《羧酸的性质与应用.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《羧酸的性质与应用.ppt（20页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、羧酸的性质与应用,“吃醋”,据传唐太宗时期，一代名相房玄龄，虽为政有道，但有一样惧内的毛病，而且因惧怕夫人，再无其它妻室。一次，唐太宗在洛阳的行宫宴请群臣时，曾故意赏赐给房玄龄美女两名，以表彰其辅政之功。房玄龄惧怕夫人怪罪，自然不敢接受。只得推说夫人肝火至旺，脾气刚烈，故不允。三妻四妾，在贵族显宦中，十分寻常，而房夫人却拒不合俗，为了压制一下房夫人咄咄逼人气焰，挟迫她容忍夫君纳妾，唐太宗特地召来房夫人，让她在两位美女和事先准备的“毒酒”中作出选择，但秉性刚烈的房夫人，竟不为所动，毅然地捧起“毒酒”一饮而尽，喝完之后才发现，所谓的“毒酒”实际上是酸醋一壶，从此就留下了这段“吃醋”的佳话。,自然界
2、和日常生活中的有机酸,一、羧酸,1、羧酸的定义：,由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。,2、羧酸的通式：,饱和一元羧酸：CnH2n+1COOH或CnH2nO2,注:符合这一通式CnH2nO2有可能是酯或羟基醛等同分异构体,3、羧酸的分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,C6H5COOH,CH2CHCOOH,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,碳原子个数,低级脂肪酸,高级脂肪酸,高级脂肪酸难溶于水,结构分析,羧基,1、断裂氢氧键（酸性）,2、断裂碳氧单键（酯化反应）,3、断裂碳氧双键,受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应,二、羧酸的性质,2CH3COOH+Na2CO3=2C
3、H3COONa+H2O+CO2,2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2,CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O,1、羧酸的酸性,酸性强弱比较：乙酸碳酸苯酚,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较,【知识归纳】,(1)Na,(2)NaOH,(3)NaHCO3,例：1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?,4,2,1,(4)Na2CO3,1.5,酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢,水解机理：,2、羧酸
4、的酯化反应（可逆反应）,乙酸酯化反应的特点：反应速率小；反应是可逆的，既反应生成的乙酸乙酯在同样条件下又部分发生水解反应，生成乙酸和乙醇。,酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？,（1）增大反应物的浓度,例：加入过量的酸或醇,（2）除去反应生成的水,例：采用浓硫酸吸水,（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯,例：蒸馏出乙酸乙酯,1、指出该制取乙酸乙酯装置中的错误,(1)试管倾斜加热的目的是什么?(2)浓硫酸的作用是什么？(3)得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？(4)饱和Na2CO3溶液有什么作用？(5)为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？,催化剂，吸水剂,不纯净；
5、乙酸、乙醇,中和乙酸，溶解乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,防止受热不匀发生倒吸,增大受热面积,2、根据酯化反应回答下列问题,有无其它防倒吸的方法？,问题解决 甲酸（蚁酸）的性质,O HCOH,醛基,羧基,具有醛的性质：还原性,具有羧酸的性质：酸性、发生酯化反应,P84 问题解决,缩聚反应:有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。（取代反应）,缩聚物,三、羧酸性质应用,CHCHn,2 2,加聚反应：即加成聚合反应，凡含有不饱和键的化合物，在催化剂、引发剂或辐射等外加条件作用下，单体间相互加成形成新的共价键相连大分子的反应就是加聚反应。,注：加聚反应无副产物,n CH2 CH2,催化剂,练习1,二乙酸乙二酯,练习2,酸牛奶中含有乳酸，结构简式为：（1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式；（2）乳酸与钠反应的方程式_；（3）乳酸发生消去反应，生成物为，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式为，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为；（4）乳酸在浓硫酸存在下二分子酯化反应，生成物为环 状时，反应方程式为_；（5）乳酸可以缩聚得到聚乳酸(PLA)，反应方程式。,
