蔬菜的种子生产.ppt

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1、第二部分、蔬菜种子生产技术,第一节 蔬菜的分类及种子生产特点（一）蔬菜的分类 有3种方法 1、植物学分类 我国的蔬菜分30多个科 2、农业生物学分类 按生物学特征分11类 3、按食用部位分类，分为5类,（二）蔬菜种子的生产特点,（1）种子类别多（2）种子生长周期较长（3）种子生产的技术性强（4）容易利用杂种优势（5）生产投入多、经济效益高（6）种子用途单一,第二节、叶菜类种子生产技术,叶菜类蔬菜很多，面积较大，种植最多的是白菜与甘蓝，均为二年生蔬菜。仅以大白菜为例-一、大白菜的种子生产 萌动种子春化型常规品种及杂交亲本的原种：采用成株采种常规品种的良种与杂交制种：采用小株采种二、甘蓝的种子生产

2、 绿体春化型常规品种及杂交亲本的原种：采用成株采种常规品种的良种与杂交制种：采用半成株采种,第三节、茄果类种子生产技术,茄果类蔬菜主要有番茄、茄子和辣椒。我国杂交种的面积在逐年扩大，目前番茄已达90%以上，辣椒、茄子也已达60%以上。茄果类种子生产技术相近，仅以番茄为例介绍。,一、番茄种子生产技术,（一）番茄常规品种的种子生产技术（二）番茄杂交种子的生产技术 生产番茄杂交种子主要采用自交系人工去雄杂交制种。在技术应抓好5个环节：1、制种田的亲本准备 2、制种田的定植及管理 3、去杂保纯 4、人工去雄授粉 5、种果的收获与采种,1、制种田的亲本准备,（1）双亲育苗阳畦的面积及播种量确定：根据定植

3、时双亲的行比或比例定。（2）双亲播种期的确定：以当地的定植期、育苗方式和双亲的始花期这3个因素而定。当地的定植期：在当地晚霜过后，10cm地温稳定在10以上的时期。育苗方式：采用日光温室育苗的苗龄为5560d；采用阳畦育苗的苗龄为7090d。杂交双亲从播种至始花期的天数：双亲始花期基本一致，父本提前1520d 双亲始花期有明显差异时，始花期长的早播。叶色发黄的亲本一般要早播1520天。（3）双亲的播种及苗期管理 同大田生产,（二）番茄杂交种子的生产技术,2、制种田的定植及管理,（1）制种田的选择、施肥与做畦 制种田的选择与施肥 选择3年内没有种过茄科作物、四周200m以上内没有其它品种番茄、耕

4、层深厚、地势高燥、排灌方便、土壤肥沃的田块，每亩撒施腐熟的有机肥50007000、过磷酸钙25-50、硫酸钾5。制种田的做畦：母父本分别集中做畦 父本做成1m宽、不超过15m长的平畦；母本做成畦高1015cm、畦宽6070cm、畦间距40cm的小高畦。,（二）番茄杂交种子的生产技术,2、制种田的定植及管理,（2）制种田的定植 一般采用暗水定植 先在平畦中栽父本，每畦栽2行，株距30cm左右，每亩定植4500株左右）；母本晚定植，在每个小高畦栽2行，株距3040cm，密度为每亩30004500株。（3）制种田的田间管理。肥水与中耕、病虫防治 双亲的插架、绑蔓、整枝 A、母本的管理：插架：定植后及

5、时将两个相邻小高畦的各一行插为一架，绑蔓：绑蔓时注意把花序移到架外，以利于杂交操作。整枝：自封顶留24个枝干，非自封顶留2个枝干。B、父本的管理：不插架整枝，只及时去除徒长枝条。,3、去杂保纯,为保证杂交种子的纯度，对双亲种株的纯度要严格检查。对双亲分四次去杂：A 分苗时 根据叶型、叶色等剔除杂劣病株。B 定植时 C 去雄授粉前：根据株型、叶型、叶色、长势等拔除杂株。尤其是父本，必须进行逐棵检查，对可疑株宁拔勿漏，否则有一棵杂株的花粉就可能使全制种区花粉混杂、使全制种区报废。D 母本种果成熟后、采收前：根据果型、果色等特征摘除杂果。,（二）番茄杂交种子的生产技术,4、人工去雄授粉,（1）人工去

