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1、酒店物业经营管理,世界酒店之最,全世界最豪华的酒店当数阿联酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店 阿拉伯塔酒店它是世界上第一家的7星级酒店。位于中东地区阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国的迪拜市。,阿拉伯塔(Burj Al-Arab)酒店，它是目前世界上惟一的七星级酒店，门票平日25美元、假日50美元，酒店备有8辆宝马和两辆劳斯莱斯专供接送客人，阿拉伯塔饭店顶部的圆台是直升机停机坪。阿拉伯塔最初的创意是有阿联酋国防部长、迪拜王储阿勒马克图姆提出的，他梦想给迪拜一个悉尼歌剧院、艾菲尔铁塔式的地标。经过全世界上百名设计师的奇思妙想加上迪拜人巨大的钱口袋和5年时间，终于缔造出一个梦幻般的建筑将浓烈的
2、伊斯兰风格和极尽奢华的装饰与高科技手段、建材完美结合，建筑本身获奖无数。阿拉伯塔仿佛是阿拉丁的宫殿：墙上挂着著名艺术家的油画；每个房间有17个电话筒，门把和厕所水管都“爬”满黄金，每个套房中还有为客人解释各项高科技设施的私人管家全部202间套房中，最低的房价也要900美元一晚，25层的皇家套房则需18000美元（11.8万元）一晚这里搜罗了来自世界各地的摆设，有私家电梯、私家电影院、私家餐厅、旋转睡床、可选择上中下三段式喷水的淋浴喷头等等。景色旖旎的绵长的沙滩海岸和温暖的大海，迷人的沙漠是喜欢冒险的游客的理想地。,迪拜阿拉伯塔酒店的皇室套房大小：约780平方米特点：大理石地板、红木家具、爱马仕
3、洗漱用品、私人电影院、旋转式四柱床、劳斯莱斯专用座驾或者直升飞机(需额外付费)的搭载服务。价格：约11.8万元/晚,最高的旋转式酒店瑞士Allalin酒店 瑞士Allalin酒店。这家酒店建在阿尔卑斯山上，海拔3500米。整个酒店每1小时旋转一周，顾客在用餐时，可欣赏阿尔卑斯山周围美景。,首家水下酒店以色列RedSeaStars酒店。这家酒店于1993年开业，顾客在这里就餐时可以一边吃着新鲜的海鲜，一边观看海底世界。,最古老的酒店巴黎LeGrandveyour酒店。这家酒店建于1784年，法国历史上几乎所有最著名的人士都曾经到这家酒店就餐。酒店中所有的饭菜一直保持法国最古老的特色，这里的所有摆
4、设都是正宗的法国古董。,一、如何定义酒店,酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。,对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年国际词典一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。,现代酒店，应具备下列基本条件：1、它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑
5、。2、它必须提供旅客的住宿与餐饮。3、他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。4、还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。5、它是营利的，要求取得合理的利润。,本章所讨论的酒店泛指一切酒店、饭店、宾馆、餐厅，以及附设在商业大厦、各类娱乐场所中对外提供餐饮和服务的部分。,二、酒店业的特点,（一）顾客的流动频率高（二）经营管理的综合性1、酒店向客人提供的产品是一种组合型产品2、物质利益与精神利益相结合构成顾客的最终利益（三）产品生产与传递在空间上的一致性（四）开拓市场的持续性,三、酒店的类型,（一）按酒店的特色和宾客分类1、商务会议酒店2、度假型酒店3、长住型酒店4、汽车酒店（二）按酒店的建筑规模分类1
6、、大型酒店（客房600间以上）2、中型酒店（300-600间）3、小型酒店（小于300间客房）,（三）按酒店的档次分类1、高档酒店2、中档酒店3、低档酒店,4、星级酒店的标准（1）一星级：设备简单，提供食、宿两项基本产品，能满足客人的起码需要，设施和服务符合国际流行的基本标准（2）二星级：设备一般，除简单的食、宿两项饭店产品，还设有简单的小卖部，以及邮电、理发等便利设施，服务质量好。（3）三星级：设备齐全，有多种综合服务设施，服务质量高（4）四星级：设备豪华，服务设备完善，服务项目健全，服务质量优秀。（5）五星级：酒店的最高等级，其设备设施、服务项目设置和服务质量均为世界酒店业的最高水平。,（
7、四）按酒店经营管理与产权关系分类1、公司所属2、合同经营酒店3、特许经营酒店（五）报价的方式欧式、美式、修正美式、欧陆式、百慕大式,四、酒店服务的基础,（一）有形的服务基础1、酒店的位置2、酒店设施3、酒店的服务项目4、酒店形象5、酒店的价格（二）无形的服务基础,酒店设施,1、前台接待设施具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。2、客房接待设施具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。3、餐饮接待设施具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必
8、需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。,4、娱乐服务设施具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施；电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施；游泳池及各种附属和辅助设备设施；健身室及各种健身设备和器材；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。,5、酒店经营保障设施（1）工程保障设施：变、配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施。（2）安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。（3）内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。,
