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1、肉牛养殖场管理制度肉牛养殖场的操作规程，饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。肉牛养殖场操作规程是建立饲养管理制度和提高肉牛养殖生产安全的重要措施。制定操作规程前，应先了解肉牛养殖场生产过程。对各个环节应反复研究。饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。应捡出饲料中的异物。同时必须根据工人的支术水平，肉牛养殖场的设备条件等项制订，在制订操作规程时，既必须稀释工人的工作经验，更必须秉持以科学理论为依据。确保足够多的新鲜的洁净饮用水，水质合乎ny5027无公害食品畜禽饮用水质建议，无法将洗菜水等已采用过的水二次采用并作生猪
2、饮水。秉持对牛体展开刷试。做好配种、产仔的繁殖记录和兽医记录，对肉牛的生长发育、饲料消耗等进行生产记录。记录资料保存2年以上。发展农村家庭养殖肉牛，要取得较好的经济效益，需要进行肉牛的综保利用，改变传统的肉牛养殖方式。实行科学饲养管理.肉牛的区域原产中原肉牛区该区域包含4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域存有天然草场面积1320万亩，其中可以利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。中原肉牛区目标定位为投入使用为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供更多优质牛肉的最小生产基地。未来发展必须融合当地资源和基础条件，大力推进品种改良和基地建
3、设，大力发展规模化、标准化、集约化的现代肉牛养殖，强化产品质量和安全监管，提升肉牛品质和养殖效益;大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和发展壮大龙头企业，打造出知名品牌。东北肉牛区包含5个省（区）的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县（旗）和河北北部5个县。目标定位与主攻方向。本区域目标定位为满足用户北方地区居民牛肉消费市场需求，提供更多部分可供港活牛，并拓展日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。牧区必须重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，大力推进品种改良，发生改变养殖方式，积极主动推展规模化半规模化养殖，为农区和农牧交错带提供更多架子牛。农区必须全面推广
4、秸秆青贮技术、规模化标准化出栏技术等，努力提高出栏效率和产品的质量安全水平。进一步培育和发展壮大龙头企业，在提高企业技术水平和加工工艺、产品质量和档次上下功夫，逐步形成完备的牛肉生产和加工体系。西北肉牛区包含4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县（师）、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。本区域目标定位为满足用户西北地区牛肉市场需求，以绿色食品牛肉生产居多；兼具向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为出栏区提供更多架子牛。主攻方向就是完善肉牛良繁体系和疫病预防体系，充分发挥饲料资源的优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高产卵成活率和牛肉质量;培育和发展加工企
5、业，提升加工产品的质量和安全性，拓展国内外市场，助推本区域肉牛产业的快速发展。西南肉牛区包含5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场，投入使用西南地区优质牛肉生产供应基地。主攻方向为大力推进南方草山草坡和各种农作物副产品资源的开发利用；大力推广三元结构栽种，合理利用有效率的光热资源,减少饲料饲草产量;强化现代肉牛业圈养和出栏技术的推广应用，不懈努力在提升存栏肉牛的胴体轻和经济效益上下功夫。发展任务与建设重点一健全优质肉牛良种繁育体系根据各优势区域品种和资源特点，以纯种繁育为基础
