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1、蔬菜食用菌大棚,主讲人：赵培君河南省食用菌协会理事，安阳市农科院创新生物研究所研究所所长。电话：QQ在线978675660,“十八大”提出的“倍增计划”和“全面建设小康社会”的奋斗目标振奋人心。农业、农村和农民问题始终是建设有中国特色的社会主义现代化的根本问题。党中央国务院历来十分重视“三农”问题，始终把增加农民收入、确保广大人民群众“米袋子”、“菜篮子”和“钱夹子”作为政治稳定，经济发展，社会进步，国家自立的根本保障。,随着全社会人民生活的空前提高，蔬菜、食用菌已成为人类所必需的食品。“菜篮子”工程建设中的重要组成部分是蔬菜生产。而蔬菜生产更注重的是反季节、超时令、特菜、精品菜的大棚生产的蔬
2、菜）生产这些蔬菜食用菌，这就需要一些特殊的设施蔬菜大棚。,另一方面，发展大棚蔬菜食用菌生产已成为农民调整种植业结构，帮助农民脱贫致富的突破口。大棚和农业机械都属设施农业范畴，是农业现代化发展的方向。是改革最成功的项目 大棚是通过骨架支撑薄膜（或玻璃、阳光板等）形成一个既封闭又开放的“小环境”。这个小环境能改变常规季节的温度和湿度，不仅可以提高蔬菜、食用菌的产量和质量，还能提前或延后收获，拉长市场供应期。丰富了菜篮子，提高了农民的种田效益。怎样合理利用？,光可以帮助植物进行光合作用光可以创造植物生长的环境条件光可以给植物生长的信息,光的作用,辐射的热效应,辐射的光合效应,一、大棚、温室的常见构造
3、及调温调湿,拱杆拉杆压杆立柱 塑料薄膜压膜线、门等,大棚、温室建设,方向：塑料大棚南北向透光量比东西向大棚多5%-7%，光照分布均匀，棚内白天温度变化平缓。因此大棚多采用南北走向。秋延后南偏西510o，春提早可南偏东510o），即南北延长，东西两面为受光面。温室方位以东西走向，南偏西或南偏东5左右为宜，偏东有利于早晨温室内提温，偏西有利于下午温室内温度的积累。无论向东偏或向西偏，都不能超过10以上，否则将影响温室内整体受光状况,一般大型棚高度为3米，小型简易棚高为2米。其次，大棚高度与宽度比例要合理。雨水少的地区，大棚可宽些，顶部可平些，高、宽比例为1：4-5,一般宽度为610米。温室高度：种
4、植果蔬的温室脊高最低高度不能低于3米。温室的东西长度，一般为5080米。温室南北宽度，一般以78米为宜，跨度不宜过大。,屋面角,（1）前屋面地角：适合果蔬栽培用的温室，地角应在6070，最小也不低于60。（2）前屋面角建造温室时只要在冬至时太阳光线与温室棚面入射角达到40时即可较好地接受日光辐射能量。不同纬度地区太阳高度角不同，各地温室棚角的大小也不一致。纬度越高，棚面角越大（3）后屋面角温室后屋面仰角直接影响温室后墙受光状况。理论后屋面仰角一般为4045为宜，,温室墙体厚度的确定,一般主要根据当地冬季冬季最深冻土层厚度确定。原则上是当地冻土层厚度再加上50厘米厚为宜，使冬季冻不透为原则。一般
5、温室后墙和山墙厚度（底宽）都在3-4米之间为宜，顶宽厚度在1.5-2米之间为宜。,大棚薄膜应选择透光率高、保温性强、抗张力、抗农药、抗化肥力强、使用寿命长、高耐候的无滴、无毒、重量轻的透明薄膜。聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)和乙烯一醋酸乙烯(EVA),光照调节,影响光照的几个因素：温室方位屋面角太阳高度覆盖材料的透光率灰尘、水滴等植物体积和密度,光照的调节,光照,增光,遮光,调节设施方位和屋面角,增加覆盖物的透光率,减少建材遮光,夏季使用遮阴棚、防虫网等,利用反射光：后墙涂白等,调节植物种植的密度和方向,温度调节,保温,加温,降温,通风换气降温,遮光降温,物面流水降温,蒸发冷却降温,安装空
6、调降温,搭建小拱棚,多层覆盖，减少放热,四周的防寒沟,室内悬挂保温幕布,使用双层充气膜,铺设电热线或者暖气管道,热风、增加光照,点炉子或者照明,遮阳网,通风换气,湿度调节,加湿,喷雾,加温减湿,除湿,通风换气,控制通风等,灌溉,地膜覆盖,控制灌水或者改变灌水方式,主动除湿：除湿机等,通风排气降湿,喷雾加湿,淹灌或沟灌,喷壶洒水,喷灌,滴灌,二、我国目前蔬菜大棚的类型,我国蔬菜大棚的微观结构千差万别，外观也是千奇百怪，（比如说家庭院子里的小棚）。事实上大棚是一个统称，其中有后墙东西延长的叫温室，没后墙南北延长东西跨度的叫大棚。主要类型有日光温室和塑料大棚。,从后坡长短后墙高矮分：长后坡矮后墙日光
