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1、房间检查服务流程与规范,主讲：TEL：QQ:E-mail:,房间检查服务流程,检查设施、设备,检查会场布置,检查房间卫生,检查服务台边柜,检查摆台情况,检查设施、设备,1.检查房间设施、设备（1）在宴会开始前一小时，宴会厅领班检查厅内各种设施、设备运转是否正常（如照明、空调、电话、音响、多媒体等）（2）若发现问题，应立即通知工程部进行维修，保证开餐时所有设备正常运行,检查会场布置,2.检查会场布置（1）宴会厅领班检查会场布置是否符合订单要求，包括舞台、演讲台、横幅、指示牌、话筒、音响设备等摆放位置是否真确，工作是否正常（2）若发现位置摆放不符合要求，应责令服务员重新摆放；若音响设备无法正常工作
2、，应立即请工程部维修或者更换,检查房间卫生,3.检查房间卫生（1）宴会厅领班检查沙发、餐椅是否洁净、无杂物、无油迹（2）检查传菜车是否洁净并铺好洁净口布（3）检查服务台的表面是否洁净、其边柜内是否铺好洁净口布（4）检查厅内的装饰物、地毯、墙壁、天花板及门窗是否干净,检查摆台情况,4.检查摆台情况（1）宴会厅领班检查台形是否符合订单要求（2）检查台面上的餐具及用具是否干净、整洁、齐全（3）检查鲜花是否新鲜，插制是否艺术美观（4）检查客用的宴会菜单是否洁净，菜单内的中英文是否正确，字迹是否清晰,检查服务台,5.检查服务台（1）宴会厅领班检查边柜内的餐盘、汤碗、备用金属餐具、小调羹、烟灰缸等就餐用具、用品是否完好、洁净（2）检查柜内的餐具是否分类，摆放是否整齐（3）检查柜内是否摆放足量的口布和各种规格的台布,TND,谢谢！,
