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1、化妆品,学习重点,化妆品的分类方式及对应类型化妆品原料的分类乳化剂的分类（O/W,W/O)保湿类化妆品祛斑类化妆品防晒用化妆品（防护原理、SPF等）,广义的化妆品是指各种化妆的物品。化妆一词，最早来源于古希腊，含义是“化妆师的技巧”或“装饰的技巧”。狭义的化妆品因各国的习惯与定义方法不同而略有差别。但从使用目的看，均为保护皮肤、毛发，维持仪容整洁，遮盖某些缺陷，美化面容，促进身心愉快的日用品。,一、概 述,化妆品的开发和研制中越来越多、越来越广泛地应用了现代高新技术。化妆品的生产已经超脱了日用化工范畴，它以精细化工为背景，以制药工艺为基础，融汇了医学、生物工程学、生命科学、微电子技术等，化妆品
2、产业正在逐步发展成一个应用多学科的高技术产业。化妆品的安全性、功能性、天然性、环保性是未来发展的一个重要特点。,世界十大品牌化妆品公司,1.法国莱雅公司（Loveal Group）2.英国联合利华(Unilever)3.美国宝洁(The Procter&Gamble Co.)4.日本资生堂(shiseido Coltd)5.美国雅诗兰黛(Estee lauder Cos Inc.)6.美国雅芳(Aron Products Inc.)7.美国强生(Johnson&Johnson)8.德国威娜(Wella Group)9.日本花王(KAO corp)10.美国露华浓(Revlon Inc.),1
3、化妆品的定义我国化妆品卫生监督条例规定：化妆品是指以涂搽、喷洒或其他类似的方法,散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等),以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的日用化学工业产品。,2 化妆品的分类1、按使用目的分类（1）清洁用化妆品 如香皂、香波、沐浴液、洗面奶、洁肤乳、清洁水、清洁霜、磨面膏等。（2）美容化妆品 如腮红、唇膏、粉饼、唇线笔、眉笔、眼影膏(粉)、眼线笔等。,（3）香化用化妆品 如花露水、香水、古龙水等。（4）护发、美发用化妆品 如发油、发乳、护发水、摩丝、润发剂、整发剂以及洗发剂、香波等洁发用品,此外还有烫发剂、染发剂等。,2、按使用部位分类皮肤用化
4、妆品黏膜用化妆品头发用化妆品指甲用化妆品口腔用化妆品,3、按产品形态分类 液态化妆品：常见的有化妆水、各种乳剂和油剂。固态化妆品：膏类、霜类、粉类、胶胨状、硬膏状(如唇膏)、块状(如粉饼、胭脂、香皂)、锭状和笔状等。,5、按原料来源分类 天然化妆品合成化妆品,化妆品的原料,化妆品是由基质原料加上其他如抗氧化剂、防腐剂、香料、表面活性剂、保湿剂、色素及皮肤渗透剂等组成。1.基质原料 基质原料主要是油性原料，包括油脂类、蜡类、碳氢化合物以及组成这些成分的高级脂肪酸、高级醇类。,2.辅助原料 抗氧化剂，常用的抗氧化剂有生育酚、特丁基羟基小茴香醚、特丁基羟基甲苯、没食子酸丙脂等等。防腐剂有尼泊金酯类如
5、尼泊金甲酯、乙酯、丙酯、丁酯和苄酯等等。乳化剂色素等。,3 化妆品的作用1、清洁作用：祛除皮肤、毛发、口腔和牙齿上面的脏物，以及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。如清洁霜、清洁奶液、净面面膜、清洁用化妆水、泡沫浴液、洗发香波、牙膏等。,2、保护作用：保护皮肤及毛发等处，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的损害，增加分泌机能活力，防止皮肤皱裂、毛发枯断。3、营养作用：补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保持皮肤角质层的含水量，减少皮肤皱纹，减缓皮肤衰老以及促进毛发生理机能，防止脱发。,4、美化作用：美化皮肤及毛发，使之增加魅力，或散发香气。5、防治作用：预防或治疗皮肤