6、雄授粉前的准备工作 A 招工培训：在定植缓苗后开始招女工，在第一花序始花时开始培训，在第二个花序要开花前结束技术培训，彻底摘除第一个花序，正式分工、责任到人，每个授粉工可负责500550株的去雄授粉工作。每公顷需7.5个采粉工。B 工具：每个去雄授粉工必备镊子、授粉器、装有75%酒精棉球的小瓶各一个。每个采粉工需要采粉器、干燥器、100150目的花粉筛各一个。C 三牌一盆：领班牌：制种户主人.负责分工及质量检查。授粉工牌：授粉工的姓名及编号，插在所负责的行头。户主牌：标明户主及行数，插在各户的第1行头。脸盆与肥皂：放于地头，供进、出地洗手用。,（二）番茄杂交种子的生产技术,（2）番茄人工去雄授

7、粉技术,父本花粉的采集与制取 A 花药的采集：每天上午810点在父本田摘取花冠半开放、花冠鲜黄、花药金黄色、花粉未散出的花朵，去掉花冠，保留花药，放于采粉器中带回。也可傍晚采集，次日早上用。B 花药的干燥 有4种方法 阴干；烘干：（2530）；吸干：生石灰干燥器中密闭干燥89小时；烤干：灯泡下（不得超过30）。干燥至用手捏花药不碎，而花粉能散出时为止。C 花粉的筛取与贮存：取一大一小的两个碗，筛取花粉于下方大碗内。刮取花粉分装到各授粉管内，用棉花塞紧上下口，于45下存放。最好是当天采集的花粉次日用。,母本人工去雄,选择母本花蕾：在每天清晨的8点前或下午5点后的低温高湿阶段，在母本上选择开花前一

8、天的花蕾进行去雄，开花前一天的花蕾为花冠刚伸出花萼、要开而未开、花冠乳白色或黄白色、雄蕊的花药黄绿色。花药黄绿色为主要选蕾标准。去雄方法：用镊子将花冠拨开，并将花药筒从两侧划开分成2部分后，夹住各部分的中上部向侧上方提，即可将花药从基部摘除。去雄注意事项：不要碰伤子房、碰掉柱头、碰裂花药；要严格将花药要去净；保留花冠，以利坐果；去掉畸形花；若碰裂花药，将该花去掉，并将镊子用酒精消毒。,人工授粉,时间：每天上午露水干后的811点或下午25点，气温在1528的条件下进行，上午授粉效果最好。选花：已去雄，花冠鲜黄色全开放，柱头鲜绿色有黏液。检查：花药是否去净，摘除去雄不净及柱头受伤花。做杂交标记：撕

9、去相邻23片花萼作为杂交的标记。授粉：将雌蕊的柱头插入授粉管内，轻轻晃动授粉管，使柱头上醮满花粉。授粉的注意事项：受粉后5小时内遇雨或授粉后次日柱头仍鲜绿色的重授；上午11点后气温高于28和有露水时不授；高温干燥有大风时应在清晨早授；尽量用新鲜的花粉，在花粉不足时，可掺入不超过50%的贮备花粉；一般大中果型的品种每个花序授粉成功46朵花后，小果型品种每个花序授粉610朵花后，其余花打掉；每株杂交45个花序后，在最上部花序的上面留3片叶后摘心。,、授粉结束后的清理工作,A 清除每个花序上无标记的自交果和小尾花；B 清除新长出的枝芽及花序；C 清除病、老、黄叶及畦内杂草，以通风透光、减轻病害；D

10、清除父本种下茬；E 清除果型、果色、结果习性等不符合母本特征的杂株。,5、种果的收获与采种,（1）收获 杂交果完全着色，果肉变软时分批收获。收获时坚持“五不采”的原则：无标志果、落地果、腐烂或发育不良的果、枯死株上的果、不完全着色的果不采。（2）采种 将种果横切，挤出种子于干净无水的非金属容器中发酵13d，当液面形成一层白色菌膜或经搅动果胶与种子分离时，用木棒搅拌种液，待种子与果胶分离、种子沉淀后，倒去上层污物，捞出种子，用水冲洗干净、甩干水分，立即放于架起的细纱网上晾晒，并经常翻动揉搓，以防止结块。当种子含水量降至8%9%时方可装袋保存。注意事项：不用金属容器；在容器内装八成满；发酵过程中忌

