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1、新年禮俗,報告者野村聖彌,1.相關傳說故事2.吉祥話3.禮俗介紹4.資料來源,年夜飯除夕晚上，中國人會全家團圓一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可開動，也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷，以表示全家團圓，在人際關係疏離的現代社會中，象徵團圓的年夜飯尤為重要。有幾道菜餚，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：長年菜（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年壽才能長長久久；菜頭表示好彩頭；全雞象徵全家福（雞與 家諧音）；吃蚶與胖諧音，取其發福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示年
2、年有餘之意。部份家庭過年時還會包餃子，因為餃子形似元寶，吃了餃子代表招財進寶之意，尤其有些人還會將錢幣包入餃子內，吃到包了錢幣的餃子，就表示新的一年將會發大財。除夕夜全家大小都聚在一塊閒話家常，從深夜到凌晨叫做守歲，這是家裡成員溝通最好的時刻。壓歲錢壓歲錢亦稱過年錢，古代是用紅線穿一百個銅錢，表示可以長命百歲；現在就只將硬幣或紙幣裝進紅包中，數目必取偶數，以求吉利。,正月初一 開正(1)開正：新年的序幕是由開正的儀式開始的。開正又叫做開春，開正的時辰，每年都不相同，是依照天干和地支來決定的，大約都在清晨以前，只要翻一翻曆書就可以知道。開正的時刻一到，家家戶戶必須準備香燭、應時的水果、成疊的柑橘
3、、插上飯春花的甜粿和發粿，供奉清茶與甜料(一般指生仁、冬瓜糖、紅棗等)、以及紮著紅的麵線，祭拜神靈與祖先。並且焚燒壽金(印上壽字的金箔紙)與刈金(印著財子壽字樣的金箔紙，又稱四方金)，燃放鞭炮。正月初二 做客在農曆初二這一天，要做首次的牙祭叫做頭牙，準備三牲，敬拜土地公，祈求平安。除此外無所事事，所以大家往往利用這個時候賭博玩樂，也有人繼續到親友家拜年；中國北方在大年初二，用公雞及鯉魚祭財神，並且吃形似元寶的餛飩叫做元寶湯。本省及閩南習俗正月初二是女婿日，所有出嫁的女兒在今天必須和身為半子的女婿和孩子回娘家探親，稱為做客(即歸寧)；客家人則稱為轉嫁妹。有句俗諺：有父有母初二三，無父無母斗擔擔意
4、思是說：娘家父母還健在的媳婦，初二、初三一定會有人前來接回去做客，娘家沒有父母的媳婦，只好繼續留在婆家做活，幫忙親友中回家做客的人抬擔子。其實做客的時間並沒有固定(所以過年謠中有十一請女婿，十二查某仔返來拜的記載)，但多在正月中；因為大家相信大年初一回娘家，會導致娘家變窮，所以要等到大年初二才回去；換個角度想：大年初一開正後，婆家忙著各項過年的行事及接待拜年的訪客。作為媳婦理當體諒，如果只顧回門，未免說不過去。,正月初三 赤狗日 老鼠娶親初三稱為小年朝，也稱為赤狗日。傳說中赤狗是熛怒之神，遇到祂的人一定會不吉利，故初三為凶日，不宜外出。據說在初三跟誰拜年，就會跟誰吵架，因而不拜年；另外赤字有赤
5、貧的意思，所以民間也不在這天宴客，會沖犯赤狗，帶來貧窮。民間亦傳說初三晚上是老鼠娶親的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的速度)，並在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為老鼠分錢，表示和老鼠共享一年的豐收；至於。老鼠娶親故事的來源，可能是因為初三是赤狗日，諸事不宜，為了避凶，所以為提早就寢所找的藉口；再者，從過年到初一、初二也忙了一陣了，若不早些休息，恐會體力不繼，無法辦完其他的行事；至於過年謠中說：初一早，初二早，初三睡甲飽，就是說初三不但是赤狗日，而且一連幾天的忙碌，到了初三，總算告一段落，可以晚起些，補補前
6、兩天的睡眠，長保健康。正月初四 接神正月出四為接神的日子，自去年十二月二十四日送諸神返回天庭，向玉皇大帝報告人間的善惡後，須於今日回到人間繼續享受香火，並執行及考核人類的禍福、善惡。初四日下午，家家以牲禮(雞、鴨、魚肉)及水果供於廳堂內之神像前，恭候神明大駕光臨，為請神，須先燒印有甲馬(印有馬形的金紙，唐宋以來即有此習俗，派天兵神馬請神，並護駕眾神下界)迎神，在行燒香祭拜，拜好了才燒壽金、四方金(刈金)，並燃放鞭炮，迎接眾家神回到人間。而寺廟內的籤筒送神後都被封存，至初五日以後始能使用。俗諺說：送神早，接神遲，其意謂送神儀式要在大清早舉行，接神則於下午或夜間舉行。,正月初五 隔開 開張 迎財神