6、、杂交改良为主要手段，加快良种扩繁，加大良种推广力度;建设一批种公牛站、肉牛良种繁育场和人工授精站，逐步建成现代肉牛繁育体系。加强基础母牛供应能力建设，形成性能优良的基础母牛群，提高育肥用犊牛质量。二健全肉牛标准化圈养技术体系大力推进创建适应环境各优势区特点的集营养、饲料、牛舍设计、模式化圈养管理于一体的肉牛标准化技术生产体系和技术规程。大力实行农户育种小牛、规模化分散出栏的生产模式，积极主动发展农牧结合的阶段圈养、异地出栏等圈养模式。积极支持优势区域发展肉牛标准化规模养殖。逐步创建牛肉产品质量安全可追溯体系，提升肉牛产品质量安全水平。尽快制订具备中国特色的活牛存栏评价体系、胴体质量评价体系和
7、牛肉质量评价体系。三建立优质安全饲草料供应体系培育和推广适合各优势区光热条件的优质高产牧草,研制出能延长青饲料保存时间、延缓青饲料养分损失、经济效益显著的无公害绿色添加剂,以及与各种青贮方式相配套的机械设备。开发肉牛专用安全饲料添加剂和精料补充料，改变传统饲料结构。中原、东北和西南优势区要建立专用饲料作物基地，大力推广三元种植结构;西北优势区应在坚持生态优先的原则下，适度建设人工草地。四构筑和完善肉牛产业链体系通过政策引导和扶持等方式，培育具有市场开拓能力、能为农民提供服务、产品有竞争力的龙头企业。提高加工企业的技术改造和技术创新能力，在推行分割技术的基础上，开发具有特色的牛肉制品，加强加工副
8、产品开发力度，进一步延伸产业链条，提高加工附加值。进一步完善牛肉加工和流通体系，规范牛肉及活牛市场，逐步建立完善以质论价制度。一、场长职责规范:1 .负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。2 .负责管理监督继续执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。3 .制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。4 .定期对所有技术人员和各岗位员工展开考核，根据考核成绩对员工不予适度的经济奖惩、教育或解雇。5 .及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。6 .努力学习，不断提升自身管理水平和业务能力。定期对职工非政府
9、业务技术培训,提升牧场整体生产技术水平。7 .历行增产节约，努力提高牧场经济效益。8 .安全生产、杜绝隐患。二、技术员职责规范：1 .参予牛场全面生产技术管理，津津乐道牛场管理各环节的技术规范。2 .负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛的产奶情况，依照营养标准，参照季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整圈养方案。3 .负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的捕猎情况并记录在案。4 .负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。5 .负责管理各种饲料的质量检测与掌控。6 .掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。7 .熟识牛场所存有设备操作规程，并指导
10、和监督操作方式人员恰当采用。8 .熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。三、兽医职责规范：1 .负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。2 .合理安排相同季节、时期的工作重点，及时搞好总结工作。3,每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。4.认真细致地展开疾病外科，充分利用化验室提供更多的科学数据。碰到疑难病例,非政府诊治，特定病例必须单独建好病历。深入细致搞好发作，处方记录。5,及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。6.努力学习、钻研技术科学知识，不断提升
11、技术水平。普及奶牛卫生保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。四、种马员职责规范：1 .年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。2 .深入细致观测牛群，搞好发情鉴别，尽早种马，按规定时间搞胎儿确诊。拟将不好停在奶通知单，及时通告班组。3 .做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。4 .及时记录奶牛发情、种马、妊检、流产、产犊、化疗等技术数据，核对产卵卡片。5 .做好精液、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。6 .按时整理、分析各种产卵技术资料，及时呈报并明确提出合理化建议。对场内的各项工作有何见解，必须及时与领导沟通交流。7 .向