6、及毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理病理现象。,一、护肤类化妆品,皮肤的功能,保护作用调节体温的作用知觉作用渗透和吸收作用分泌和排泄作用,皮肤的老化,自由基学说：1956年提出的，学说认为在体内细胞的新陈代谢中会不断地产生自由基，这些自由基也会参与人体的生理活动，正常情况下，自由基的产生和消亡是处于动态平衡中。,皮肤是由蛋白质构成。最外层叫角质层，它正是大多数皮肤用化妆品所作用之处。角质层主要由含水量较低和表面pH约为4、略带酸性的死细胞所组成。角质层的主要蛋白质是角朊，由大约22种不同的氨基酸组成。角质层的结构使得它既不溶于水，又能使水稍微透过。为控制角质层的湿度使它不变干和脱落太快
7、，要在皮肤上涂些润滑剂。,（一）雪花膏雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂作用下而形成的O/W型乳化体。雪花膏是半固体膏状化妆品，白似雪花，涂在皮肤上遇热融化，像雪花一样地消失，故得名雪花膏。作用：它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲裂，可以作为基料加入粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品种。,（二）润肤霜 主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。润肤霜中所含润肤物质可分为两大类，即水溶性和油溶性。,（三）润肤油,含有天然油性成分，滋润皮肤的效果更强一些，能迅速渗透肌肤，保持肌肤柔美润滑，防止干裂，并能有效的去除坏死的皮肤层和污物。润肤油能营养和滋润肌肤，让肌肤柔
8、滑嫩白，其轻盈的配方，滋润不油腻，适合四季使用，纯正温和无刺激。润肤油以透明和者喱状的居多，通常为宝宝使用。,也称护肤脂、香脂，为一种“W/O”型的乳剂，是保护和滋润皮肤的油性护肤品，能防止皮肤的干燥与冻裂。特点是含有较多的油脂成分，擦用后乳剂中的水分逐渐挥发，在皮肤上留下一层油脂薄膜，能阻隔皮肤表面与外界干燥、寒冷的空气相接触，保持皮肤的水分，防止皮肤干燥皱裂，具有柔软和滋润皮肤的作用，适合冬季和干性皮肤者使用。,（四）润肤脂,五 润肤水,保湿类化妆品,保湿剂：甘油、聚乙二醇神经酰胺、脂质体、透明质酸、吡咯烷酮酸钠葡聚糖,祛斑类化妆品,色斑形成的原因紫外线过氧化脂质生活不规律内分泌失调,祛斑
9、类化妆品,黑色素：一种蛋白质色斑产生过程色素母细胞 分泌麦拉宁色素,紫外线,激活酪氨酸酶,多巴,酪氨酸,释放出黑色素,氧化,色斑,细胞代谢障碍,祛斑类化妆品,国际上最流行的美白元素：左旋技术的维他命C、维他命C衍生物、甘草精华、桑树精华、熊果甘类物质等植物美白因子。原理：抑制酪氨酸酶的活性,食疗美白,多吃碱性食物：新鲜水果、蔬菜、酸奶、粗粮、豆类。（维生素A、B、C、D、E）控制酸性食物的摄入：肉、蛋、米、面、糖。,防晒化妆品,紫外线对皮肤的危害:,急性反应指的是在皮肤表面引起的红斑、炎症和晒黑。慢性反应指的就是皮肤的光老化。防晒剂是一类防止紫外线照射的物质，可分为物理性的紫外线屏蔽剂和化学性
10、的紫外线吸收剂。,用途：A 消毒杀菌B 促进骨骼发育C 对血色有益 D 可以治疗某些皮肤病,缺点：A 使皮肤老化产生皱纹B 产生斑点 C 造成皮肤炎 D 造成皮肤癌,紫外线,红外线,UVA（320nm400nm）射线全天都有，它的波长较长，穿透力很强，可直达皮肤的真皮层。它的伤害比较缓和，先是肤色变红，再由红转黑。（晒黑）UVA射线会严重破坏真皮的胶原蛋白与弹性纤维，使肌肤缺水、老化、丧失弹性，严重时会造成永久的伤害。在日常生活中最容易遇到UVA射线，所以它又称为“生活紫外线。,紫外线,UVB（280nm320nm）射线可穿透表皮，长久照射皮肤会出现红斑、炎症、皮肤老化，严重者可引起皮肤癌。（
11、晒伤）它最强烈的时段是10:0014:00，在海边、草地等阳光折射率强的地方，UVB射线也最强，所以UVB又叫“休闲紫外线”。,紫外线,紫外线,UVC（200nm280nm）短波紫外线在经过地球表面同温层时被臭氧层吸收。不能达到地球表面，对人体产生重要作用（如：皮肤癌患者增加）。,UVD（100200nm）又称为真空紫外线。,凡能遮挡、吸收、折射紫外线的化妆品均可称为防晒化妆品。防晒指数SPF“Sun Protection Factor”的缩写。SPF值越高，防护功效越长。,式中MED为在皮肤上产生最小可见红斑所需的能量，其测量方法是以人体为测试对象，用日光或模拟日光作为光源，逐步加大光量照射
