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1、关于白象方便面的Stp分析面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生产国。白象集团努力进取，锐意改革，坚持管理创新，追求持续快速健康成长，不断提供让消费者接受和认同的产品。一.白象方便面的市场营销现状白象公司创建于1989年，现有总资产达16亿元人民币，集团是由9个方便面生产基地、1个面粉生产基地、1个挂面车间、2家调味料公司等17家企业组成的大型综合性企业集团。工厂”主要分布在河南、河北、山东、
2、山西、吉林、湖南、江苏、四川等省份。白象已从当初以满足广大农村市场的“白象好好吃面方便面，发展到低、中、高各类价格的方便面产品及桶、杯、袋干吃系列产品,实现了从农村乡镇到北京、上海、深圳等发达地区从街边零售店到全国大型连锁机构,从传统的批发市场到销售通道相对封闭的火车站、大学校园、机场、高速公路服务区的跳跃式发展。（一）进驻河南，快速抢占市场白象作为河南方便面行业的第一品牌，享誉多年。河南地域广泛，贴近原材料的产地;作为当地龙头企业受到了政府方面的高度支持。自投资生产方便面，短短几年，其市场占有率就达到百分之二十，有利于河南市场的销售，降低了运输费用，从而降低销售成本，使市场价格合理，更好的吸
3、引消费者,抢占市场。（二）市场集中度高，竞争激烈方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的品牌表现为康师傅、统一、华龙、白象、锦丰等强势品牌,而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微彳亍业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。白象方便面对中高档面的投入力度小，产品高端形象不够突出，未对非油炸做开发，与康师傅相比市场占有率低，消费者对其印象属于低端产品;而且白象对区域产品开发较少适应地方口味的产品较少，产品口味不占优势。与其它竞争对手相比，白象的品牌认知度、美誉度、忠诚度方面存在差距。（三）物价上涨,白象面临威胁.白象方便面一直是中低端产品的代名词，产品结构大部分是平价面和低价面为主，但面对现在市场
4、物价的上涨，使得这部分的市场利润越来越低，而市场的饱和度又高，产品线向中高档延伸成为发展的当务之急。（四）替代品的出现，白象方便面销售量下降方便面作为食品最大的优点是快捷、方便，因此，任1可具有上述特点的食品都可以作为方便面的替代品。近两年，被看作方便面替代品的方便粉丝和方便米饭市场成长很好，市场份额连年飙升。对于这些替代品的冲击，方便面在保持方便、快捷的同时，还需增加方便面的营养和健康，改变方便面在大众心目中的固定认识。本来，白象方便面在市场品种过少，不能满足消费者，随着替代品的出现，更是让白象方便面销售下降。二、白象方便面营销策略中存在的问题近几年，白象方便面销售量直线下降，通过市场调查和
5、总结，发现其销售中存在的问题，具体如下:（一）白象方便面在连锁卖场、大型超市等终端的铺货率低据调查表明，白象方便面在国际性连锁型卖场、国内大型超市、大型独立超市等终端的铺货率远不及传统渠道的经销商铺货率，由于大超市进店费用过高破坏白象低价格策略形象，而改进驻无需进店费的小超市或便利店。（二）产品品类单一，替代品威胁市场白象方便面对区域产品开发较少，适应地方口味的产品较少，产品口味不占优势，而且,近年来，速食食品市场逐渐饱和，方便粉丝、方便米饭等冲击着市场，对于这些替代品的冲击，方便面在保?寺方便、快捷的同时，还需增加方便面的营养和健康，改变方便面在大众心目中的固定认识。消费者对于营养型方便面需
6、求与档次的不断增长以及市场环境的变化,白象方便面仍以中低档市场为目标已不能适应期自身发展。”白象既然是方便面，首先要抓住方便面产品的核心价值就是能快速，美味的被消费。除此之外公司也要同时关注方便面的形式产品和附加产品，着眼于产品整体概念的策划，即以方便面产品质量为中心，对构成方便面产品形象的关键因素不断做出改进，不断提高方便面产品的内在质量，增加方便面产品的新口味。（三）包装低档对销售量的限制白象现有产品的包装上徽花哨、普通，让消费者感觉不到健康，绿色环保。我国其他食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的”贴身衣物，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产