11、容器内进水或在阳光下暴晒；湿种子不要直接于水泥地面或金属器皿上暴晒；在各环节中要防止机械混杂。,（二）番茄杂交种子的生产技术,第四节 瓜类种子生产技术,瓜类均为葫芦科植物，如冬、南、西、北、苦、甜、黄、丝、西葫芦、葫芦、栝楼。现以黄瓜为例介绍此类作物的种子生产。黄瓜是我国种植面积较大的瓜菜之一，全国各地均有栽培，且保护地、露地均可生产。因此，各地对黄瓜品种及种子质量的要求也较高。,一、黄瓜种子生产技术,（一）黄瓜常规品种的种子生产技术 1、黄瓜的原种生产：有春季露地、夏季露地、秋季露地和保护地采种技术。2、黄瓜的良种生产：春季露地采种最多（二）黄瓜杂交种子生产技术 黄瓜杂交制种有3种方法（1）

12、利用黄瓜自交系人工去雄授粉杂交制种（2）利用黄瓜自交系化学杀雄杂交制种（3）利用雌性系杂交制种,（二）黄瓜杂交种子生产技术,1、杂交亲本的种子生产 有自交系和雌性系两大类。（1）自交系的种子生产：可以自交结实，技术简单。（2）雌性系的种子生产 雌性系是指只长雌花不长雄花的品系。可作做制种的母本，雌性系的种子生产，由于雌性系无法自我繁殖，必须人工诱导产生雄花。即采用苗期喷硝酸银化学诱雄-将雌性系1/31/5的种子做父本，提早710d播种，在早熟雌性系的23片真叶期、中晚熟雌性系的45片真叶期，喷300500mg/L的硝酸银，隔45d后再喷一次，共喷2次。将其余2/34/5的种子做母本，正常播种管

13、理。定植时父、母本按1：24的行比相间栽植，任昆虫自由授粉，父母本上收的种子均为雌性系。,2、黄瓜杂交制种技术,目前，黄瓜杂交制种有利用自交系人工去雄杂交制种、利用自交系化学杀雄杂交制种和利用雌性系杂交制种3种方式。3种制种方式的主要技术如下：（1）利用黄瓜自交系人工去雄授粉杂交制种技术 保证双亲的花期相遇 A、父母本的播期：要根据双亲开花期的早晚分期播种，在双亲始花期相近的情况下，为保证父本花粉的充足供应，父本应比母本早播和早定植710d,B、父母本的播量：按父母本的定植比例1:36计算。,去杂去劣,在双亲开花授粉前 A 根据双亲的特征特性严格拔除双亲中的病、杂、劣株，尤其是父本中的杂、劣株

14、。去杂去劣必须严格，宁错勿漏。B 摘除母本上已经开过的雌花和已结的果。,人工去雄杂交 有2种方法：,A 人工去雄，昆虫授粉 适于保护地制种，每天下午将母本上所有的雄花在开花前摘除，然后在大棚内放蜂授粉，则母本上所结的种子即杂交种。B、人工去雄，人工授粉 一般每亩需3个授粉工 a 隔离：每天下午将次日要开、明显膨大变黄的父本雄花和母本雌花用棉线或夹子在花冠的1/2处扎、夹花隔离。b 授粉：次日上午610点，摘下隔离的父本雄花，用其花粉直接涂到隔离的母本雌花柱头上。也可将父本雄花在前一天傍晚采下，置于保湿的容器内贮存在820条件下，次日授粉前分批用60100W电灯照射0.5h，待花冠开放后进行授粉

15、。C 重新隔离并标记：母本雌花重新扎、夹住，并在花柄上栓绳、牌做杂交标记。杂交瓜的收获与采种 暂时 略,（2）利用黄瓜自交系化学杀雄杂交制种技术,双亲的播期、播量及行比确定。双亲的播期确定同人工去雄杂交制种；父母本播种量及定植的比例为124。在母本育苗期喷乙稀利杀雄：乙稀利的浓度在第一片真叶达2.53.0cm时250mg/L、34片真叶时 150mg/L；再过45天 100mg/L。母本植株在喷3次乙烯利后，20节以下的花基本上都是雌花。在隔离区内母本与父本按1：24行比定植，靠昆虫自然授粉杂交，母本上收的种子即杂交种。去杂去劣 现蕾后开花前拔除双亲、尤其是父本中的杂株；并摘除母本株上出现的少