7、正月初五為牛日，俗稱財神日，春節的氣氛漸淡。初五亦稱隔開，從初一到初四已經整整放了四天假，元旦以來的熱鬧與遊興應到此告一段落，到初五又要回到原先的工作崗位，因此就以初五這天為界線全國各商店及公司行號從初五開始到二十，選擇黃道吉日，在鞭炮聲中陸續開始營業(開市或開工)。開張是商店的一件大事，商家往往會在招牌上繫上紅綵，張貼用紅紙書寫的如開市大吉、招財進寶、生意興隆之類的吉祥字句，有時還會來個新春大減價以招徠生意，或發放員工紅包慶祝，或設筵招待親友和老主顧。開張、開工時，照例要供奉牲禮、焚香、燒金紙、放鞭炮(爆竹要越長越好，因為爆竹越長越能大發利市)祭拜一番，慶祝開張(開工)大吉。正月初六 挹肥初
8、六是馬日，人們在這一天才真正開始工作或做生意。而開正以來，廁所中的糞便累積，直到今天才可以清除，所以稱為挹肥(但現今之人家多使用新式的衛浴設備，故已無此俗。正月初七 人日人們相信正月初七，如果天晴，則表示人丁興旺。臺灣地區的人家在神祇前點七支蠟燭，供奉生果三至五包，以麵線為祭品，祭祖拜神，祈求一家人都能長壽，以芹菜、薺菜、菠菜、青蔥、大蒜、蒿菜、芥菜等七種蔬菜在人日混食，可袪病避邪，此即所謂過七元。這種在漢以後才發展出來的七草羹儀式，並沒有廣泛地流傳下來，到唐時可能已演變成五辛盤，選五種有辛辣味的生菜切細絲來吃；而七草的儀式傳到了日本變成七草粥，到今天仍是重要的慶典。,八.正月初八 順星初八是
9、祭拜星君(俗稱順星)的日子，這是北平特有的風俗，其他各地均不見。依照星象學家的說法，每個人每年有一位星宿值年，一年的命運如何，全操在那位值年的星君手裡，而正月初八正是眾星君聚會之期，在這天祭拜星君，便有可能得到星君的垂祐。人們在家祭星(或到廟裏去)大多在黃昏以後，天上星斗全部出現之時舉行。祭星時使用燈盞，全家人按長幼順序燒香向天空星宿和自己的本命星君祈禱，求其保佑，然後將所有燈盞散置於門戶井灶之處，稱為散花燈或散星，以辟除不祥；清朝時於正月初八在北京白雲觀舉行祭星大典。九.正月初九 天公生正月初九是天界最高神祇玉皇大帝的誕辰，俗稱天公生。天公就是玉皇大帝，道教稱之為元始天尊，是主宰宇宙最高的神
10、，每逢祂的生日，人們都會舉行祭典以表慶賀，自午夜零食起一直到當天凌晨四時，都可以聽到不停地鞭炮聲。祭拜天公的儀式，相當隆重，在正廳天公爐下擺設祭壇，一般都是用長板凳或矮凳先置金紙再疊高八仙桌為頂桌，桌前並繫上吉祥圖案的桌圍，後面另設下桌。補充 頂桌供奉用彩色紙製成的神座(象徵天公的寶座)，前面中央為香爐，爐前有紮紅紙麵線三束及清茶三杯，爐旁為燭台；其後排列五果(柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果)、六齋(金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)祭祀玉皇大帝；下桌供奉五牲(雞、鴨、魚、卵、豬肉或豬肚、豬肝)、甜料(生仁、米棗、糕仔等)、紅龜粿(像龜形，外染紅色，打龜甲印，以象徵人之長壽)等祭玉皇大帝的
11、從神。,十.正月初十 有食食初十是天公生的翌日，家家戶戶還剩有昨日祭拜天公所流下的豐富佳餚，可以飽食，所以民歌稱為初十有食食。十一.正月十一十一是在初九慶祝天公生剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為十一請子婿。正月十二正月十二民歌稱為十二漏屎，意思是說人們自除夕開始，一直到今天，每天都是吃一些油膩的東西，吃壞了肚子。另外廣東一帶的民歌說十二搭燈棚，意思是說從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節，選購燈籠，搭蓋燈棚。,正月十三正月十三民歌稱：十三食暗糜(稀飯)配芥菜，是說自除夕開始到今天，所有的美味佳餚都已經吃完，只好喝稀飯吃芥
12、菜。另外，古時的人們也在這天晚上，在廚房點燈，稱為點灶燈，一連五夜，到元宵節為止；人們也在這一天開始磨糯米，搓湯圓。,正月十四為了準備正月十五的上元佳節，民間和廟宇都會在這天搭燈棚，懸燈結綵，並做一些遊藝節目的預習活動，稱為試燈，以便迎接一年一度的元宵佳節。市面上賣燈籠的小販，早就準備了各式各樣的花燈，準備販售，稱為燈市。補充 正月十五 元宵佳節元月十五是上元佳節，也是天官大帝的誕辰，民間說這一天是三界公生，各民家及寺廟都在凌晨舉行盛大的儀式加以慶祝，祭品儀式就如同初九慶祝天公生一樣，也都演大小棚的戲，請道士唸三界公經。十六.正月十六 相公生北方在晚上有放偷的習俗。放偷是起源於遼金之時，以前，
