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肾脏患者，如果一般尿量正常，无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。,蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。血钾过高，可导致心跳骤停，危及生命。,钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等例如哈密瓜含有丰富的钾离子，每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾,蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等,肾脏患者于少尿阶段应少吃，如果使用利尿剂后，血钾偏低时，则可多吃。特别是鲜果汁、菜汤含钾丰富，可作为口服补钾之用。,