12、职工普及奶牛繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进技术和经验。五、资料员（并任统计员）职责规范：1 .正确填写奶牛谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备牛的体重、体尺,测定和记录成母牛泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。2 .负责管理奶牛各项繁育指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。3 .负责参加dhi报告牛只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。4 .负责管理牛群闪崩、产奶及销售、人员提拔等各项数据的整理，于每月初4日前核对生产报表，呈报公司。5 .每月月底完成计件工资所需的数据统计。6 .得当留存各类完整资料。7 .努力钻研业务，热爱本职工作，实事求是，保证数据真实可靠。六、核
13、算员（并任保管员）职责规范：1 .严格执行公司主管部门的操作规范，严格执行财务制度。2 .出入物资必须严苛检查质量、数量，各项记录及时完备，各种报表必须及时精确，3 .妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。4 .如实记录各类饲料的出入库及奶牛喂食情况，及时核算奶牛饲料成本。5 .每月底根据物资周转周期及适当库存，按实际需要做好下月的采购计划，及时上报公司主管部门。6 .搞好食堂伙食调整、管理饭票。把握住伙食价格，搞好非赢利性服务工作。七、饲养员职责规范总则:1.保证奶牛充足的饮水供应;经常刷试饮水槽，保持饮水清洁。2,熟识本
14、岗位奶牛圈养规范。喂食确保喂足技术员精心安排的饲料给量，应先粗后精、以精带细。诚填少给、不堆上槽、不觑槽，不浪费饲料。正常班次之外补饲粗饲料。喂食时特别注意秘制饲料中的异物。不喂食腐烂变质、冰冻饲料。3 .牛粪、杂物要及时清理干净。牛舍、运动场保持干燥、清洁卫生，夏不存水、冬不结冰。上下槽不急赶。坚持每天刷试牛体。4 .熟识每头牛的基本情况，特别注意观测牛群捕猎、粪便、乳房等情况，发现异常及时向技术人员报告。5 .配合技术人员做好检疫、医疗、配种、测定、消毒等工作。a：犊牛岗位职责规范：1 .注意观察犊牛的发病情况，发现病牛及时找兽医治疗，并且做好记录。2 .哺乳犊牛在犊牛岛内应当转让圈养，牌
15、上记明犊牛出生日期、母亲编号等信息，防止导致纷乱。3 .新生犊牛在1小时内必须吃上初乳。4 .犊牛哺乳必须努力做到定时、定量、定温。5 .及时清理犊牛岛和牛棚内粪便，犊牛岛内犊牛出栏后及时清扫干净并撒生石灰消毒。舍内保持卫生，定期消毒。6 .哺乳桶每班冲洗，饮水桶每天冲洗，确保各种容器整洁、卫生。7 .协助资料员完成每月的犊牛照相、称重工作。b：创业平台牛、青年牛岗位职责规范：1 .注意观察发情牛并及时与配种员联系。2 .严苛按照圈养规范展开圈养。3 .保证夜班饲草数量充足。c：成母牛岗位职责规范：1 .根据牛只的不同阶段特点，按照饲养规范进行饲养。同时要灵活掌握，防止个别牛只过肥或瘦弱。2
16、.爱惜牛只，熟识所管理牛群的具体情况。3 .按照固定的饲料次序饲喂。饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。不可突然大量改变饲料品种。4 .产房必须严格遵守专门的管理制度，帮助技术人员展开奶牛产后监控。d：产房岗位职责规范：1 .产房24小时存有专人值守。根据预产期，搞好产房、产间及所有器具冲洗消毒等产前准备工作工作。确保产圈整洁、潮湿、宽敞。2 .围产前期奶牛临产前16小时进入产间，后躯消毒。保持安静的分娩环境，尽量让母牛自然分娩。破水后必须检查胎位情况，需要接产等特殊处理时，应掌握适当时机且在兽医指导下进行。3 .母牛产后喂食温系皮盐水，清扫产间，更改褥草，恳请兽医检查
17、，士卒病牛单独护理。4 .母牛产后0.51小时内进行第一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。5 .观测母牛产后胎衣开裂情况，例如不完备或24小时胎衣不出，恳请种马员处置。6 .母牛出产房应测量体重，并经人工授精员和兽医检查签字。7 .犊牛长大后立即去除口、鼻、耳等部位内的粘液，距腹部5cm隆盖脐、抽走脐带内污物用5%碘酒煮沸消毒，擦拭牛体，称量、核对长大记录，放进犊牛栏。例如犊牛呼吸微弱，应立即实行救治措施。八、饲料工岗位职责规范：1 .严苛按照饲料配方协调精饲料。饲料原料、成品料必须按照相同品种分别放置整齐，易于运送和清点。2 .严格
