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1、报表运用及数据分析,清楚门店销售及运营状况 时刻记录与更新数据信息 店铺产品售卖情况及库存占比 订出门店销售目标，根据实际情况制定策略 清晰商品订货数量,報表有何重要?,门店报表,本类报废总计算/本类销售合计=本类报废占比,本类报废占本类销售%,本类销售占总销售%,本类销售合计/总销售=本类销售占总销售,营业报表计算公式,报废比率同上周比+/-%,本周报损率-上周报损率=报废比率同上周比,营业报表计算公式,同上周比本类销售日均金额上升,上周本类销售日均-本周本类销售日均=本周本类日均比上周本类日均上升,1、（本周本类销售日均/上周本类销售日均）-1*1002、【（本周本类销售日均-上周本类销售
2、日均）/上周本类销售日均】*100,同上周比本类销售比上升%,订货,预估营业额*单品百元用量*安全库存量-商品库存-商品未进货量,什么是百元用量？,例：提拉米苏在100元的业绩里面它的售卖是3个，那么它的百元用量就是：3,100元业绩里面所销售的某项产品是多少？,“百元用量”怎么算？,公式：单品售卖量当天总业绩100=单品百元用量如：今天总业绩是3000元菠萝面包今天售卖30个提拉米苏6个“菠萝面包”百元用量：303000100=1“提拉米苏”百元用量：63000100=0.2,“百元用量”怎么算？,公式里面为什么要乘以100？,把业绩以100元为单位划分了，如3000的业绩就等于30个100
3、元,公式：单品百元用量=单品售卖量当天总业绩100单品百元用量=单品售卖量（当天总业绩100）,百元用量出来了我们用来做什么？,某店星期一的百元用量如下：手指泡芙百元用量：303000100=1提拉米苏百元用量：63000100=0.2,4500100=45（百元）（换算成百元）451=45+安全用量（明天要订原味泡芙的数量）450.2=9+安全用量（明天要订提拉米苏的数量）,假如后天预估目标是：4500元,什么安全用量？,安全用量是指：预估以外的浮动数量，也可以指：在售卖范围内保证不断货的安全添加数量。安全用量由门店店长根据门店销售情况合理制定。,店铺 检查？,仪 表 考 勤 店 铺 管 理 产 品 质 量 导 购 促 销 叫 货 陈 列,报表,The end谢 谢,