16、量雄花。人工辅助去雄和授粉 授粉期遇连阴雨天要进行人工辅授粉。杂交瓜的收获与采种 暂时 略,2、黄瓜杂交制种技术,（3）利用雌性系杂交制种技术,用雌性系作母本，与父本隔行种植，任其与父本靠昆虫天然杂交，母本上收的种子即杂交种。主要技术：父母本行比与花期调节：父母本行比为1：35；通过调节播期使父本比母本先开花。去杂去劣：开花前拔除双亲的杂株及母本中有雄花的杂株。人工辅助授粉：授粉期遇到连阴雨，要进行人工辅助授粉，以提高种子产量。选优瓜留种：授粉结束后，在母本株上只选择瓜顶膨大，发育良好的瓜留种。,2、黄瓜杂交制种技术,（三）黄瓜种瓜的收获与采种技术,1、收获：当种瓜果皮变色，果肉稍软时分批采收

17、，收获后于阴晾处后熟710天。2、采种：黄瓜种子周围有胶胨状物质。（1）发酵法：将种瓜纵切，把瓜瓤挖出于非金属容器内使其自然发酵。发酵过程中严防雨水漏入，每天用木棒搅拌几次，当种子与瓜瓤分离并下沉后，倒出上层污物，捞出种子，用清水搓洗干净。（2）机械法：用黄瓜脱粒机。（3）化学法：每1000ml的果浆中加入35%的HCL5ml，搅拌，30分钟后用水冲洗干净。清洗干净的种子摊在离地的纱网上自然风干晾晒。注意事项同番茄。当种子含水量降至10%以下时，装袋贮存。,复习思考题,番茄杂交制种中如何人工去雄授粉？番茄、黄瓜如何采种？,一、马铃薯茎尖脱毒组培的理论依据二、马铃薯脱毒种薯生产环节及技术,第五节

18、 马铃薯良种繁育技术,（一）马铃薯繁殖、育种特点 马铃薯以块茎作为繁殖器官进行无性繁殖。在育种上是采用有性杂交、无性繁殖的程序。首先根据育种目标选择性状符合要求的亲本进行杂交授粉。采得实生种子后，播种育苗，从杂种实生苗中选择符合育种目标的、综合性状优良的单株进行单独收获，再用其块茎进行无性繁殖产生无性系。对无性系经比较、鉴定并继续选择，直至选择出适合在生产中推广的优良品种。由于马铃薯经杂交后均采用块茎进行无性繁殖，不再经过有性世代，所以目前生产中推广的优良品种均为杂种一代。,一、马铃薯茎尖脱毒组培的理论依据,（二）马铃薯生产存在最大问题种性退化 由于马铃薯在其无性繁殖过程中易受病毒感染，病毒随

19、着无性世代在块茎中积累，导致马铃薯抗病毒性退化，失去原有种薯的优良生产性能，病害加重，产量降低，品质及商品性变差。失去种用价值种性退化。,（三）马铃薯茎尖脱毒组培的理论依据 寄生在马铃薯块茎中的病毒，随着块茎芽眼萌发长成植株的生长过程，也在马铃薯植株体内进行病毒粒子的复制繁殖，但病毒在马铃薯植株内的分布是不均匀的。据研究，在代谢活跃的茎尖分生组织中没有病毒。虽然其机理尚未完全清楚，但通过对茎尖(带有l一2个叶原基，小于02毫米)组培苗进行病毒检训发现没有病毒存在，而大于02毫米的茎尖却常能检测出病毒。这个事实便成为茎尖脱毒组培繁殖无病毒株的重要依据。,马铃屠脱毒技术 就是利用茎尖部分没有病毒的

20、特性、通过连续切茎尖，在无菌环境条件下，利用人工配置的培养基，培育出无毒试管苗，然后利用试管苗在防虫温室或网室内繁殖微型薯原原种。在人工或天然隔离条件下，利用原原种繁殖一级原种和二级原种。二级原种在天然隔离条件(高纬度或高海拔冷凉地区、风速大的海岛等地)繁殖一级良种供生产中使用。脱毒种薯存在使用寿命年限。在北方地区，一般为四至五年。而在南方地区寿命仅为二至三年。,（一）脱毒苗的生产（二）微型脱毒种薯原原种（微型薯）的生产（三）常规脱毒原原种生产技术（四）马铃薯生产用种薯的生产,二、马铃薯脱毒种薯生产环节及技术,1、茎尖脱毒材料的选择；2、高温处理钝化病毒及催芽；3、培养基的制备；4、茎尖组织剥

