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食品添加剂使用制度1 .食品添加剂应专人采购、专人保管、专人登记、专柜保存。2 .使用的食品添加剂应有包装标识和产品说明书，标识内容包括品名，产地，厂名，许可证号，规格，配方或主要成分，生产日期，批号或代号，保质期限，使用范围与使用量，使用方法等，并在标识上明确标注“食品添加剂”字样。3 .食品添加剂的存放应有固定场所（或橱柜），标识“食品添加剂”字样，盛装容器上应标识食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。4 .食品添加剂的使用应符合国家标准食品添加剂使用标准以及相关规定，不得随意扩大适用范围和使用量。5 .使用时应采用精确的计量工具称量，并有详细记录。6 .不得使用食品添加剂来覆盖食品的缺陷（如霉变、腐败等）或作为造假的手段。7 .不得使用未经批准，受污染或变质以及超过保存期限的食品添加剂。
