明实施控制、予以保证的官方标志、检验印记相同或者近似的，但经授权的除外。,5.同“红十字”、“红新月”的名称、标志相同或者近似的。“红十字”是国际红十字会的标志，“红新月”是红新月会的标志，在伊斯兰国家，与国际红十字会性质相同的组织是红新月会。“红十字”、“红新月”的名称和标志不得用于与两会宗旨无关的活动。6.带有民族歧视性的。7.夸大宣传并带有欺骗性的。如用“健康”、“长寿”作香烟商标，用“万能”做药品商标等。为保护消费者的权益，对夸大宣传并带有欺骗性的标志，禁止作为商标使用。8.有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的。三、商标要具有审美性。,
