科学荤素菜谱搭配的妙处.ppt

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1、科学荤素菜谱搭配的妙处,通过饮食来改善健康是最受大众欢迎的,可以在一饱口福的同时解决男人问题,除了常说的韭菜、牛肉、鸡蛋外,阳君宝为广大男性朋友分享一些荤素巧妙搭配的菜谱,不会做的男士可以分享给你的另一半,相信你们的餐桌以后会更丰富。1、牛肉配土豆 是中国北方常见的一种盖饭,土豆烧牛肉也是一种美味的菜肴。土豆含有丰富的钾元素,牛肉含有丰富的高蛋白,具有滋补的作用,是一道冬令佳肴,多食用可增强体质。牛肉营养价值高,能强健脾胃,冬天吃牛肉,还能暖胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头,补中益气,能缓解便秘。,2、羊肉配生姜羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互

2、搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜更开胃。羊肉配生姜羊肉 可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3、鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量少,而豆腐却相反,两者一起吃,可取长补短,豆腐含钙较多,正好借助鱼体内维生素D,提高人体对钙的吸收率,适合老年人和孕妇食用。,豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富,人体所必需的8种氨基酸都有,且消化吸收率高达92一96。另外,豆腐中还含有钙、镁、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。4、鸡肉配栗子鸡肉可以增强人体的造血功能,

3、栗子重在健脾,有利于吸收鸡肉的营养成分,最好选老母鸡汤煨栗子。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。,5、鸭肉配山药 老鸭可补充人体水分、补阴、消热、止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺。鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可很好地补肺。鸭肉营养价值很高,适于滋补。与其他肉类相比,鸭肉性凉,有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右,经常食用可增强体质,提高免疫力。,6、猪肉配洋葱 洋葱能促进脂肪代谢,降低血液黏稠度,减少吃猪肉脂肪高的副作用,猪肉属于百搭荤菜,配冬瓜、百合,有润肠效果;加海带,祛湿止痒;加南瓜,降血糖;加豆苗,利尿、消肿。洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热,消食化肉,所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了。食补是一个积累的过程,效果不会特别明显,但是可以丰富你的餐桌。,

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