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1、第十二章 生药的采收、加工与贮存,神农本草经指出：“阴干、暴干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法”。历代医家都十分重视中药的产地与采集，并积累了丰富的经验和知识。药物的产地、采收与贮存方法的研究，是保证药材质量和保护药源的重要课题。,第一节 生药的采收,道地药材形成的原因 我国特殊的自然地理状况。古代医药家的实践。道地药材的确定，与药材产地、品种、质量等多种因素有关，而临床疗效则是其关键因素。,一、生药的适宜采收期,有效成分含量有显著的高峰期，而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期即为适宜采收期。有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，有效成分总含量最大时为适宜采收期。有效
2、成分总含量=单产量有效成分百分含量,（公斤/亩）,薄荷适宜采收期,某植物中强心苷含量与产量关系,在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收。有多种因素影响生药质量情况，要综合多种指标确定最佳采收期。,照山白化学成分与生长季节关系,叶产量最高,植物的物候期，可划分为播种期、出苗期、拔节期、现蕾期、开花期、成熟期等一般而论，以植株地上部分入药的，生长旺盛的花蕾、花期有效成分积累为高；以地下部分入药的，休眠期积累为高。,二、生药一般采收原则,根和根茎类 宜在生长停止，花、叶萎谢的休眠期，或在初春发芽前采收(阴历二、八月，有效成分含量高
3、)。但柴胡、明党参-春天，人参-夏季，延胡索-谷雨-立夏之间。叶和全草类 宜在花蕾将开放或花盛开的植物生长最旺盛时采收。但桑叶经霜后采收，枇杷叶落地后收集。,树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。花类 一般花刚开放时采收。槐米、银花、丁香花蕾期采收，红花花冠由黄变橙红采收。果实和种子类 果实宜在成熟时才收，少数用未成熟的果实，如枳实；种子宜在完全成熟后采收。,动物 品种不同，采收各异。具体时间以保证药效及容易获得为原则。如桑螵蛸应在三月中旬采收，过时则虫卵已孵化；鹿茸应在清明后 45-60 天截取，过时则角化；驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳；小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如
4、斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。,菌、藻、孢粉类 麦角在寄主收割前采收；茯苓-立秋；马勃在子实体刚成熟采收矿物类药材大多可随时采收。生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖。药材的引种栽培以及药用动物的驯养,三、中药材集散地,百泉药交会 河南省辉县。“春暖花开到百泉，不到百泉药不全”。樟树药业 江西省清江县。“药不到樟树不齐，药不过樟树不美”。“药都”。药材加工、炮制、制剂、药材贸易具有悠久历史。,药城禹县 河南省许昌地区。“药城”。此行医采药。药乡亳州 安徽省亳县。故称“商汤古都”、“魏武故里”。老子、华佗、曹操出生地。中药材栽培、炮制技艺高超。白芍、菊花、花粉、紫苑等130种药材。
5、,药都安国 河北省安国县，古称祁州。“天下第一药市”、“药都”。种植面积6070km2。药材加工遍布全县，饮片产量7000kg。200多品种。地道药材祁白芷、祁薏苡、祁菊花。四川的荷花池 四川省成都市北。四川是我国最大的药材产区，水、陆交通方便。市场营业面积21000m2。其他 郑州南大街、西安康复路、广西玉林、广州清平药市。,第二节 生药的产地加工与贮存,一、产地加工 采收洗净修切干燥,特殊加工干燥前进行,蒸、煮、烫发汗加工成一定形状除去非药用部位,二、干燥,干燥后含水分811即可阳干法、阴干法、烘干法远红外干燥微波干燥低温冷冻干燥,三、贮存与保管中药材大都含有淀粉、脂肪、糖类、蛋白质、氨基
6、酸、有机酸、纤维素、鞣质等万分，另外还有维生素类、无机元素。其中营养成分俱全，若温度和水分适宜则极易滋生昆虫或细菌，发生虫蛀或霉变，加速药材的变质。中药材贮存于较低温度并防潮最为适宜。,药材的防霉药材的防虫药材的变色药材的泛油,霉变和虫蛀的防治1、日晒、烘干法 将药材干燥，减少水含量，又经光照能杀灭微生物。该法不适用于挥发油类中药。方法是先将场地晒热，放席子于上午9时下午4时并经常翻动。夏季温度于4550（场地温度）能灭霉灭虫。或在该温度下烘烤56h。,2、阴干法 含挥发性成分、或日晒烘烤熔化的药材，应置阴凉通风处暗干。3、石灰干燥法 于光或热易变质的贵重药材，用石灰箱或缸等干燥。4、用除湿机 用于结构严密的仓库，外界空气不能进入库内。5、化学熏蒸 用硫黄、氯化镁、磷化铝等药物。硫黄燃烧产生二氧化硫能杀灭虫卵、幼虫、蛹或成虫。例如：川芎、羌活、泽泻、半夏、延胡索、独活、天麻、玄参,干燥养护：远红外加热干燥、微波干燥气幕防潮养护技术蒸汽加热养护技术：低高温长时灭菌、亚高温短时灭菌、超高温瞬时灭菌气体灭菌养护技术：环氧乙烷+氟利昂60Co-射线养护技术气调养护技术：低氧高二氧化碳环境包装防霉养护法：无菌包装,生药的采收原则？生药的干燥方法有哪些？,
