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1、蔬菜高效实用技术（三）当阳市农业110服务中心,蔬菜高效实用技术之十五 藜蒿栽培技术,扦插育苗 月底至月初，挖取藜蒿地上茎，除掉中下部叶片，剪成厘米的插条，按株距厘米、行距厘米的密度扦插于苗棚中，苗床的整地施肥按一般蔬菜育苗的苗床操作，扦插深度以插条入土2/3为宜，每平方米苗床约插根插条。插后加强肥水管理，促进植株生长，以获得健壮的种条。,整地施肥 选择排灌方便、土质肥沃的沙质土壤栽培，每亩施腐熟的农家肥4000公斤，碳酸氢铵公斤、氯化钾公斤、过磷酸钙公斤，或饼肥公斤、高含量复合肥公斤作底肥施用后深耕细耙整平。带沟1.2米开厢，做成高畦既方便田间管理又有利于排水防渍和沟灌抗旱。,适时定植 月底
2、至月初一般是多雨季节，插条容易生根萌发，是扦插移植的好季节，将苗床上的苗子连根拔起，剪除地下茎，掐去嫩尖，除掉叶片，剪成长厘米的插条，带根开沟移栽定植，株行距为厘米。栽后浇一次透水。,田间管理 大田定植后，要注意灌水，保持土壤湿润成活后追肥次，每次每亩用尿素公斤，追肥后随即灌水。野生藜蒿适应性广，抗逆性强，一般无病虫害危害，若在高温多雨季节或通风不良时，易感染白粉病。保护地栽培要注意防治灰霉病，可用多菌灵和百菌清喷雾防治。,分层采收 月下旬至次年月，用铁锹或钉耙挖取地下茎，洗净即可上市出售。采收后将畦面用薄膜覆盖保温，有利于残留茎节萌发新根。月是地上茎的盛发期，当茎高厘米左右时，用刀离地厘米割
3、下，顶端留少数心叶，其余叶片全部抹除，冲洗干净后，定量扎把，放在阴凉处覆盖湿布，约经半天的时间软化即可销售。,春季气温低，割茎后的畦面，仍需覆膜保温，这样可收割次，每收割一次随即追肥一次，每亩用尿素公斤。一般每亩可收获地下茎公斤，地上茎公斤。,蔬菜高效实用技术之十六 豆类蔬菜栽培技术,豆类蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四梭豆等9个属的豆类蔬菜。犜Z华南地区栽培最广泛的主要 菜豆、豇豆及豌豆，因此，下面主要是介绍这三种豆类蔬菜的栽培技术。,一、菜豆 菜豆又名玉豆、四季豆、龙芽豆等，原产中南美洲，是一年生豆科植物，生育适温 为1030
4、，以春秋两季栽培为主。,(一)品种菜豆有蔓生和矮生两类，广州地区目前栽培的多为蔓生种，主要有下面几种：1)12号玉豆：蔓生，分枝力中等，花冠白色，主蔓约711节开花，犆?花序开69 朵花，结荚25条，荚长18公分，浅绿色，中熟品种，播种至初收春播75天，秋播55天 左右，可延续采收2530天，耐寒，抗锈病力较强，翻花力强，品质好，适于春秋两季 栽培。,2)双青玉豆：蔓生，分枝力较强，主蔓第89节开始着生花序，花冠白色，荚长 18.7cm，浅绿色，早中熟品种，播种至初收春播70天，秋播50天，可延续采收2530天，较耐寒，抗锈病力一般，品质较好，适于春秋两造栽培。,3）35号玉豆：蔓生，分枝力一
5、般，主蔓约46节开始着生花序，花冠白色，犆花序开花1520朵，结荚68条，荚长1416cm，青绿色；早熟，春植播种至初收70天，秋播约5560天，可延续采收2535天，较耐寒，耐湿，品质优，适合春秋两季栽培。,(二)主要栽培技术 1、整地及适时播种,菜豆对土壤的适应范围较广，但忌酸性土，土壤中PH值以6.27为宜，应选择肥沃、排水良好，二年未种过豆科作物的壤土或沙壤土。春播于12月播种，起深沟高畦以利 排水，畦宽5尺包沟，双行植，株距4寸。秋植以910月播种为宜，由于日照充足，可 适当增加播种密度。,2、田间管理(1)苗期管理：春植时由于播种较早，前期受低温和湿冷天气威胁较大，犚W造成烂 种或
6、死苗，应采取防寒措施，保证全苗，可选择耐寒性强的品种，如12号玉豆；可采用 营养杯育苗，第一对真叶展开前及时带土移植，亦可在播种后用薄膜覆盖，出齐苗后用 小拱棚覆盖。,秋植玉豆由于播种时天气尚炎热，应做好防热工作，播种后要及时淋足水，可用黑纱覆盖在畦面上，畦边亦可间种叶菜，相互遮荫，减少炎热天气对幼苗的影响。,春植菜豆由于前期低温，雨水多，要施足基肥，一般亩施10001500公斤土杂肥和 60公斤复合肥。由于菜豆在苗期便开始花芽分化，播种后25天至30天应及时追肥，以促 进植株生长，一般亩施复合肥30公斤+尿素5公斤。,搭架前视生长情况追施12次肥。秋 植菜豆生长期短，开花结荚期比较集中，需肥
