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1、國立成功大學98學年度學生宿舍餐廳服務滿意度調查結果報告,報告撰寫：學生事務處住宿服務組,調查目的：為瞭解本校師生對餐廳各項服務項目之滿意度，特辦理學生宿舍餐廳服務滿意度線上調查，以作為宿舍餐廳服務精進之參考，期能提高宿舍餐廳之服務品質。,填答對象-本校教職員及學生。,填答時間-99年5月10日至99年5月26日止。,獎勵方式-於施測截止後以電腦隨選80名 填答者，每名可獲得50元餐券。,第一部份、基本資料(樣本結構),表1結果分析：1.本問卷調查總計1,562人上線填答，光復餐廳1,168人，敬業餐廳394人。2.各餐廳填答率較高之性別皆為男性：光復（60.9）、敬業（68.5）。3.各餐廳
2、填答率較高之身份別皆為學生：光復（91.4）、敬業（94.2）。,表2、表3結果分析：1.表2結果顯示兩間餐廳主要用餐者皆以大學部學生較多，其中又以大一學生人 數比率最高。大學部學生隨著年級愈高，至餐廳用餐人數的比率明顯減少。2.表3結果顯示校內住宿學生為餐廳最主要之用餐族群，其中又以餐廳所屬區域 之住宿學生用餐人數最高。3.交叉分析表2與表3用餐者之身分結構，結果顯示餐廳主要用餐人員為大學部 校內住宿學生，並以大學部一年級學生居多。因此，大學部學生年級愈高在 餐廳用餐的人數比率愈低之情況，也與大學部校內住宿學生人數與年級結構 分布相同。,表4、表5結果分析：1.所有填答者中未曾至餐廳用餐之比
3、率分別為光復餐廳（11.7）、敬 業餐廳（8.6）。2.未曾至兩間餐廳用餐最主要原因皆為距離較遠。由於本校校區大且分散 在不同區域，且各校區週遭不乏用餐選擇，因此未曾至餐廳用廳之因素以 距離較遠為主因。,對本校餐廳管理單位的認知度,第二部份 服務滿意度,表7結果分析：1.光復餐廳各服務項目之整體滿意度為86.5，其中滿意度最高之項 目為人員服務態度（93.2）其次為餐點份量（91.9），滿意度最低者為餐點口味（77.0），次低者為餐 點種類（78.3）。2.敬業餐廳各服務項目之整體滿意度為89.7，其中滿意度最高之項 目為餐點份量（95.0）其次為餐點價格（94.4），滿 意度最低者為餐點種類（78.9），次低者為餐點口味（79.2）。3.現行餐廳所提供之餐點口味與餐點種類，在本調查之文字 建議中亦有較多的反映與建議，顯示這兩個項目為餐廳首要加強改 善之項目。,表8結果分析：1.影響填答者在本校學生宿舍餐廳用餐意願的因素最高者皆為方便性（光復73.1、敬業72.2），次高者皆為價位（光復58.3、敬業65.0）。,表9結果分析：89.2的填答者未來仍會選擇在光復餐廳用餐。87.5的填答者未來仍會選 擇在敬業餐廳用餐。,文字建議事項摘要：,報 告 完 畢敬 請 指 教,
