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1、,创业教育课评分：,1.创业计划书占40%；2.创业体验过程材料40%；3.创业体验过程总结20%。,任务：指导编写创业计划书,思考：什么是创业计划书？,思考：在创业之前，为什么要编写创业计划书？,案例引入：,张华原毕业于国内一所名牌大学，在室内环境污染治理方面有所研究并取得了一项重要技术突破，这项技术如果在实际中得到应用，前景非常广阔。于是张华便辞去原来的工作，准备自己创业。但由于多年的积蓄都用在了室内环境污染治理的研究上，在七拼八凑注册了一家公司后，已经无力再招聘员工、实验试验材料了。无奈之下，张华想到了风险投资基金，希望通过引入合作伙伴的方式解决困境。为此，他多次与一些风险投资机构或个人
2、投资者接洽商谈，虽然张华反复强调他的技术多么先进，应用前景多好，并拍着胸脯保证投资他的公司回报绝对低不了，但总是难以令对方相信，而且他对于投资人问到的多数数据也没有办法提供，如市场需求量具体有多少？一年可以有多大的销售量？投资后年回报率有多高等？就连招聘一些技术骨干也比较困难，这些人也总是对公司的前景缺乏信心。如果你是张华，该做些什么，才能摆脱困境？,这时，曾经在张华注册公司时帮助过他的一位做管理咨询的朋友一句话点醒了他，“你的那些技术有几个人投资者搞得懂？你连一份像样的创业计划书都没有，怎么让别人相信你？投资者凭什么相信你？”。于是，在向相关专家请教咨询后，张华又查阅了大量的资料，然后静下心
3、来，从公司的经营宗旨、战略目标出发，对公司的技术、产品、市场销售、资金需求、财务指标、投资收益、投资者的退出等方面进行了分析和论证，当然这个过程中，他还得不时搞一些市场方面的调查。一个月后就拿出了一份创业计划书初稿，经过几位相关专家的指点，又再次进行了修改和完善。凭着这份创业计划书，张华不久就与一家风险投资公司达成了投资协议，有了风险投资的支持，员工招聘问题也迎刃而解。,现在，张华的公司经营得红红火火，年销售利润已达到500万元。回想往事，张华感慨说：“创业计划书的编制与我搞的环境污染治理材料要求差不多，决不是随便写一篇文章的事。编制计划书的过程就是我不断理清自己思路的过程。只有企业家自己思路
4、清楚了，才有可能让投资人、员工相信你。”,创业计划书的基本格式 创业计划书通常包括封面、保密要求、目录、摘要、正文(综述)、附录几部分。,案例分析：校园营养快餐店的创业计划书,第一页：设计一个封面,封面设计要求：封面设计要有审美观和艺术性，最好是富有个性，以便给阅读者形成良好的第一印象。,如：创 业 计 划 书 院系：化学工程技术学院 班级：环境监评111 指导老师：叶玉梅 创业店名：温馨校园营养快餐店 创业团队：（有几个人写几个）,第二页：目 录 一、概要 二、公司概述 三、市场分析 四、竞争分析 五、市场销售战略 六、公司管理结构 七、财务分析 八、附录,目 录第一章 公司概述。11.1公
5、司简介。31.2公司业务1.3公司发展战略目标第二章 产品分析2.1产品用途2.2竞争优势2.3技术支撑第三章 市场分析3.1市场状况3.2调研数据3.3细分目标市场及客户描述第四章 竞争分析4.1竞争者分析4.2 SWOT分析优势(S)劣势(W)机会（O）威胁（T）第五章 营销分析5.1营销战略产品策略价格策略渠道策略促销策略5.2扩大市场占有率第六章 运作分析6.1原材料6.2加工工艺6.3人员安排第七章 管理层分析7.1管理分析7.2管理层结构第八章 财务预测8.1财务支出8.2财务计划第九章 附录,三、创业计划书的主要内容：,（一）摘要：本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营
6、养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。,（一）摘要：,它是浓缩了的创业计划书的精华，须简明、生动、引人入胜,以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。其篇幅一般在12页。,在摘要中，一般会涉及下列问题：1、企业所处的行业，经营的范围。2、企业主要提供的产品或服务。3、企业的市场在那里，谁是企业的顾客，他们有哪些需求。4、企业的合伙人、投资人是谁。5、企业的竞争对手是谁，竞争对手对企业的发展有何影响。6、如何投资、投资数量和方式、投资回报及安全保障。7、企业的优势、获取成功的市场因素。对于摘要的内容，编制人要反复推敲，力求精益求精，以较强的感染
7、力引起投资人阅读创业计划书全文的兴趣。,创业计划书的主要内容：,（二）公司概述：本店位于信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，
8、采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。,（二）公司概述：这一部分是向战略合伙人或者风险投资人介绍融资企业或项目的基本情况。如果是处在创业的初期，那么就应重点介绍创业者的成长经历，求学过程，并突出其性格、兴趣爱好与特长，创业者的追求，独立创业的原因以及创意如何产生。,（三）行业、市场分析预测 优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍
9、喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。,劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的
10、竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。,（三）行业、市场分析预测 行业分析主要介绍行业发展趋势，行业发展中存在的问题，国家有关
11、政策，市场容量，市场竞争情况，行业主要盈利模式，市场策略等。市场分析预测，首先要对需求进行预测，包括市场是否存在对这种产品的需求、市场规模有多大、需求的未来趋向如何、影响需求都有哪些因素、产品或服务的目标市场是什么等等。其次市场竞争的预测，包括市场竞争格局的概况，竞争者多少，竞争者基本状况等等？,（四）竞争分析（主要分析市场竞争对手的情况）,（四）竞争者分析:在校园内本公司的竞争对手主要是食堂销售冷饮的窗口及两个超市，虽然他们供应的产品为奶茶、果汁或雪糕，不同于本公司的冰淇淋产品，但这些商家实际上构成了本公司的产品形式竞争者。食堂销售冷饮的窗口销售的产品多为奶茶和果汁，口味多样，有巧克力、香芋