21、离和接种；5、组织培养；6、病毒检测；7、脱毒苗快繁,（一）脱毒苗的生产,1、茎尖脱毒材料的选择 要在推广优良品种中选择健壮并具有本品种典型性状的单株，作为茎尖脱毒的材料。,2、高温处理钝化病毒及催芽 将渡过休眠后的入选种薯材料，放在30 40 的条件下，经30天左右，一方面可有效降低花叶病毒的浓度，提高脱毒成功率；另一方面，也同时进行了室内催芽。,3、培养基的制备 茎尖组织需在培养基上进行培养，由培养基提供生长所需营养。常用的培养基是MS培养基。含有大量元素N、P、K，中量元素Ca、Mg、S，微量元素Zn、Mn、B、Cu，还有维生素、腺嘌呤、蔗糖、琼脂等，pH5.7 5.8。根据需要，做成固

22、体培养基或液体培养基（不加琼脂），装在试管或三角瓶中，高压灭菌后放在无菌室备用。,4、茎尖组织剥离和接种 选芽长至34厘米，还未充分展叶时，将芽剪下。先将外面几层叶片剥除，然后将其放入烧杯，用纱布封口，在自来水下冲洗半个小时，取出放到无菌室进行消毒。一般先在95酒精中迅速沾一下，然后在5漂白粉液中浸泡510分钟，再用无菌水冲洗45次。将消过毒的芽放在40倍解剖镜下，用消过毒的刀剥取带有12个叶原基的茎尖，长度约02毫米，接种到有培养基的试管中，每个试管一个茎尖。还有一种方法是，把经过消毒的薯芽，直接插入培养基中，生根长成苗后，再做剥离，成活率高，效果好。,5、组织培养 将已接好的茎尖，放在培养

23、室中培养试管苗。培养室的温度要保持在2025，光照为20003000勒克斯，每天16小时以上光照。约经3040天，茎尖可明显伸长，4个月左右发育成有根系和34片叶的小苗茎尖苗。此时可将其在无菌条件下进行单节切段，并种于带有培养基的三角瓶中，继续培养，进行扩繁。2530天再次长成“茎尖苗”，又可进行单节切段扩繁。,6、病毒检测 成苗后，每个芽的后代，取两瓶苗进行病毒检测。检测病毒的种类，一般是58种：PVX、PVY、PVA、PLRV（卷叶病毒）、PVM、PVS、PSTVD(纺锤块状类病毒)、PMTV等。常用方法是：采用双抗体酶联免疫吸附法（DAS-ELISA），要找有资质的专业检测单位检测，价格

24、较便宜的单位是：江苏省 江阴沃土农业生物科技开发有限公司，行内较认可。检测无病毒的，脱毒成功，相应芽的后代加速扩繁；检测有病毒的，相应的材料全部淘汰。,7、脱毒苗快繁 当确认脱毒成功、无病毒后，还需鉴定其是否具有该品种的典型性状，以防止在剥离茎尖培养过程中发生无性变异。当确认试管苗符合品种特性并不带病毒后，即可继续扩繁试管苗基础苗。将产生的基础苗分成两部分：其一，连续扩繁，以满足生产原原种和微型种薯需要；其二，低温保存，为下年生产扩繁施用。基础苗使用两年左右应重新进行剥离，进行更新，以保持质量。,试管苗的扩繁需在无菌条件下，进行单节切段，平放在有培养基的三角瓶中，置于培养室内，保持2325，约

