根菜类蔬菜种植技术.ppt

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1、根菜类蔬菜,凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜都属于根菜类。我国目前栽培的根菜类蔬菜主要有:十字花科中的萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜青甘蓝、芜青、辣根;伞形科的胡萝卜、美国防风、根芹菜;菊科中的牛蒡、婆罗门参;藜科中的根菾菜等。我国栽培最广泛的为萝卜和胡萝卜,其次为根用芥菜、芜青甘蓝、芜青,牛蒡在北方很少栽培。,根菜类蔬菜概述,适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的壤土或沙壤土栽培,增施磷肥有利于提高产量和品质;生产上多用种子直播,不耐移植;多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜,在低温下通过春化阶段,在长日照下通过光照阶段;均属于异花授粉植物,采种时需严格隔离;同科的根菜有共同的病虫害,不宜连作。,萝卜

2、生产,萝卜为十字花科萝卜属能形成肥大肉质根的二年生草本植物,别名菜菔、芦菔。其原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,我国自古就有栽培。萝卜生食有助于消化,可祛痰、止泻、利尿,有较高的药用价值。萝卜可做水果生食,还可以腌渍、晒干。,第七章 根菜类蔬菜,第一节 萝卜第二节 胡萝卜,第一节 萝卜,一、品种类型二、栽培季节与茬口安排三、秋萝卜栽培技术四、栽培中易发生的问题与对策,一、品种类型,(一)秋冬萝卜,(二)冬春萝卜(三)春播萝卜(四)夏秋萝卜(五)四季萝卜,(一)秋冬萝卜,一、品种类型,(一)秋冬萝卜,(二)冬春萝卜(三)春播萝卜(四)夏秋萝卜(五)四季萝卜,(二)冬春萝卜,一、品种类型,(一)

3、秋冬萝卜,(二)冬春萝卜(三)春播萝卜(四)夏秋萝卜(五)四季萝卜,(三)春播萝卜,一、品种类型,(一)秋冬萝卜,(二)冬春萝卜(三)春播萝卜(四)夏秋萝卜(五)四季萝卜,(四)夏秋萝卜,一、品种类型,(一)秋冬萝卜,(二)冬春萝卜(三)春播萝卜(四)夏秋萝卜(五)四季萝卜,(五)四季萝卜,二、栽培季节与茬口安排,北方大部分地区可进行春、夏、秋三季种植。一般多以秋萝卜为主要茬次,其他季节生产主要在于调节市场供应,是堵淡的重要茬次。萝卜前茬最好选施肥多而消耗少的非十字花科蔬菜,如瓜类、豆类、茄果类等,也可以大田作物小麦、春玉米作为前茬。秋萝卜也可以和大田作物进行间套作。,三、秋萝卜栽培技术,(一

4、)品种选择,(二)整地与施肥,(三)播种,(四)田间管理,(五)收获,(一)品种选择,根据当地食用习惯、产品的用途、当地的气候条件选用秋萝卜品种。还要兼顾其丰产性、抗病性和耐贮性。北方一季栽培则宜选用潍县萝卜、翘头青、露八分、大青皮、大红袍、灯笼红等。,(二)整地与施肥,选择土层深厚的中性或微酸性的砂壤土。萝卜地要早耕多翻,打碎耙平,施足基肥。施肥量因土壤肥力和品种而异,一般每667m2需用腐熟有机肥30005000 kg,并加入过磷酸钙1015 kg,草木灰50kg。切勿使用未腐熟的有机肥,以免长分叉根。,(三)播种,用种量(667m2)大型品种穴播,需0.30.5kg,播67粒/穴;中型品

5、种条播,需0.61.2kg;种植密度大型品种行距5060cm,株距2540cm;中型品种行距4050cm,株距1525cm;播种深度1.52.0cm,(四)田间管理,间苗和定苗,合理浇水,追 肥,中耕除草与培土,(四)田间管理,间苗和定苗,合理浇水,追 肥,中耕除草与培土,(四)田间管理,间苗和定苗,合理浇水,追 肥,中耕除草与培土,(四)田间管理,间苗和定苗,合理浇水,追 肥,中耕除草与培土,(五)收获,秋萝卜在肉质根充分膨大,基部已“圆腚”,地上部叶片变为黄绿色时,为采收适宜期。秋播的多为中、晚熟品种,需贮藏或延期供应,所以应稍迟收获,即在霜冻前收获。,四、栽培中易发生的问题与对策,先期抽薹,糠心,又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,四、栽培中易发生的问题与对策,先期抽薹,糠心,又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,四、栽培中易发生的问题与对策,先期抽薹,糠心,又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,四、栽培中易发生的问题与对策,先期抽薹,糠心,又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,四、栽培中易发生的问题与对策,先期抽薹,糠心,又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,

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