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1、2023/9/15,11 细胞的分子组成,（1）蛋白质、核酸的结构和功能,2023/9/15,知识点梳理与深化,1、基本单位：氨基酸,特点：（1）每个氨基酸都至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基（COOH），并且氨基和羧基同时连在同一个碳原子上。（2）在氨基酸的分子中，除R基不同外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸的R基。,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为二种：必须氨基酸：生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。非必须氨基酸：生物体可以通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。,一、蛋白质的结构,通式,2023/9/15,对应例题：1、关于
2、生物体内氨基酸的叙述错误的是（）A、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C、人体内所有氨基酸都可以相互转化D、两个氨基酸缩合形成二肽,C,2023/9/15,对应例题：2、请同学识别下列哪些是构成生物体的氨基酸,除外其他都是构成生物体的氨基酸,识别依据：每个氨基酸至少要有一个氨基和一个羧基，并且氨基和羧基必须连在同一个碳原子上。,2023/9/15,2、氨基酸的脱水缩合,一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基脱掉一份水，缩合形成肽。由二个氨基酸缩合而成的称二肽，由三个氨基酸缩合而成的称三肽，以此类推。三肽或三肽以上可称多肽。,2023/9/
3、15,对应例题：3、请同学识别下图,氨基,羧基,、肽键,、R基,这是几肽？由几个氨基酸组成？,三肽，由三个氨基酸组成。,失去几份水？有几个肽键？,失去二份水，有二个肽键。,2023/9/15,对应例题：4、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。此蛋白质分子的肽键数和至少含有的氨基数分别是（）A、574和 574 B、573和573C、570和570 D、570和4,D,（1）对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应关系：,3、相关计算,2023/9/15,7、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的
4、蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为()798、2和2 798、12和10 799、1和1 799、11和9,2023/9/15,对应例题：5、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（）A、31.432 B、31.486 C、31.378 D、36.382,蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和失去水分子的相对分子质量总和,A,（2）对蛋白质相对分子质量的计算：,15、某蛋白质分子的相对分子质量为11054，其组成单位的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数位（）
5、A1条 B2条 C3条 D4条,2023/9/15,（1）直接原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序的不同、多肽链的折叠方式及形成的空间结构千差万别，从而使蛋白质结构具有多样性。由于构成生物体的氨基酸约有20种，因此构成多肽链的氨基酸的排列顺序就有20n。,（2）根本原因：蛋白质的合成受遗传物质DNA的控制，因此由于DNA分子的多样性，使其控制合成的蛋白质也具有多样性。由于蛋白质是生命活动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。,DNA多样性,蛋白质多样性,生物多样性,决定,呈现出,4、蛋白质结构的多样性,2023/9/15,（1）表中1、2、3的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，
6、这是因为它们_。（2）表中3与4或5与6虽然功能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于_。（3）在不知血管舒缓素肽的具体情况下，推知这种肽类化合物至少含有_氨基和_羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？_（4）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为m，则5的分子量比4的分子量多_。,种类不同、排列次序不同,数目、种类不同、排列次序不同,1,1,二端,3m-36,对应例题：7、用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：,2023/9/15,蛋白质结构的多样性,蛋白质功能的多样性,结构成分,催化作用,运输作用,运动功能,调节作用,免疫作用,作为结构成分它规定和维持细
7、胞的构造,参与生物体各项生命活动的酶多数是蛋白质,它具有催化功能。,载体蛋白能透过细胞膜传递小分子或离子；血红蛋白能运输氧气。,肌动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收缩，产生运动。,蛋白类激素能协调和指导细胞内的化学过程，调节生物体的生命活动。,抗体能消灭外来抗原物质，起着保护有机体防御外物入侵的作用。,决定,二、蛋白质的功能,2023/9/15,蛋白质是一切生命现象中不可缺少的，即使像病毒、类病毒等以核酸为主体的生物，也必须在它们寄生的活细胞的蛋白质的作用下，才能表现出生命现象。,总之蛋白质是生命活动的主要承担者,2023/9/15,1、核酸的种类；包括两大类（1）DNA（脱氧核糖核酸），主要分布
8、在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。（2）RNA（核糖核酸），主要分布于细胞质内。,基本组成单位：核苷酸,磷酸,五碳糖,含N碱基,2、核酸的分子结构,DNA,RNA,DNA,RNA,脱氧核糖,核糖,DNA A T G C,RNA A U G C,腺嘌呤,乌嘌呤,胸腺嘧啶,胞嘧啶,尿嘧啶,三、核酸的结构,2023/9/15,每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。,（1）DNA（2）、RNA,3、核苷酸的聚合作用：,2023/9/15,（1）多样性：构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，但在连接成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的，假若某D
9、NA分子的碱基对是100个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有4100，也就是说它的数学模型可用4n表达，这足以构成DNA分子的多样性。,（2）特异性：每个DNA分子的四种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。因此遗传信息实质上就是指DNA分子上四种脱氧核苷酸（或四种碱基）的特定排列顺序。,4、核酸分子的多样性和特异性,2023/9/15,四、核酸的功能,核酸是遗传信息的携带者，因此在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。,中心法则,DNA,mRNA,蛋白质,复制,转录,翻译,总结生物的遗传物质：23题,2023/9/15,1、(2010高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A、DNA和RNA中的五碳糖相同B、组成DNA与ATP的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数,D,近两年高考真题演练,2023/9/15,2、(09福建高考卷)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B、RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输,A,