7、生影响。（四）促销手段老套如今,在方便面市场上品牌众多，这些品牌在节日.上往往会采用一些促销手段，而这些促销手段都过于传统。所以如果想要吸引消费者的购买欲望，就要不断的对促销方式进行创新，激发消费者的购买欲望。（五）缺少中高档产品白象方便面产品大多属于中低档价位产品，对于高价产品广大的消费市场基本只有极少的占有率,这也是大多数消费者不能全方位了解白象方便面这个品牌的一个重要原因。特别是在方便面原料涨价之后，各大方便面集团公司无故涨价，白象方便面食品公司的产品应当在保证中低价位不变的同时加强向上延伸,开发高价位产品的市场，这样公司的利润才有相应的保证。三.完善白象方便面营销问题的对策在上文中已经
8、分析了白象方便面营销中出现的问题，为使白象方便面在市场中的发展的更好，做出以下相应的对策和建议。（一）提高铺货率，加大宣传白象方便面在大型超市铺货率低，品种少，会影响消费者对其的购买，买不到想要的口味，应加大超市终端铺货，设立独立柜台，大面积的摆设白象方便面的产品，进行促销活动，让消费者了解各种产品，提高知名度。（二）增加品种，开发新产品白象企业应以方便面产品质量为中心，对构成方便面产品形象的关键因素不断做出改进，不断提高方便面产品的内在质量，增加方便面产品的新口味。方便面企业在扩张全国势力的过程中，必须作好在区域饮食口味上的细分。白象集团可针对不同的区域推出不同口味的升级产品，带有地方特色新
9、口味方便面。白象企业可审时度势,除了方便面产品以外,适时开发方便粉丝、方便米饭等附加值较高的产品。（三）采用绿色包装策略随着消费者环保意识的增强，绿色环保成为社会发展的主题，因此白象方便面在包装设计时，应与产品的价值或质量相适应;造型要美观大方，生动形象;选择可重复利用或可再生、易回收处理、对环境无污染的包装材料。在包装上可采取与其他方便面品牌相似的包装风格，都是以实体面来体现面料的美味，但可用上自己独特的“白象标志。在方便面的包装袋里附赠-些小玩具或者是抽奖券等,都能提起消费者的消费兴趣，容易赢得消费者的好感与认同，也有利于环境保护和与国际包装技术标准接轨，从而为企业的发展带来良好的前景。（
10、四怆U新促销手段1.广告促销对于青少年儿童,这类人群最大的特点是喜欢新奇的、刺激的东西，他们在闲暇时最大的兴趣就是看卡通动画片，对奇形怪状或者某些卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的最有效地促销方式是蕴含经典卡通动画片里元素的广告促销，并以此对其产生视觉冲击力，这对目标消费者的吸引力是巨大的，-一旦挑拨起孩子的欲望，他们基本很难拒绝。对于青年人，这是一类被品牌概念熏陶成长起来的人群，白象企业在促销时应先确立自己产品的品牌概念,然后选择适当的明显进行代言,这样不但能促进这-类人群的消费，并且有利于建立起品牌的忠诚度。2、人员促销在大型超市或卖场，结合节假日进行促销活动，就行买赠促销，买五
11、连包送饮料、碗、杯子等，通过现场制作方便面让人们品尝，进行购买;将白象方便面与火腿肠捆绑销售，既增加了营养，又方便;或者集新包装的5个空袋换1袋.这样既达到了促销的目的,又回收了塑料包装达到了环保效果。（五）调整产品结构，研发中高档产品白象一直占领着中低档方便面的市场，但因为这几年市场环境的变化，使得中低档市场的利润一减再减，而中高档的利润空间较大，所以进军中高档市场势在必行。为此，白象应首先确立高中低档全面的产品组合结构，以多品牌策略经营不同市场区隔，强化个别品牌的独特个性与利益。高价容器面和袋面采取渐近式渗透、确立品牌质量地位、先平后猛的销量增长，平价面跟随低价面实行市场占领扩张并提升销量
12、的策略，全面提高产品覆盖面以达到销量同步增长的效果。当前消费者对健康养生越来越重视,所以健康、营养未来或将成为方便面的主要趋势。未来或许中药材用料，将是方便面企业的一个新的切入点，口味仍可从市场接受度较高的川菜口味中吸取。白象不仅给方便食品行业吹来一股清新的风，而且还带来了诸多的思考。方便面的市场竞争，拼的是规模和质量，起决定作用的是企业的营销管理水平，但目前大多数企业的销售管理被局限到了最基本的层面上，市场营销管理未能全面、系统、到位地在具体工作中体现出来。为此我在这篇论文中，对其现状进行分析，并结合现状针对目标市场和营销组合方面给出了营销策略的建议。在有剑I行力的保证下，最大限度的控制风险，稳步快速的实现预期规划目标,我们相信，只要其制定并实施好顺应消费者、顺应市场的营销策略，那么白象方便面一定能在方便面行业开拓出更为广阔的市场。