13、遼金兩國，嚴禁偷盜，一經查獲，除依法論罪外，更須按照所偷的東西的價值加上數倍賠償。但是在正月十六放偷的夜晚，官府既不禁止，也不逮捕，物主也不捉賊，只能在發現之後取回失物，所以每到了這天晚上，人們必須嚴加戒備，以防失竊，你偷我東西，我也偷妳一些，彼此嬉鬧。,瓜子 的吉祥話是 吃瓜子好過日子 蘿蔔 的吉祥話是 呷蘿蔔糕代表步步高升、好彩頭龍眼 的吉祥話是 呷龍眼,予你賺錢若海湧 糖果 的吉祥話是 呷糖果-吃甜甜,乎恁大賺錢 柿子 的吉祥話是 呷柿子乎恁事事攏如意 荔枝 的吉祥話是 吃荔枝讓你大發利市韭菜 的吉祥話是吃韭菜長長久久。長年菜 的吉祥話是吃長年菜乎你長命百歲。花生 的吉祥話是花生的又名長
14、生果，代表祝福人長壽多福若與棗子擺在一塊的話，是祝褔新人早生貴子唷！雞或雞肉 的吉祥話是呷雞乎你起家橘子和魚 的吉祥話是吃橘子,大吉大利。吃魚讓你年年有餘。,吉祥語表達人間的願望，語詞簡潔有韻，不同的時機、場 合或事時都會使用吉祥語。初一拜年時說：恭喜發財恭喜賺大錢；吃紅棗時 說：食紅棗，年年好吃紅柑，嫁好尪丈夫吃土 豆，好年老享福祿壽吃瓜子，好日子吃冰糖，有 好田園食冬瓜，錢銀一大堆。吃甜點時說：食甜甜，乎給你生後生食甜乎給你賢大漢快長大。見老人家時說：老康健，吃百二。此外，打破碗盤時不可 責罵，而要說吉祥話：撞破瓷，錢銀一大堆或說歲歲碎 碎平安。比如粿類中的年糕是過年必備的年節食品，在中國
15、它代表著年年高昇，在臺灣則稱為甜粿，甜甜好過年之意。發粿表示發財；菜頭粿蘿蔔糕象徵好彩頭；包仔粿是包金年年發萬金，有俗諺甜粿甜年，發粿發錢，包粿包金，菜頭粿食點心新年食年粿，大家恭喜發財；餃子帶有招財進寶之意，因其狀似元寶。蔬果類的年俗食品如鳳梨旺來代表興旺；柑橘代表甘美；桔仔代表吉利；棗子象徵年年好；芹菜象徵輕鬆清閒；韭菜意味長久；花生台語土豆，象徵著吃老老長壽；豆干則代表升官；糕點類中的糕仔有高昇之意；冬瓜、糖果等甜點意謂吃甜甜大賺錢。又，長年菜長命百歲、長年有餘、久久長長、蘿蔔好彩頭因蘿蔔之閩南語音近彩頭、筍子竹報平安、節節高昇、髮菜發財、豆芽如意、花椰菜花開富貴、青菜表示清吉如意。魚肉
16、類方面，豬肉表諸事大吉、羊肉則是三陽開泰和吉祥之意；雞肉代表起家、吉祥如意、全家團員全雞閩南語音全家；魚代表年年有餘或吉慶有餘，喜用鰱魚、鯧魚、魷魚表示，臺灣的年年有餘則是用飯春花代表；丸子或滷蛋：魚丸和肉丸均取其團圓、圓滿之意；蚶則象徵多子多孫、多財，含仔含金含銀。,大年初一1.已嫁之女不可回娘家，只能在初二或初三回娘家。但是其中的含意是嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。2.早餐忌吃稀飯、葷食及藥品：過去的傳統窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家裡整年度都會很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出
17、來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補品補藥初一最好不要吃。3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對方整年度都要人催促做事情。4.忌跟還在睡覺的人拜年：年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。初一、初二忌洗衣：水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。,初一到初五：1.白天不可午睡：過年期間白天睡午覺，表示整年度都會很懶惰，其中的含意是因為過年期間有很多客人到家裡拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。2.忌倒污水、垃圾、掃地：過年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中
18、的財氣掃掉。3.忌被他人自口袋掏取物件：過年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。4.忌向人討債：過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。春節就是農曆過年，在我國民間的歲時節令中，可以說是行事節目最多，而已時間最長的日子，差不多從農曆十二月二十四日送神那天開始，一直到元月十五元宵節為止，都是春節的範圍。農曆元旦是正月朔日，也就是正月初一。農曆十二月的最後一天(大月三十日，小月二十九日)，古人因為它是一年的最後一天，因此，稱為窮年，在台灣又把它稱為過年(過了這一天，一年就過去了)。至於過年的這一天的夜晚，叫做除夕(意思是過了今晚，明天就是新年了)；在本省則俗稱過年暝、三十暝或二九暝。,資料來源,yahoo奇摩知識+維基百科Yahoo奇摩搜尋,謝謝聆聽,