18、按照操作规程操作各类饲料机械，确保安全生产。3 .每天按照技术员的发料单，给各个班组载运饲料。必须存有完备的领料、发料记录，并存有当事人盖章。4 .运送或加工饲料时，注意检出异物和发霉变质的饲料。5 .每月汇总各类饲料出入库情况，协调财务人员清点库存。九、挤奶工岗位职责规范：1 .顺从班组长的工作精心安排，认真完成本职工作。2 .按照挤奶操作规程进行挤奶。严格执行牛奶卫生制度。3 .特别注意观测上挤奶机的奶牛，辨认出患乳房炎牛只，严禁上机犁地，应当及时通告班组展开特别护理和化疗。已经开始抽走的第一、二把乳汁、应用领域抗生素及服药后5天内的乳汁、血乳、病牛乳、初乳、末乳及变质乳要按规定单独挤到，
19、单独放置，不得混入大罐。4 .保持个人和挤奶环境的清洁卫生。5 .爱惜犁地设备，特别注意观测采用设备的运转情况，发现异常及时汇报。十、乳室工岗位职责规范：1 .坚守岗位，严禁擅离职守。2 .严格按照操作规程对挤奶设备、制冷奶罐进行操作。爱护设备，定期检查维护保养。注意观察设备的运行情况，发现异常及时处理，确保正常运转。3 .维持设备和环境的清洁卫生。按规定拆装挤奶机、冲洗空调奶罐。运送牛乳的管道、奶泵、奶桶、奶车用前要消毒，用后必须冲洗。冲洗水排出地下，不得混进奶中。4 .按规定计量每班次的产奶量和鲜奶出库情况，及时上报生产技术办公室。十一、电工、维修工职责规范:1 .严格遵守上下班时间，不迟
20、到，不早退。2 .严苛按操作规程安全操作方式，不违章作业。3 .及时处理各种紧急故障，如停水、停电。4 .除工作时间外，因场内应急工作须要应当随叫随到。5 .定时检修维护各种机械设备，保持设备完好性，不能耽误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。6 .顺利完成场方交予的各项临时性工作。十二、司机岗位职责规范：1 .爱惜车辆，按时维修保养。维持车内清洁卫生。2 .安全行驶，遵守交通规则。严禁酒后驾驶，严禁飞车。3 .经常检查车辆，保证运转较好，不耽搁生产须要。4 .按时完成领导交给的各项任务。工作时间不干私活。5 .合理安排空车计划，提升工作效率，减少高速行驶成本。十三、保安员职责规范：1 .看淡大门，
21、监督、检查人员、车辆入、出场消毒操作方式。2 .对持物进出场人员要询问清楚，检验相关手续，做好记录。3 .负责管理全场的治安、防雷、防盗等安全工作。4 .上班时间要坚守岗位，不准私自脱岗、不准串岗聊天、睡觉、做游戏等有碍工作的事情。5 .认真执行上班的交接班制度。6 .认真完成其它各自分管的工作。十四、炊事员岗位职责规范：1.保证食堂环境和饭菜的卫生。按时开饭。7 .非赢利性操作方式：发布菜价，每月底发布食堂帐目。8 .接受职工监督，不断改善炊事水平。9 .火烧不好茶炉。10 适当满足职工合理要求。1、饲料配方应当根据牛的出栏阶段、体重和地点饲料情况去制订。2、肉牛按体重大小、强弱等分群饲养，
22、喂料量按要求定量给予。3、饲料加工人员必须认真负责，按建议肉牛的各类饲料，特别就是添加剂等必须充份烘烤、搅匀后就可以喂食牛。4、自由采食情况下，24小时食槽有饲料；自由饮水，24小时水槽有水。如定顿饲喂肉牛时，要制定饲喂计划，按时饲喂，杜绝忽早忽晚。5、一次迎饲料无法太多，饲料中无法搭存有铁丝、铁钉等异物，无法用霉烂变质的饲料喂食牛。牛下槽后及时打扫饲槽，避免草料残渣在槽内腐烂变质，特别注意饮水卫生,防止有害有害物质污染饮水。6、保持牛舍清洁卫生、干燥、安静。搞好环境困生，减少蚊蝇干扰牛，影响育肥牛增重。7、室外育肥牛场（每个围栏养牛100头以上）23个月去除牛粪一次;存有牛棚牛舍围栏育肥牛场
23、（每个围栏养牛1020头）一天去除牛粪两次。雨天时，搞好运动场排洪工作。8、饲养员喂料、消毒、清粪等要按操作规程进行，动作要轻，保持环境的安静。9、肉牛夏季必须防暑降温，冬季胸膈保温。增加症候群。10、贯彻防重于治的方针，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。11、饲养员对牛随时看看捕猎、看看饮水、看看粪尿、看看咀嚼、看看精神状态与否正常。12、每天上、下午定时给牛体刷拭一次，以促进血液循环，增进食欲13、牛舍及设备常检修。缰绳、围栏等易损Fanjeaux,必须经常检修、更改。14、饲养员报酬实行基本工资加奖金制度，基本工资每日每人10元;奖励工资以育肥牛每日增重量计算。奖励工资的内容还可以增加饲料消耗量（饲料报酬）、劳动纪律、兽药费用（每头牛）、出勤率等等，每一项都细化为可衡量的等级，让饲养员体会到奖励制度经过努力可以达到，努力越多，奖励越高。