7、温室、短后坡高后墙日光温室,2、塑料棚a、按棚顶形式 圆拱形棚顶 屋脊形棚顶,b、棚体大小大棚（单栋、连栋）小棚（大棚、中棚、小棚）,c、按棚架 竹木大棚、简易钢管大棚、镀锌装配式钢管大棚、,三、常用的大棚及性能,（一）常用大棚 常用而且普遍的有：竹木结构的大棚、无柱钢架大棚、钢架（一斜一立式）日光温室主要是它们的结构简单、造价低、外观好看和其它各种优良特点。1、竹木结构大棚,b、竹木结构大棚的特点 优点：建造简单，拱杆有多柱支撑比较牢固，建造成本低、取材容易且造价低廉，每亩约6000元在农村容易推广，适合北方广大地区进行春季果菜类早熟栽培和果菜类成苗培育或秋季果菜类延后栽培。缺点：抗大风和大
8、雪能力差、遮光多、易朽烂，每年需要维修和更换且使用年限短、有立柱的操作管理不太方便（影响机械操作，农民大多用铁铲翻地）最主要的是保温效果不是特别的理想，特别是在冬季不能进行越冬栽培。,2、一斜一立式日光温室 a、一斜一立式日光温室又叫琴弦式日光温室。此温室跨度7米，高度为3.1米，水泥预制中柱高出地面2.7米，地下埋40厘米，前立窗高0.8米，后墙高1.82.2米，后坡长米。每隔3米设一道10厘米钢架。在钢架上，按40厘米间距横拉8号铁丝固定于东西山墙。在铁丝上每隔60厘米设一道细竹竿做骨架，上面盖薄膜，不用压膜线。在薄膜上面压细竹竿，并与骨架细竹竿用铁丝固定。,b、特点优点：与塑料棚比较，1
9、.采光角度大，有利于接受更多的阳光、2.空间大、3.机械可以很方便的在棚内作业，而且可以把现在的新设备（卷帘机、加温设备、加Co2设备、保水保肥灌溉设备）用上节省人力、4.使用周期长、5.墙和后坡面加厚相对减少了盖膜面积增强了保温效果，冬季就可以生产不耐寒各种蔬菜（黄瓜、番茄）缺点：建造麻烦、建造费用高，而且是一次性投入大（1000020000元|亩）、维护耗费大。一般农户难以承担。,3、无柱钢架塑料大棚 a、该种大棚一般宽1014米，长4060米，中间高2.53.0米，占地面积0.91.2亩。由于棚内没有支柱，拱杆用材为钢筋和钢管，因此遮阳少，透光好，便于操作，有利于机械化作业，坚固耐用，使
10、用年限一般可达20年左右。但是一次性投资太多。,b、特点：竹木结构大棚所具备的优点它都具备，但是与一斜一立式日管温室相比它美中不足的就是保温效果在冬天不好，一些蔬菜不能生产，很容易冻坏，造成很大的损失。,（二）大棚的性能,1、大棚内的温度 a、气温：在没有人工加温的条件下，棚内的获得并积累了太阳辐射能，而使保护地内的温度高于外界环境气温。一天中下午2点温度最高，要记得在之前棚窗打开放风降温，到6点温度最低在之前要记得关窗保温。,2、地温变化与气温变化相比有明显的滞后现象大棚内的地温一般以定植喜温作物前后的4月中、下旬的土壤增温效果最大，可比露地高38度，最高可达10度以上夏秋季因有作物遮光，棚
11、内外土温基本相等或棚内温度稍低于露地13度，秋冬季节则棚内地温又略高于露地23度,4、大棚方位对光照的影响 东西延长的大棚比南北延长的大棚透光率高，但光照分布的均匀度要低一些，一个棚内作物不一样时，要合理的分配种植位置。,6、大棚结构对光照的影响,3、各个季节的栽培 可利用塑料大棚春秋保温使蔬菜提前上市或推迟退市的时间，春季可提早3050天，秋季能延后2025天。夏季可避免阳光直射、降温、增加湿度、减少蒸发、防止暴雨冲击 冬季种植一些对温度要求不多且不太严的（比如：蒜苗）而一些对温度要求比较高的蔬菜作物可以采用在日光温室内种植。这样比较能够更好的进行生产，避免不必要的损失。,4、食用菌栽培拱棚
12、以栽培毛木耳效果最好。每平米可放置100袋，每袋效益2元,五、大棚蔬菜周年茬口安排,大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用45个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。1、育苗栽培型；其特点是冬季育苗春季早熟栽培夏季育苗秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季68月份培育秧苗，如甘蓝、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。2、栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜、叶菜，秋季栽培黄瓜、
