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1、复习 1、乙醇的物理性质？2、写出乙醇跟钠和乙醇氧化成乙醛的化学反应方程式？,答：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，熔沸点低，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。,二、乙酸（一）乙酸分子组成与结构,第三节 生活中两种常见的有机物,C2H4O2,CH3COOH,（二）物理性质,常温下为无色有强烈刺激性气味的液体熔沸点低，易挥发与水、酒精以任意比互溶,思考：（1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？（2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？,答：蒸馏,答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%5%的乙酸。因为当温度低于熔点时，乙酸
2、凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。,演示实验,乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴乙酸溶液2mL加少量镁条向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液,讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？,答：具有酸性,答：强。因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出CO2。,（三）化学性质,1、酸性：CH3COOHH2CO3,小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。,2、酯化反应,演示实验实验34：乙酸乙酯的制备请同学们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读的要点是：（1）反应所需的药品是什么？各起什么作用？（2）实验中药品的添加顺序。（3）反应后饱和碳酸钠溶液
3、上层有什么现象？,2、酯化反应,现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。,化学反应方程式,讨论 1、为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面下？2、为什么要用饱和碳酸溶液来吸收反应的生成物？,答：防止加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应的试管里。,答：1）乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分层析出。2）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。3）溶解挥发出来的乙醇。,酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。即：酸+醇 酯+水,讨论：乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子？,动画 演示乙酸与乙醇反应生成酯时
4、，脱去水分子的方式。,练习：1、下列有关酯的叙述中，不正确的是（）A、酯一般难溶于水 B、乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应 C、酯化反应也属于取代反应 D、酯化反应中需要稀硫酸做催化剂2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（）A、蒸馏 B、水洗后分液 C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D、用过量氯化钠溶液洗涤后分液,D,C,3、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是（）A、乙酸乙酯和水、酒精和水 B、苯和水、四氯化碳和水 C、汽油和水，乙酸和乙醇 D、乙酸和水，溴水和四氯化碳4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A、金属钠 B、溴水 C、碳酸钠溶液 D、紫色石蕊试液,B,C、D,