12、人体皮肤某一部位，照射部位产生红斑时的最小光量即为MED。,SPF是又称为防晒系数或防晒倍数，是计算该防晒品能在多长时间里保护皮肤不被紫外线晒伤的一个系数，系数越高，防晒功能越强。,假设某人皮肤的最低红斑剂量有15分钟，那么使用SPF为4的防晒霜后，理论上可在阳光下逗留4倍时间(60分钟)，皮肤才会呈现微红；若选用SPF为8的防晒霜，则可在太阳下逗留8倍时间(即120分钟)，依此类推。,防晒成分,1、紫外线吸收剂，它们的特点是含有可以吸收UVA能量的分子结构，对UVA的防护是一种化学作用。优点是制成的产品透明感好缺点是对皮肤有一定的刺激性，种类和添 加量都受到国家卫生部的严格限制,2、紫外线屏
13、蔽剂，例如二氧化钛和氧化锌的超微细粉末，为无机物，人们利用高科技手段将它们的粒子直径加工到纳米级，使它们对紫外线有惊人的散射作用，它对紫外线的防护是一种物理作用。优点是安全，很少引起过敏反应，它们的用量不受国家的任何限制，可以用来制成SPF值非常高的产品缺点是透明感差，制成的产品涂在皮肤上像蒙了一层白霜。,（一）香粉 香粉一般有滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、香粉、色素和树脂粉末等原料，香粉饼、香粉蜜、香粉膏都是以香粉为基础制成的。,三、美容类化妆品,香 粉 类,作用：具有遮盖、吸收、附着、滑爽等使用特性。常用于面部，能够改变脸部皮肤，遮掩褐斑、雀斑及皮
14、肤上的其他缺陷，减少皮肤分泌的油分，使皮肤具有光滑、细腻的感觉。香粉可制成粉状、饼状、膏状及乳液状等各种形态的商品。,（二）胭脂 将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于擦抹，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。,作用：擦在面颊上的化妆品，能使面部红润美观。常制成饼状、膏状和条状等。,（三）唇膏 它的主要原料是油脂、蜡类和色素。质量要求色泽均匀持久，涂用后，不易脱落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激性，香味宜人。,作用：既能美容，又能保护口唇不开
15、裂，使口唇光润。唇膏的颜色有深红、紫红、鲜红、玫瑰红、橘红、白色和变色玫瑰等。,4、指甲油 主要成分有成膜剂（乙酸纤维素、硝酸纤维素等）、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉淀剂等。指甲油应易涂，快干，有适当的粘度，不易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜有模糊感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，易被除去剂除去。,特殊要求：指甲油的许多成分为易燃品，使用和保管时严禁接触火源。,四、发用化妆品,这类化妆品能美化头发。常用的有护发素、发油、发胶、发蜡、发乳、染发香波、烫发剂、润发液、卷发液、蓬松剂等。一、洗发化妆品二、护发素三、其它发用化妆品 烫发剂、染发剂,毛发主要是由角朊构成。毛发角朊和其它蛋白质
16、的重要区别在于它的胱氨酸含量高。毛发蛋白质约有16%-18%是胱酸，而在角质细胞的角朊中仅有2.3-3.8%是胱氨酸，这种氨基酸对毛发结构起重要的作用。毛发的韧性都是由于在不同的蛋白质链之间有桥键，如氢键和二硫键（）。当pH上升到4以上时，角朊将膨胀并变软。,（一）洗发香波洗发用的洗涤剂俗称香波，是英文商品(Shampoo)的译音，也称洗发液、洗发精等。,按洗发香波用于不同发质可将洗发香波分为通用型、干性头发用、油性头发用和中性洗发香波等产品。,（二）护发素 护发素多属于O/W型乳化体，是一种轻油性护发用品，可避免头发枯燥和断裂，使洗后的头发柔软、保持自然光泽。护发素主要由阳离子表面活性剂、油
