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1、第五章 有助于改善睡眠的功能性食品,一.关注睡眠二.睡眠的概述与分类三.睡眠障碍四.睡眠不足的危害 五.怎样获得好的睡眠六.有助于睡眠的功能性食品,一.关注睡眠,世界卫生组织调查显示，全球约有29%的人存在各种睡眠问题，中国居民睡眠障碍的患病率高达42.7%。好睡眠俨然成为现代都市生活的“奢侈品”。,国际精神卫生组织主办的全球睡眠和健康计划于2001年发起了一项全球性的活动将每年的3月21日，即春季的第一天定为“世界睡眠日”。,不同人群每天必需睡眠时间,新生儿：18-20h超过一岁的儿童:9-14h青壮年:7-8h老年人:5-6h,二.睡眠的概述与分类,（一）睡眠的概述 睡眠是由于身体内部的需
2、要，使感觉活动和运动性活动暂时停止，给予适当刺激就能使其立即觉醒的状态。,(二)睡眠的分类 目前国际上普遍将睡眠分为两类：无眼球快速运动（non-rapid eye movement,NREM）睡眠和眼球快速运动（rapid eye movement,REM）睡眠 1.NREM睡眠。又叫慢波睡眠。按其睡眠程度又分作四期。第1期：浅睡眠期。睡眠时间30s-1min，持续1-7min就转入其 他期。第2期：轻度睡眠期。第3期：中度睡眠期。脑电图描记可见有梭形波，是睡眠的重要标志之一。第4期：深度睡眠期。此期睡眠最稳定，持续时间最长。,2.REM睡眠，又叫快速眼动期。,此期仍属深睡眠期，可出现各种植
3、物神经系统功能变化，如肌肉抽搐等。约有80%的人能做各种各样丰富多彩的梦，所以有人把快速眼动作为梦活动的标准。还可以说梦话。,三.睡眠障碍,1.失眠 失眠原因：躯体因素 情感因素 神经系统疾患,2发作性睡病,临床上可分为四种：睡眠发作：随时随地睡，25%人患有。猝倒症：70%患有。睡瘫症：不能动。入睡时幻觉：有幻听幻觉症状。四种均具备的者称发作性睡病四联症。有12%患有。,四.睡眠不足的危害,影响大脑的创造性思维 如果长期睡眠不足，大脑得不到充分的休息，就会影响大脑的创造性思维和处理事物的能力。影响皮肤的健康 人的皮肤之所以柔润而有光泽，是依靠皮下组织的毛细血管来提供充足的营养。睡眠不足会引起
4、皮肤毛细血管瘀滞，循环受阻，使得皮肤的细胞得不到充足的营养，因而影响皮肤的新陈代谢，加速皮肤的老化，使皮肤颜色显得晦暗而苍白。尤其眼圈发黑，且易生皱纹。,导致疾病发生 经常睡眠不足，会使人心情忧虑焦急，免疫力降低，由此会导致种种疾病发生，如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。睡眠不足还会引起血中胆固醇含量增高，使得发生心脏病的机会增加；人体的细胞分裂多在睡眠中进行，睡眠不足或睡眠紊乱，会影响细胞的正常分裂，由此有可能产生癌细胞的突变而导致癌症的发生。一般说来，不同年龄的人每天所需的睡眠中学生每天应睡8-9小时成年人每天需睡7-8个小时,睡眠不足可引起肥胖 有关研究表明：睡眠不足可以导致人体内消脂蛋白浓
5、度的下降。消脂蛋白是在血液系统中活动的一种物质，具有抑制食欲的功能，能够影响大脑做出是否需要进食的决定。睡眠不足同时能引起人体内食欲激素浓度的上升。食欲激素是由胃分泌的一种物质，能够引起人的进食欲望。当人体内这些掌控“食欲大权”的部门互相冲突时，大脑的决策系统就有可能做出错误的决定。影响青少年的生长发育 生长激素是下丘脑分泌的一种激素，它能促进骨骼、肌肉、脏器的发育。,五.怎样获得好的睡眠,1.不要太计较睡眠的量2.注意饮食习惯3.放松自己4.让床只发挥睡眠的功能5.创造一个良好的睡眠环境6.采用合适的睡姿7.睡觉前半个小时温水泡脚,六.有助于睡眠的功能性食品,1.富含松果体的食物 富含松果体
6、的食物之所以能改善睡眠，是由于人的睡眠质量与大脑中一种叫松果体素的物质密切相关。夜晚，黑暗会刺激人体合成和分泌松果体素，它会经血液循环而作用于睡眠中枢使人体产生浓浓睡意。天亮时，松果体受光线刺激就会减少，使人从睡眠状态中醒来。,2.对抗咖啡因的食物,睡前用几克酸枣仁泡水喝，或用酸枣仁与大米煮粥，睡前喝一小碗。酸枣仁中含有酸枣仁皂甙A、酸枣仁皂甙B、桦皮酸、桦皮醇及3种甾醇类物质，它们可降低血液中去甲肾上腺素的含量，从而对抗由咖啡因引起的睡眠不佳。,3.调节神经的食物,如果长期摄入锌、铜不足，那么一段时间后，人体就会由于缺乏这两种微量元素而影响脑细胞的能量代谢及神经系统的调节，内分泌常处于兴奋状
7、态，因而辗转难眠。在这种情况下，晚餐时多吃一些富含锌、铜的牡蛎、鱼、瘦肉、虾、鳝鱼等食物，能有效改善神经衰弱症状，保证良好睡眠。,4.奇异果,睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起及交感神经过度兴奋有关，或是受压力荷尔蒙大量分泌的影响，而奇异果由于含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，尤其是钙，更具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。将黄金奇异果与牛奶、蜂蜜、冰块等一起打成夏季冰饮，不但有利于人体对果籽中维生素E的吸收，还有增加皮肤弹性的功效。,5.牛奶,牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。,
