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1、第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,教学目标,1、体会水对生命活动的意义。2、了解水的存在形式及其作用。3、了解无机盐在细胞中的主要存在形式及其功能。,学习指导,1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？2、细胞中的水有哪些重要作用？3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强度有什么关系？4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？6、无机盐有哪些重要的生理功能？,问题探讨,讨论:1计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？2表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？,结合水：与细胞内的其他物质相结
2、合的水。占细胞内全部水分的4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%,一.细胞中的水,1.水在细胞中的存在形式：,分析事实：,（1）结合水：是细胞结构的重要成分。,（2）自由水：是细胞内的良好溶剂；运送营养物质和代谢废物；生物化学反应的介质；为细胞提供液体环境等。,3.自由水与结合水的关系,自由水和结合水在一定条件下可以转化可相互转化。,4.细胞含水量与代谢的关系,代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高，抗性越小；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。,2.水在细胞中的作用：,思考探讨：1.鲜种子在晒干过程中失去的水在种子细胞中以哪种形式存在？干种子在烘干
3、过程中失去的水是哪种形式的水？答案：自由水、结合水。,2代谢旺盛的细胞，哪种形式的水含量多？,答案：自由水,练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。,自由水,结合水,自由水,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,3.无机盐参与构成生物体内重要化合物时是以离子态形
4、式存在吗？,答案：不是，是以化合态形式存在,答案：生理盐水与人体体液的渗透压相等。,4人感冒发热需要静脉输液，是用生理盐水配制药液，为什么？,讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？3.为何在食盐加碘？,血红素,1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？,人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。,光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁
5、对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂。,2.无机盐在细胞中的作用：（1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-核苷酸、Fe2+血红蛋白、I甲状腺激素（2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。,讨论二：人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？,参考资料：“拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，经常发生的就是急性肠炎。(一)急性肠炎的病因：1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，
6、饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。,(二)急性肠炎的临床表现：1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般每日可排便78次，最多可达十几次。经治疗，12天内，最多23天恢复正常，病情经过比较良好。2.肠鸣音亢进。近病人身旁可清楚听见其腹内“咕咕”作响。3.个别严
7、重病人伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水症状。4.急性肠炎要注意与其他疾病引起的腹泻鉴别。总的说来，腹泻中较轻的情况一般为急性肠炎。其他疾病需到医院进一步检查方能确诊。,1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙_。,少,（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含
8、蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_种子。（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_。,多,花生,（4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为a._。b._。（5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是。,种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多,种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变,气候不同，特别是湿度、温度不同,2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于
9、A、原始大气 B、原始森林 C、原始大陆 D、原始海洋,4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变,5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用,6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞,
