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1、1.食物中含有哪些营养成分？,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,2.是人体主要的能源物质，是人体的备用能源物质，是人体细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动，能维持人体的正常生理活动。,糖类,脂肪,维生素,水,温故知新,3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是。,4.人体内缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。,脂肪,夜盲症等,坏血病,佝偻病,5.把食物中的各种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类 b.备用的能源物质C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时
2、具有运输功能E.蛋白质e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料,第二节消化和吸收,阅读课本，填一填,1、食物的消化和吸收是由 完成的，它是由 和 组成的。2、食物中的、和 都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。3、消化道包括口腔、胃、大肠、肛门等。消化腺包括、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。,消化系统,消化道,消化腺,蛋白质,脂肪,糖类,咽,食道,小肠,唾液腺,大分子,小分子,不被吸收帮助消化,一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗,七大营养物质,口腔,食道,胃
3、,小肠,大肠,唾液腺,肝,胰腺,肛门,咽,二、消化系统的组成,肠腺,胃腺,消化道,消化腺,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,唾液腺,肝,胰腺,肠腺,胃腺,分泌唾液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液,分泌胃液,消化系统,流到小肠（帮助消化）,注意：肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中不含消化酶。但可促进脂肪消化。,1.消化系统是由 和 组成的。2.人体内最大的消化腺是。3、消化系统具有消化功能的器官是（）A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠,消化道,消化腺,肝脏,A,练一练,口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会
4、有什么味道？,通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。,米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，有甜的味道。,思考,咽：食物和空气的共同通道,食道：食物通道,胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。,胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质胃可以吸收水和少量酒精,思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,除肠壁上的肠腺分泌消化液进入
5、小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？,读图,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,食物的消化,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,小肠,我们把_等小分子物质通过_，进入血液和淋巴（_系统）的过程，叫做吸收。,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素,消化道壁,循环,什么是吸收？,小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。,思考,（1）小肠有许多皱襞和绒毛（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上
6、皮细胞（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液（食物停留时间长，有利于消化营养物质）,1、淀粉初步消化的部位在_。,2、蛋白质初步消化的部位在_。,3、吸收营养物质的主要场所在_。,口腔,胃,小肠,练一练,5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠,B,练一练,B,*酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质。（加快消化速度）,消化酶,为什么消化液能
7、促进食物的消化呢？,如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等,不含消化酶的消化液是（）A、唾液B、胃液 C、胆汁 D、肠液,C,你知道吗？,酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。,阅读：,人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。,实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验,思考：,提供酶催化所需的最适宜温度,A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解,设置对照组,1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A.胃B.小肠
8、 C.口腔D.大肠2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液,课堂练习：,A,C,B,4张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐f.维生素g.水A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、gD.a、c、,B,6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）,A、小肠内表面有许多环形皱襞,B、皱襞上有大量的小肠绒毛,C、小肠壁上散生着许多肠腺,D、小肠绒毛有丰富的毛细血管,C,