17、性物质和水组成。考虑到护发素的多效性，加入水解蛋白、维生素E、霍霍巴油、杏仁油及其他中草药、动植物提取物等，制出具有多种功效的护发素。,早在公元前3000年的古埃及时代，人们就尝试将潮湿的头发卷在木棒上用粘土固定，然后在日光下晒干，这称为粘土烫或水烫；以后又出现了一种半圆形金属钳子的烫发工具，这种金属钳子必须先在火上烤热后才可以烫发，所以称为火烫;,（三）烫发剂,1872年，法国的马尔塞尔哥拉德发明了一种药剂，涂在头发上后，用电热夹子来加热，使头发卷曲，这就是电烫;1936年英国化学家斯皮克曼教授发明了一种药剂，不需要加热就可以使头发卷曲，称为冷烫，又叫化学烫，这是目前美发院最流行的一种烫发方
18、式。,染 发 剂,无机染发剂 主要含有铅、铁、铜等金属的化合物染料。作用机理主要是染发剂中的金属离子渗透到头发中，与头发蛋白作用，使头发呈现不同的颜色。无机染发剂中含有的铅易引起慢性中毒。慢性中毒初期感到疲倦、食欲不振、体重减轻等。当发展重时就可能成为视力障碍、再生障碍性贫血、高血压和神经系统等疾病，对小孩尤其有害，铅会阻碍脑细胞的发育。,合成染发剂:大都为染料（如对苯二胺 等）、双氧水和有关化合物混合而成。在染发过程中，对苯二胺与氧化剂H2O2发生反应，得到的产物渗入头发内部，与头发作用使其作用变成黑色。对苯二胺能把头发染成黑色对苯二胺磺酸能把头发染成淡黄色,正确使用染发剂1.尽量少染发，当
19、头皮有伤口时不要染发。2.染发时应严格遵守染发剂使用说明，不要混合作用不同的染发剂。3.有疮疖、皮肤溃疡和对染发过敏的人，不宜染发。如果坚持要染发，一定要做过敏试验，把染发剂擦在耳后皮肤上，如果在两天内没有异常反应，方可染发。4.选择毒性、刺激性较小的染发剂，如植物性染发剂，减少染发剂对人体的伤害。5.染完头发后，要多清洗几次，不要让染发剂残留在头发上；洗头时，小心别用手指抓破头皮，以免引起中毒。,五、口腔卫生用品牙膏1、组成 摩擦剂 发泡剂 甜味剂 胶粘剂,化妆品污染与健康,洗发香波中所含的苯酚有毒性,其口服致死量为2g15g；洗发水中含有苯胺类化合物,若溅入眼内,可在2天内使眼球表面产生广
20、泛损伤,并能渗入晶体引起白内障。,化妆品污染与健康,国家规定：祛斑霜中的汞含量应低于百万分之一,可有些产品中的汞则高达2%，长期使用会导致发汞、尿汞含量增高，引起慢性中毒现象。,练习题,1 油脂类是组成膏霜类化妆品的基质原料。2 TiO2 是紫外线屏蔽剂的主要成分。3 SPF值越高，防晒效果越好。4 吡咯烷酮酸钠是一种保湿剂。,判断,练习题,1.下列维生素哪些是油溶性的（）VA B.VB C.VC D.VD E.VE2 美白的原理是美白活性物质能抑制（）的生成。A 甘氨酸 B赖氨酸 C 酪氨酸 D谷氨酸,选择,精细化工每章总结,食品添加剂,定义（我国）安全性评价（ADI、LD50、MNL）复合
21、添加剂的混合要求防腐剂、增味剂（鲜味剂、酸味剂,例题,1.蔗糖、木糖醇、糖精钠和葡萄糖的甜度由小到大的顺序是：葡萄糖 蔗糖木糖醇糖精钠 2 味精是核苷酸类鲜味剂。3 下列哪些物质是食品防腐剂 A对羟基苯甲酸酯 B谷氨酸钠 C糖精钠 D木糖醇,香料,香料的定义香料的分类植物性天然香料的提取方法1 2 3 4 5香精和香料的区别,天然香料合成香料,动物类 1 2 3 4植物类,香料例题,1 龙涎香是什么动物的分泌物？2 超临界CO2的物理性质是哪些特点？3判断：香料是香精的混合物。,药物及中间体,6-APA，7-ACA,药物及中间体,心血管药物抗肿瘤药物解热镇痛类抗生素,强心苷类有机硝酸酯苯系衍生
22、物：普鲁卡因胺（结构式，制备法）其他杂环类：肼类（代表药物，结构）,烷化剂：氮芥类、乙撑亚胺类、金属顺铂抗代谢药物：嘧啶拮抗剂、嘌呤拮抗剂等抗肿瘤抗生素：多肽类、抗肿瘤植物药激素,水杨酸类：Aspirin、Diflunisal（结构、制备法）苯胺类：Paracetamol（结构、制备法）,-内酰胺类抗生素四环素类抗生素氨基糖苷类抗生素大环内酯类抗生素氯霉素类抗生素,例题,写出两种解热镇痛药的合成路线。,定义、结构特点（包括表面张力的了解）基本作用及相关概念（接触角、润湿、HLB、CMC、Krafft point、Cloud point等）分类合成洗涤剂、洗涤助剂,表面活性剂,例题,1 什么是表面张力？判断：2 季铵盐是阴离子surfactant。3表面活性剂的HLB=20，适合做W/O乳化剂,绪论,定义分类特点,
