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1、第四章 分布广泛的细菌和真菌,当你在大自然中畅游时，映入眼帘的生物大都是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇，它属于真菌。在日常生活中，你一定见过馒头变质长霉、水果上长“毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于细菌，肉眼就看不见了。其实，在你的周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。,第一节 分布广泛的细菌真菌,白浪九年一贯制学校颜克存,细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以再培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落）。,不同形态的菌落,细菌菌落
2、,霉菌菌落,观察菌落,上图就是在培养基上生长的菌落，请观察它们的形态。细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。,1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。（注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。2、细菌菌落的特征：菌落较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。3、真菌菌落的特征：菌落一般较大，较疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。,细菌和真菌的分
3、布,青霉,细菌的菌落,真菌的菌落,细菌和真菌的分布特点：,在生物圈中广泛分布,土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境,光滑粘稠 粗糙干燥,绒毛状 絮状或蜘蛛网状,小,大,细菌和真菌菌落的比较,细菌和真菌的生存需要一定的条件：水分、适宜的温度、有机物。有的需要氧、有的在有氧时生命活动受抑制。大多数细菌和真菌自己不能合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养。,探究：检验不同环境中的细菌和真菌,问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？,探究思路：,如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？,配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!,有了培养基,怎样才能证明
4、手上有细菌或真菌呢?,要问老师怎样配制培养基.,应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?,提示：,1、没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？,2、在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。,3、为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？,材料用具：,两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜,4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。,5、放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？,6、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。,探究讨论：,1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理
5、？为什么要用无菌棉棒？,答：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。,2、提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？,提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。,3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？,答：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,4、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存
6、在吗？是什么情况？为什么？,答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。,5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？,答：细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。,配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂高温灭菌冷却4.接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.,细菌和真菌培养的一般方法,培养基的盖不能随意打开，别忘了空气中有细菌！用无菌的棉棒擦取手指处，然后再培养基上轻轻
7、涂抹（这一过程叫做接种），一周后就能观察到细菌和真菌了。,几天以后，再培养基上形成了肉眼可以看见的菌落。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体就叫菌落。,在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体是上，都可以找到细菌和真菌。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。同过探究活动，我们还可以了解到细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。,生存
8、基本条件,1.水分2.适宜的温度3.有机物质4.有的还需要特殊条件,细菌和真菌的生活需哪些基本条件?,泡菜坛,制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？,例,细菌和真菌的分布,小结,观察菌落,培养基：,适于细菌、真菌生长的物质,菌落（菌类繁殖后的集合体）,细菌,真菌,分布：,生存的基本条件,水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件,广泛分布于生物圈,1.下列有关菌落的描述正确的是()。A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的,2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为()。A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存,B,C,