7、量大，除施足基肥外，前期要早施肥，促 进生长，在第一片真叶展开后即用粪水追肥，以后每隔57天追肥一次，并逐渐增加肥 料浓度。,(2)开花结荚期的管理：开花结荚后，植株营养消耗大，要加重追肥，牬K时有大量 根瘤形成，固氮能力强，应少施氮肥，犇6施复合肥30公斤+过磷酸钙10公斤+氯化钾5公 斤，每星期淋施粪水一次。,在采收盛期再追肥一次，亦可施用2的过磷酸钙或0.5尿 素作根外追肥喷洒叶面，可减少落花落荚。采收后期，如果植株不早衰，而气候条件仍 适合其生育时，可适当再追肥12次，以促进翻花，延长采收期，增加产量。,(3)及时采收嫩荚：菜豆开花结荚盛期，下部花序已结荚，中上部花序又相继开花，需要消
8、耗大量养分，如果植株负担得过重，容易因养分失调而引起落花落荚，因此，除 在盛花期加重施肥外，还应及时采收嫩荚，以减少植株的营养负担。,(三)病虫害防治1、病害：菜豆的病害主要有锈病，炭疽病等。锈病的防治方法：25百科乳油1500倍，粉锈宁乳油1000倍，50胶体硫100150 倍，发病初期开始喷施，隔10天左右施药1次，连续23次。,炭疽病的防治方法：多菌灵粉剂500倍，百菌清粉剂500倍，2犈)抗120水剂200倍 及50代森锰锌500600倍，发病初期开始喷洒，隔710天1次，连续34次。,2、虫害：菜豆的虫害主要是螨类、豆类螟及美洲斑潜蝇。螨类的防治方法：克螨特800倍，5尼索郎乳油15
9、00倍，发现螨类时立刻喷药，每隔10天喷1次，连续喷施3次。,豆荚螟的防治方法：复方菜虫菌粉剂500倍，BT乳剂300倍，抑太保乳油1500倍，从 始花期开始喷施，每隔57天喷蕾，花一次，早上810点开花时喷施。,美洲斑潜蝇：40七星宝乳油600800倍，18杀虫双水剂400倍，98牥M丹可溶 性粉剂2000倍，50辛硫磷乳油1000倍，一般发生高峰57天施药一次，连续3次。,二、豇豆豇豆亦称豆角，原产亚热带地区，耐热性强而不耐低温，植株生长的适宜温度为15 30，从38月份均可播种种植，是春、夏、秋季的重要蔬菜之一，对蔬菜的周年供 应，尤其是79月淡季供应有着重要作用。,(一)品种1、青豆：
10、豆荚青绿色，肉紧实，质脆，荚长4060厘米。早熟的品种有铁线青，新青，穗郊101等，较 迟熟的品种有齐尾青，香港青等。2、白豆：荚青白色，味甜，肉质不如青豆角脆，荚长2570厘米。主要品种有金 山白豆，夏宝白豆，春燕白玉，蛇豆，猪肠豆等品种。,(二)主要栽培技术1、整地播种及合理密植：豇豆怕涝，应选择地势较高排水良好，牰年未种过豆科物的中性的壤土或沙质壤土的田块种植，在整地时应起深沟高畦，畦土要深翻晒白，以深锄一尺为宜。豇豆的播种方法和种植密度要根据不同季节和不同品种而灵活掌握。,豇豆一般采用 直播方法，但春播豇豆直播以后气温低，发芽慢，在低温阴雨天气容易烂种，成苗差，若有条件的可采取育苗移植
11、的方法，播种后约810天，牭1豇豆幼苗第一对真叶展开时 就要及时定植，亦可播种后用地膜覆盖畦面，以增加地温。,合理密植是豇豆获得高产的 重要因素之一。青豇豆一般叶片较细，分枝少，播种可密些；白豇豆叶片较大，分枝较 多，播种应适当疏些；广州地区一般采用畦宽5尺包沟，双行植，每穴二粒，春季株距6 7寸；夏秋季株距35寸。或采用单行植，畦边间种菜心，白菜等其他蔬菜。,2、合理施肥，苗期预防徒长，后期控制早衰。施足基肥特别是磷钾肥，牰T豇豆的 生长有良好的作用。一般亩施有机肥10001500公斤，复合肥50公斤。豇豆在开花结荚 前对肥料的要求不多，前期应适当控制肥水，抑制植株营养生长；,如果幼苗确实生