25、2025天即可长成78片叶的小苗。单节切段每株苗可切78段，以此速度，一株试管苗从茎尖培养开始，一年可繁百万株试管苗。,（二）微型脱毒种薯原原种（微型薯）的生产,微型薯的生产：在温室或防虫网棚中进行。当基础苗繁殖到一定数量时，先打开三角瓶封口，在温(网)室中进行炼苗，使其加粗，然后取出将根部培养基洗净，将从基础苗上剪下的茎段在生根液中浸泡510min，移栽到以蛭石或消毒草炭为基质的育苗盘中。苗期和结薯期分别喷洒促进扎根、长苗和结薯的营养液，人工调节控制光、温、水、肥、气等生长条件，扦插密度33或43，每扦插830-1100株，脱毒苗在基质生长60天左右收获一茬，每可收获1000-1500粒重1

26、10g的微型脱毒种薯。由于防虫网的防护，加常喷杀虫剂和无土栽培，所以，既避免了病毒传播、侵染，也无细菌、真菌病害，也叫顶级脱毒原原种。除了无土栽培外，还有水培、雾培等方法生产。,（三）常规脱毒原原种生产技术,在气温相对较低的地方，建造防虫网室，土地进行精细整地，把经过室外温度锻炼的脱毒苗移栽到土壤中，每亩栽植6000株左右，缓苗后按正常肥、水管理，每隔7天喷杀虫剂一次；分别在苗期、花期、成熟期进行田间去杂、去劣、去病株，生产出的单薯重50g左右的微型薯常规微型薯（常规脱毒原原种）0代种薯。既可继续扩繁生产1代原种，也可做生产用种。,（四）马铃薯生产用种薯的生产,1、生产条件（1）繁种田与毒源作

27、物有一定的隔离条件。选高海拔、高纬度、低温度、风速大、蚜虫、叶蝉等传毒昆虫少的地方；（2）与未脱毒的马铃薯，茄科、十字花科作物，有500m以上的距离；（3）出苗后用黄板诱杀蚜虫等传毒昆虫，每7天打一次杀虫药，直至杀秧；（4）喷杀菌剂（真菌、细菌）810次防病；（5）收获前10天用药剂或机械杀秧。,2、生产用种类别及生产技术生产用种类别：（1）脱毒原种（G1）（2）脱毒一级种薯（G2）（3）脱毒二级种薯（G3）,（1）脱毒原种生产 按上述条件选地，用微型脱毒种薯或常规脱毒原原种做种，生长季节认真喷药杀虫灭菌，严格去杂、去劣、去病株，生产出的块茎，脱毒原种（G1）。可作为下一级繁种材料，或直接生产

28、用种。,（2）脱毒一级种薯生产以脱毒原种作为种子，按既定条件安排繁种地，严格去杂、去劣、去病株。生产出的块茎脱毒一级种薯（G2）。G2可作为繁种材料繁殖下一代种薯，或直接做生产用种。,（3）脱毒二级种薯生产以脱毒一级种薯作为种子，按上述要求条件安排繁种地，严格去杂、去劣、去病株。生产出的块茎种薯脱毒二级种薯（G3）。G3只能做生产用种。G3生产的马铃薯只能做商品薯，不能再做脱毒商品种薯。目前马铃薯规模化、商业化生产中，以脱毒一级种薯做种为主，脱毒二级种薯和脱毒原种为辅，且向着脱毒原种逐步代替脱毒一级种薯的趋势。,三、马铃薯种薯生产的关键技术,1、选好生产地域与地块；2、选好选种材料的来源；3、

29、严格把好播前去杂去病关；4、适当推迟播种期；5、适当加大种植密度；6、及时防蚜灭蚜；7、田间适时去杂、去劣、去病株；8、严格进行田间质检和田间检疫；9、提前杀秧；10、适时收获与科学贮藏。,马铃薯脱毒种薯生产程序,大田选典型植株收块茎贮藏高温钝化病毒及催芽,茎尖剥离组织培养茎尖苗（试管苗）扩繁茎尖苗检测病毒无病毒者扩繁基础苗（一部分低温保存，供下年用；一部分用于 连续大量扩繁）,微型脱毒薯（1-10g 顶级脱毒原原种）,常规微型薯（50g 常规脱毒原原种 0代）,脱毒原种（G1）一代,脱毒一级种（G2）二代,脱毒二级种（G3）三代,大田生产，生产商品薯,1、马铃薯脱毒苗生产技术 2、马铃薯微型脱毒种薯原原种（微型薯）生产技术 3、马铃薯常规脱毒原原种（0代）生产技术 4、马铃薯生产用种薯规格及生产技术 5、马铃薯种薯生产的关键技术,复习思考题,