12、、蓝莓等口味，价格根据杯子大小有1-3元不等；超市的雪糕大都是品牌商品，如蒙牛、伊利、天冰等，种类繁多、口感好，携带方便，价格多为1-5元。虽然这些冷饮都是以奶茶粉或果汁粉加水冲饮而成，不但营养价值低，还加入大量色素、香精及防腐剂等化学物质，但其低廉的价格、适宜的口味还是吸引了大量消费者。抢占了我们的大部分市场。,（五）市场营销战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用
13、不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。3.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。,4.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少
14、不必要的成本支出。5.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。,（五）市场营销战略 企业的盈利和发展最终都要拿到市场上来检验，营销成败直接决定了企业的生存命运。营销策略的内容应包括：1、营销组织机构和营销队伍的建立；2、营销渠道的选择和营销网络的构建；3、
15、广告策略和促销策略；4、价格策略；5、市场渗透与开拓计划；6、市场营销中意外情祝的应急对策等。在介绍市场营销策略时，创业者要讨论不同营销渠道的利弊，要明确哪些企业主管专门负责销售：主要适用哪些促销工具，以及促销目标的实现和具体经费的支出等。,（六）餐厅管理结构 店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。,（六）餐厅管理结构 店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。,（六）管理团队介绍 这部分主要介绍管理团队、技术团队、营销团队的工作简历、取得的业绩，尤其是与目前从事工作有关的经历。在编写过程中，首先，必须对公司管理的主要情况作一个全面介绍，包括公司的主要股东及他们的股权结构、董事和其他一些高级职员、
16、关键的雇员以及公司管理人员的职权分配和薪金情况，必要时，还要详细介绍他们的经历和个人背景。此外，在这部分创业计划书中，还应对公司组织结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图；各部门的功能与责任；各部门的负责人及主要成员；公司的报酬体系等。,（七）财务状况分析 1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等 2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元（场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600
17、元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元资金。可有父母提供80，自己积蓄20。4.每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。,（七）财务分析与预测,财务预测的依据、前提假设是投资者判断企业财务预测准确性和财务管理水平的标尺，也是投资者关注的焦点。其主要依据和前提假设是企业的经营计划、市场计划的各项分析和预测，就是说，要在这部分明确回答下述问题：1、产品在每一个期间的销售量是多少？2、什么时候开始产品线扩张？3、每件产
18、品的生产费用是多少？4、每件产品的定价是多少？5、使用什么分销渠道，所预期的成本和利润是多少？6、需要雇佣哪几种类型的人员？雇佣何时开始，工资预算是多少？,（八）融资计划 融资计划主要是根据企业的经营计划提出的企业资金需求数量、融资方式、投资者权益、财务收益及其资金安全保证、投资退出方式等，它是资金供求双方共同合作前景的计划分析。融资计划的主要内容包括：1、融资数额是多少？已经获得了哪些投资？希望向战略合伙人或风险投资人融资多少？计划采取哪种融资工具，是以贷款、出售债券，还是以出售普通股、优先股的形式筹集？2、公司未来的资本结构如何安排？公司的全部债务情况如何？3、公司融资所提供的抵押、担保文
19、件，包括以什么物品进行抵押或者质押，什么人或者机构提供担保？4、投资收益和未来再投资的安排如何？5、如果以股权形式投资，双方对公司股权、控制权、所有权比例如何安排？7、投资资金如何运作？投资的预期回报？投资者如何监督、控制企业运作等？8、对于吸引风险投资的，风险投资的退出途径和方式是什么，是企业回购、股份转让还是企业上市？,（九）附录：创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要
20、有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！,案例分析：甜馨DIY糕点屋,各班选两个团队上台展示汇报,创业体验过程材料要求：,封面：创 业 体 验 过 程 材 料 院系：机电工程技术学院 班级：计辅111 指导老师：叶玉梅 创业店名：温馨校园营养快餐店 创业团队：（有几个人写几个）,材料要求：一、活动目的二、活动对象三、活动时间四、活动地点五、活动前准备（资金的筹集、进货的渠道等等）六、人员分工七、活动过程：要有每天的销售记录、相关的图片、照片等。,每天销售情况统计表 时间：,粘贴照片等,封面：创 业 体 验 过 程 总 结 院系：机电工程技术学院 班级：计辅111 指导老师：叶玉梅 创业店名：温馨校园营养快餐店 创业团队：（有几个人写几个）,总结要求：总结材料要求每组至少1500字以上，写出在本次创业体验过程中的体会（经验）、存在的不足及今后努力方向。温馨提示：三份材料打印要排版一下，用小四、宋体。这样可以节省打印费啊。,祝同学们创业成功,