12、长太 弱，可薄施12次尿素或粪水。豇豆开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水，及时施重肥，可每 亩追施复合肥30公斤，过磷酸钙10公斤，氯化钾5公斤，豆荚生长盛期以后，需要更多 的肥料，应再追施一次磷肥。,亩施过磷酸钙10公斤，或将过磷酸钙盛于木桶中加水浸一 夜后，用上清液进行根外追肥，减少落花落荚。盛荚期后，若植株尚能继续生长，应加强肥水管理，促进侧枝萌发，促进翻花，并 使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚，延长收获期，提高豇豆产量。,3、及时插竹，引蔓，整枝 当幼苗开始抽蔓时（株高约1尺左右）应搭架、搭架后 要经常引蔓，引蔓时间一般在晴天上午10小时以后进行，按反时针方向将豆藤
13、绕在篱竹 上，主蔓第一花序以下的侧枝应摘去，当植株生长过旺时，影响通风透光，应适当摘除 基部老叶，病叶，减少病害发生。,(三)病虫害防治 豇豆的病害主要是锈病，菌核病，枯萎病，煤霉病；虫害主要是豆荚螟、螨类及美 洲斑潜蝇。,1、病害防治：锈病（见菜豆锈病防治）菌核病：50灭病威可溶性粉400倍，50朴海因可湿性粉剂10001500倍，50速克灵可湿性粉剂1500 2000倍，发病初期喷施，1015天1次，连续34次。,枯萎病：多菌灵300倍，百菌清500倍，甲基托布津1000倍淋施。煤霉病：灭病威400倍，托布津1000倍，百菌清500倍，多菌灵300倍等药剂防治，于发病初期喷施，7 10天一
14、次，连续34次。,2、虫害防治：和菜豆防治方法一样。,三、豌豆豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，在广州地区多作二年生栽培，豌豆喜欢冷凉天气，生育适温为923。,(一)品种豌豆按茎的生长习性可分为三类：矮生、半蔓生和蔓生；而按用途则可分为嫩荚类型、粒用类型和叶用类型。,1、食荚大菜豌1号：从四川引进，嫩荚类型，花白色，单生或双生，荚长1216厘米，宽34厘米，浅绿色，单荚重13克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70 天，延续采收60天，易感白粉病。,2、台中11号：从台湾引进，嫩茎类型，花淡紫红色，双生或单生，荚长9.5厘米，宽1.6厘米，单荚重2.5克，豆荚脆嫩，纤维少，品
15、质优良。播种至初收7080天，延续 采收7080天，抗白粉病力弱。,3、红花豌豆：又称麦豆，豆粒供蔬食。花紫红色，单花或双花，荚长6.3cm，宽 1.3cm，鲜种子千粒重233克，含淀粉多，品质中等。播种至初收85天，延续采收约15天。,4、豌豆苗：又称龙须菜，由美国引进，是叶用类型，分枝力强，牪%种约25天左右 即可采收嫩梢，嫩梢叶片宽厚，深绿色，纤维少，品质优。,(二)主要栽培技术1、整地：豌豆忌与其他豆科作物连作，也忌酸性土壤。耕地时将土壤深翻一尺左 右，充分晒白，一般畦宽5尺包沟。,2、适时播种：豌豆较耐寒而不耐热，广州地区一般9月中旬11月下旬均可播种，而 以10月下旬到11月上旬较
16、为适宜，近年来，山区发展反季节蔬菜生产，将播种期提早到 78月。一般双行植，株距2寸。,3、肥水管理：豌豆根系发达，根瘤较多，需氮肥不很多，播种时每亩用土杂肥100 0公斤，过磷酸钙25公斤混合作基肥。生长前期要控制氮肥的施用，如幼苗生长过弱时，可追施一两次薄肥，促进生长。开花结荚盛期需肥量较大，应适当补充氮肥，亩追复合 肥50千克，尿素5千克，促使植株增加开花数，提高结荚率。一般每周喷施粪水一次。,豌豆较耐旱而忌涝，在水分管理上，以做好排水工作为主，特别是春雨连绵季节更 应勤排水，防止倒伏。,(三)病虫害防治1、病害：豌豆的病害主要是白粉病，开花及生长后期开始发病，防治措施：A：播 种时每百斤种子用三两甲基托布津或多菌灵拌种；B：50胶体硫100150倍，70牸W 基托布津1500倍喷洒叶片，在植株开第一次花或发现植株上有少量病斑时，就要及时施药防治。,2、虫害：豌豆的主要虫害是豌豆潜叶蝇，豆杆蝇及美洲斑潜蝇。防治药剂：40巴丹可溶性粉剂2000倍，50辛硫磷乳油1000倍，一般发生高峰57天施药一次，连续3次。,谢谢观看,谢谢观看,发行：当阳农业110制作：朱 礼 清 060916,
