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1、维修员,新入职培训,食品工业本是良心工业食品从业人员做事,首先要对得起自己的良心！,一.工作制度,1.上班时间:所有员工要求提前十五分钟到工作岗位;车间内:07:30-12:00,13:00-17:30车间外:08:00-12:00,14:00-18:002.责任范围:由班长安排一个长期的责任范围,并会由指定师傅带动,完成试用期;,3.日常工作要点:检查机器工具是否正常使用及保养作业中人力不平衡时，有无即时处理或请求上级支援有无依照作业计划次日工作预做准备检查并做好当日检修工作记录(食品安全维修记录,保养记录,巡查记录,每日工作记录);下班前应检查部门内工作环境及安全事项,水电气汽的安全性。仔
2、细阅读操作指导书中的注意事项。检查设备运转前的状况。了解生产设备、生产工具、材料的安全技术特性。,4.加强设备操作员管理,设备操作前的准备,注意运行中的异常状况。,设备操作中,4.加强设备操作员管理,关停所有的水电气汽。保持设备的通用状态。,设备操作完成后,4.加强设备操作员管理,维修和操作中,禁止野蛮作业,4.加强设备操作员管理,维修中,实行望闻问切,4.加强设备操作员管理,不可随意打开设备防护罩。,4.加强设备操作员管理,不可操作明示禁止的其它部位。,4.加强设备操作员管理,二,车间维修作业程序,1、按“生产车间食品安全规范”要求，穿戴好口罩，帽子，工鞋，工衣，并且要经过洗手消毒方可进入车
3、间。,2、据维修申请单到当事部门进行核实咨询。,3、根据维修实际情况，领用工具和材料。,4、在车间维修监督人员配合下，展开维修工作。,5、维修完成后，按设备清洁消毒程序要求对设备，进行清洁消毒。,6、维修完成后按设备清洁消毒程序要求对工作现场进行清洁消毒。,8、找相关部门主任在维修申请单和食品安全维修记录上签字确认。,9、维修文员根据维修申请单。在生产设备维修记录表填注维修记录。,二、设备清洁消毒程序,1、设备维修保养,2、维修保养完毕，用蓝巾清洁污染的部位,3、使用D4消毒剂对设备进行消毒,4、消毒后，使用白巾清洁擦干食物接触,5、消毒后使用蓝巾清洁擦干设备非食物接触,6、场地清洁消毒使用D4或D2消毒剂,7、全过程完工交付使用,四,维修中注意事项,不能坐于地面上,不能坐于工作台面,不能坐于机器设备上,注意随手关门,
