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1、,第四章 分布广泛的细菌和真菌,第一节 细菌和真菌的分布,本节目标：1、细菌和真菌的分布范围怎么样？2、怎样检测不同环境中的细菌和真菌？,发霉桔子,生活中的细菌,抹布和砧板上的细菌,针头上的细菌,霉菌,霉菌菌落,细菌菌落,如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？,1、电子显微镜观察或高倍显微镜,2、我们是通过观察_来研究细菌和真菌；,菌落,一.什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体,不同形态的菌落,细菌菌落,霉菌菌落,形态大小颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,细菌和真菌菌落的比较,表面或光滑黏稠或粗糙干燥,较小,白色或无色,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,比细菌大几倍到几十倍,红褐绿黄
2、黑等不同的颜色,观察菌落,高温灭菌,恒温培养,二、培养细菌真菌的一般方法：,培养细菌和真菌菌落的步骤：,第一步：制作培养基,第二步：高温灭菌,第三步：接种,第四步：恒温培养,三.探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？,1提出问题：,脏手上细菌比洗净的手 上细菌多吗？,2作出假设：,脏手上细菌多些。,实验计划,1.培养皿（装有牛肉汁）,2.无菌棉棒,3.透明胶带,4.标签纸,5.放大镜,实验步骤：,第一步：配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写 上日 期，编上序号，注明日期。,第二步：接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；用另一支无菌棉棒在
3、洗静的手心擦取，然后在2号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。,第三步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养34天。,探究讨论：,1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？,因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。,2、通过探究，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？,细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌
4、较多。,四、细菌和真菌的分布,鼻腔内的细菌,口腔内的细菌,分布广泛,大肠杆菌,脚气真菌,酵母菌,乳酸杆菌,4、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？,经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。,细菌和真菌的分布特点：,在生物圈中广泛分布,土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境,科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？,说明了古细菌环境适应能力强,分布广泛,说一说,细菌和真菌的生活必须具备下列基本条件,水份,有
5、机物,适宜的温度,有的还需特定的条件,炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？,因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。,说一说,洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？,洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。,说一说,A能适应有盐的环境，B不能,某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只
6、有A细菌生长。你对此有何解释？,说一说,泡菜坛,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。,你知道泡菜坛的原理吗？,（无氧）,1.2.3.4.,课后练习,A能适应有盐的环境，B不能,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。,C,1、细菌和真菌分布在（）土壤中 水里 空气中 生物体上 B.C.D.,D,练一练,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小 B.或光滑黏稠 C.或粗糙干燥 D.
7、比较大,D,A,B,3、上图培养基中（）是细菌的菌落，（）是真菌的菌落。,A,B,请观察,4.细菌和真菌的生活需要（）。氧气 水 有机物 适宜的温度 A.B.C.D.,C,5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）。A.无细菌 B.细菌繁殖慢 C.细菌被冻死,B,6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（）中加入适于它们生长的物质制成（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（）。菌落 B.培养基 C.培养皿,C,B,A,7、关于菌落的说法不正确的是：（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B、真菌菌落一般比细菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌,D,8、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群 B、菌斑 C、菌落 D、菌痕,C,9、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基 B、高温灭菌 C、接种 D、培养,C,10、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看 B、放大镜 C、光学显微镜 D、培养基培养,D,每天告诉自己一遍：我很优秀,
