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1、1,第2节 生物膜的流动镶嵌模型,2,资料一：19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。实验现象说明细胞膜中含有 物质,提出假说：,膜是由脂质组成的,脂质,一 生物膜结构的探索历程,3,应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质,资料二：科学家们用蛋白酶（提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）处理哺乳动物红细胞膜，结果细胞膜被破坏。实验现象说明细胞膜中含有 物质,蛋白质,4,小资料,磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部
2、，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。,想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？,亲水“头部”,水,空气,亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。,疏水“尾部”,5,资料三：1925年，荷兰科学家提取红细胞脂质实验，发现磷脂在空气水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。,思考与讨论:1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取分离和鉴定吗？,推测：脂质分子必然排列为连续的两层,脂单分子层=2,6,讨论：3.细胞膜的两侧都有水环境存在
3、，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？,7,资料四：1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-明-暗三层结构。（“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图）,蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。,透射电子显微镜（REM）,单位膜模型,8,单位膜模型无法解释的现象,9,资料五：科学家发现蛋白质在细胞膜上存在有三种方式：在膜表面、嵌在膜中、贯穿于膜；1970年，科学家运用荧光标记对人-鼠细胞进行融合实验。结果表明：。,细胞膜具有流动性,10,资料六：1972年桑格（）和尼克森(G.Nicolson
4、)在继承中创新提出流动镶嵌模型。,11,二 生物膜流动镶嵌模型,12,1、成分：磷脂：磷脂双分子层是生物膜的基本骨架蛋白质：有镶在表面、嵌入膜中、贯穿于膜三种，有运输（载体）、识别（糖被）或作为结构蛋白的作用。2、特点流动性磷脂和大多数蛋白质可流动(结构特点)不对称性如：蛋白质分布不均；糖蛋白只存在于膜外侧选择透过性以流动性为基础(功能特点),13,A,C,D,B,1.人体内的白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）,选择透过性,保护作用,流动性,扩散,2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（）,恭喜你，答对了！再接再厉！,不要灰心，再来一次！,
5、不要灰心，再来一次！,课堂练习,不要灰心，再来一次！,A 细胞膜 B 核膜C 线粒体膜 D 叶绿体膜,14,3.一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是，磷脂分子层数（）,A 5，10 B 6，12C 7，14 D 8，16,4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,15,5.某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你回答下列问题：（1）应选取人的哪种细胞做实验（）A神经细胞 B口腔上皮细胞 C成熟的红细胞 D白细胞（2）将选取的上述材
6、料放入，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，然后再用 法获得纯净的细胞膜。（3）若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，经过充分搅拌后，下列能正确反应其分布的图是（）（4）脂质单分子层的面积是细胞表面积的2倍，说明。,C,A,蒸馏水,离心,磷脂分子在细胞膜中成双层排列,16,小结：概念图,磷脂双分子层,蛋白质分子,部分镶在磷脂双分子层表面,部分或全部嵌入磷脂双分子层中,流动性,成分,17,生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺呢？,？,？,？,18,2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学家阿格雷和麦金农。以表彰他们在细胞膜物质运输的通道方面所做的贡献。,不断完善和发展的流动镶嵌模型,19,磷脂（膜脂）的运动有多种形式：,1、侧向扩散；2、旋转运动；3、摆动运动；4、伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构,