13、番茄、甘蓝，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜,六、效益,效益其实就是投入与收益的多少。说白了就是能挣多少钱的问题。这才是我们和菜农最关心的问题。竹木大棚:其中小拱棚造价比较便宜，一般每亩可建2-3个大棚，每个 1000-1500元，它造价低。大棚专业的公司报价每m2 造价为56元但强度较差、寿命短，仅2年左右、跨度10-13米，每个3000元左右。单栋钢管大棚:每平方米为25-30元跨度8-12米大棚长度30-60 米,每亩成本10000以上连栋大棚：由钢管构成，强度大（寿命长达15年）、每平方 米造价80元以上日光温室：造价23万元/个,茄子一般亩产3500千克，4.0元/千克番茄一般亩
14、产40006000千克，2.9元/千克黄瓜一般亩产40005000kg，2.2元/千克蒜苗亩产量4000kg，1.5元/千克西葫芦亩产量5000kg，1.5元/千克,七、如何增收,1、走品质与价值扩大型生产道路，要树立商品生产意识。（如龙云蔬菜）提倡走集体道路，这样才能提高个体的资本积累能力和抗风险能力。只有保证不赔才能继续走，因为农民经不起失败的打击，失败了大多都是立刻退出。还要注意的是要防止技术不变和销路不变的情况下盲目的进行扩张这样只会产品市场已经饱和，要想出手就必须打压价格的战争。这样会赔得更惨。,2、和一些大型的超市或公司联合经营 湖北浠水禹山村地处长江边，交通便利。目前，这个村共发
15、展大棚蔬菜1000多亩，并做到统一品种，联合武汉中百仓储连锁超市集中销售。由于禹山村大棚蔬菜品质好、产量大，再加上交通方便，运输、采购成本低，受到中百仓储等大型超市的青睐。村民们只管种，不愁销，每到蔬菜上市季节，村里采收的蔬菜当天就可以摆进超市销售。村里大棚蔬菜每年可实现收入1000多万，农民纯收入比原来提高了20%以上。（原来是村民零散经营，生产的产品自己找销路）眼下正是蓠蒿上市的季节，记者去采访时村民徐火强说，他家出蓠蒿时，请了45人帮忙出蒿子到武汉抢价钱。,3、建立蔬菜无公害基地，成立合作社联合经营。孟州市孟香果蔬合作社，的一个社员师卫祖的话，“我是谷旦镇堰底村的，我加入合作社，效益可观
16、是其一，更主要的，是看中了合作社的一条龙服务：统一土地流转、统一施工建棚、统一购进物资、统一种植模式、统一品种品牌、统一技术指导、统一包装销售。入社农户一不愁技术，二不愁销路，三不愁价格，完全没有后顾之忧，还能腾出更多的时间和精力用于大棚蔬菜的管理，群众加入合作社的积极性高着呢！”,4、结合当地的实际情况，使用好当地政府和国家的优惠政策 河北邢台南和县东韩村的田野，映入眼帘的是一眼望不到边的蔬菜大棚。村头占地60亩的蔬菜市场，菜农正把一箱箱包装好的新鲜蔬菜装上车，运往深圳、香港等地。目前该村已有蔬菜大棚500多亩、拱棚600多亩，全村570多户，近六成种植蔬菜。“别小看了俺种菜这活儿，俺这一个
17、蔬菜大棚，一年收入2万多呢！”蔬菜种植户冯海革，靠种大棚，尝足了特色种植的甜头。该村就是有效地利用好了，农业部高产示范区和当地政府主动与外商联系的好机会。,安阳市创新生物研究所大棚建造专业队承揽全国各地温室大棚建设工程：1、品种多：可承揽各种玻璃温室、智能温室、日光温室、大中小拱棚、养殖棚室等高中低档棚室建设；2、设计合理：根据各地实际情况包括地理、地形、土质、保温材料、操作习惯；自然情况包括太阳倾斜度、风向、水源；种植种类包括高效作物、蔬菜、食用菌、苗圃、果树、花卉、绿化经济林、特种种植和畜禽养殖等，设计不同类型的适合当地发展的棚室；,3、真材实料：棚室材料骨架选择最耐用的热镀锌钢管或方钢材料，使用寿命20年；保温材料使用沙灰空心砖、秸秆砖、泡沫板、压缩板、棉被、卷帘机等达到使用温度；薄膜使用长寿无滴蓝膜，附有通风设施（卷膜器）、防虫网、大棚加降温炉、超声波加湿器、滴灌、微喷、循环风系统、净化系统等配套设施；4、价格低廉：建棚造价接近材料成本价，全国最低。,谢谢欣赏，敬请指教！,
